响应面法优化超声波辅助北苍术多酚提取工艺及其DPPH自由基清除能力研究 被引量：13

1

作者 陈克克 强毅 《西北大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期78-84,共7页

探讨北苍术多酚的最佳提取工艺,并评价北苍术多酚的DPPH自由基清除能力。采用超声波辅助提取方法,以乙醇浓度、液料比和超声时间进行单因素实验;以北苍术多酚提取量为响应值,进一步采用响应面法优化北苍术多酚的提取工艺条件,以抗坏血... 探讨北苍术多酚的最佳提取工艺,并评价北苍术多酚的DPPH自由基清除能力。采用超声波辅助提取方法,以乙醇浓度、液料比和超声时间进行单因素实验;以北苍术多酚提取量为响应值,进一步采用响应面法优化北苍术多酚的提取工艺条件,以抗坏血酸为对照,通过测定北苍术多酚清除DPPH自由基的能力来评价其抗氧化活性。实验结果表明,北苍术多酚最优提取工艺条件为:乙醇浓度74%(质量分数),液料比25mL/g,超声时间37 min,在此条件下北苍术多酚提取量达到(11.67±0.15)mg/g,与预测值相对误差为1.97%。该优化工艺可行;优化的北苍术多酚提取工艺科学、合理,且提取的北苍术多酚具有较好的DPPH自由基清除能力。 展开更多

关键词 响应面法 北苍术 多酚 dpph自由基清除能力 超声波

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响应面法优化樱桃籽清除DPPH自由基物质的提取工艺(英文) 被引量：2

2

作者 姚东瑞 郭雷 +1 位作者 王淑军 许福泉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第22期46-50,共5页

优化樱桃籽抗氧化物质的提取工艺。以DPPH自由基清除法检测提取物的抗氧化能力,考察3个变量(乙醇体积分数、提取温度和提取时间)对樱桃籽清除DPPH自由基的影响,并通过响应面分析法确定樱桃籽抗氧化物质提取的最佳工艺条件。结果表明:最... 优化樱桃籽抗氧化物质的提取工艺。以DPPH自由基清除法检测提取物的抗氧化能力,考察3个变量(乙醇体积分数、提取温度和提取时间)对樱桃籽清除DPPH自由基的影响,并通过响应面分析法确定樱桃籽抗氧化物质提取的最佳工艺条件。结果表明:最佳工艺条件为液料比20:1(mL/g)、乙醇溶液体积分数33%、提取温度60℃、提取时间31min。在最佳提取条件下,DPPH自由基实际清除率达到92.58%,与理论预测值非常接近,说明采用响应面法优化樱桃籽抗氧化物质的提取工艺可行。 展开更多

关键词 樱桃籽 抗氧化物质 dpph自由基清除活性 响应面法

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新疆藁本总香豆素提取工艺优化及其抗氧化活性研究 被引量：1

3

作者 牛青源 高青青 潘兰 《中成药》 北大核心 2025年第3期753-758,共6页

目的优化新疆藁本总香豆素提取工艺,并考察其抗氧化活性。方法在单因素试验基础上,以乙醇体积分数、超声时间、料液比为影响因素,总香豆素得率为评价指标,响应面法优化提取工艺。测定DPPH自由基、ABTS自由基清除率及铁离子还原力。结果... 目的优化新疆藁本总香豆素提取工艺,并考察其抗氧化活性。方法在单因素试验基础上,以乙醇体积分数、超声时间、料液比为影响因素,总香豆素得率为评价指标,响应面法优化提取工艺。测定DPPH自由基、ABTS自由基清除率及铁离子还原力。结果最佳条件为乙醇体积分数60%,超声时间48 min,料液比1∶19,总香豆素得率为(6.10±0.15)mg/g。总香豆素质量浓度分别为4.00、1.60 mg/mL时,对DPPH自由基、ABTS自由基的清除率最高(84.27%、97.89%),IC_(50)分别为0.57、0.17 mg/mL,其中后者接近维生素C;为4.00 mg/mL时,对铁离子的还原力最高(0.486),但明显低于维生素C。结论该方法简便可行,可用于提取具有一定抗氧化活性的新疆藁本总香豆素。 展开更多

关键词 新疆藁本 总香豆素 提取工艺 抗氧化活性 响应面法 dpph自由基 ABTS自由基 铁离子

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超声波提取葡萄籽油的工艺优化及其抗氧化性研究 被引量：17

4

作者 王媛 王定颖 岳田利 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第10期136-140,共5页

通过单因素试验选择温度、提取时间、功率为影响超声波提取葡萄籽油效率的3个主要因素,运用响应曲面法进行超声波提取葡萄籽油的最佳工艺研究,分析各因素对提取效果的影响,并采用DPPH自由基实验以对其抗氧化性进行评价。结果表明:最佳... 通过单因素试验选择温度、提取时间、功率为影响超声波提取葡萄籽油效率的3个主要因素,运用响应曲面法进行超声波提取葡萄籽油的最佳工艺研究,分析各因素对提取效果的影响,并采用DPPH自由基实验以对其抗氧化性进行评价。结果表明:最佳工艺条件为温度54℃、提取时间37min、超声波功率456W,在此条件下进行验证实验,每5g葡萄籽的葡萄籽油提取量为0.63314g,提取率13.31%;葡萄籽油质量浓度为1～25mg/mL时,其质量浓度变化与自由基清除率呈正相关,在25mg/mL时,清除率达到80.7%,继续增大葡萄籽油质量浓度,对自由基清除率影响不大。 展开更多

关键词 葡萄籽油 超声波 响应曲面 dpph自由基法 清除率

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响应面法优化微波提取野菊花抗氧化物质 被引量：12

5

作者 褚福红 陆宁 +1 位作者 于新 蒋雨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第24期90-94,共5页

以野菊花花蕾为材料,研究其提取物的抗氧化活性。在乙醇体积分数、提取时间、料液比等单因素试验的基础上,根据中心组合试验设计原理,应用响应面分析法研究各因素的显著性和交互作用的强弱,对野菊花微波提取工艺进行优化。结果表明,微... 以野菊花花蕾为材料,研究其提取物的抗氧化活性。在乙醇体积分数、提取时间、料液比等单因素试验的基础上,根据中心组合试验设计原理,应用响应面分析法研究各因素的显著性和交互作用的强弱,对野菊花微波提取工艺进行优化。结果表明,微波提取野菊花清除DPPH自由基物质的优化工艺条件为乙醇体积分数50%、料液比1:27(g/mL)、提取时间51s。提取物质量浓度为0.6mg/mL时,DPPH自由基实际清除率达到83.23%,与理论预测值83.10%的绝对误差为0.13%。 展开更多

关键词 响应面分析法 野菊花 微波提取 dpph自由基

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鳙鱼肉酶解物清除羟自由基的研究 被引量：7

6

作者 盘赛昆 顾小红 +1 位作者 汤坚 贾晴晴 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2009年第4期64-67,共4页

采用优化酶法从鳙鱼肉蛋白中制备具有清除Fenton体系产生的羟自由基(.OH)活性的抗氧化肽。应用响应面分析法以酶解液对Fenton体系产生的羟自由基(.OH)的清除率为指标优化最佳酶解工艺;酶解液相对分子质量分布采用凝胶层析法测定。复合... 采用优化酶法从鳙鱼肉蛋白中制备具有清除Fenton体系产生的羟自由基(.OH)活性的抗氧化肽。应用响应面分析法以酶解液对Fenton体系产生的羟自由基(.OH)的清除率为指标优化最佳酶解工艺;酶解液相对分子质量分布采用凝胶层析法测定。复合蛋白酶是水解鳙鱼肉制备具有清除羟自由基活性酶解物的适合酶,最佳酶解条件为:温度40℃、酶解时间30 min、pH=7.0、酶加量为600 U/g底物、底物∶水=1∶2;活性肽相对分子质量范围为519～1088。响应面分析法是优化酶解工艺可行的方法;具有清除羟自由基活性的肽是一些寡肽。 展开更多

关键词 鳙鱼 酶解物 生物活性肽 羟自由基 响应面分析法

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酪蛋白抗氧化肽制备工艺及酶解产物特性研究 被引量：9

7

作者 高婷 沈浥 卢蓉蓉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期192-195,198,共5页

采用不同蛋白酶酶解酪蛋白,确定AS1,398中性蛋白酶是酶解酪蛋白制备抗氧化肽的优良酶源。通过单因素和响应面回归分析,得到AS1,398中性蛋白酶酶解酪蛋白的优化工艺条件为:底物浓度30mg/mL,水解时间90min,pH7.2,酶底比为2%(w/w),温度为5... 采用不同蛋白酶酶解酪蛋白,确定AS1,398中性蛋白酶是酶解酪蛋白制备抗氧化肽的优良酶源。通过单因素和响应面回归分析,得到AS1,398中性蛋白酶酶解酪蛋白的优化工艺条件为:底物浓度30mg/mL,水解时间90min,pH7.2,酶底比为2%(w/w),温度为50℃。优化酶解条件下,10mg/mL酶解产物的DPPH自由基清除率为80.43%,IC_(50)为3.96mg/mL,显现出良好的抗氧化性能。高效液相排阻色谱(HPSEC)分析表明,优化条件下产物主要是3500Da以下的一些短肽。 展开更多

关键词 酪蛋白 抗氧化肽 酶解产物 dpph自由基 响应面优化法

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鸭肉蛋白源抗氧化肽的酶法制备工艺 被引量：7

8

作者 王璐莎 张首玉 +1 位作者 黄明 周光宏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第7期90-96,共7页

以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率为指标,采用响应曲面法(response surface methodology,RSM)优化胃蛋白酶制备鸭肉抗氧化肽的最佳酶解工艺条件。结果表明:以底物质量浓度、酶与底物质量比... 以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率为指标,采用响应曲面法(response surface methodology,RSM)优化胃蛋白酶制备鸭肉抗氧化肽的最佳酶解工艺条件。结果表明:以底物质量浓度、酶与底物质量比和酶解时间为自变量,以DPPH自由基清除率为响应值,得到的回归方程拟合度高(R2=0.995 7,R2Adj=0.992 7)。其中酶与底物质量比对DPPH自由基清除率的影响最大,其次是酶解时间,底物质量浓度的影响最小。胃蛋白酶的最优酶解工艺条件为底物质量浓度10.89 g/100 m L、酶与底物质量比0.013%、酶解时间3.54 h,此时DPPH自由基清除率的理论值可达84.23%,通过优化验证实验测得,在最优酶解条件下,DPPH自由基清除率的实际值为(83.57±0.20)%。 展开更多

关键词 鸭肉 胃蛋白酶 抗氧化肽 dpph自由基清除率 响应曲面

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桑叶多糖超声-微波协同提取工艺优化及其抗氧化活性 被引量：17

9

作者 张华 孟博 +3 位作者 王莉 潘婷 谢闰虎 朱文彬 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期1972-1977,共6页

目的优化桑叶多糖超声-微波协同提取工艺,并评价其抗氧化活性。方法在单因素试验基础上,以液料比、超声功率、微波功率、协同时间为影响因素,多糖得率为评价指标,响应面法优化提取工艺。考察多糖对DPPH自由基的清除作用。结果最佳条件... 目的优化桑叶多糖超声-微波协同提取工艺,并评价其抗氧化活性。方法在单因素试验基础上,以液料比、超声功率、微波功率、协同时间为影响因素,多糖得率为评价指标,响应面法优化提取工艺。考察多糖对DPPH自由基的清除作用。结果最佳条件为液料比25∶1,超声功率139 W,微波功率250 W,协同时间14 min,多糖得率为5.19%。多糖对DPPH自由基具有一定清除能力,IC50为0.5132 mg/mL。结论该方法稳定可靠,可用于超声-微波协同提取抗氧化活性较强的桑叶多糖。 展开更多

关键词 桑叶 多糖 超声-微波协同提取 抗氧化活性 响应面法 dpph自由基

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海金沙草多糖的提取及抗氧化活性(英文) 被引量：9

10

作者 肖怀秋 李玉珍 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期105-109,共5页

用响应面优化技术研究了提取时间、固液比、提取温度等对海金沙草粗多糖提取的定量影响,获得了提取工艺的最优工艺参数:提取时间为123.3 min,固液比(s/w)为1∶20.9,提取温度为49.9℃,二阶多项式曲线回归模型预测多糖产量为12.466%,多糖... 用响应面优化技术研究了提取时间、固液比、提取温度等对海金沙草粗多糖提取的定量影响,获得了提取工艺的最优工艺参数:提取时间为123.3 min,固液比(s/w)为1∶20.9,提取温度为49.9℃,二阶多项式曲线回归模型预测多糖产量为12.466%,多糖提取验证试验结果(提取率)为12.85±0.18%(n=3),比模型预测稍高。多糖经纯化并进行体外抗氧化活性研究(以维生素C为对照品),结果发现,多糖产物对超氧阴离子(O2–.)和羟基氧自由基(.OH)具有较好的清除作用。 展开更多

关键词 海金沙草 多糖 超氧阴离子(SOAFR) 羟基氧自由基(HOFR) 氧自由基(OFRs) 响应面法(rsm)

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超声辅助提取罗望子中总多酚及其抗氧化性研究 被引量：8

11

作者 曹叶霞 李慧卿 +1 位作者 尹爱萍 陈雪涛 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第1期131-134,138,共5页

采用超声辅助提取罗望子中总多酚。在单因素的基础上,通过响应面法优化超声波辅助罗望子中总多酚提取工艺,并与抗坏血酸对比分析其抗氧化性。结果表明:超声辅助提取罗望子中总多酚的最优条件为料液比1∶30(g/mL)、乙醇体积分数62%、超... 采用超声辅助提取罗望子中总多酚。在单因素的基础上,通过响应面法优化超声波辅助罗望子中总多酚提取工艺,并与抗坏血酸对比分析其抗氧化性。结果表明:超声辅助提取罗望子中总多酚的最优条件为料液比1∶30(g/mL)、乙醇体积分数62%、超声功率320 W、超声时间29 min,在此工艺条件下罗望子中总多酚得率为1.57%;与抗坏血酸相比,罗望子总多酚对DPPH自由基清除能力更强,罗望子总多酚IC50为0.0058 mg/mL,抗坏血酸IC50为0.014 mg/mL,表明罗望子中总多酚具有较好的抗氧化性能。 展开更多

关键词 罗望子 超声辅助提取 总多酚 响应面法 dpph自由基

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马齿苋中抗氧化物质的超声提取工艺优选

12

作者 陆娟 刘春明 +2 位作者 杨帆 成宝海 李新玲 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第35期21670-21673,共4页

[目的]优选马齿苋中抗氧化物质的最佳提取条件。[方法]在单因素试验基础上,选择乙醇浓度、料液比、提取时间和提取次数为影响因素,以11,-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)自由基清除率为响应值,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用4因... [目的]优选马齿苋中抗氧化物质的最佳提取条件。[方法]在单因素试验基础上,选择乙醇浓度、料液比、提取时间和提取次数为影响因素,以11,-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)自由基清除率为响应值,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用4因素3水平的响应面分析法对马齿苋抗氧化活性物质的超声提取工艺进行研究。[结果]在分析各因素显著性及其交互作用的基础上,确定其最佳提取条件为乙醇浓度68%,料液比1∶22(g/ml),提取时间44 min,提取次数3次;在此条件下,DPPH自由基清除率为0.911 7,与理论值0.913 5接近。[结论]超声提取法具有提取率高、时间短、超声功率低等优点,可作为马齿苋中抗氧化物质的提取方法。 展开更多

关键词 马齿苋(Portulaca oleraceaL.) 抗氧化 超声波提取法 dpph自由基 响应面分析法

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响应面试验优化酶解法制备海洋微藻微拟球藻抗氧化肽工艺 被引量：55

13

作者 吕小京 操德群 徐年军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第6期183-188,共6页

以海洋微藻饵料微拟球藻蛋白为原料,采用胃蛋白酶酶解制备微拟球藻抗氧化肽。以酶解产物的水解度和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除活性为评价指标,研究酶底比(质量百分比)、底物质量浓度、酶解温度和p H值对酶解产物的影响。在单因... 以海洋微藻饵料微拟球藻蛋白为原料,采用胃蛋白酶酶解制备微拟球藻抗氧化肽。以酶解产物的水解度和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除活性为评价指标,研究酶底比(质量百分比)、底物质量浓度、酶解温度和p H值对酶解产物的影响。在单因素试验的基础上,利用响应面法优化制备高抗氧化活性抗氧化肽的工艺条件,确定最佳酶解工艺条件为:底物质量浓度5.0 mg/m L、酶解温度32℃、p H 1.36、酶底比6%。在最佳酶解条件下实际测得微拟球藻抗氧化肽的DPPH自由基清除率为51.85%。 展开更多

关键词 微拟球藻 抗氧化肽 dpph自由基清除活性 水解度 响应面法

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乙醇提取莲子抗氧化物质的最佳条件研究 被引量：3

14

作者 王西西 郑铁松 李起弘 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第18期34-38,共5页

用清除1,1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)自由基能力表示莲子乙醇提取物的抗氧化能力,在单因素试验基础上,选择提取时间、乙醇体积分数、提取温度为自变量,DPPH自由基清除率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,研究各自变... 用清除1,1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)自由基能力表示莲子乙醇提取物的抗氧化能力,在单因素试验基础上,选择提取时间、乙醇体积分数、提取温度为自变量,DPPH自由基清除率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,研究各自变量及其交互作用对DPPH自由基清除率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定最佳提取条件为:提取时间6.0h,乙醇体积分数100%,提取温度78℃,在此条件下,DPPH的清除率为76.17%。 展开更多

关键词 莲子 抗氧化 dpph自由基 响应面分析法

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响应面法优化超声提取益母草中多酚工艺及其抗氧化作用研究 被引量：4

15

作者 王洁 侯敏娜 +2 位作者 王梅 梁晓 杨枫玉 《世界中医药》 CAS 2023年第20期2872-2877,共6页

目的:优选出益母草中多酚提取工艺,并对其进行抗氧化活性研究。方法:在单因素实验基础上,以没食子酸标准品为对照,以乙醇浓度、料液比、超声时间为自变量,以益母草多酚得率为响应值,运用响应面法优化超声辅助提取工艺参数;并通过DPPH、A... 目的:优选出益母草中多酚提取工艺,并对其进行抗氧化活性研究。方法:在单因素实验基础上,以没食子酸标准品为对照,以乙醇浓度、料液比、超声时间为自变量,以益母草多酚得率为响应值,运用响应面法优化超声辅助提取工艺参数;并通过DPPH、ABTS自由基法研究益母草多酚体外抗氧化作用。结果:益母草中多酚最优工艺为:乙醇浓度42%,料液比1∶8(g/mL),超声时间15 min,此时得率为3.78%,与理论得率3.82%,相差0.04%,工艺稳定、可行,可用于益母草中多酚提取。抗氧化实验可知,益母草多酚和维生素C对DPPH、ABTS的清除率均随二者在测试浓度(4~14 mg/mL)范围内正相关;当浓度为14 mg/mL时,维生素C和益母草多酚对DPPH的平均清除率分别是89.34%和75.96%,差异不明显;对ABTS的平均清除率分别是79.52%和61.81%,差异在高浓度时较为显著。结论:益母草多酚具有一定的抗氧化作用。该研究为益母草资源广泛开发提供参考。 展开更多

关键词 益母草 多酚 超声波提取 响应面法 工艺优化 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基 2 2′-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐自由基 抗氧化

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响应面法优化游离细胞法生产雄烯二酮初探 被引量：1

16

作者 李世闯 蔡帅 +3 位作者 郭秋爽 张铭楷 李华 刘宇鹏 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第21期105-109,115,共6页

采用响应面法对游离细胞法生产雄烯二酮工艺进行了优化。首先利用Plackett-Burman实验设计筛选出影响雄烯二酮转化率的3个主要因素:植物甾醇浓度、羟丙基-β-环糊精浓度、菌体量。在这个基础上用最陡爬坡法来逼近最大响应值范围,然后利... 采用响应面法对游离细胞法生产雄烯二酮工艺进行了优化。首先利用Plackett-Burman实验设计筛选出影响雄烯二酮转化率的3个主要因素:植物甾醇浓度、羟丙基-β-环糊精浓度、菌体量。在这个基础上用最陡爬坡法来逼近最大响应值范围,然后利用响应面分析法确定这几个主要因子之间的交互作用和最佳条件。结果表明,当植物甾醇浓度为19.41 g/L,羟丙基-β-环糊精浓度为80.14 g/L,菌体浓度为110.55 g/L,雄烯二酮最大转化率可达67.25%,与响应面预测转化率相近,与优化前相比,雄烯二酮转化率提高了41.55%,雄烯二酮含量达8.68 g/L,生产强度为2.17 g/(L·d)。 展开更多

关键词 响应面法 游离细胞法 雄烯二酮 分枝杆菌

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