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Selenium-Enriching Contributors to Fujiang Valley in Sichuan Province,China
1
作者 Tao Yu,Zhongfang Yang,Qingye Hou,Guoli Yuan,Xueqi Xia,Xinbin Chen,Chen Liu School of Earth Sciences and Resources,China University of Geosciences(Beijing),Beijing 100083,China. 《地学前缘》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第S1期306-306,共1页
Selenium is one of essential elements for humans, animals and some kinds of plants.The biological function of selenium shows dual characteristics.The range of selenium content is very narrow between toxic and deficien... Selenium is one of essential elements for humans, animals and some kinds of plants.The biological function of selenium shows dual characteristics.The range of selenium content is very narrow between toxic and deficient concentration.Typical Kashin-Beck endemic areas intimately link with selenium deficiency.In one area,selenium levels 展开更多
关键词 selenium enrichment contributing FACTOR Fujing RIVER
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绿肥对富硒稻田土壤有效硒及富硒稻米生产的影响
2
作者 黄太庆 陈锦平 +4 位作者 江泽普 廖青 邢颖 潘丽萍 刘永贤 《中国土壤与肥料》 北大核心 2025年第5期166-172,共7页
研究不同轮作体系下水稻自然富硒能力差异,确定较好的冬种绿肥种类,为广西壮族自治区富硒稻田资源化利用提供参考依据。在大田开展紫云英-水稻(T1)、油菜-水稻(T2)和肥田萝卜-水稻(T3)3种轮作试验研究,并以冬闲-水稻为对照(CK),系统分... 研究不同轮作体系下水稻自然富硒能力差异,确定较好的冬种绿肥种类,为广西壮族自治区富硒稻田资源化利用提供参考依据。在大田开展紫云英-水稻(T1)、油菜-水稻(T2)和肥田萝卜-水稻(T3)3种轮作试验研究,并以冬闲-水稻为对照(CK),系统分析不同冬种绿肥品种对土壤硒富集、土壤有效硒、水稻生长及硒含量的影响。结果表明,在绿肥-水稻轮作体系中,绿肥翻压时和水稻成熟期的土壤有效硒含量均与绿肥硒总累积量呈显著正相关,并且稻谷硒含量与水稻孕穗期土壤有效硒含量呈极显著正相关。不同绿肥种植对硒的吸收累积存在明显差异,其硒总累积量表现为紫云英>油菜>肥田萝卜,与稻田土壤有效硒含量的结果相一致。冬种绿肥有助于提高下一季稻米硒含量,T1、T2和T3处理糙米硒含量分别比CK提高57.7%、51.6%和25.9%,但有机硒含量占比与CK均无显著差异。可见,冬种绿肥可影响土壤有效硒含量,进而影响水稻对硒的吸收,其中,冬种紫云英更有利于提高富硒稻田土壤有效硒含量和稻谷硒含量。 展开更多
关键词 绿肥-水稻轮作 土壤有效硒 硒总累积量 富硒水稻 稻米硒含量
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徐州市铜山区土壤硒含量分布、来源及其开发利用建议
3
作者 崔晓丹 任静华 +4 位作者 廖启林 汪媛媛 汪宜敏 周强 黄标 《中国地质》 北大核心 2025年第4期1395-1407,共13页
【研究目的】徐州市铜山区柳新镇、茅村镇因土壤硒含量较高而备受关注,为此深入查明了富硒地块的分布,探究了土壤硒的来源。【研究方法】在研究区采集表层土壤3067件、土壤垂向剖面3个、大气干沉降样品4个、灌溉水及底泥样品8组、煤矸... 【研究目的】徐州市铜山区柳新镇、茅村镇因土壤硒含量较高而备受关注,为此深入查明了富硒地块的分布,探究了土壤硒的来源。【研究方法】在研究区采集表层土壤3067件、土壤垂向剖面3个、大气干沉降样品4个、灌溉水及底泥样品8组、煤矸石样品4件、粉煤灰样品1件。【研究结果】研究区表层土壤硒含量范围为0.08~15.80 mg/kg,均值为0.57 mg/kg,变异系数为1.14,呈现高度空间变异性。硒元素在土壤表层、大气干沉降、底泥中明显富集,是受到煤炭产业相关的人类活动影响,包括燃煤过程中硒的挥发和飞灰搬运、堆积粉煤灰和煤矸石中硒的淋滤和迁移、采矿洗选废水排放、采煤塌陷区复垦活动等。点状硒含量高值区往往由露天煤矸石堆积、燃煤大气排放造成,面状硒含量高值区的形成主要受到水流搬运的影响,如留武村—大庄村—茅村村—檀山村一带,高硒粉煤灰在径流的作用下沿河流沟渠输送硒元素,通过灌溉进入农田土壤并积累。富硒耕地资源综合评价结果显示,研究区共有富硒耕地面积8145.61 hm^(2),其中优质富硒耕地资源面积占全区耕地总面积的79.39%,预估区域表层土壤硒资源总量为13.34 t,具有较好的开发利用前景。【结论】本研究为区域富硒土壤的应用开发提供了基础数据支撑,应进一步关注农产品硒含量和居民摄入量,通过优化布局、科技赋能、政策支持、品牌建设、融资拓展和资源管理等措施推动产业升级。 展开更多
关键词 土壤 硒 分布异常 来源分析 农业地质调查工程 铜山区
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基于4D-FastDIA定量蛋白质组的富硒与非富硒鸡蛋差异表达蛋白鉴定及功能分析
4
作者 袁琳 赵文竹 +2 位作者 吴春剑 于一丁 于志鹏 《食品科学》 北大核心 2025年第12期163-170,共8页
本研究旨在利用四维快速数据非依赖性采集(4D-fast data-independent acquisition,4D-FastDIA)定量蛋白质组学技术,解析富硒鸡蛋与非富硒鸡蛋中差异表达的蛋白及其功能特性。通过液相色谱-串联质谱分析技术结合生物信息学方法,比较组间... 本研究旨在利用四维快速数据非依赖性采集(4D-fast data-independent acquisition,4D-FastDIA)定量蛋白质组学技术,解析富硒鸡蛋与非富硒鸡蛋中差异表达的蛋白及其功能特性。通过液相色谱-串联质谱分析技术结合生物信息学方法,比较组间相对定量的蛋白质,探讨蛋白质的差异表达规律,并利用基因本体论注释分析和京都基因与基因组百科全书通路富集分析法对蛋白质功能和代谢通路进行分析。蛋白质组学分析共鉴定到257种蛋白质,其中251种蛋白质被定量分析。蛋清中共鉴定到48种差异蛋白,其中28种蛋白表达下调,20种蛋白表达上调。蛋黄中共鉴定到82种差异蛋白,其中58种蛋白表达下调,24种蛋白表达上调。通过比较天然富硒鸡蛋与非富硒鸡蛋中蛋白质的表达水平,发现丝氨酸肽酶抑制剂、免疫球蛋白样结构域蛋白、卵转铁蛋白和黏蛋白-6在富硒鸡蛋中的表达水平显著高于非富硒鸡蛋。通过基因本体注释分析和京都基因与基因组百科全书通路富集分析发现,天然富硒鸡蛋中与免疫调节、抗菌、抗氧化相关的蛋白质在表达水平上显著高于非富硒鸡蛋。研究结果可为揭示富硒鸡蛋与非富硒鸡蛋在营养成分价值上的差异及其分子机制提供科学依据。 展开更多
关键词 鸡蛋 天然富硒 非富硒 蛋白质组学 四维快速数据非依赖性采集
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富硒蛴螬粉对蛋鸡热应激缓解作用的研究
5
作者 苗婷婷 李大吉 《饲料研究》 北大核心 2025年第8期34-39,共6页
研究旨在探讨富硒蛴螬粉对热应激蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清生化指标、盲肠短链脂肪酸以及抗氧化功能的影响。选择360只蛋鸡随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只蛋鸡。对照组饲喂基础饲粮,蛴螬粉组、亚硒酸钠组和富硒蛴螬粉组分别在... 研究旨在探讨富硒蛴螬粉对热应激蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清生化指标、盲肠短链脂肪酸以及抗氧化功能的影响。选择360只蛋鸡随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只蛋鸡。对照组饲喂基础饲粮,蛴螬粉组、亚硒酸钠组和富硒蛴螬粉组分别在饲粮中添加普通蛴螬粉、普通蛴螬粉+亚硒酸钠以及富硒蛴螬粉。试验期42 d。结果显示,与对照组相比,富硒蛴螬组平均蛋重和产蛋率显著升高(P<0.05),料蛋比和破蛋率显著降低(P<0.05)。与对照组相比,富硒蛴螬粉组哈氏单位、蛋壳厚度、蛋壳比例、蛋黄比例以及硒含量显著升高(P<0.05),蛋白比例显著降低(P<0.05)。与对照组相比,富硒蛴螬粉组血清谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性及胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著降低(P<0.05),总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著升高(P<0.05)。与对照组相比,富硒蛴螬粉组乙酸、丁酸、丙酸、戊酸、异戊酸、异丁酸含量显著降低(P<0.05)。与对照组相比,亚硒酸钠组、富硒蛴螬组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05)。研究表明,富硒蛴螬粉对热应激条件下蛋鸡的产蛋性能、蛋品质、生化指标、盲肠短链脂肪酸含量及抗氧化功能具有一定的改善作用。 展开更多
关键词 热应激 蛋鸡 亚硒酸钠 富硒蛴螬粉
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超声辅助酶法优化富硒黑茶多糖提取工艺及其抗肿瘤活性研究
6
作者 周占富 谭其军 《天然产物研究与开发》 北大核心 2025年第6期993-1003,共11页
优化富硒黑茶多糖(selenium-enriched dark tea polysaccharides,STP)的超声辅助酶法提取工艺,并探讨其抗肿瘤机制。通过单因素试验和Box-Behnken响应面试验,系统优化了STP提取条件。结果表明,STP的最佳提取工艺为:纤维素酶添加量2.10%... 优化富硒黑茶多糖(selenium-enriched dark tea polysaccharides,STP)的超声辅助酶法提取工艺,并探讨其抗肿瘤机制。通过单因素试验和Box-Behnken响应面试验,系统优化了STP提取条件。结果表明,STP的最佳提取工艺为:纤维素酶添加量2.10%、溶液pH 5.00、超声温度45.0℃,多糖得率为11.03%。细胞实验结果显示,STP对肝癌Huh7细胞具有显著的增殖抑制和迁移抑制作用,呈现浓度依赖性。转录组测序分析揭示,STP通过调控关键转录因子淋巴增强因子1(lymphoid enhancer-binding factor 1,LEF1)和FBJ小鼠骨肉瘤病毒癌基因同源物(FBJ murine osteosarcoma viral oncogene homolog,FOS),抑制Wnt/β-连环蛋白(Wnt/β-catenin)信号通路,从而遏制肿瘤细胞的异常增殖和侵袭能力。同时,STP还通过下调血管内皮生长因子C(vascular endothelial growth factor C,VEGFC)、脂氧化酶(lipoxygenase,LOX)等关键基因,抑制血管生成和细胞外基质重塑,干预肿瘤细胞迁移和侵袭过程。本研究结果可为STP在生物活性多糖和功能食品领域的应用提供理论支持。 展开更多
关键词 富硒黑茶 多糖 超声辅助酶法 抗肿瘤 转录组学
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富硒大豆根瘤菌的筛选鉴定及对大豆生长发育和硒积累的影响
7
作者 胡叶青 张杰 +4 位作者 何婷婷 张悦 李从虎 刘芸双 胡婷 《湖北农业科学》 2025年第4期58-63,共6页
从富硒大豆根瘤中筛选、鉴定出耐硒根瘤菌,分别采用硒酸钠、亚硒酸钠作为硒源,设定不同浓度梯度,研究根瘤菌的耐硒情况;并以中黄301为试验材料,采用田间试验,设置空白对照(CK)、根瘤菌处理(Rb)、亚硒酸钠处理(Se)、根瘤菌与亚硒酸钠结... 从富硒大豆根瘤中筛选、鉴定出耐硒根瘤菌,分别采用硒酸钠、亚硒酸钠作为硒源,设定不同浓度梯度,研究根瘤菌的耐硒情况;并以中黄301为试验材料,采用田间试验,设置空白对照(CK)、根瘤菌处理(Rb)、亚硒酸钠处理(Se)、根瘤菌与亚硒酸钠结合处理(Rb+Se),考察根瘤菌与硒元素结合处理对大豆[Glycine max(Linn.)Merr.]生长发育、硒积累的影响。结果表明,1.0 mg/L亚硒酸钠处理对根瘤菌生长具有一定的促进作用。与CK相比,Rb+Se处理大豆株高、主根长、单株干重分别提高78.67%、82.98%、69.57%,根、茎、叶、子粒、根瘤的硒含量分别提高3.53、2.44、1.37、2.63、1.82倍,土壤硒含量提高2.10倍;与Rb处理相比,Rb+Se处理大豆株高、主根长、单株干重分别提高21.45%、32.31%、14.71%,根、茎、叶、子粒、根瘤的硒含量分别提高113.04%、173.33%、65.21%、160.70%、49.50%,土壤硒含量提高125.65%;与Se处理相比,Rb+Se处理大豆株高、主根长、单株干重分别提高45.13%、56.31%、50.00%,根、茎、叶、子粒、根瘤的硒含量分别提高30.14%、50.01%、27.96%、22.59%、18.19%,土壤硒含量提高19.23%。由此可见,根瘤菌与硒元素的结合处理有利于大豆的生长发育,能够提高大豆各部位硒含量,同时对栽培土壤中硒积累也有一定提升。 展开更多
关键词 富硒大豆[Glycine max(Linn.)Merr.] 根瘤菌 耐硒 筛选 鉴定 大豆生长 硒含量
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超微粉碎对富硒绿茶理化性质及体外益生特性的影响 被引量：2
8
作者 娄云梦 赵萌 +4 位作者 房翠兰 叶发银 赵国华 喻俊磊 雷琳 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第9期124-133,共10页
富硒绿茶作为一种高效安全的补硒食品备受关注。该文探讨了超微粉碎和普通粉碎对富硒绿茶组分、硒形态及粉体性质的影响差异,并研究超微富硒绿茶硒代氨基酸的释放规律及其体外益生特性。结果表明,超微粉碎可增加茶粉游离氨基酸、叶绿素... 富硒绿茶作为一种高效安全的补硒食品备受关注。该文探讨了超微粉碎和普通粉碎对富硒绿茶组分、硒形态及粉体性质的影响差异,并研究超微富硒绿茶硒代氨基酸的释放规律及其体外益生特性。结果表明,超微粉碎可增加茶粉游离氨基酸、叶绿素及总浸出物溶出,提升膨胀力及溶解度,但对其硒含量及形态无影响。体外模拟胃肠道消化结果显示,超微富硒绿茶硒代蛋氨酸和甲基硒代半胱氨酸随消化时间延长,释放率逐渐上升;而硒代胱氨酸在肠消化阶段被还原为硒代半胱氨酸。经胃肠道消化后的超微富硒绿茶渣用人粪便进行体外发酵,与对照组(不添加茶渣)相比,发酵24 h后超微富硒绿茶(P1)粪浆上清液DPPH和ABTS阳离子自由基清除能力、铁离子还原能力明显提升,肠道菌群超氧化物歧化酶及谷胱甘肽过氧化物酶活力提升至少3倍,总短链脂肪酸含量增加105%。微生物多样性分析表明,超微富硒绿茶可显著改善肠道菌群结构,降低厚壁菌门/拟杆菌门比值、嗜胆菌属和梭杆菌属的相对丰度,提示其具有缓解肥胖、肠道炎症等疾病的潜力。该研究为富硒茶产品超微化的研发及精深加工提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 富硒绿茶 超微粉碎 硒代氨基酸 短链脂肪酸 肠道菌群
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富硒碎米荠蛋白与多肽对小鼠溃疡性结肠炎的改善作用 被引量：1
9
作者 蒙瑶 何紫妍 +3 位作者 骆莹 张忠 李建科 袁莉 《食品科学》 北大核心 2025年第10期147-159,共13页
目的:探究植物有机硒对溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)的改善与缓解作用。方法:以陕西安康天然富硒碎米荠植物为原料,通过碱溶酸沉法和酶解法从富硒碎米荠中分别提取硒蛋白(SePro)与硒多肽(SePP),并基于3 g/100 mL葡聚糖硫酸钠(de... 目的:探究植物有机硒对溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)的改善与缓解作用。方法:以陕西安康天然富硒碎米荠植物为原料,通过碱溶酸沉法和酶解法从富硒碎米荠中分别提取硒蛋白(SePro)与硒多肽(SePP),并基于3 g/100 mL葡聚糖硫酸钠(dextran sulphate sodium,DSS)溶液诱导的小鼠UC模型,以市售结肠炎常用药美沙拉嗪肠溶片和硒酵母片为阳性对照,设置对照组、DSS组、DSS+美沙拉嗪肠溶片组、DSS+硒酵母片组、DSS+SePro组、DSS+SePP组,除对照组小鼠自由饮水外,其余组间歇性饮用3 g/100 mL DSS溶液。通过分析各组小鼠疾病活动指数(disease activity index,DAI)评分、脾脏指数、结肠长度及苏木精&伊红染色分析结肠组织病理学变化,并通过免疫组化法检测结肠屏障蛋白表达,实时荧光定量聚合酶链式反应法检测结肠组织中炎症细胞因子水平,气相色谱-质谱联用法测定小鼠粪便中短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFAs)含量,以及16S r RNA基因测序分析肠道菌群组成及相对丰度,进而揭示Se Pro与Se PP对DSS诱导小鼠UC的改善和缓解作用。结果:Se Pro与Se PP能够缓解UC小鼠体质量减轻、DAI评分增加、脾脏指数增高等结肠炎症状,修复结肠组织,上调结肠屏障蛋白黏蛋白2(mucin 2,MUC2)表达,下调结肠组织中炎症因子(Caspase-1、核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3(nucleotide-binding oligomerization domain-like receptor protein 3,NLRP3)、白细胞介素1β(interleukin 1β,IL-1β)、干扰素γ(interferon γ,IFN-γ)、肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factor α,TNF-α)、环氧合酶2(cyclooxygenase 2,COX-2))mRNA表达,促进肠道有益菌生长、抑制有害菌增殖,提高SCFAs含量。进一步对比,SePro在维持和提高MUC2表达和抑制细胞炎症因子(Caspase-1、TNF-α、COX-2)mRNA表达方面的效果优于SePP,在抑制体质量减轻、降低DAI评分和脾脏指数、下调细胞炎症因子(NLRP3、IL-1β、IFN-γ)mRNA表达、提高SCFAs含量方面,SePP的效果优于SePro。并且与市售药物美沙拉嗪肠溶片和硒酵母片相比,尽管硒酵母片在抑制小鼠体质量减轻方面效果最佳,美沙拉嗪肠溶片在降低DAI评分方面效果最佳,但SePro与SePP在降低脾脏指数、缓解结肠组织病理学损伤、上调MUC2表达、下调细胞炎症因子mRNA表达、提高SCFAs含量方面的作用效果整体优于美沙拉嗪肠溶片和硒酵母片。结论:SePro与SePP通过修复结肠黏膜损伤、抑制炎症反应、增强肠道屏障功能、调节肠道菌群平衡实现对DSS诱导小鼠UC的预防与改善作用,具有开发为健肠功能食品补充剂的潜能。 展开更多
关键词 富硒碎米荠 溃疡性结肠炎 硒蛋白 硒多肽 肠道菌群 炎症反应
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硒与富氢水配施对盐胁迫下绿豆幼苗生长及根际细菌群落结构的影响 被引量：2
10
作者 武泉栋 张振鑫 +3 位作者 张丁 郭锋 申慧芳 王晋 《生态与农村环境学报》 北大核心 2025年第1期138-146,共9页
为探究硒与富氢水配施对盐胁迫下绿豆幼苗生长和根际土壤细菌群落结构的影响,以晋绿8号为试验材料进行盆栽试验,研究不同浓度硒(2.5、5.0和7.5 mg·kg^(-1))与富氢水(25%、50%和100%)配施对1.5 g·kg^(-1)NaCl胁迫下绿豆幼苗生... 为探究硒与富氢水配施对盐胁迫下绿豆幼苗生长和根际土壤细菌群落结构的影响,以晋绿8号为试验材料进行盆栽试验,研究不同浓度硒(2.5、5.0和7.5 mg·kg^(-1))与富氢水(25%、50%和100%)配施对1.5 g·kg^(-1)NaCl胁迫下绿豆幼苗生理生化指标及根际土壤细菌群落结构的影响。结果表明:(1)与对照相比,盐胁迫处理绿豆幼苗株高、根长、叶片叶绿素含量以及POD、CAT、SOD活性均受到显著抑制。(2)与盐胁迫相比,不同浓度硒与富氢水配施均能有效促进株高和根长,使叶片叶绿素含量增加,POD、CAT、SOD活性增强,丙二醛含量减少。(3)不同浓度硒与富氢水配施对盐胁迫下根际土壤细菌结构有一定影响,其中T8(7.5 mg·kg^(-1)亚硒酸钠+50%富氢水)和T9(7.5 mg·kg^(-1)+100%)处理则显著增加盐胁迫下根际土壤细菌群落的多样性和丰富度,ACE指数分别增加24.51%和19.67%,Chao1指数分别增加24.75%和19.97%。不同浓度硒与富氢水配施均能有效缓解绿豆幼苗盐胁迫,改善根际土壤细菌群落结构,其中,7.5 mg·kg^(-1)亚硒酸钠与50%富氢水配施效果最佳。 展开更多
关键词 硒 富氢水 根际土壤 细菌 群落结构
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乳酸菌富硒机制及硒化产物特性研究进展 被引量：1
11
作者 王睿楠 李金宇 +4 位作者 卢阳阳 李永香 李梅 马婉璐 赵旭博 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第7期378-386,共9页
硒是人体必需的微量元素,具有抗氧化、抗肿瘤和增强免疫功能等作用。乳酸菌被广泛认为是一种合适的富硒载体,能够将无机硒转化为有机硒和单质硒,从而提高硒的生物利用率和吸收率。该文综述了富硒乳酸菌的富硒机理,详细阐述了乳酸菌转化... 硒是人体必需的微量元素,具有抗氧化、抗肿瘤和增强免疫功能等作用。乳酸菌被广泛认为是一种合适的富硒载体,能够将无机硒转化为有机硒和单质硒,从而提高硒的生物利用率和吸收率。该文综述了富硒乳酸菌的富硒机理,详细阐述了乳酸菌转化无机硒的过程以及涉及的化学物质。此外,该文还探讨了硒化产物在微生物细胞不同结构中的分布和特性,以及添加硒对菌株生长及其营养价值的影响,旨在为富硒乳酸菌的进一步开发和应用提供理论依据。 展开更多
关键词 乳酸菌 硒 富硒机制 有机硒 纳米硒粒子 营养价值
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陕西安康地区茶叶硒含量空间分布及硒肥后效研究 被引量：5
12
作者 杜小平 魏昌华 +6 位作者 张立君 夏曾润 宋仕勤 刘乔斐 唐德剑 朱晓妮 吕金印 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第2期79-90,共12页
【目的】研究安康地区茶叶硒含量空间分布特征及根施硒肥对茶叶硒含量的提升作用,为富硒茶的科学栽培提供参考。【方法】以来自陕西安康市汉滨区、紫阳县、平利县等9区县的521份茶叶样品为对象,分析安康地区不同区域茶叶硒含量的分布特... 【目的】研究安康地区茶叶硒含量空间分布特征及根施硒肥对茶叶硒含量的提升作用,为富硒茶的科学栽培提供参考。【方法】以来自陕西安康市汉滨区、紫阳县、平利县等9区县的521份茶叶样品为对象,分析安康地区不同区域茶叶硒含量的分布特征;从安康9区县采集107组茶叶及其根际土壤,分析二者硒含量的相关性;采用小区根施硒肥试验,研究施硒量(0,225,450和675 g/hm^(2))和施硒后时长(0,1.5,3,16和26月)对茶叶硒含量的影响。【结果】①521份茶叶样本硒含量的变幅为0.003~3.99 mg/kg,变异系数为157.35%,安康地区不同区域茶叶硒含量空间分布差异较大,整体呈现“南高北低”趋势。参照陕西省地方标准DB 61/T 556-2018和国家农业行业标准NY/T 600-2002中的富硒茶判定依据,安康地区茶叶富硒率分别为41.46%和25.14%。②安康地区茶叶与其根际土壤硒含量呈极显著正相关关系(R=0.7293,P<0.01),土壤硒含量达到0.49和0.85 mg/kg时,茶叶硒含量分别为0.15和0.25 mg/kg,达到了富硒茶DB 61/T 556-2018和NY/T 600-2002标准。茶叶硒生物富集系数为0.06~1.44,变异系数为74.11%,各取样点茶叶硒生物富集能力存在较大差异,茶叶硒生物富集系数与其根际土壤硒含量相关性不显著(R=-0.1708,P>0.05)。③根施硒肥225 g/hm^(2)后1.5个月,茶叶硒含量从施硒前低于0.11 mg/kg提高到0.28 mg/kg以上,连续2年均可达到富硒茶DB 61/T 556-2018标准,茶树根部施硒量和施硒时长对茶叶硒含量有极显著影响(P<0.01)。【结论】安康地区茶叶硒含量呈现“南高北低”趋势。对于土壤硒含量低于0.49 mg/kg的茶园,建议采茶前1.5个月根施硒肥225 g/hm^(2)以提高茶叶硒含量。 展开更多
关键词 富硒茶 硒含量分布 硒肥后效 安康茶区
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富硒生物活性肽的制备、生物活性及构效关系研究进展 被引量：2
13
作者 侯春艳 杨趁仙 《中国油脂》 北大核心 2025年第1期115-121,共7页
硒是人体必需的微量营养元素之一,对人体的生命活动非常重要。旨在为富硒生物活性肽的研究和应用提供理论依据,总结了富硒生物活性肽的原料来源、制备方法、生物活性,并对硒与肽的结合方式以及富硒生物活性肽的构效关系等研究进展进行... 硒是人体必需的微量营养元素之一,对人体的生命活动非常重要。旨在为富硒生物活性肽的研究和应用提供理论依据,总结了富硒生物活性肽的原料来源、制备方法、生物活性,并对硒与肽的结合方式以及富硒生物活性肽的构效关系等研究进展进行了阐述。富硒生物活性肽的原料主要来源于生物载体转化,主要有植物来源、动物来源及微生物来源;通过酶解法、微生物发酵法等可制备富硒生物活性肽,其具有抗氧化、抗疲劳、降血压、抗炎等多种生物活性;富硒生物活性肽的生物活性是硒、肽共同作用的结果,与氨基酸的排列序列、空间结构、相互作用力等有密切的联系,其构效关系有待进一步研究。 展开更多
关键词 富硒 生物活性肽 制备方法 生物活性 构效关系
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喷施叶面硒肥对不同叶色品种茶树富硒效果及品质的影响 被引量：2
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作者 李浩 王淇 +5 位作者 贾晓宇 李敬珊 周杰 余有本 朱爱民 王伟东 《陕西农业科学》 2025年第2期23-29,共7页
为探究喷施叶面硒肥对不同叶色品种茶树富硒效果和品质的影响,以‘龙井43’、‘中黄1号’、‘中黄2号’和‘紫鹃’为试材,设置清水对照、螯合硒和生物纳米硒三种喷施处理,并对喷施后30 d、60 d的鲜叶总硒含量、主要品质成分以及矿质元... 为探究喷施叶面硒肥对不同叶色品种茶树富硒效果和品质的影响,以‘龙井43’、‘中黄1号’、‘中黄2号’和‘紫鹃’为试材,设置清水对照、螯合硒和生物纳米硒三种喷施处理,并对喷施后30 d、60 d的鲜叶总硒含量、主要品质成分以及矿质元素含量进行测定分析。结果表明:与对照相比,喷施叶面硒肥能够显著增加各叶色品种茶树鲜叶中总硒含量,达到富硒茶生产标准,但富硒效果具有明显的时效性。其中,绿色品种‘龙井43’吸收迅速代谢也快,时效性较短;紫色品种‘紫鹃’富硒效果时效性高于其它叶色品种,可能与其较高的花青素含量有关。另外,喷施叶面硒肥能够显著增加各叶色品种茶树鲜叶中游离氨基酸含量,减少茶多酚含量,从而降低鲜叶酚氨比,尤其是绿叶品种。此外,喷施叶面硒肥能够增加茶树鲜叶中N、P、K、Mn和Zn的含量,减少Fe和Cr的含量,表明外源硒对提高茶树营养元素吸收利用以及缓解重金属污染亦有重要意义。针对不同叶色品种茶树合理调整喷施策略,能够有效提高茶树的硒含量并改善鲜叶品质,从而实现富硒茶稳定优质生产。 展开更多
关键词 茶树 叶面硒肥 富硒茶 品质 矿质元素
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富硒酵母在反刍动物上的应用研究进展 被引量：1
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作者 李壹强 邱禹深 +2 位作者 范可汗 张琴 林波 《中国饲料》 北大核心 2025年第15期95-103,共9页
目前,国家允许使用的硒源饲料添加剂主要有亚硒酸钠、富硒酵母以及硒代蛋氨酸,其中亚硒酸钠和富硒酵母在畜禽养殖中应用最为广泛。亚硒酸钠一方面生物利用率低,易造成硒中毒;另一方面可能还会对环境造成污染,如今在家畜生产中使用较少... 目前,国家允许使用的硒源饲料添加剂主要有亚硒酸钠、富硒酵母以及硒代蛋氨酸,其中亚硒酸钠和富硒酵母在畜禽养殖中应用最为广泛。亚硒酸钠一方面生物利用率低,易造成硒中毒;另一方面可能还会对环境造成污染,如今在家畜生产中使用较少。富硒酵母是获得美国食品药物管理局和欧盟认证的有机硒源,因其具有生物利用率高、毒性小、组织沉积率高及运用范围广等优点,已经作为理想的补硒制剂运用于猪、鸡、羊及牛等动物上,尤其是反刍动物对亚硒酸钠还存在吸收问题,故富硒酵母在反刍动物中的运用较多,而关于富硒酵母对反刍动物的作用研究也已经较为完善,本文综述了富硒酵母对反刍动物生长性能、公畜繁殖性能、乳品质、肉品质及瘤胃和健康的影响,以期为富硒酵母在反刍动物养殖生产中进一步运用提供依据。 展开更多
关键词 反刍动物 富硒酵母 生产性能 健康
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富硒蚯蚓粉对比利时兔生长性能、血清指标、肌肉组织硒沉积和肉品质的影响 被引量：1
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作者 邱淑春 刘志成 +5 位作者 刘永佳 达尼斯 杨阳 刘玉兰 梁晓姣 张玉 《饲料研究》 北大核心 2025年第1期102-107,共6页
试验旨在探究饲粮中添加富硒蚯蚓粉对比利时兔生长性能、血清生化指标、抗氧化功能、肌肉组织硒沉积和肉品质的影响。选取7周龄、体况相近的比利时兔192只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复12只比利时兔(公、母各半)。对照组(K组)饲喂... 试验旨在探究饲粮中添加富硒蚯蚓粉对比利时兔生长性能、血清生化指标、抗氧化功能、肌肉组织硒沉积和肉品质的影响。选取7周龄、体况相近的比利时兔192只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复12只比利时兔(公、母各半)。对照组(K组)饲喂基础饲粮,A组、B组、C组在基础饲粮中分别添加0.5%、1.0%、2.0%的富硒蚯蚓粉。预试期7 d,正式试验期28 d。结果显示,C组肌肉组织中硒代蛋氨酸、甲基硒代半胱氨酸和总硒含量极显著高于其他组(P<0.01)。A组、B组和C组血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著高于对照组(P<0.01),B组血清中谷草转氨酶(AST)活性、总抗氧化能力(T-AOC)极显著高于其他组(P<0.01),A组血清中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量极显著高于对照组和B组(P<0.01);B组和C组血清中碱性磷酸酶(ALP)活性极显著高于其他组(P<0.01),丙二醛(MDA)含量极显著低于其他组(P<0.01)。C组肌肉亮度值(L*值)极显著高于其他组(P<0.01);B组肌肉红度值(a*值)极显著高于其他组(P<0.01)。研究表明,在饲粮中添加2.0%富硒蚯蚓粉能够提高比利时兔抗氧化功能和肌肉中硒转化能力。 展开更多
关键词 比利时兔 富硒蚯蚓粉 血清生化指标 抗氧化功能
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富硒平菇多糖酶解法提取工艺优化及其抗氧化活性研究
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作者 史佳格 王静 +3 位作者 张楠 杨文娟 李楠 龚频 《陕西科技大学学报》 北大核心 2025年第6期38-45,共8页
以富硒平菇中的多糖提取率为考察指标,采用酶解法,设置了料液比、酶解浓度、酶解时间和酶解温度共四个因素并选择其中三个有显著影响的因素(料液比、酶浓度、酶解温度)进行了响应面分析优化富硒平菇多糖的提取工艺条件.结果表明:酶解法... 以富硒平菇中的多糖提取率为考察指标,采用酶解法,设置了料液比、酶解浓度、酶解时间和酶解温度共四个因素并选择其中三个有显著影响的因素(料液比、酶浓度、酶解温度)进行了响应面分析优化富硒平菇多糖的提取工艺条件.结果表明:酶解法提取富硒平菇中的多糖,在料液比为1∶52(g∶mL),酶浓度为160 mg/g,酶解温度为62℃,酶解时间为70 min,此条件下多糖提取率为9.46%,测得其中硒含量为50.76μg/g.进一步分离纯化得到Se-POP、Se-POP-1、Se-POP-2、Se-POP-3四个组分,组分中的总糖含量都较粗多糖有所提高.对各组分的抗氧化活性进行检测,结果表明提取出的硒多糖各组分对DPPH自由基和ABTS+自由基都有比较优良的清除能力,且清除率都随着浓度的增加而上升,同浓度下Se-POP-1对自由基有着更强的清除能力. 展开更多
关键词 多糖 富硒平菇 酶解法 分离纯化 抗氧化活性
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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定香菇菌柄、菌盖中的6种硒形态
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作者 周晓华 郭洁 +7 位作者 张迪 吴绪金 任玲玲 尚丽君 李圆圆 张留灿 段然 王铁良 《化学研究与应用》 北大核心 2025年第6期1724-1732,共9页
为探究富硒香菇菌柄、菌盖中硒形态的分布规律,并推动富硒香菇功能性食品的开发,本研究优化建立了一种基于高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术测定富硒香菇菌柄、菌盖中硒形态的方法。试验选取大规模栽培的四个潮次的富硒香菇样... 为探究富硒香菇菌柄、菌盖中硒形态的分布规律,并推动富硒香菇功能性食品的开发,本研究优化建立了一种基于高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术测定富硒香菇菌柄、菌盖中硒形态的方法。试验选取大规模栽培的四个潮次的富硒香菇样品,分别对菌柄和菌盖进行分离、液氮冷冻、研磨及冷冻干燥处理。处理后的样品经Tris-HCl缓冲液70℃恒温振荡提取3 h后用高速离心机离心10 min,上清液经纯化、过膜后采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术进行测定,外标法定量。结果表明,6种硒形态能在15min内实现基线分离,且各形态的线性相关系数(r)均≥0.9997,检出限均≤0.15μg/L,回收率在84.0~98.5%之间。通过该方法测定发现,不同潮次富硒香菇菌柄和菌盖中的硒形态均为硒代蛋氨酸,其中菌柄中硒代蛋氨酸占总硒比为84.9~89.4%,菌盖中硒代蛋氨酸占总硒比为88.0~93.1%。该方法灵敏度高、准确性好,适用于富硒香菇中硒形态的提取。 展开更多
关键词 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱 富硒香菇 菌柄 菌盖 硒形态
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黔西北亮岩铅锌矿床硒超常富集特征及赋存状态初探
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作者 吴涛 黄智龙 +6 位作者 叶霖 薛忠喜 向震中 陈军 衮民汕 吴海枝 孟中能 《矿床地质》 北大核心 2025年第4期721-732,共12页
扬子地块西南缘的川滇黔铅锌矿集区是中国重要的铅锌及稀散金属生产基地,黔西北铅锌成矿区是该矿集区的重要组成部分,已有研究证实区内猪拱塘、那雍枝等超大型-大型矿床的闪锌矿中富集锗、镓、镉等多种关键金属,而对于区内方铅矿伴生富... 扬子地块西南缘的川滇黔铅锌矿集区是中国重要的铅锌及稀散金属生产基地,黔西北铅锌成矿区是该矿集区的重要组成部分,已有研究证实区内猪拱塘、那雍枝等超大型-大型矿床的闪锌矿中富集锗、镓、镉等多种关键金属,而对于区内方铅矿伴生富集关键金属禀赋特征的研究少有涉及。亮岩矿床位于黔西北铅锌成矿区垭都-莽硐成矿带南段,文章通过电子探针(EPMA)和激光剥蚀电感耦合等离子体质谱(LA-ICPMS)分析发现亮岩矿床的方铅矿中超常富集稀散金属硒(Se),2种方法获得其w(Se)平均含量分别为6500×10^(-6)和3145×10^(-6),是Se地壳丰度的130000倍和62900倍。结合方铅矿元素组合相关性分析,初步确定矿床中Se元素以2种方式类质同象进入方铅矿晶格,分别为Se直接替代方铅矿中的硫(S)和Se与银(Ag)、锑(Sb)一起耦合替代Pb进入方铅矿晶格。文章认为,亮岩铅锌矿床以及黔西北铅锌成矿区具有巨大的稀散金属Se的找矿潜力。 展开更多
关键词 硒赋存状态 硒超常富集 亮岩铅锌矿床 黔西北
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农业土壤-植物系统中新型硒生物强化技术研究进展
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作者 黄俊香 陈一 +4 位作者 梁东丽 王锦雯 金诗玉 王晓琳 李俊 《植物营养与肥料学报》 北大核心 2025年第9期1848-1861,共14页
硒是人体和动物所必需的微量元素,在抗氧化、免疫调节、维持甲状腺功能以及保障生殖健康等方面发挥着不可替代的生理作用。植物硒是人体和动物获取硒的最主要来源,而植物中硒含量主要取决于土壤有效硒含量及植物对硒吸收累积能力。世界... 硒是人体和动物所必需的微量元素,在抗氧化、免疫调节、维持甲状腺功能以及保障生殖健康等方面发挥着不可替代的生理作用。植物硒是人体和动物获取硒的最主要来源,而植物中硒含量主要取决于土壤有效硒含量及植物对硒吸收累积能力。世界绝大多数土壤缺硒,硒缺乏问题十分普遍。常规植物硒生物强化通常是通过土壤基施或叶面喷施硒酸盐或亚硒酸盐来实现,但由于这两种硒盐易发生淋溶迁移,且植物对它们的吸收利用效率较低,因此存在对土壤及地下水造成二次污染的风险。为此,多种新型硒生物强化措施被研究和开发利用。本文总结了土壤-植物系统中几类主要硒新型生物强化技术的研究进展。从提高植物硒吸收积累的途径区分,新型硒生物强化技术主要包括:利用基因工程手段提高植物对硒的吸收利用和积累能力;利用纳米技术制备高效吸收的纳米硒制剂(肥);利用功能性微生物活化土壤中的硒元素,促进硒协同吸收;利用富硒区域工农业生产副产品,生产硒含量高的有机肥。基因工程技术主要通过改变植物原有的遗传特性,使植物具备更强的硒吸收与积累能力,并能将富硒性状稳定遗传给后代;纳米硒生物强化技术则主要借助纳米技术提升硒的生物利用度,同时降低其毒性,该技术具有合成周期短、安全剂量范围宽的特点,具备替代传统无机硒肥的潜力;微生物协同强化技术包含两方面内容:一是利用功能微生物的硒转化能力,增加土壤-植物系统中可利用形态硒的含量,进而提高硒的生物有效性;二是利用微生物菌肥增强根系对硒的吸收能力;富硒有机物料缓释硒肥则充分利用高硒或硒污染地区生长的富硒植物及其副产物来制作缓释硒肥,这不仅能提高作物的硒含量,还能提升资源回收利用率。为尽快实现这些新型硒强化技术的落地,未来应聚焦于以下几个方面:1)深入探究作物硒吸收和转移的遗传机制,以及选育富硒作物品种;2)优化纳米硒生物肥制备方法,提高其稳定性和生物活性;3)筛选并鉴定具有硒转化微生物,并探讨其转化机理;4)推进富硒缓释有机肥的研发与应用,并研究如何调控硒释放速率,以匹配植物生长周期的需求。 展开更多
关键词 硒 硒生物强化 硒代谢基因 纳米硒 微生物转化 富硒有机物料
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