酶解羊毛粉代鱼粉补双蛋氨酸对大口黑鲈肝脏指标的影响

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作者 刘苜琪 苏洁 +2 位作者 张佳宇 左九龙 郭冉 《河北渔业》 2025年第8期75-78,共4页

为探究酶解羊毛粉替代鱼粉的配合饲料中补充晶体蛋氨酸或包膜蛋氨酸对大口黑鲈(Micropterus salmoides)肝脏生化指标的影响,试验设置3个处理组:对照组(D0)含49%鱼粉,第二组(D1)使用酶解羊毛粉替代部分鱼粉+晶体蛋氨酸,第三组(D5)使用酶... 为探究酶解羊毛粉替代鱼粉的配合饲料中补充晶体蛋氨酸或包膜蛋氨酸对大口黑鲈(Micropterus salmoides)肝脏生化指标的影响,试验设置3个处理组:对照组(D0)含49%鱼粉,第二组(D1)使用酶解羊毛粉替代部分鱼粉+晶体蛋氨酸,第三组(D5)使用酶解羊毛粉替代部分鱼粉+包膜蛋氨酸。结果显示:与D0组相比,D1组大口黑鲈肝脏中总蛋白(TP)、总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)含量极显著降低(P<0.001),甘油三酯(TG)和丙二醛(MDA)含量极显著升高(P<0.01),总胆固醇(T-CHO)、葡萄糖(GLU)、碱性磷酸酶(AKP)和酸性磷酸酶(ACP)含量未见显著差异(P>0.05);与D1组相比,D5组大口黑鲈肝脏中TP、T-AOC、SOD和CAT含量极显著升高(P<0.001),TG和MDA含量极显著降低(P<0.01),T-CHO、GLU、AKP和ACP含量未见显著差异(P>0.05)。由此可见,包膜蛋氨酸可以缓解酶解羊毛粉部分替代鱼粉的配合饲料引起的大口黑鲈发生氧化应激、脂质代谢紊乱。 展开更多

关键词 大口黑鲈(Micropterus salmoides) 包膜蛋氨酸 氧化应激 脂质代谢

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蛋氨酸对反刍动物肝脏健康的影响及其机制 被引量：1

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作者 姜佳利 席敏杰 +1 位作者 王博 张瑞阳 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期6853-6863,共11页

蛋氨酸是反刍动物的第一限制性氨基酸,具有调节糖和脂代谢、抗炎、抗氧化等多重生理作用。因瘤胃微生物的降解作用,生产中常采用过瘤胃蛋氨酸(RPM)的形式为反刍动物补充蛋氨酸。作为动物机体营养物质的代谢中枢和重要的免疫器官,肝脏健... 蛋氨酸是反刍动物的第一限制性氨基酸,具有调节糖和脂代谢、抗炎、抗氧化等多重生理作用。因瘤胃微生物的降解作用,生产中常采用过瘤胃蛋氨酸(RPM)的形式为反刍动物补充蛋氨酸。作为动物机体营养物质的代谢中枢和重要的免疫器官,肝脏健康与动物生产性能和健康密切相关。研究发现,蛋氨酸可通过对肝脏代谢及其功能进行调控,进而可维护反刍动物的肝脏健康。因此,本文对蛋氨酸的理化性质及营养作用、RPM类型及其吸收进行概述,并对蛋氨酸对反刍动物肝脏健康的影响与机制展开综述,旨在为RPM在反刍动物生产中的应用提供科学依据和理论参考。 展开更多

关键词 过瘤胃蛋氨酸 反刍动物 肝脏 蛋氨酸代谢 糖代谢 脂代谢

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四种抗脂肪肝物质降低草鱼肝胰脏脂质积累的替代关系 被引量：33

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作者 曹俊明 林鼎 +4 位作者 薛华 刘永坚 关国强 田丽霞 毛永庆 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第2期102-111,共10页

采用11种添加不同水平的蛋氨酸（Met）、胆碱（Ch）、甜菜碱（Bet）和大豆卵磷脂（Lec）的饲料饲养初始体重约15g的草鱼，研究了它们降低草鱼肝胰脏脂质积累的相互替代关系。11种饲料中这四种物质的含量分别为（％）：（1）1．1Met0．0... 采用11种添加不同水平的蛋氨酸（Met）、胆碱（Ch）、甜菜碱（Bet）和大豆卵磷脂（Lec）的饲料饲养初始体重约15g的草鱼，研究了它们降低草鱼肝胰脏脂质积累的相互替代关系。11种饲料中这四种物质的含量分别为（％）：（1）1．1Met0．08Ch，（2）1．1Met0．33Ch，（3）1．3Met0．23Ch，（4）1．5Met0．13Ch，（5）1．3Met0．13Ch，（6）1．3Met0．13Ch0．08Bet，（7）1．3Met0．13Ch0．1Bet，（8）1．3Met0．13Ch0．12Bet，（9）1．3Met0．13Ch4．0Lec，（10）1．3Met0．13Ch6．0Lec和（11）1．3Met0．13Ch8．0Lec。52d后测定草鱼的相对生长率、饲料转化率和蛋白质效率，分析肝胰脏的脂质含量、组成和脂肪酸构成，测定血清脂蛋白和脂质含量以及全鱼和肌肉的营养成份组成。实验结果表明，（1）与摄食合1．1％蛋氨酸和0．08％胆碱饲料的第1组草鱼相比，第2组—第11组这10组草鱼的相对生长率升高17—73％，并且第10组显著高于第1组。（2）草鱼肝胰脏的脂质含量以第1组最高，增加蛋氨酸含量和添加胆碱、甜菜碱或大豆卵磷脂使肝胰脏脂质含量下降26—74％。在摄食蛋氨酸、胆碱、甜菜碱和大豆卵磷脂组合不同的一些饲料组草鱼之间，肝胰脏脂质含量存在显著差异，表现出四种物质间存在相互加强和替代关系。（3）? 展开更多

关键词 蛋氨酸 胆碱 甜菜碱 大豆卵磷脂 肝脏脂质 草鱼

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有氧运动对高蛋氨酸饲料饮食大鼠血浆同型半胱氨酸及血脂水平的影响 被引量：2

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作者 李亮 杨波 张惠聪 《成都体育学院学报》 CSSCI 北大核心 2005年第6期42-45,共4页

目的:探讨有氧运动对高蛋氨酸饲料饮食大鼠血浆同型半胱氨酸(Hcy)及血脂水平的影响。方法:雄性健康W istar大鼠分为高蛋氨酸组(M)、有氧运动组(T组)和正常对照组(C组)饲养和运动训练8周,8周末检测血浆相应指标。结论:高蛋氨酸饲料饮食... 目的:探讨有氧运动对高蛋氨酸饲料饮食大鼠血浆同型半胱氨酸(Hcy)及血脂水平的影响。方法:雄性健康W istar大鼠分为高蛋氨酸组(M)、有氧运动组(T组)和正常对照组(C组)饲养和运动训练8周,8周末检测血浆相应指标。结论:高蛋氨酸饲料饮食可诱导大鼠高半胱氨酸血症(HH)的形成及血脂代谢异常,适宜的有氧运动可以延缓饮食性HH的形成,改善血脂水平,有效预防动脉粥样硬化(AS)的发生。 展开更多

关键词 有氧运动 蛋氨酸 血脂 同型半胱氨酸 高半胱氨酸血症

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蛋氨酸铜螯合物的制备及其抗氧化性质研究 被引量：2

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作者 张晓鸣 贾承胜 +1 位作者 张凤 夏书芹 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2009年第5期59-62,共4页

以蛋氨酸和硫酸铜为原料合成蛋氨酸铜,最佳条件为配体摩尔比2∶1,每50mL的6%蛋氨酸溶液中加入3.25mL的30% NaOH,产品螯合率为90.32%。从产物组成及红外光谱分析可知,其化学组成为Cu(Met)2。油脂氧化试验表明,合成的蛋氨酸铜有很好的油... 以蛋氨酸和硫酸铜为原料合成蛋氨酸铜,最佳条件为配体摩尔比2∶1,每50mL的6%蛋氨酸溶液中加入3.25mL的30% NaOH,产品螯合率为90.32%。从产物组成及红外光谱分析可知,其化学组成为Cu(Met)2。油脂氧化试验表明,合成的蛋氨酸铜有很好的油脂抗氧化作用,可以用于脂肪含量较高的婴幼儿配方奶粉。 展开更多

关键词 蛋氨酸铜 蛋氨酸 油脂 抗氧化

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蛋氨酸羟基类似物对小鼠组织自由基和抗氧化作用研究 被引量：4

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作者 杨永兰 夏淑芳 +2 位作者 刘骥 乐国伟 施用晖 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期399-402,453,共5页

目的:研究蛋氨酸(MET)和蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)对饲喂高脂日粮小鼠自由基水平、抗氧化作用及其血脂代谢的影响。方法:50只昆明种雄性小鼠分成5组,分别是正常+0.2%MET组、正常+0.1%MET+0.1%HMTBA组、高脂+0.2%MET组、高脂+0.2%HMTBA组... 目的:研究蛋氨酸(MET)和蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)对饲喂高脂日粮小鼠自由基水平、抗氧化作用及其血脂代谢的影响。方法:50只昆明种雄性小鼠分成5组,分别是正常+0.2%MET组、正常+0.1%MET+0.1%HMTBA组、高脂+0.2%MET组、高脂+0.2%HMTBA组、高脂+0.1%MET+0.1%HMTBA组。结果:与正常+0.2%MET组相比,高脂+0.2%MET可导致小鼠氧化应激,升高血液和组织的自由基水平,降低机体抗氧化能力,使血脂水平和动脉粥样硬化指数升高;而高脂+0.2%HMTBA能显著降低机体自由基水平,增强血清及组织中GSH-Px及CAT活性,显著升高T-AOC水平,显著降低MDA水平,与高脂+0.2%MET组相比,HDL升高,LDL、TG、TC、AI显著降低。结论:两种蛋氨酸源中,HMTBA有较好地抗氧化作用,能够更好地清除体内的自由基,提高机体的抗氧化能力,降低血脂。 展开更多

关键词 蛋氨酸 蛋氨酸羟基类似物 高脂日粮 抗氧化作用 降血脂

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蛋氨酸螯合硒对运动大鼠血脂和抗氧化物酶的影响 被引量：3

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作者 杨文英 庞国忠 靳利娥 《太原理工大学学报》 CAS 北大核心 2013年第6期704-708,共5页

蛋氨酸螯合硒(selenium methionine,Se-Met)是以蛋氨酸和亚硒酸钠为原料合成的一种食品强化剂。为了评价Se-Met的抗氧化性,实验建立了运动大鼠模型,研究了蛋氨酸螯合硒对运动大鼠血脂含量和抗氧化物酶活力的影响。将60只大鼠随机分成3组... 蛋氨酸螯合硒(selenium methionine,Se-Met)是以蛋氨酸和亚硒酸钠为原料合成的一种食品强化剂。为了评价Se-Met的抗氧化性,实验建立了运动大鼠模型,研究了蛋氨酸螯合硒对运动大鼠血脂含量和抗氧化物酶活力的影响。将60只大鼠随机分成3组:对照组、非运动组和运动组,对照组喂基础饲料,运动组和非运动组灌胃Se-Met,连续7d,并于第1、2、3、5、7天分别采血,分离血清,检测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量,以及超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活力。结果表明:蛋氨酸螯合硒对运动大鼠血清中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的含量都有降低作用(p<0.01),而对高密度脂蛋白胆固醇含量有一定升高作用(p<0.05);同时,可以提高超氧化物歧化酶和过氧化物酶活力,运动组强于非运动组。服用蛋氨酸螯合硒可减弱因运动引起的脂质过氧化作用,清除体内自由基。 展开更多

关键词 蛋氨酸螯合硒 运动大鼠 血脂 抗氧化物酶

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Wistar大鼠L-蛋氨酸灌胃后血脂变化观察 被引量：2

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作者 王禄增 张梅英 +1 位作者 季勇 董婉维 《中国实验动物学杂志》 2002年第2期71-73,共3页

目的　应用普通级Wistar雄性大鼠灌胃给药L 蛋氨酸 (L met)后对其血脂变化进行了研究。方法　模型实验组给药 (L met)剂量分别为 2 30mg 只、45 0mg 只 ,持续给药时间为 8周 ,每隔 7d对模型组动物进行血清总胆固醇 (TC)、甘油三脂 (TG)... 目的　应用普通级Wistar雄性大鼠灌胃给药L 蛋氨酸 (L met)后对其血脂变化进行了研究。方法　模型实验组给药 (L met)剂量分别为 2 30mg 只、45 0mg 只 ,持续给药时间为 8周 ,每隔 7d对模型组动物进行血清总胆固醇 (TC)、甘油三脂 (TG)、低密度脂蛋白 (LDL C)及载脂蛋白B(apoB)检测。结果　各给药组随着服用L 蛋氨酸时间的增加 ,TC、TG、LDL C、apoB值基本呈上升趋势 ,且实验组血清中各血脂检测平均值与对照组相比差异有显著或极显著性 (P <0 0 5或P <0 0 1)。结论　Wistar大鼠服用L 展开更多

关键词 L-蛋氨酸 WISTAR大鼠 血脂 血液 灌胃 高脂血症 动物模型

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甲硫氨酸负荷致同型半胱氨酸轻度升高对大鼠肝脏脂质代谢的影响及机制研究 被引量：2

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作者 孙珍珍 彭川 +1 位作者 郑金英 李继斌 《上海交通大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期983-989,共7页

目的了解高甲硫氨酸摄入对肝脏脂质代谢的影响及可能机制。方法选取6周龄健康SD雄性大鼠20只,随机分为对照组和甲硫氨酸负荷组。适应性喂养2周后,对照组饲以正常饮食并采用PBS灌胃,甲硫氨酸负荷组在正常饮食基础上采用甲硫氨酸灌胃,持... 目的了解高甲硫氨酸摄入对肝脏脂质代谢的影响及可能机制。方法选取6周龄健康SD雄性大鼠20只,随机分为对照组和甲硫氨酸负荷组。适应性喂养2周后,对照组饲以正常饮食并采用PBS灌胃,甲硫氨酸负荷组在正常饮食基础上采用甲硫氨酸灌胃,持续喂养8周,每周称取体质量,处死后收集血液和肝脏组织。肝脏称重并计算脏器系数;肝组织切片H-E染色进行组织学观察;血生化分析仪测定血清生化指标;采用ELISA法测定血清同型半胱氨酸水平;real-time PCR检测大鼠肝组织脂代谢相关酶基因的表达水平。在体外培养的Hep G2细胞,油红O染色光学显微镜观察甲硫氨酸负荷或同型半胱氨酸处理对细胞中脂质沉积的影响,Western blotting检测同型半胱氨酸处理后细胞中成熟型肝组织甾醇调节元件结合蛋白1c(n-SREBP1c)表达的变化。结果甲硫氨酸负荷组与对照组大鼠体质量的增长无明显差异,但甲硫氨酸负荷组的脏器系数显著高于对照组(P<0.05);甲硫氨酸负荷组大鼠肝脏出现轻微小泡性脂肪变性,但未出现炎症和明显肝功能损害;甲硫氨酸负荷组大鼠血清同型半胱氨酸、血清总胆固醇及高密度脂蛋白水平显著高于对照组(P<0.05);甲硫氨酸负荷组肝组织Fas、Acc、Scd1、Cpt1αmRNA表达与对照组比较差异无统计学意义(P>0.05)。在甲硫氨酸或同型半胱氨酸作用下,Hep G2细胞发生明显的脂质蓄积;同型半胱氨酸处理Hep G2细胞n-SREBP1c表达显著增高。结论甲硫氨酸摄入过量将导致肝脏轻微脂肪变性,且与血液中同型半胱氨酸水平升高有关。甲硫氨酸负荷导致的同型半胱氨酸水平轻度升高可通过调节肝细胞脂质代谢关键转录因子的活化,对肝脏脂质代谢造成影响。 展开更多

关键词 甲硫氨酸 同型半胱氨酸 肝脏 脂质代谢

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蛋氨酸对HepG2细胞和鸭原代肝细胞生长和脂质代谢的影响 被引量：2

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作者 吴永保 唐静 +7 位作者 闻治国 曹俊婷 张博 邢光楠 谢明 胡海峰 崔德福 侯水生 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期5364-5373,共10页

本研究旨在研究蛋氨酸(Met)对HepG2细胞和鸭原代肝细胞生长及脂质代谢的影响。设置2个体外肝细胞试验,分别以HepG2细胞和鸭原代肝细胞为研究对象,研究不同浓度Met培养基对HepG2细胞和鸭原代肝细胞的存活率、脂质沉积及其相关基因和蛋白... 本研究旨在研究蛋氨酸(Met)对HepG2细胞和鸭原代肝细胞生长及脂质代谢的影响。设置2个体外肝细胞试验,分别以HepG2细胞和鸭原代肝细胞为研究对象,研究不同浓度Met培养基对HepG2细胞和鸭原代肝细胞的存活率、脂质沉积及其相关基因和蛋白表达的影响。结果表明:1)培养基中Met浓度为0μmol/L时HepG2细胞存活率显著低于其他Met浓度(P<0.05),培养基中Met浓度为0、6.25、12.5和25μmol/L时鸭原代肝细胞存活率显著低于显著100和200μmol/L时(P<0.05),随着培养基Met浓度增加,25μmol/L Met时HepG2细胞存活率达到平台,100μmol/L Met时鸭原代肝细胞存活率达到平台。2)与200μmol/L Met组相比,0、25μmol/L Met组脂滴数量明显增加,单位细胞数目油红O的吸光度显著增加(P<0.05),且0、25μmol/L组之间无显著差异(P>0.05)。3)与200μmol/L Met组相比,0、25μmol/L Met组HepG2细胞中链酰基辅酶A脱氢酶(ACADM)、二氢硫辛酸脱氢酶(DLD)和泛醌还原型酰胺腺嘌呤二核苷酸脱氢酶Fe-S蛋白1(NDUFS1)基因表达量显著下调(P<0.05),且0μmol/L Met组NDUFS1蛋白表达量显著下调(P<0.05)。4)与200μmol/L Met组相比,0、25、100μmol/L Met组鸭原代肝细胞中苹果酸脱氢酶(MDH)1、MDH2、DLD、3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A合成酶2(HMGCS2)、电子转移黄素蛋白α亚基(ETFA)、电子传递黄素蛋白脱氢酶(ETFED)和NDUFS1基因表达量显著下调(P<0.05),且0、25μmol/L Met组NDUFS1蛋白表达量显著下调(P<0.05)。综上所述,Met缺乏可导致HepG2细胞和鸭原代肝细胞生长受阻和脂质沉积增加,主要由于肝细胞中脂肪酸β-氧化、三羧酸循环、呼吸链电子传递和酮体生成等过程受阻,导致肝细胞能量供应不足。 展开更多

关键词 蛋氨酸 HEPG2细胞 鸭原代肝细胞 细胞生长 脂质代谢

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蛋氨酸限制和胶原蛋白肽对高脂饮食小鼠脂代谢和氧化应激的联合作用 被引量：8

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作者 王雅楠 张佳红 +2 位作者 郭海涛 乐国伟 施用晖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第9期108-115,共8页

目的:研究饮食蛋氨酸限制(methionine restriction,MR)和胶原蛋白肽对高脂饮食小鼠肝脏脂代谢和氧化应激的联合作用。方法:将36只C57BL/6雄性小鼠随机分为4组:低脂正常饮食组(ND组)、高脂饮食组(HF组)、高脂蛋氨酸限制组(MR组)及高脂蛋... 目的:研究饮食蛋氨酸限制(methionine restriction,MR)和胶原蛋白肽对高脂饮食小鼠肝脏脂代谢和氧化应激的联合作用。方法:将36只C57BL/6雄性小鼠随机分为4组:低脂正常饮食组(ND组)、高脂饮食组(HF组)、高脂蛋氨酸限制组(MR组)及高脂蛋氨酸限制和胶原蛋白肽联合作用组(PMR组)。每周监测体质量,22周实验结束,测定血浆中的甘油三酯(triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和游离脂肪酸(free fatty acid,FFA)含量;测定肝脏中的TG和TC含量;测定肝脏和血浆中的总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathion peroxidase,GSH-Px)活力和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量;实时荧光定量聚合酶链式反应(quantitative real time polymerase chain reaction,q PCR)测定脂代谢相关基因固醇调节元件结合蛋白1c(sterol regulatory element-binding protein1c,SREBP1c)、脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)、乙酰辅酶A羧化酶(acetyl Co A-carboxylase 1,ACC-1)、胆固醇7α-羟化酶(cholesterol 7α-hydroxylase,CYP7A1)、对肉碱酰基转移酶1(carnitine palmityl transferase 1,CPT1)和过氧化物酶体增殖物激活受体α(peroxisome proliferator activated receptorα,PPARα)的表达。结果:与HF组相比,MR组小鼠体质量、肝脏中的TG和TC含量极显著降低(P<0.01);肝脏脂肪合成相关基因FAS和SREBP1c极显著下调(P<0.01),ACC-1显著下调(P<0.05);脂肪分解相关基因CYP7A1和PPARα极显著上调(P<0.01),CPT1显著上调(P<0.05);肝脏中T-AOC和GSH-Px活力显著增加(P<0.05),MDA和活性氧含量极显著降低(P<0.01);血浆中T-AOC和GSH-Px活力极显著增加(P<0.01),血浆MDA和全血活性氧含量极显著降低(P<0.01)。与MR组相比,PMR组体质量和肝脏中的TG含量极显著降低(P<0.01);血浆中的TG和TC含量显著降低(P<0.05);脂肪合成相关基因SREBP1c和ACC-1显著下调(P<0.05);脂肪分解相关基因CPT1和PPARα显著上调(P<0.05);肝脏GSH-Px活力显著增加(P<0.05)。结论:蛋氨酸限制饮食能显著降低高脂饮食小鼠血脂和肝脏脂肪积累,增强肝脏抗氧化能力,且蛋氨酸限制与胶原蛋白肽的联合作用更能显著降低高脂饮食小鼠血脂和肝脏脂肪积累,增强肝脏抗氧化能力。 展开更多

关键词 饮食蛋氨酸限制 胶原蛋白肽 联合作用 脂代谢 氧化应激

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