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天然着色剂与抗氧化剂对^(60)Co-γ射线辐照辣椒红油的协同护色作用研究
1
作者 周新雨 王子欢 +3 位作者 杨小平 王志新 贾利蓉 段飞霞 《中国调味品》 北大核心 2025年第1期68-77,共10页
辐照导致的类胡萝卜素褪色现象是制约非热杀菌技术^(60)Co-γ射线辐照在辣椒红油及辣椒红油调味预制食品领域应用的瓶颈问题。文章研究了商用杀菌剂量6~10 kGy辐照后,辣椒红油的变色特点:红绿色度值a^(*)剂量依赖性下降38.40%~54.78%,... 辐照导致的类胡萝卜素褪色现象是制约非热杀菌技术^(60)Co-γ射线辐照在辣椒红油及辣椒红油调味预制食品领域应用的瓶颈问题。文章研究了商用杀菌剂量6~10 kGy辐照后,辣椒红油的变色特点:红绿色度值a^(*)剂量依赖性下降38.40%~54.78%,亮度值L^(*)和黄蓝色度值b^(*)小幅升高。进行单因素实验,研究4种天然着色剂和5种天然抗氧化剂的护色作用,发现0.1 g/kg红曲红、0.7 g/kg虾青素、0.2 g/kg L-抗坏血酸棕榈酸酯、0.7 g/kg迷迭香提取物可部分抑制6~10 kGy辐照导致的辣椒红油褪色,而β-胡萝卜素、赤藓红、萝卜红、抗坏血酸钙和抗坏血酸钠无明显作用。通过响应面实验优化得到10 kGy辐照的最佳护色方案为迷迭香提取物0.170 g/kg、虾青素0.155 g/kg、红曲红0.095 g/kg。此条件下实测a^(*)值为52.54,a^(*)值下降率为10.25%,ΔE^(*)值为8.39;虾青素与红曲红、迷迭香提取物有协同交互作用。迷迭香提取物的自由基清除能力最强,表明迷迭香提取物的辐照护色机制可能与抗氧化性相关,而红曲红和虾青素与其着色性更相关。 展开更多
关键词 辣椒红素 ^^(60)co-γ射线辐照 非热杀菌 护色 抗氧化 迷迭香提取物 红曲红
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^(60)Co-γ射线辐照对山桐子种子M_(1)代生长的刺激效应
2
作者 许恒 赵雪花 +4 位作者 郑婉露 李德贵 张丹丹 张子呈 李翔 《辐射研究与辐射工艺学报》 2025年第2期58-71,共14页
本研究以贵州六盘水市野生山桐子种子为实验材料,采用不同吸收剂量的^(60)Co-γ射线对种子进行处理,调查^(60)Co-γ射线辐照对山桐子幼苗生长过程中的成苗率及1年生山桐子的地径、苗高、叶长、叶宽、叶面积、叶周长、二级根长度、二级... 本研究以贵州六盘水市野生山桐子种子为实验材料,采用不同吸收剂量的^(60)Co-γ射线对种子进行处理,调查^(60)Co-γ射线辐照对山桐子幼苗生长过程中的成苗率及1年生山桐子的地径、苗高、叶长、叶宽、叶面积、叶周长、二级根长度、二级根粗度等16个生长指标及叶绿素含量的影响。结果表明,与对照相比,^(60)Co-γ射线辐照处理显著增加了山桐子成苗率,并对山桐子幼苗生长具有显著影响(p<0.05),吸收剂量为120 Gy时,山桐子幼苗地径和苗高均最大,分别比对照增加了36%和68%;随着吸收剂量增加,二级根长度、二级根粗度和三级根数量均显著增加,在120 Gy时最大;山桐子叶片的叶绿素含量总体呈现上升趋势;^(60)Co-γ射线辐照处理产生了高生长、茎秆弯曲、畸形、多分枝和矮化型等类型的突变植株;^(60)Co-γ射线吸收剂量与大多数生长性状均存在显著相关性(p<0.05)。以上研究结果说明,^(60)Co-γ射线辐照可以提高山桐子的出苗率,促进山桐子生长及根系发育,获得少量突变体植株,为山桐子新种质创制提供了重要的理论基础。 展开更多
关键词 山桐子 ^^(60)co-γ 射线 出苗率 幼苗生长 叶绿素
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^(60)Co-γ射线辐照对天麻生长发育的影响
3
作者 矣健玲 林晖才 +6 位作者 史玉宝 马晴 靳云西 杨涛 祁青燕 王继永 李进瞳 《中国现代中药》 2025年第1期117-124,共8页
目的:分析不同剂量^(60)Co-γ射线辐照对乌天麻、红天麻、绿天麻生长发育的影响,为天麻的辐照育种和种质创新提供科学依据。方法:设置15个辐照剂量,对乌天麻、红天麻、绿天麻的箭麻进行辐照,采集辐照后花茎、花序、花、果实、种子的农... 目的:分析不同剂量^(60)Co-γ射线辐照对乌天麻、红天麻、绿天麻生长发育的影响,为天麻的辐照育种和种质创新提供科学依据。方法:设置15个辐照剂量,对乌天麻、红天麻、绿天麻的箭麻进行辐照,采集辐照后花茎、花序、花、果实、种子的农艺性状数据并进行统计学分析,确定^(60)Co-γ射线对天麻的最佳辐照诱变剂量及其对天麻生长发育的影响。结果:辐照剂量为0~80.0 Gy时,3种天麻的死亡率与辐照剂量呈正相关,红天麻、乌天麻、绿天麻的半数致死量分别为48.22、42.37、15.03 Gy。随着辐照剂量的增加,3种天麻箭麻的花茎高、花序轴长、花被长宽、果实长宽、种子量逐渐减小。在10.0 Gy辐照剂量下,红天麻花被筒变窄、果实变短窄的变异较明显,乌天麻果实变窄的变异较明显,绿天麻花茎矮化、花序轴变短、果实变窄的变异较明显。红天麻和乌天麻在0~20.0 Gy辐照剂量下可形成种子,辐照剂量在20.0 Gy以上时花序出现败育现象;绿天麻在0~15.0 Gy辐照剂量下可形成种子,辐照剂量在15.0 Gy以上时花序出现败育现象。结论:^(60)Co-γ射线辐照对3种天麻的花茎高、花、果实等表型性状影响较大,辐照剂量在20.0 Gy以上时无法形成种子。红天麻和乌天麻的适宜辐照剂量为0~20.0 Gy,绿天麻的适宜辐照剂量为0~15.0 Gy。3种天麻箭麻对^(60)Co-γ射线辐照的耐受程度为红天麻>乌天麻>绿天麻。 展开更多
关键词 天麻 ^^(60)co-γ射线 诱变育种 生长发育
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利用^(60)Co—γ射线杀菌技术生产系列无防腐剂副食品工艺的研究 被引量：3
4
作者 姚远 关羽中 《中国调味品》 CAS 北大核心 2003年第3期20-21,共2页
本文对未加防腐剂的袋装酱油、大酱做了不同剂量的6 0 Co -γ灭菌研究结果发现 ,酱油经4KGy灭菌处理后 ,其细菌总数和大肠杆菌数达到国家标准 ;大酱经 2KGy处理后 ,其大肠杆菌数也达到国家标准 ,六个月观察结果 ,处理后的酱油、大酱无... 本文对未加防腐剂的袋装酱油、大酱做了不同剂量的6 0 Co -γ灭菌研究结果发现 ,酱油经4KGy灭菌处理后 ,其细菌总数和大肠杆菌数达到国家标准 ;大酱经 2KGy处理后 ,其大肠杆菌数也达到国家标准 ,六个月观察结果 ,处理后的酱油、大酱无胀袋现象发生。由于这类产品是密封包装 ,杜绝了二次染菌的可能。再加上辐照技术的生产能力大 ,又可在包装后进行 ,所以说利用6 0 Co -γ射线杀菌生产系列无防腐剂副食品是可行的。 展开更多
关键词 ^^60co-γ射线杀菌技术 副食品 酱油 大酱 试验 理化指标
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^(60)Co-γ射线对不同无花果品种一年生枝条的辐射效应分析
5
作者 巴哈依丁·吾甫尔 阿布来克·尼牙孜 +3 位作者 胡西旦·买买提 吕小龙 王浩淼 马会勤 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期373-381,共9页
【目的】研究^(60)Co-γ射线对不同无花果品种一年生枝条死亡率、抗氧化酶活性等相关理化指标的影响,确定最佳辐射诱变剂量,为利用^(60)Co-γ射线辐射诱变技术提高无花果遗传多样性、创造新种质、培育优良新品种提供科学依据。【方法】... 【目的】研究^(60)Co-γ射线对不同无花果品种一年生枝条死亡率、抗氧化酶活性等相关理化指标的影响,确定最佳辐射诱变剂量,为利用^(60)Co-γ射线辐射诱变技术提高无花果遗传多样性、创造新种质、培育优良新品种提供科学依据。【方法】以无花果品种布兰瑞克和中华紫果一年生休眠枝为试材,采用^(60)Co-γ射线为辐照源,设置不同剂量0、30、45、60、75 Gy的辐射处理,分析辐照引起枝叶死亡率、酶活性等变化。【结果】随着辐射剂量的增加,2个无花果品种扦插苗成活率呈下降趋势,株高、茎粗、节间长度、叶片长度、叶片宽度和分枝数指标呈下降趋势,叶片长宽比差异不显著。中华紫果品种的SOD、POD、CAT等酶活性均呈现先增后减的趋势,分别在45、60 Gy剂量时达到峰值,MDA含量呈现一直上升趋势,H_(2)O_(2)含量呈现先增后降趋势。布兰瑞克品种的SOD、POD、CAT酶活性,随着辐射剂量的增加均呈现先降后增趋势。MDA、H_(2)O_(2)含量基本保持上升趋势。【结论】辐射导致无花果扦插苗幼苗生长缓慢、株高矮化、茎粗变细、叶片变小、分枝减少。中华紫果的半致死辐射剂量为56 Gy,布兰瑞克为70 Gy,布兰瑞克对辐射的耐受性高于中华紫果。 展开更多
关键词 ^^(60)co-γ射线 无花果 辐射效应 酶活性
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^(60)Co-γ射线辐照对真空包装火腿肠低温贮藏品质的影响
6
作者 肖斯立 庄晓琪 +7 位作者 黄晓霞 游云 胡昕 曾晓房 刘巧瑜 蓝碧锋 吴俊师 陈海光 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第10期59-64,共6页
为探究^(60)Co-γ射线辐照对真空包装的火腿肠品质的影响并确定较优辐照剂量,分别采用0,1,3,6,9 kGy的^(60)Co-γ射线辐照处理真空包装的火腿肠,于4℃下冷藏60 d。检测储藏期内火腿肠菌落总数、质构、色差、pH值、TBARS值、TVB-N值和感... 为探究^(60)Co-γ射线辐照对真空包装的火腿肠品质的影响并确定较优辐照剂量,分别采用0,1,3,6,9 kGy的^(60)Co-γ射线辐照处理真空包装的火腿肠,于4℃下冷藏60 d。检测储藏期内火腿肠菌落总数、质构、色差、pH值、TBARS值、TVB-N值和感官品质的变化。结果表明,经辐照处理的火腿肠在储藏期内菌落总数均未超过国家标准,辐照剂量越高,抑菌效果越显著;随着储藏时间的延长,火腿肠的硬度值总体呈下降趋势,其中3~6 kGy辐照处理的火腿肠的硬度值最稳定;辐照后各试验组火腿肠的L^(*)初始值无显著变化,a^(*)初始值显著下降,在整个储藏期内3~6 kGy辐照处理的火腿肠的色泽保持最稳定。随着储藏期的延长,pH值逐渐下降,辐照剂量越高,pH值下降速率越小;辐照后火腿肠的TBARS初始值均高于对照组,但储藏结束时3~6 kGy辐照剂量组TBARS值显著低于其他试验组(P<0.05)。储藏过程中,6~9 kGy辐照组能显著抑制TVB-N值上升(P<0.05);辐照后火腿肠产生辐照味,导致感官评价的风味指标评分初始值下降,但能在储藏过程中延缓感官品质的下降。综上,3~6 kGy能最大程度保持火腿肠储藏期内品质稳定。 展开更多
关键词 ^^(60)co-γ射线辐照 真空包装 火腿肠 储藏品质
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^(60)Co-γ射线辐照对椪柑皮品质的影响
7
作者 王雪 潘兆平 +4 位作者 李文革 苏志鹏 陈嘉序 何双 付复华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第23期205-212,共8页
为探究不同剂量^(60)Co-γ射线辐照对椪柑皮品质的影响,采用紫外-可见分光光度计、高效液相色谱仪等对椪柑皮主要功能成分进行测定。同时,利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱仪对其挥发性物质成分进行定性定量分析。结果表明:辐照对... 为探究不同剂量^(60)Co-γ射线辐照对椪柑皮品质的影响,采用紫外-可见分光光度计、高效液相色谱仪等对椪柑皮主要功能成分进行测定。同时,利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱仪对其挥发性物质成分进行定性定量分析。结果表明:辐照对椪柑皮的主要功能成分产生影响,一定辐照剂量处理能够增加总酚、总黄酮、川陈皮素与橘皮素含量,降低橙皮苷、没食子酸和阿魏酸含量,但对咖啡酸和绿原酸影响不显著;辐照处理对椪柑皮香气成分影响显著,烯烃类香气物质占比、种类及含量减少,相反,醇类、酚酸类及醛酮类香气物质增加,辐照处理后椪柑皮新增51种香气物质,气味活性值显示芳樟醇、柠檬烯和正辛醛是辐照椪柑皮的关键香气物质。由上可知,^(60)Co-γ射线处理对椪柑皮有陈化效果。此外,主成分分析表明不同辐照剂量处理后椪柑皮的品质存在差异,4 kGy时椪柑皮综合评价得分最高。该研究可为陈皮基原药材催陈和陈皮产品的开发利用提供参考依据。 展开更多
关键词 ^^(60)co-γ射线 椪柑皮 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用 综合评价
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^(60)Co-γ射线和电子束辐照对辣椒干制品颜色的影响
8
作者 张祺玲 徐远芳 +6 位作者 周毅吉 易靖超 郭峰 张勇 邓超 刘涛 李文革 《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD 2024年第2期89-95,共7页
本研究通过比较分析色差、非酶褐变值、色价和R/Y值来探讨^(60)Co-γ射线和电子束辐照对辣椒干制品颜色的影响。实验中设定不同剂量(0 kGy、3 kGy、7 kGy、16 kGy)处理和不同贮藏时间(0 d、30 d)。结果显示:在0 d贮藏条件下,经过16 kGy ... 本研究通过比较分析色差、非酶褐变值、色价和R/Y值来探讨^(60)Co-γ射线和电子束辐照对辣椒干制品颜色的影响。实验中设定不同剂量(0 kGy、3 kGy、7 kGy、16 kGy)处理和不同贮藏时间(0 d、30 d)。结果显示:在0 d贮藏条件下,经过16 kGy ^(60)Co-γ射线处理的干辣椒样品a*值减小13%,非酶褐变值增加12%,R/Y值降低16%;而经过7kGy电子束处理的干辣椒样品a*值、b*值和L*值明显低于经过^(60)Co-γ射线处理的样品。此外,无论是经过^(60)Co-γ射线还是电子束处理后,随着剂量增加,0 d贮藏条件下辣椒粉样品的色差增加,非酶褐变值降低;在16kGy剂量下,经过^(60)Co-γ射线处理得到的辣椒粉样品ΔE*高于电子束处理得到的样品,并且非酶褐变值明显低于电子束处理。在贮藏30d后,经过7kGy剂量的^(60)Co-γ射线和电子束处理得到的辣椒粉样品ΔE*显著高于其他剂量组,并且以经过7 kGy ^(60)Co-γ射线处理得到的样品ΔE*最高。结果提示,与^(60)Co-γ射线相比电子束对于辣椒干制品颜色产生更小程度的影响;辐照对于辣椒粉的颜色影响大于干辣椒。 展开更多
关键词 ^^(60)co-γ射线辐照 电子束辐照 干辣椒 辣椒粉 颜色变化
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^(60)Co-γ射线对植酸酶杀菌效果和酶活性的影响
9
作者 张勇 彭玲 +2 位作者 罗志平 郭峰 李文革 《湖南农业科学》 2009年第5期41-42,45,共3页
采用60Co-γ射线辐照处理固体和液体两种植酸酶,研究了不同剂量的杀菌效果和对酶活性的影响情况。结果表明:植酸酶经4.5 kGy剂量辐照后细菌数和霉菌数含量分别降至1.0x103和2.0x102 cfu/g以下,液体植酸酶酶活损失在5%以下,固体植酸酶酶... 采用60Co-γ射线辐照处理固体和液体两种植酸酶,研究了不同剂量的杀菌效果和对酶活性的影响情况。结果表明:植酸酶经4.5 kGy剂量辐照后细菌数和霉菌数含量分别降至1.0x103和2.0x102 cfu/g以下,液体植酸酶酶活损失在5%以下,固体植酸酶酶活损失在8%以下。 展开更多
关键词 60co-γ射线 植酸酶 辐照杀菌 D10值
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^(60)Co-γ射线对蝴蝶兰生长发育的影响
10
作者 蒋拴丽 王瑞华 +4 位作者 杨书才 冯建 赵玉安 王世尧 王俊 《陕西农业科学》 2024年第7期12-18,共7页
为了解^(60)Co-γ射线辐照处理对蝴蝶兰生长的影响及辐射处理后植株的变异表现,对‘郑农火凤凰’和‘郑农鸿运’两个蝴蝶兰品种进行不同剂量的^(60)Co-γ辐射处理,探究辐射处理对蝴蝶兰生长的影响,确定合适的诱变剂量范围。结果表明:(1)... 为了解^(60)Co-γ射线辐照处理对蝴蝶兰生长的影响及辐射处理后植株的变异表现,对‘郑农火凤凰’和‘郑农鸿运’两个蝴蝶兰品种进行不同剂量的^(60)Co-γ辐射处理,探究辐射处理对蝴蝶兰生长的影响,确定合适的诱变剂量范围。结果表明:(1)^(60)Co-γ辐射处理影响蝴蝶兰植株的生长发育,不同品种的蝴蝶兰对辐射的敏感度不同,‘郑农鸿运’对^(60)Co-γ射线更敏感;(2)植株SPAD值随着辐射剂量的增加呈先增加后降低的趋势,‘郑农火凤凰’和‘郑农鸿运’分别在60Gy和40Gy时具有最高SPAD平均值。(3)辐射处理诱变的植株表观变异具有多样性,不同辐射剂量处理均会导致植株叶片增厚。10Gy剂量的辐射处理时植株出现变异,25Gy时花朵出现变异,40Gy及以上剂量的辐射处理抑制蝴蝶兰植株开花,推测蝴蝶兰合适的诱变剂量范围为10~40Gy。研究结果为蝴蝶兰诱变育种提供了理论依据和剂量参考。 展开更多
关键词 蝴蝶兰 ^^(60)co-γ射线 辐射诱变 叶绿素 变异
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^(60)Co-γ射线辐射对西瓜叶片变异率的影响
11
作者 梁红 《中南农业科技》 2024年第7期256-259,共4页
为探索^(60)Co-γ射线辐射对西瓜叶片变异率的影响,选取200、400、600、800、1 000 Gy剂量的^(60)Co-γ射线辐射不同质量的西瓜干种子,以200、400、600 Gy剂量辐射3个西瓜品种(双茨科、WW150、红籽黄肉)的引发种子,研究不同辐射剂量对... 为探索^(60)Co-γ射线辐射对西瓜叶片变异率的影响,选取200、400、600、800、1 000 Gy剂量的^(60)Co-γ射线辐射不同质量的西瓜干种子,以200、400、600 Gy剂量辐射3个西瓜品种(双茨科、WW150、红籽黄肉)的引发种子,研究不同辐射剂量对西瓜干种子及引发种子叶片变异率的影响。结果发现,在相同辐射剂量下,西瓜引发种子诱变率较干种子明显增大,因此,引发种子更适宜做辐射诱变材料,且适宜诱变剂量应在200 Gy左右。 展开更多
关键词 西瓜种子 ^^(60)co-γ射线 叶片变异率 诱变剂量 干种子 引发种子
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^(60)Co-γ射线和电子束辐照对红碎茶杀菌效果与品质的影响 被引量：7
12
作者 张祺玲 彭玲 +5 位作者 徐远芳 周毅吉 郭峰 张勇 邓超 李文革 《食品与机械》 北大核心 2020年第3期148-153,178,共7页
采用不同剂量的^(60 )Co-γ射线和电子束辐照红碎茶,分析其对红碎茶中微生物、品质成分和感官品质的影响。结果表明,2种辐照方式均能有效抑制红碎茶中微生物污染情况,^(60 )Co-γ射线和电子束辐照红碎茶菌落总数D_(10)值分别为1.70,2.66... 采用不同剂量的^(60 )Co-γ射线和电子束辐照红碎茶,分析其对红碎茶中微生物、品质成分和感官品质的影响。结果表明,2种辐照方式均能有效抑制红碎茶中微生物污染情况,^(60 )Co-γ射线和电子束辐照红碎茶菌落总数D_(10)值分别为1.70,2.66kGy,^(60 )Co-γ射线对红碎茶的杀菌能力强于电子束辐照。2种辐照方式不会对红碎茶水浸出物和氨基酸产生明显影响,但能引起茶多酚和咖啡碱含量减少,可溶性糖含量增加,且电子束辐照对茶多酚、咖啡碱和可溶性糖的影响大于^(60 )Co-γ射线辐照的;^(60 )Co-γ射线辐照后红碎茶灰分含量增加,电子束辐照后红碎茶灰分含量无明显变化,^(60 )Co-γ射线对红碎茶的灰分含量影响强于电子束辐照;2种辐照方式对红碎茶感官品质均有一定提升。综上,^(60 )Co-γ射线和电子束辐照对红碎茶卫生品质的影响存在一定差异性。 展开更多
关键词 红碎茶 60co-γ射线辐照 电子束辐照 杀菌效果 品质成分
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^(60)Co-γ射线辐照对辣椒粉杀菌效果及营养品质的影响 被引量：2
13
作者 李志坚 谭欢 +5 位作者 林树花 尚雪波 潘兆平 何双 何翊 肖轲 《湖南农业科学》 2022年第12期71-76,共6页
辣椒粉是湖南特色休闲食品中最为常见的一种调味料。为了减少有害微生物对辣椒粉的污染,同时避免因辣椒粉带菌而导致的食品污染,研究以市场购买的辣椒粉为材料,通过0、2.07、4.90、6.67、9.08、10.11和11.42 kGy^(60)Co-γ射线辐照处理... 辣椒粉是湖南特色休闲食品中最为常见的一种调味料。为了减少有害微生物对辣椒粉的污染,同时避免因辣椒粉带菌而导致的食品污染,研究以市场购买的辣椒粉为材料,通过0、2.07、4.90、6.67、9.08、10.11和11.42 kGy^(60)Co-γ射线辐照处理,探讨了不同剂量^(60)Co-γ射线对辣椒粉灭菌效果及营养品质的影响。结果表明:6.67 kGy的辐照剂量就能达到较好的杀菌效果,且对辣椒粉的色泽、辣度、风味、氨基酸、蛋白质不会产生明显的影响。 展开更多
关键词 辣椒粉 ^^(60)co-γ射线 辐照剂量 杀菌 营养品质
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^(60)Co-γ射线对草莓组培苗诱变效应 被引量：19
14
作者 张慧琴 谢鸣 +2 位作者 蒋桂华 吴庆 孙崇波 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期180-183,共4页
开展以20~100Gy60Co-γ射线辐照处理丰香、章姬两品种试管苗辐射诱变育种试验.试验结果表明各处理对草莓植株的生长和发育均有影响,但不同品种对60Co-γ辐射敏感性不同,半致死剂量也不同,丰香半致死剂量约为55Gy,章姬的半致死剂量约为64... 开展以20~100Gy60Co-γ射线辐照处理丰香、章姬两品种试管苗辐射诱变育种试验.试验结果表明各处理对草莓植株的生长和发育均有影响,但不同品种对60Co-γ辐射敏感性不同,半致死剂量也不同,丰香半致死剂量约为55Gy,章姬的半致死剂量约为64.4Gy;60Co-γ辐射对丰香品种有明显的抑制作用,主要表现在植株变矮,开花延迟,花朵数减少,且随着剂量增大,这种趋势更加明显;不同60Co-γ辐射处理对章姬开花影响较对生长影响更为明显,单从较高变异率和优变情况来看,20Gy处理变异率最高,达到36.53%,且优变多,是章姬品种60Co-γ辐射育种的较适宜剂量. 展开更多
关键词 草莓 ^^60co-γ射线 辐射谤变育种 试管苗
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^(60)Co-γ射线辐射对滇特色花卉生长速率及叶绿素含量的影响 被引量：33
15
作者 强继业 陈宗瑜 +1 位作者 李佛琳 范莉莉 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 2003年第4期21-23,共3页
试验研究6 0 Co γ射线辐射后对球根海棠、蝴蝶兰、仙客来、大丽花生长速率和叶绿素含量的影响结果表明 ,低剂量辐射处理的花卉前期生长速率较高 ,长势优于对照 ,高剂量辐射处理的花卉后期生长速率高 ,并对其生长均有一定抑制作用 ,且... 试验研究6 0 Co γ射线辐射后对球根海棠、蝴蝶兰、仙客来、大丽花生长速率和叶绿素含量的影响结果表明 ,低剂量辐射处理的花卉前期生长速率较高 ,长势优于对照 ,高剂量辐射处理的花卉后期生长速率高 ,并对其生长均有一定抑制作用 ,且抑制作用与处理剂量间呈正相关关系。经 10Gy辐射处理后球根海棠 (籽 )、蝴蝶兰、大丽花与高剂量辐射处理后球根海棠 (根 )、仙客来 (籽 )均有较高的光合作用和抗逆性 ,其中球根海棠 (根 )经辐射处理后花色、瓣形出现明显变异 。 展开更多
关键词 ^^60co-γ射线 辐射 云南 特色花卉 生长速率 叶绿素 含量 影响因素
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^(60)Co-γ射线辐射鸡冠花种子对其发芽率及幼苗生长的影响 被引量：12
16
作者 强继业 钟仙龙 +2 位作者 李锡珍 陈云飞 李雨频 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2005年第4期620-620,720,共2页
用不同剂量60Co蛳γ射线辐射鸡冠花种子,观测其对种子发芽率和幼苗生长的影响。结果表明:发芽率和辐射剂量呈正相关;根长、苗高和辐射剂量呈负相关。辐射可促进鸡冠花发芽,但抑制生长。
关键词 ^^60co-γ射线 鸡冠花 发芽率 根长 苗高
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^(60)Co γ射线辐照对酱卤鸡爪杀菌效果及品质的影响 被引量：14
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作者 彭玲 徐远芳 +3 位作者 张祺玲 周毅吉 毛青秀 李文革 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第12期110-114,134,共6页
为探讨利用^(60)Co γ射线辐照酱卤鸡爪保质的最适条件,分别采用不同剂量^(60)Co γ射线对酱卤鸡爪进行辐照处理,分析辐照剂量与酱卤鸡爪菌落总数、营养成分、氨基酸和脂肪酸各组分、酸价(AC)、过氧化值(POV)、挥发性盐基氮(TVB-N)、亚... 为探讨利用^(60)Co γ射线辐照酱卤鸡爪保质的最适条件,分别采用不同剂量^(60)Co γ射线对酱卤鸡爪进行辐照处理,分析辐照剂量与酱卤鸡爪菌落总数、营养成分、氨基酸和脂肪酸各组分、酸价(AC)、过氧化值(POV)、挥发性盐基氮(TVB-N)、亚硝酸盐及色度之间的关系。结果表明:^(60)Co γ射线辐照对酱卤鸡爪杀菌效果明显,样品初始菌落总数为4.3×102 CFU/g,经4.09kGy剂量辐照后即可降至10CFU/g以内;辐照对酱卤鸡爪中水分含量没有明显的影响;辐照前后蛋白质含量变化没有明显的规律;随着辐照剂量的增加,脂肪含量先升高后降低,5.74kGy以上显著高于对照样(P<0.05);辐照剂量与氨基酸和脂肪酸各组分含量的变化没有明显的相关性;辐照后的样品中均有新的脂肪酸生成;辐照样的AC和POV均低于对照样(P<0.05);1.88kGy时,TVB-N低于对照样(P<0.05),5.74kGy以上时,高于对照样(P<0.05);0.00~8.11kGy时,辐照对色度值L无明显影响(P>0.05),0.00~4.09kGy时,a值无明显变化(P>0.05),各试验组中b值均显著高于对照样(P<0.05),5.74kGy以上时差异显著(P<0.05)。 展开更多
关键词 酱卤鸡爪 ^^60Coγ射线 辐照 杀菌 品质
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^(60)Co-γ射线对葡萄籽超微粉辐照灭菌及对其主要功能性成分的影响 被引量：6
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作者 王华 徐春雅 +1 位作者 李倩倩 范毅强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第13期97-100,共4页
研究60Co-γ射线辐照葡萄籽超微粉的灭菌效果及对其主要功能性成分的影响。结果表明,辐照能有效的杀灭葡萄籽超微粉中的微生物。随着辐照剂量的增加,葡萄籽超微粉中的含菌量呈同步下降趋势,细菌和霉菌的D10值分别为3.51、4.26kGy,霉菌对... 研究60Co-γ射线辐照葡萄籽超微粉的灭菌效果及对其主要功能性成分的影响。结果表明,辐照能有效的杀灭葡萄籽超微粉中的微生物。随着辐照剂量的增加,葡萄籽超微粉中的含菌量呈同步下降趋势,细菌和霉菌的D10值分别为3.51、4.26kGy,霉菌对60Co-γ射线耐受力高于细菌。适宜的辐照加工剂量为8～9kGy。葡萄籽超微粉经过8kGy辐照后其卫生指标达到保健品国家标准要求,总多酚、原花青素和白藜芦醇含量无显著变化。经辐照灭菌后的葡萄籽超微粉具有较好的耐贮藏性,可有效地提高保质期。 展开更多
关键词 葡萄籽 超微粉 ^^60co-γ射线 辐照 灭菌 功能性成分
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^(60)Co-γ射线辐射处理对球根海棠M_3代生理活性变化的影响 被引量：7
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作者 丁金玲 温永琴 +1 位作者 强继业 陈宗瑜 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 2004年第4期436-439,共4页
用不同剂量60Co-γ射线急性辐射处理球根海棠根茎后,在连续2年试验研究的基础上,对种植的M3代开花期分别测定其叶生理生化特性。结果表明10Gy,40Gy,50Gy处理均可增加叶绿素a,叶绿素b和类胡萝卜素的含量,而叶绿素a和类胡萝卜素以50Gy处... 用不同剂量60Co-γ射线急性辐射处理球根海棠根茎后,在连续2年试验研究的基础上,对种植的M3代开花期分别测定其叶生理生化特性。结果表明10Gy,40Gy,50Gy处理均可增加叶绿素a,叶绿素b和类胡萝卜素的含量,而叶绿素a和类胡萝卜素以50Gy处理增幅最大,40Gy处理叶绿素b增加较大,20Gy处理对光合色素含量影响不大。60Co-γ射线急性辐射诱导提高了球根海棠SOD,CAT活性,但高剂量(40Gy,50Gy)的60Co-γ射线急性辐射导致了球根海棠MDA增加,60Co-γ射线急性辐射处理均可增加类黄酮含量,其中尤以较低剂量处理的增幅较大。 展开更多
关键词 ^^60co-γ射线 辐射处理 球根海棠 M3代 生理活性变化
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^(60)Co-γ射线诱变提高长枝木霉菌株利用糖蜜酒精废液产生物量能力 被引量：3
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作者 李玮 曹慕明 +5 位作者 陈国品 谢蜀豫 李献 毕方方 韦俏娜 丁苏 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第1期82-85,共4页
该研究采用^(60)Co-γ射线辐射的方法,对生物防治菌株长枝木霉(Trichoderma longibrachiatum)JK-15进行诱变育种,以提高其利用甘蔗糖蜜酒精废液产菌体和孢子的能力。经过平板初筛和摇瓶复筛,获得了能够利用单一的甘蔗糖蜜酒精废液大量... 该研究采用^(60)Co-γ射线辐射的方法,对生物防治菌株长枝木霉(Trichoderma longibrachiatum)JK-15进行诱变育种,以提高其利用甘蔗糖蜜酒精废液产菌体和孢子的能力。经过平板初筛和摇瓶复筛,获得了能够利用单一的甘蔗糖蜜酒精废液大量生成生物量的系列优良突变株,并通过平板对峙试验验证了各突变株的对灰霉病菌的生物防治效果,最终得到优良突变菌株CM-5,其在平板培养基上生长速率达到42.33 mm/d,在50 m L液体培养体系中生物量(以细胞干质量计)达到2.22 g,平板对峙抑菌率达到66.7%,较出发菌株均有显著提高。经过5次传代培养,菌株CM-5生长速率和抑菌率仍保持较高且稳定,表明其遗传性状稳定。该研究对长枝木霉在炎热地区的生物防治应用具有重要的推动作用。 展开更多
关键词 长枝木霉 诱变 ^^60co-γ射线辐射 生物防治 微生物育种
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