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解木聚糖科恩氏菌固态发酵棉秆条件优化、营养价值评定及其瘤胃发酵特性 被引量:1
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作者 梁秀容 王之盛 +11 位作者 胡瑞 邹华围 姜雅慧 黎光杨 王艳阳 周文娟 霍禄舜 杨诚 彭全辉 李红波 周振勇 朱兵山 《草业科学》 北大核心 2025年第7期1878-1889,共12页
利用解木聚糖科恩氏菌(Cohnella xylanilytica sp.strain T5)固态发酵棉秆,以真蛋白(TP)含量为效应指标,进行单因素试验和六因素三水平L_(9)(3^(4))正交试验设计优化发酵条件,以期筛选出最适发酵条件。设置对照组(不进行发酵处理)和发酵... 利用解木聚糖科恩氏菌(Cohnella xylanilytica sp.strain T5)固态发酵棉秆,以真蛋白(TP)含量为效应指标,进行单因素试验和六因素三水平L_(9)(3^(4))正交试验设计优化发酵条件,以期筛选出最适发酵条件。设置对照组(不进行发酵处理)和发酵组(最适发酵条件进行发酵处理),比较发酵前后营养成分、霉菌毒素和游离棉酚含量的变化。利用体外产气法进行72 h体外发酵试验,比较对照组和发酵组的产气量、pH、挥发性脂肪酸和氨态氮浓度的变化。结果表明:1)棉秆最适发酵条件为发酵温度30℃、发酵时间8 d、料水比1꞉0.9、种子液添加量25%(6.20×10^(6) cfu∙g^(−1))、玉米粉添加比例15%、尿素添加比例2%。2)最适发酵条件下,发酵组的TP和粗蛋白含量分别显著增加了111.96%和19.44%(P<0.05),中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均显著降低(P<0.05)。游离棉酚含量显著降低了13.73%(P<0.05),玉米赤酶烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和黄曲霉毒素B1均低于我国《饲料卫生标准》。3)体外发酵试验表明,发酵组的氨态氮、微生物蛋白和挥发性脂肪酸浓度均显著增加(P<0.05)。综上,发酵后的棉秆营养成分显著改善,霉菌毒素处于国标限量规定范围内,且有利于促进瘤胃发酵。 展开更多
关键词 发酵条件 营养成分 霉菌毒素 棉秆 体外产气
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生防枯草芽孢杆菌Czk1固体发酵工艺条件优化 被引量:1
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作者 贺春萍 翟纯鑫 +4 位作者 吴贺 梁艳琼 谭施北 吴伟怀 易克贤 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2024年第2期394-404,共11页
枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)Czk1是一株具广谱拮抗、促生和诱导植株产生抗病性的根际益生菌。为了全面资源化利用农业废弃物中的有机养分和促进对植物土传病害的生物防治,本研究以Czk1为研究对象,以鸡粪为底肥,分别利用玉米秸秆、... 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)Czk1是一株具广谱拮抗、促生和诱导植株产生抗病性的根际益生菌。为了全面资源化利用农业废弃物中的有机养分和促进对植物土传病害的生物防治,本研究以Czk1为研究对象,以鸡粪为底肥,分别利用玉米秸秆、菌糠、椰糠堆肥为原料,采用液固两相发酵工艺,以稀释平板菌落计数法测定活菌总数和芽孢数,经过单因素和正交试验方法,明确Czk1固体发酵物料的配方、工艺参数和培养条件。得出Czk1固体发酵的最优条件:最佳原料为菌糠鸡粪堆肥,Czk1接种重量为10%,黄豆粉添加量为10%,含水量为40%,发酵温度为37℃,翻抛1次/72h,在此条件下,Czk1菌株中的芽孢活菌数量总量可以达到8.63×10^(8)CFU/g,芽孢数为8.37×10^(8)CFU/g。其次,发酵效果较佳的原料为秸秆鸡粪堆肥,Czk1接种量为10%,添加5%黄豆粉,40%含水量,发酵温度为37℃,翻抛1次/72 h,此条件下,Czk1接种菌株中的活菌数量总量可达到6.53×10^(8)CFU/g,芽孢数为5.97×10^(8)CFU/g;另外,在此配方条件下再添加30%菌糠,Czk1菌株的活菌数量总量及芽孢数分别可达到8.70×10^(8)CFU/g和6.90×10^(8)CFU/g。4种发酵生物肥原料的理化性质测定表明,其有机质含量、碳氮比均有较大差异,其中以鸡粪为原料其pH、全磷和全钾含量均最高,碳氮比最低,氮、磷、钾总含量均高于秸秆、椰糠和菌糠;秸秆为原料其电导率、有机质含量最高;椰糠为原料其全氮含量最高,菌糠为原料碳氮比最高。不同鸡粪与菌糠、秸秆及椰糠组合的生物有机肥的种子发芽指数均大于80%。因此,枯草芽孢杆菌Czk1具有良好的开发利用价值,选择合适的发酵生产条件可将农业废弃物制备出高质量的生物有机肥。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 固体发酵 发酵工艺优化 生物有机肥 芽孢产量
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高产SOD酵母菌的诱变选育及发酵条件研究 被引量:14
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作者 杨明琰 郭爱莲 +2 位作者 沈俭 张晓琦 黄继红 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第10期147-150,共4页
用紫外线诱变酿酒酵母B094原生质体,得到1株SOD含量较高的菌株BUV094,其SOD含量为720U/g湿菌体。用正交试验及单因子条件试验对该突变株进行培养基组成及发酵条件的研究,结果表明:其最佳培养基组成为葡萄糖2%,蛋白胨1%,酵母膏1%,7Be麦芽... 用紫外线诱变酿酒酵母B094原生质体,得到1株SOD含量较高的菌株BUV094,其SOD含量为720U/g湿菌体。用正交试验及单因子条件试验对该突变株进行培养基组成及发酵条件的研究,结果表明:其最佳培养基组成为葡萄糖2%,蛋白胨1%,酵母膏1%,7Be麦芽汁9%(V/V),CuSO475mmol/ml,ZnSO425mmol/ml;最佳培养条件为:初始pH5.5,摇瓶装量为75ml/500ml三角瓶,接种量为15%,培养时间24h。在此条件下,该菌细胞生物量为5.39g/100ml,SOD含量为1024U/g湿菌体,SOD产量为5520U/100ml,SOD产量较出发菌株提高103%。 展开更多
关键词 酿酒酵母BUV094 诱变育种 发酵条件 SOD含量 SOD产量
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降解黄曲霉毒素B_1菌株的发酵条件优化及降解机制 被引量:12
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作者 邵帅 戴军 +3 位作者 杜馨 王常高 林建国 蔡俊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第5期138-143,共6页
目的:鉴定一株降解黄曲霉毒素B_1(aflatoxin B_1,AFB1)的霉菌HSK8,通过优化其发酵条件提高AFB_1降解率,并初步探索其降解机制。方法:通过形态学和内部转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)、18S r RNA和26S r RNA序列分析对该... 目的:鉴定一株降解黄曲霉毒素B_1(aflatoxin B_1,AFB1)的霉菌HSK8,通过优化其发酵条件提高AFB_1降解率,并初步探索其降解机制。方法:通过形态学和内部转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)、18S r RNA和26S r RNA序列分析对该菌株进行鉴定,并通过单因素试验对发酵条件进行优化,采用薄层层析对AFB_1降解产物进行研究。结果:经鉴定该株霉菌为夏孢生枝孢(Cladosporium uredinicola)。其发酵条件经优化确定为:发酵温度28℃、装液量75 m L/250 m L、接种量15%、发酵时间36 h、初始p H 8.0。薄层层析观察到一个不同于AFB_1的荧光斑点。结论:发酵条件优化后,AFB_1降解率从40.68%提升到68.96%,提高了69.52%;AFB1降解产物能在365 nm波长处发出蓝色荧光。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素B1 鉴定 发酵条件 降解产物
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发酵肉制品中生物胺的形成及影响因素研究进展 被引量:23
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作者 王翔 卢士玲 +1 位作者 徐幸莲 周光宏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期133-136,共4页
生物胺是一种低分子量的有机物,对活细胞有重要的生理作用。适量的生物胺有助于人体正常的生理功能,过量则会引起不良的生理反应。生物胺在发酵食品中广泛存在,特别是氨基酸丰富的发酵肉制品,其中的生物胺主要由游离氨基酸经氨基酸脱羧... 生物胺是一种低分子量的有机物,对活细胞有重要的生理作用。适量的生物胺有助于人体正常的生理功能,过量则会引起不良的生理反应。生物胺在发酵食品中广泛存在,特别是氨基酸丰富的发酵肉制品,其中的生物胺主要由游离氨基酸经氨基酸脱羧酶脱羧形成。发酵肉制品中的生物胺受原料肉、微生物、加工和贮藏条件等多种因素的影响。本文综述了发酵肉制品中生物胺产生的条件及影响生物胺产生的因素。 展开更多
关键词 生物胺 发酵肉制品 形成条件 影响因素
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培养条件对一株木霉产纤维素酶过程影响的研究 被引量:6
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作者 陈耀宁 曾光明 +3 位作者 黄国和 胡天觉 黄丹莲 郁红艳 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2005年第3期5-9,共5页
采用固态发酵和连续监测正交实验结果的方法,研究了培养温度、初始pH值、液料比和接种量对一株木霉(Trichodermasp.)发酵过程中微晶纤维素酶活、CMC酶活和滤纸酶活的影响及影响程度。指出液料比在整个发酵过程中是对产酶影响最大的因素... 采用固态发酵和连续监测正交实验结果的方法,研究了培养温度、初始pH值、液料比和接种量对一株木霉(Trichodermasp.)发酵过程中微晶纤维素酶活、CMC酶活和滤纸酶活的影响及影响程度。指出液料比在整个发酵过程中是对产酶影响最大的因素,温度在发酵初期影响较大,初始pH和接种量的影响均不显著。总体看来,培养温度、初始pH值、液料比和接种量分别为30℃、4、7和5%是比较合适的。 展开更多
关键词 木霉 固态发酵 培养条件 产酶过程 影响程度
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煤发酵制生物氢和甲烷的模拟实验 被引量:22
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作者 苏现波 陈鑫 +1 位作者 夏大平 司青 《天然气工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第5期179-185,共7页
为查明煤发酵制生物氢和甲烷,以及连续发酵产氢产甲烷的最佳产气条件,以河南省鹤壁四矿的瘦煤为发酵底物,分别利用自主研发的产氢培养基和产甲烷培养基富集地层水中的混合菌群,并以其为接种物,分析了在不同条件下生物氢气和生物甲烷的... 为查明煤发酵制生物氢和甲烷,以及连续发酵产氢产甲烷的最佳产气条件,以河南省鹤壁四矿的瘦煤为发酵底物,分别利用自主研发的产氢培养基和产甲烷培养基富集地层水中的混合菌群,并以其为接种物,分析了在不同条件下生物氢气和生物甲烷的生成量,并利用发酵产氢后的废料为基底,使用不同方法进行处理,研究了生物甲烷的生成量。实验结果表明:①发酵产氢最适宜的初始pH值在6.0左右;②金属离子络合剂EDTA二钠可显著提高氢气产率,当EDTA二钠浓度为2.0g/L时,氢气产率达到最大值;③产甲烷发酵时,将白腐菌液和富集培养后的地层水菌液同时作为接种物时的甲烷产率最高;④向产氢后的废料中补加碱液以及新鲜地层水,均可实现废料再生甲烷,且直接补碱液时的甲烷产率更高;⑤相比于单独发酵产甲烷工艺,连续产氢产甲烷工艺可获得更高的甲烷浓度和甲烷产率。该成果为微生物采煤技术提供了实验依据。 展开更多
关键词 瘦煤 厌氧发酵 氢气 甲烷 EDTA二钠 接种物 产气率 连续发酵 微生物采煤
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纳豆杆菌固态发酵花生粕的工艺条件研究 被引量:7
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作者 张源洁 胡迎芬 +2 位作者 马爱国 王艳平 刘青 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期99-102,共4页
以纳豆杆菌固态发酵花生粕产物对DPPH自由基的清除率为指标,考察底物配比、接菌量、料液比、发酵温度和发酵时间对发酵效果的影响,并通过响应面实验确定最佳发酵工艺条件。结果表明最佳发酵条件为:底物配比m(花生粕)∶m(大豆粕)∶m(麸皮... 以纳豆杆菌固态发酵花生粕产物对DPPH自由基的清除率为指标,考察底物配比、接菌量、料液比、发酵温度和发酵时间对发酵效果的影响,并通过响应面实验确定最佳发酵工艺条件。结果表明最佳发酵条件为:底物配比m(花生粕)∶m(大豆粕)∶m(麸皮)=7∶1.5∶1.5,接菌量0.3%,料液比10∶3,发酵温度37℃,发酵时间48.7 h。在最佳条件下发酵,上清液40倍稀释液对DPPH自由基清除率达到74.7%,10倍稀释液对羟自由基清除率高达85.2%,表明该条件下制备的发酵产物具有较高的抗氧化活性。 展开更多
关键词 花生粕 纳豆杆菌 发酵产物 工艺条件 抗氧化活性
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酿酒废水产微生物絮凝剂菌株的筛选及发酵条件优化 被引量:4
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作者 彭翠珍 宗绪岩 +6 位作者 徐勇 沈小娟 彭远松 雷翔云 张宿义 李建 陈飞 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第9期92-97,共6页
该研究采用平板划线法、液体发酵筛选获得产絮凝剂菌株,命名为Y1,采用形态学观察、16S r DNA测序及系统进化树分析进行鉴定;并在单因素试验基础上,采用响应面试验设计方法优化菌株Y1的发酵条件。结果表明,菌株Y1为枯草芽孢杆菌(Bacillus... 该研究采用平板划线法、液体发酵筛选获得产絮凝剂菌株,命名为Y1,采用形态学观察、16S r DNA测序及系统进化树分析进行鉴定;并在单因素试验基础上,采用响应面试验设计方法优化菌株Y1的发酵条件。结果表明,菌株Y1为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),最佳发酵条件为初始p H 7.4,转速147 r/min,温度35℃,接种量8%。在最佳发酵条件下,絮凝率为81.6%。 展开更多
关键词 酿酒废水 菌种筛选 微生物絮凝剂 发酵条件 优化
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液态发酵凝结芽孢杆菌制剂的制备工艺及性能评价 被引量:11
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作者 卜小丽 房一粟 +3 位作者 刘世操 韩朋伟 吴丰惟 祝爱侠 《饲料工业》 北大核心 2016年第6期54-58,共5页
试验旨在研究凝结芽孢杆菌的发酵条件、发酵液的浓缩方式、载体吸附等工艺,并评价其产品性能。采用10 L全自动发酵罐发酵凝结芽孢杆菌,采用有机膜和矿物质吸附剂对发酵液进行浓缩、吸附。采用体外消化试验、体外药敏试验、耐高温试验和... 试验旨在研究凝结芽孢杆菌的发酵条件、发酵液的浓缩方式、载体吸附等工艺,并评价其产品性能。采用10 L全自动发酵罐发酵凝结芽孢杆菌,采用有机膜和矿物质吸附剂对发酵液进行浓缩、吸附。采用体外消化试验、体外药敏试验、耐高温试验和产品储存试验评价产品性能。结果表明:1凝结芽孢杆菌制剂的最佳工艺参数为搅拌速度200 r/min,通气量350 L/h,浓缩设备为有机陶瓷膜过滤设备,矿物质吸附剂与发酵液比例为11。2产品在85℃处理10 min存活率为71%,经胃液消化后存活率为86.8%,过肠液后存活率为69%;产品在25℃和35℃储存30 d后仍保持50%作用的存活率,储存60 d后菌种数依旧可以到达108数量级。由此可见,此产品具有耐酸、耐胆盐、耐高温和易于储存等优良特性。 展开更多
关键词 凝结芽孢杆菌 发酵条件 浓缩 吸附 产品评价
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响应面分析法优化制备猪血小肽发酵条件的研究 被引量:6
11
作者 方俊 卢向阳 +3 位作者 蒋红梅 莫瑾 李宗军 马美湖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期141-144,共4页
为了优化发酵法制备猪血小肽的条件,应用响应面分析法(responsesurfacemethodology,简称RSM))研究了发酵时间、发酵温度、接种量对小肽产量的影响。实验结果表明,发酵温度与时间及接种量对猪血小肽的生成有显著影响,发酵条件优化结果:... 为了优化发酵法制备猪血小肽的条件,应用响应面分析法(responsesurfacemethodology,简称RSM))研究了发酵时间、发酵温度、接种量对小肽产量的影响。实验结果表明,发酵温度与时间及接种量对猪血小肽的生成有显著影响,发酵条件优化结果:接种量为4%、发酵温度为31℃、发酵时间为60h,理论值为37.97%,验证值为37.956%。 展开更多
关键词 响应面法 小肽制备 发酵猪血 条件优化
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黄姜皂素生产废渣固态发酵纤维素酶产酶条件优化及酶学特性初探 被引量:5
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作者 李发永 呼世斌 +2 位作者 郑志伟 韩丰波 贺小荣 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期277-281,共5页
以黄姜皂素生产废渣为原料,考察了不同培养条件对木霉产纤维素酶的影响,并进行了酶学性质的初步研究。结果表明,表面活性剂吐温-80添加量为0.08%时能显著提高酶活力;一定量的碳酸钙能显著提高酶活力,其最适添加量为0.5%;通过正交试验找... 以黄姜皂素生产废渣为原料,考察了不同培养条件对木霉产纤维素酶的影响,并进行了酶学性质的初步研究。结果表明,表面活性剂吐温-80添加量为0.08%时能显著提高酶活力;一定量的碳酸钙能显著提高酶活力,其最适添加量为0.5%;通过正交试验找出了最佳的培养条件,CMC酶活最佳培养条件为:培养温度28℃,培养4 d,起始pH5.0。滤纸(FPA)酶活为:培养温度28℃,培养5 d,pH5.0。该酶的最适反应温度为60℃,最适反应pH为4.5,其热稳定性不好,金属离子对其酶活具有抑制作用。 展开更多
关键词 皂素生产废渣 固态发酵 产酶条件 酶学特性
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牛粪厌氧发酵酸化处理条件的优化 被引量:8
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作者 孙宇 付博锐 +3 位作者 刘权 晏磊 王伟东 王彦杰 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1222-1229,共8页
在牛粪厌氧发酵过程中,高含量的木质纤维素降低了厌氧发酵的水解酸化速度,水解酸化阶段成为牛粪厌氧发酵过程的限速步骤。为提高牛粪两相厌氧发酵甲烷的产量,对酸化处理条件进行优化。利用两相厌氧发酵工艺,在35℃发酵条件下,研究牛粪... 在牛粪厌氧发酵过程中,高含量的木质纤维素降低了厌氧发酵的水解酸化速度,水解酸化阶段成为牛粪厌氧发酵过程的限速步骤。为提高牛粪两相厌氧发酵甲烷的产量,对酸化处理条件进行优化。利用两相厌氧发酵工艺,在35℃发酵条件下,研究牛粪酸化处理时间、搅拌频率、料液浓度和尿素添加量对甲烷总产量的影响。单因素试验结果表明,最佳的酸化时间、搅拌频率、料液浓度、尿素添加量分别为96 h、3次.24 h 1(60 r·min-1,1 min·次-1)、8.0%、1.28 g·L-1。在单因素试验基础上,选取酸化时间、料液浓度、尿素添加量为自变量,以甲烷总产量为响应值,根据中心组合设计原理设计试验。采用3因素5水平的响应面分析法,建立酸化处理条件对甲烷产量影响的回归模型,进行显著性和交互作用分析。结果表明,在35℃、搅拌频率为3次.24 h 1(60 r·min-1,1 min·次-1)酸化条件下,酸化料液浓度对甲烷产量影响最大,尿素添加量次之,酸化时间影响最小;酸化最佳处理条件为:酸化时间93.7 h、料液浓度8.3%、尿素添加量1.26 g·L-1。经过优化,甲烷含量、总产气量、挥发性固体含量(VS)和化学需氧量(COD)去除率分别比未酸化处理提高了14.3%、44.7%、41.8%和33.9%,而酸化处理对纤维素、半纤维素和木质素含量影响不显著。由此可见,牛粪酸化处理有利于甲烷产生,可提高甲烷含量及VS和COD去除率。 展开更多
关键词 牛粪 两相厌氧发酵 酸化处理条件 甲烷产量 响应面优化法
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高产丁二酮乳球菌的选育及发酵条件优化 被引量:5
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作者 丁海兵 潘道东 周配东 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第21期142-147,共6页
从收集到的6株乳酸菌中筛选得到一株高产丁二酮菌株DX。经过16S rDNA测序和构建系统发育树,结果表明菌株DX的16S rDNA基因序列同Lactococcus lactis的同源性为99%,综合系统发育树结果表明该菌株为乳酸乳球菌。通过单因素试验和中心组合... 从收集到的6株乳酸菌中筛选得到一株高产丁二酮菌株DX。经过16S rDNA测序和构建系统发育树,结果表明菌株DX的16S rDNA基因序列同Lactococcus lactis的同源性为99%,综合系统发育树结果表明该菌株为乳酸乳球菌。通过单因素试验和中心组合试验确定菌株DX的最佳发酵条件为:脱脂乳质量浓度10g/100mL、接种量2%、发酵培养基初始pH6.5、培养温度37℃、静置培养,丁二酮产量达到22.383mg/L。 展开更多
关键词 乳酸菌 产丁二酮 筛选 发酵条件 优化
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适合工业化生产蛹虫草菌丝体发酵条件的优化 被引量:5
15
作者 侯金鑫 段硕楠 王立安 《天津农业科学》 CAS 2013年第4期15-18,共4页
为了优化适合工业化生产蛹虫草菌丝体的发酵条件,以菌丝体干质量或总多糖含量为筛选指标,采用摇瓶培养、发酵罐培养方法,通过正交试验对发酵配方中的N、C源,发酵过程中的接种量、接种时间进行了优化,同时,对通气量条件进行了筛选。结果... 为了优化适合工业化生产蛹虫草菌丝体的发酵条件,以菌丝体干质量或总多糖含量为筛选指标,采用摇瓶培养、发酵罐培养方法,通过正交试验对发酵配方中的N、C源,发酵过程中的接种量、接种时间进行了优化,同时,对通气量条件进行了筛选。结果显示,适合工业化生产蛹虫草菌丝体发酵培养基为:葡萄糖20g·L-1、大豆蛋白粉8g·L-1。发酵条件为:接种量5%、通气量1∶0.4(V/V·min)、发酵时间108h。在上述条件下获得的发酵液菌丝体含量达到了17.16g·L-1,总多糖含量达到1073.82mg·L-1。 展开更多
关键词 工业化生产 发酵条件 正交试验 发酵罐 发酵放大
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微生物黑色素的研究 被引量:9
16
作者 赵龙飞 徐亚军 《中国调味品》 CAS 北大核心 2009年第9期31-34,68,共5页
黑色素广泛存在于微生物体内,有潜在的应用价值。文章对黑色素的理化性质、产生黑色素的微生物种类、生产方法、发酵条件以及微生物黑色素的功能等方面的研究进行了综述,并提出其发展前景。
关键词 微生物黑色素 理化性质 微生物种类 生产方法 发酵条件
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金樱子蜜酒的研制 被引量:5
17
作者 赵思东 胡春水 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期41-42,共2页
以金樱子果实、蜂蜜、糯米为主料,采用不同的灭菌、取汁方法,原料配比,澄清试验,进行优化组合,制得营养丰富、风味独特的发酵酒。
关键词 工艺 产品质量 金樱子蜜酒 蜜酒
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两株素食者肠道菌产β-葡萄糖苷酶考察及产酶条件优化 被引量:5
18
作者 李笑梅 马慧玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第7期123-127,共5页
采用对硝基苯基-β-D-葡萄糖苷法,与黑曲霉相比较考察素食者肠道菌LJ-G1、LJ-Q2产β-葡萄糖苷酶能力,再经单因素、响应面试验对菌种的产酶条件进行优化。结果表明:LJ-G1、LJ-Q2菌株均能产β-葡萄糖苷酶,且LJ-Q2产酶能力高于LJ-G1,与黑... 采用对硝基苯基-β-D-葡萄糖苷法,与黑曲霉相比较考察素食者肠道菌LJ-G1、LJ-Q2产β-葡萄糖苷酶能力,再经单因素、响应面试验对菌种的产酶条件进行优化。结果表明:LJ-G1、LJ-Q2菌株均能产β-葡萄糖苷酶,且LJ-Q2产酶能力高于LJ-G1,与黑曲霉相比较,在发酵时间短于64 h时LJ-G1、LJ-Q2产酶能力高于黑曲霉;LJ-Q2菌种的最优产酶条件为:培养基p H 8.0、培养温度38℃、培养时间38 h。在最优条件下进行验证实验,酶活力达到1.70 IU/m L。加入大豆异黄酮原料进行发酵培养,得到游离大豆异黄酮转化率为39.4%。 展开更多
关键词 素食者 肠道菌 Β-葡萄糖苷酶 产酶条件
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赊店老酒酒醅中高产纤维素酶菌种的分离鉴定及产酶条件优化 被引量:2
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作者 刘延波 刘洋洋 +4 位作者 赵志军 吴俊仪 王贤 潘春梅 孙西玉 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第2期122-127,共6页
从赊店老酒酒醅中采用透明圈法筛选产纤维素酶的菌株,经过酶活力测定筛选出产纤维素酶能力最强的菌株,对其进行了形态学观察、生理生化试验和分子生物学鉴定,并通过单因素和响应面试验考察了不同条件对该菌株产纤维素酶能力的影响。结... 从赊店老酒酒醅中采用透明圈法筛选产纤维素酶的菌株,经过酶活力测定筛选出产纤维素酶能力最强的菌株,对其进行了形态学观察、生理生化试验和分子生物学鉴定,并通过单因素和响应面试验考察了不同条件对该菌株产纤维素酶能力的影响。结果表明,筛选得到产纤维素酶能力最强的菌株4-2,并被鉴定为特基拉芽孢杆菌(Bacillus tequilensis)。在液体发酵培养基中,该菌株最优产纤维素酶的条件为淀粉添加量3.5%,酵母粉添加量0.6%,初始pH 5.8,培养时间5 d,培养温度34℃。此优化条件下,该菌株产纤维素酶活力达3101.83 U/mL,是优化前的20.69倍。 展开更多
关键词 酒醅 纤维素酶 分离鉴定 产酶条件 响应面试验
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马铃薯渣固态发酵产复合酶的条件研究 被引量:4
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作者 刘利军 杨玲 《环境科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期47-49,58,共4页
以马铃薯淀粉生产中产生的废渣为主要原料,黑曲霉为发酵菌种,采用固体发酵方法,通过单因素实验,研究了马铃薯渣初始含水量、碳源、氮源、接种量等不同因素对产酶的影响,确定了马铃薯渣发酵产生复合酶的最佳条件为:马铃薯渣初始含水量为5... 以马铃薯淀粉生产中产生的废渣为主要原料,黑曲霉为发酵菌种,采用固体发酵方法,通过单因素实验,研究了马铃薯渣初始含水量、碳源、氮源、接种量等不同因素对产酶的影响,确定了马铃薯渣发酵产生复合酶的最佳条件为:马铃薯渣初始含水量为50%,马铃薯渣:麸皮=6:4,硫酸铵添加量2.0%,接种量为5%,发酵时间3 d。在优化条件下,用DNS法测定马铃薯渣发酵后纤维素酶活力为2 520.48 U/g,木聚糖酶活力为17 472 U/g,产品重金属含量符合国家饲料卫生标准。 展开更多
关键词 马铃薯渣 固态发酵 产酶条件
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