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不同比例笋壳替代木屑栽培2种灵芝效果分析
1
作者 钟珍梅 刘福阳 +1 位作者 李春燕 丁智权 《福建农业科技》 2025年第4期53-59,共7页
为了探明笋壳替代木屑栽培灵芝的可行性,开发笋壳代料栽培基质,减少笋壳对环境的污染。试验设置笋壳等比例替代木屑用量,替代比例分别为25%、50%和75%,以常规配方(替代比例0)为对照,研究笋壳代料栽培对灵芝菌丝体生长、灵芝生物量及品... 为了探明笋壳替代木屑栽培灵芝的可行性,开发笋壳代料栽培基质,减少笋壳对环境的污染。试验设置笋壳等比例替代木屑用量,替代比例分别为25%、50%和75%,以常规配方(替代比例0)为对照,研究笋壳代料栽培对灵芝菌丝体生长、灵芝生物量及品质的影响。结果表明:笋壳替代木屑降低了灵芝菌丝的生长速度,且随着替代比例增加抑制作用越明显;笋壳替代25%木屑栽培对2种灵芝出菇时间无显著影响,但大红芝和南芝1号的生物转化率、总三萜和总多糖含量分别显著增加了13.14%和7.23%、13.50%和68.55%、16.49%和35.48%,总氨基酸含量以笋壳替代50%木屑处理最高,其次为笋壳替代25%木屑处理。栽培基质的C/N与灵芝生物量和菌丝生长速度呈正相关,与总多糖和氨基酸含量呈负相关。综上,笋壳替代25%木屑栽培灵芝在保障产量的同时能提高品质。 展开更多
关键词 笋壳 灵芝 生物转化率 产量 品质
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三元低共熔溶剂法制备笋壳木质纳米纤维素及其性能研究 被引量：1
2
作者 郭健龙 杜京京 +5 位作者 杨松 朱倩 谷佳玉 郭家刚 吴晓伟 江舰 《食品工业科技》 北大核心 2025年第13期125-134,共10页
本研究分别在氯化胆碱/甘油和氯化胆碱/草酸二元低共熔溶剂体系的基础上,设计三元低共熔溶剂(3-Deep Eutectic Solvents,3-DES)体系,并结合高压均质技术对笋壳进行处理。探讨在不同反应体系中,三种金属离子氯化物对笋壳木质纳米纤维素(L... 本研究分别在氯化胆碱/甘油和氯化胆碱/草酸二元低共熔溶剂体系的基础上,设计三元低共熔溶剂(3-Deep Eutectic Solvents,3-DES)体系,并结合高压均质技术对笋壳进行处理。探讨在不同反应体系中,三种金属离子氯化物对笋壳木质纳米纤维素(Lignocellulosic Nanofibrils,LCNF)的结构特征的影响。结果表明,经过氯化胆碱/甘油/氯化锌和氯化胆碱/草酸/氯化锌处理的样品纤维素结构被破坏,不适用于LCNF的制备;TEM和粒径显示氯化胆碱/草酸/氯化铁体系处理的样品粒径最小,达到了58.77 nm;氯化胆碱/甘油/氯化铁体系处理的样品分散性最佳;在第三组分相同时,氯化胆碱/草酸体系处理的样品结晶度整体高于氯化胆碱/甘油体系制备的样品,其中氯化胆碱/草酸/氯化铝体系处理的样品结晶度最高;此外,TGA显示氯化胆碱/草酸/氯化铁体系处理的样品热稳定性最佳。本研究发现通过添加氯化铁或氯化铝制备的3-DES处理笋壳是制备LCNF的有效方法。 展开更多
关键词 三元低共熔溶剂 金属离子氯化物 木质纳米纤维素 笋壳 结构性能
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基于YOLOv8的竹笋分割方法研究 被引量：1
3
作者 郑镇辉 张淡然 +3 位作者 王槊 韦丽娇 吴海韵 肖景丰 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第4期114-119,共6页
现有的竹笋精准分割方法计算复杂度高,且模型庞大不利于在算力有限的边缘设备上部署。为解决这一问题,采用一种基于深度卷积网络的轻量化方法进行竹笋分割。首先,设计野外竹笋图像采集试验,通过人工标记构建训练集和测试集。然后,采用YO... 现有的竹笋精准分割方法计算复杂度高,且模型庞大不利于在算力有限的边缘设备上部署。为解决这一问题,采用一种基于深度卷积网络的轻量化方法进行竹笋分割。首先,设计野外竹笋图像采集试验,通过人工标记构建训练集和测试集。然后,采用YOLOv8深度卷积网络模型作为竹笋分割的基础模型,并进行模型训练和验证。最后,设计两组对比试验,验证其精准性和高效性。结果表明,所设计的竹笋分割方法在测试集上的检测平均精度和分割平均精度分别为0.927、0.931,较YOLOv7模型分别提升3.6%、5.7%,较YOLOv8_x模型分别提升0.1%、0.4%。此外,所设计的分割方法速度为169帧/s,参数量为43.8M,模型尺寸为92.3MB,相比YOLOv7模型,分割速度提高71帧/s;相比YOLOv8_x模型,分割速度提高51帧/s,参数量减少24.6 M,模型尺寸减少51.6 MB。为进一步验证该方法的实际部署可行性和高效性,将YOLOv8_l模型部署到英伟达边缘设备上,部署后的竹笋分割算法在测试集上的检测平均精度均值和分割平均精度均值分别为0.896、0.891,单帧图像推理时间仅为0.0914 s,所需显存为12.2 GB。 展开更多
关键词 竹笋 深度卷积网络 分割 轻量化 YOLOv8
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纳微化笋膳食纤维浓度干预凝固型酸奶凝胶网络形成的研究
4
作者 陈秉彦 刘芸 +4 位作者 林晓姿 梁璋成 黄菊青 贾祥泽 何志刚 《食品工业科技》 北大核心 2025年第10期138-145,共8页
为明确不同浓度纳微化笋膳食纤维对酸奶凝胶形成的影响,以期为高纤维酸奶加工选择纤维添加量提供理论依据。采用超声-压热辅助酶解制备纳微化笋膳食纤维,研究了纤维浓度对乳蛋白粘附及酸奶凝胶网络结构的影响。显微观察发现高浓度(1.50%... 为明确不同浓度纳微化笋膳食纤维对酸奶凝胶形成的影响,以期为高纤维酸奶加工选择纤维添加量提供理论依据。采用超声-压热辅助酶解制备纳微化笋膳食纤维,研究了纤维浓度对乳蛋白粘附及酸奶凝胶网络结构的影响。显微观察发现高浓度(1.50%,w/w)纳微化笋膳食纤维可与乳蛋白发生明显粘附,影响酪蛋白聚集颗粒形成。红外光谱结果显示粘附作用归因为酪蛋白氨基与纤维多羟基间的氢键互作。与无纤维酸奶相比,低浓度(0.75%,w/w)纳微化笋膳食纤维提高了酸奶的发酵酸度(提高了7.41%)与酸奶的束缚水比例(提高了33.59%),形成稳定的“奶酪状”凝胶;而高浓度纤维因大量粘附干扰了酪蛋白分子排列,增加凝胶模量的损耗正切值(tanδ),不利于酸奶凝胶结构稳定。因此,选择低浓度(0.75%,w/w)纤维添加量可有效优化酸奶加工品质。 展开更多
关键词 竹笋 纳微化膳食纤维 酸奶 粘附 酪蛋白凝胶
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羟基磷灰石改性竹笋壳生物炭的合成及吸附性能研究
5
作者 夏蒸 雷兰 +3 位作者 石铁应 鲍云云 梁汝萍 邱建丁 《分析测试学报》 CAS 北大核心 2025年第1期126-134,共9页
该研究以竹笋壳为原料合成了具有多孔结构和亲水性磷酸基团的羟基磷灰石改性竹笋壳生物炭(BSHAP),用于高效吸附废水中的铀酰离子(UO_(2)^(2+))。BS-HAP的多孔结构可有效增加与UO_(2)^(2+)的接触面积,促进对UO_(2)^(2+)的吸附;BS-HAP中... 该研究以竹笋壳为原料合成了具有多孔结构和亲水性磷酸基团的羟基磷灰石改性竹笋壳生物炭(BSHAP),用于高效吸附废水中的铀酰离子(UO_(2)^(2+))。BS-HAP的多孔结构可有效增加与UO_(2)^(2+)的接触面积,促进对UO_(2)^(2+)的吸附;BS-HAP中的磷酸基团可为化学吸附UO_(2)^(2+)提供结合位点,使得BS-HAP对UO_(2)^(2+)具有优异的吸附性能。同时,Ca^(2+)与UO_(2)^(2+)之间的离子交换作用以及生物炭与UO_(2)^(2+)之间的静电相互作用,协同促进了BSHAP对UO_(2)^(2+)的吸附。在酸性条件下,BS-HAP对UO_(2)^(2+)的吸附容量为815.2 mg·g^(-1)。BS-HAP不仅对UO_(2)^(2+)具有强的吸附能力,还具有良好的选择性和稳定性,即使经多次循环使用,仍能保持对UO_(2)^(2+)的高效去除能力。BS-HAP为含铀废水处理提供了有效方法,对推动绿色可持续的废水处理技术发展具有重要意义。 展开更多
关键词 竹笋壳 生物炭 羟基磷灰石 铀酰离子 吸附
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笋壳酶解发酵产可降解塑料PHB
6
作者 沙爽 杨慧敏 +3 位作者 邵琼 李燕军 韩业君 彭小伟 《林产化学与工业》 北大核心 2025年第4期114-120,共7页
为开发笋壳酶解发酵生产可降解塑料聚3-羟基丁酸酯(PHB)的新途径,对笋壳组分、预处理、酶解、发酵产PHB过程进行了探讨。研究结果发现:笋壳含纤维素较低为28.1%,半纤维素中含木聚糖和阿拉伯聚糖分别为20.8%和4.4%,含木质素为10.8%,其他... 为开发笋壳酶解发酵生产可降解塑料聚3-羟基丁酸酯(PHB)的新途径,对笋壳组分、预处理、酶解、发酵产PHB过程进行了探讨。研究结果发现:笋壳含纤维素较低为28.1%,半纤维素中含木聚糖和阿拉伯聚糖分别为20.8%和4.4%,含木质素为10.8%,其他组分(包括蛋白、脂类、果胶等)为31.5%,用20 g/L和40 g/L的NaOH溶液处理笋壳并经水洗后物料质量损失率达到38.5%~56.9%,该方法没有实用性;为避免糖损失,用1 g/L和5 g/L的低质量浓度NaOH溶液处理笋壳,不经过水洗工艺直接调节pH值后酶解,纤维素酶解率分别为74.6%和78.4%,与天然笋壳直接酶解的纤维素酶解率69.9%相比,有所上升。利用经过改造后能同时利用葡萄糖和木糖的工程菌Cupriavidus necator,分别对天然笋壳酶解液以及1 g/L和5 g/L NaOH溶液处理过的笋壳酶解液发酵72 h时,PHB产率分别为4.26、4.31和0.72 g/L,低质量浓度NaOH处理并未明显提高PHB的产率,且5 g/L NaOH处理的酶解液对菌体有较大的抑制作用。天然笋壳直接酶解发酵是生产PHB较经济的方式,每吨笋壳可生产85.2 kg PHB,发酵过程每消耗100 g糖能产生菌体56.3 g、PHB 29.3 g,在酶解率、木糖利用率和菌体PHB含量方面还有提升空间。 展开更多
关键词 笋壳 可降解塑料 酶解 生物转化 生物质
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长周期母竹留养模式的毛竹林光合特性及笋产量
7
作者 吴文秀 宋才玲 +6 位作者 万桂平 黄怡 邓智文 陈清专 荣俊冬 陈礼光 郑郁善 《东北林业大学学报》 北大核心 2025年第7期61-68,共8页
为探究长周期母竹留养模式的笋用毛竹林光适应机制,在福建省西南部漳平市新桥镇高美村选取5种连续经营时间(4、5、6、7、8 a)的毛竹(Phyllostachys edulis)笋用林,以传统经营模式(CK)为对照展开研究,分析不同经营时间的毛竹林光合特性、... 为探究长周期母竹留养模式的笋用毛竹林光适应机制,在福建省西南部漳平市新桥镇高美村选取5种连续经营时间(4、5、6、7、8 a)的毛竹(Phyllostachys edulis)笋用林,以传统经营模式(CK)为对照展开研究,分析不同经营时间的毛竹林光合特性、SPAD值及笋产量的变化情况。结果表明:5种经营时间的长周期母竹留养模式相比于传统经营模式,毛竹叶片随着光合有效辐射的增加,净光合速率(P_(n))、气孔导度(G_(s))、蒸腾速率(T_(r))以及水分利用效率的提升速率更高,胞间CO_(2)摩尔分数(C_(i))的下降减缓;长周期母竹留养模式有效提高了毛竹对光的利用能力,最大净光合速率、光饱和点、表观量子效率、暗呼吸速率显著提升,光补偿点降低;毛竹叶片SPAD值在不同经营时间差异不大,均值都在40以上,传统经营模式的SPAD值最小;长周期母竹留养模式能够有效提高笋产量,其中,以连续经营6 a的毛竹林最优;最佳经营时间在4~7 a,连续经营8 a毛竹光合能力下降,需要及时砍伐老竹,留养新竹。综上所述,长周期母竹留养模式提高了毛竹的光合特性和生产效率,在毛竹林经营模式中是一种值得推广的实用技术。 展开更多
关键词 毛竹 长周期母竹留养模式 光合特性 笋产量
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施肥对巴山木竹笋生长及品质的影响
8
作者 魏立本 黄小辉 +3 位作者 常文颖 冯大兰 周小舟 王玉书 《经济林研究》 北大核心 2025年第3期283-290,共8页
【目的】筛选出巴山木竹Bashania fargesii的最佳施肥方案,为巴山木竹的高产优质栽培提供科学依据。【方法】以巴山木竹为研究对象,设计4个施肥处理(T1、T2、T3、T4)和不施肥对照(CK),分析比较各处理的发笋数量、新竹生长情况、竹笋矿... 【目的】筛选出巴山木竹Bashania fargesii的最佳施肥方案,为巴山木竹的高产优质栽培提供科学依据。【方法】以巴山木竹为研究对象,设计4个施肥处理(T1、T2、T3、T4)和不施肥对照(CK),分析比较各处理的发笋数量、新竹生长情况、竹笋矿质元素和营养成分含量的差异。【结果】与CK相比,施肥处理使竹林发笋时间提前,发笋数量显著提高了30.13%~57.26%;毛笋和净笋的长度分别增加了14.61%~40.94%和23.52%~44.00%,质量分别增加了14.49%~19.98%和22.24%~33.90%;净笋产量、可食率和新竹胸径分别提高了36.92%~77.54%、5.69%~10.07%、10.31%~22.68%;T4处理的净笋产量最高;新竹胸径最粗,分别达到1135 kg/hm^(2)和1.19 cm。在竹笋矿质元素上,施肥处理显著提高竹笋的钾、锌含量(分别为17.45%~37.98%、7.42%~112.03%),其中T4处理的磷、锌含量最高。在竹笋营养成分上,施肥处理分别提高了竹笋脂肪和蛋白质含量6.35%~58.73%、15.95%~26.14%,降低了粗纤维含量1.09%~1.31%,使竹笋的营养品质和食用口感得到提升。综合考虑4个施肥处理在净笋产量、外观品质、矿质元素和营养品质上的差异,T4处理在促进竹笋增产、提高竹笋外观品质、促进矿质元素吸收和改善营养品质方面的效果最优。【结论】在合理采伐的基础上,巴山木竹的施肥管理可以参考T4处理的施肥方案,即基肥施用有机肥(3000 kg/hm^(2))和复合肥(225 kg/hm^(2)),追肥施用尿素(225 kg/hm^(2))和复合肥(225 kg/hm^(2))。 展开更多
关键词 巴山木竹 施肥 矿质元素 竹笋品质
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酸笋豆豉肉末酱的工艺优化与配方研究
9
作者 林叶新 王文娟 +2 位作者 毛玧人 马星宇 杨铭铎 《中国调味品》 北大核心 2025年第9期199-203,共5页
酸笋是中国南方地区人民喜欢的一种食物。文章以酸笋、猪肉末、豆豉、酱油、酸辣椒等为原料,通过单因素试验和正交试验结合感官评价法,优化酸笋豆豉肉末酱的最佳工艺:以加入的酸笋和肉末的总量500 g为固定量,肥肉与瘦肉的比例为4∶6,酸... 酸笋是中国南方地区人民喜欢的一种食物。文章以酸笋、猪肉末、豆豉、酱油、酸辣椒等为原料,通过单因素试验和正交试验结合感官评价法,优化酸笋豆豉肉末酱的最佳工艺:以加入的酸笋和肉末的总量500 g为固定量,肥肉与瘦肉的比例为4∶6,酸笋与肉末的比例为6∶4,豆豉、蒜末、生抽和蚝油的添加量分别为50,120,20,50 g,炒制油温为160℃。此条件下制作的酸笋豆豉肉末酱色泽光亮、香气浓郁、咸鲜可口、酸辣适宜,是一款营养丰富、口感佳的调味酱,适合搭配多种菜肴和烹饪加工使用。 展开更多
关键词 酸笋 豆豉 老友酱 正交试验 工艺优化
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勃氏甜龙竹笋壳多糖提取工艺优化、结构表征及体外生物活性分析
10
作者 刘靖洁 彭小伟 +4 位作者 王安娜 夏文茜 曹昌伟 阚欢 刘云 《食品工业科技》 北大核心 2025年第9期21-30,共10页
通过Box-Behnken响应面法优化勃氏甜龙竹笋壳多糖(Polysaccharides from Dendrocalamus brandisii bamboo shoot shell,PDB)的提取工艺,综合运用高效凝胶渗透色谱法、离子色谱法、紫外光谱、傅里叶红外光谱、扫描电镜、刚果红实验对经DE... 通过Box-Behnken响应面法优化勃氏甜龙竹笋壳多糖(Polysaccharides from Dendrocalamus brandisii bamboo shoot shell,PDB)的提取工艺,综合运用高效凝胶渗透色谱法、离子色谱法、紫外光谱、傅里叶红外光谱、扫描电镜、刚果红实验对经DEAE-52纤维素柱分离的PDB进行结构表征,并评价各组分的体外抗氧化、降血糖、降血脂活性。结果表明,当碳酸钠浓度为4.1 mg/mL、超声功率310 W、超声时间81 min、超声温度66℃时,PDB的得率最高,为2.09%;PDB经DEAE-52纤维素柱分离后得到三个组分PDB-0、PDB-1和PDB-2,均主要由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖和木糖组成,红外光谱发现三个组分具有典型的多糖特征峰。体外生物活性实验发现三个多糖组分均表现出一定的抗氧化、降血糖和降血脂活性,其中PDB-2抗氧化活性最为突出,清除DPPH·、ABTS^(+)·的半抑制浓度(IC_(50))分别0.74±0.05 mg/mL和0.64±0.01 mg/mL,当浓度为1 mg/mL时,铁还原实验吸光度值为0.331;各组分抑制α-淀粉酶活性的IC_(50)值分别为0.78±0.05、0.82±0.04和0.94±0.02 mg/mL;在浓度达到1 mg/mL时,PDB-0、PDB-1和PDB-2结合胆酸钠、牛磺胆酸钠、甘氨胆酸钠的比率分别达到17.66%±0.12%、21.06%±0.45%和22.28%±0.51%,24.79%±0.79%、26.27%±0.78%和32.57%±0.75%,22.46%±0.79%、25.52%±0.23%和23.16%±0.78%。综上所述,PDB具有良好的体外抗氧化、降血糖和降血脂活性,在食品抗氧化剂和保健品的研发中具有较大潜力。 展开更多
关键词 勃氏甜龙竹 笋壳多糖 结构表征 抗氧化 降血糖 降血脂
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制备方法对高节竹笋头可溶性膳食纤维的理化与功能特性影响 被引量：3
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作者 吴鸿亿 黄玲冬 +3 位作者 刘奇 朱秋昊 彭道成 赵峰 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第2期258-266,共9页
该研究以高节竹笋头为原料,采用超声-微波法、超声-酶法、微波-酶法、超声-微波联合酶法4种方法制备了笋头中的可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)。评价了不同提取方法对SDF理化性质和功能活性的影响。结果显示,4种方法制备的... 该研究以高节竹笋头为原料,采用超声-微波法、超声-酶法、微波-酶法、超声-微波联合酶法4种方法制备了笋头中的可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)。评价了不同提取方法对SDF理化性质和功能活性的影响。结果显示,4种方法制备的SDF均属于天然纤维素Ⅰ型。不同提取方法对SDF中官能团的组成没有影响,但对理化性质和降血糖血脂活性有显著影响。超声-微波联合酶法制备的SDF具有更疏松多孔的结构,并表现出最高的持水力[(1.39±0.06)g/g]、持油力[(3.87±0.20)g/g]、膨胀力[(21.76±1.05)mL/g]、溶解性[(86.69±0.62)%],增强了对胆固醇、胆酸盐的吸附能力以及α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶、胰脂肪酶的抑制活性。结果表明,物理法联合生物法是制备可溶性膳食纤维的较好方法,其中超声-微波联合酶法最佳。该研究结果可为竹笋在功能性食品开发等领域提供理论依据。 展开更多
关键词 高节竹笋头 可溶性膳食纤维 理化性质 结构表征 功能特性
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鸡粪有机肥配施生物炭提高雷竹林土壤肥力和竹笋产量品质
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作者 赵建诚 杨振亚 +1 位作者 王波 倪惠菁 《植物营养与肥料学报》 北大核心 2025年第3期458-469,共12页
【目的】研究有机肥配施条件下,不同用量生物炭对雷竹林土壤理化性质、酶活性以及竹笋产量和品质的影响,为雷竹林科学高效经营提供理论和技术依据。【方法】试验在浙江湖州市的雷竹林进行。以单施鸡粪有机肥22500 kg/hm^(2)作为对照小区... 【目的】研究有机肥配施条件下,不同用量生物炭对雷竹林土壤理化性质、酶活性以及竹笋产量和品质的影响,为雷竹林科学高效经营提供理论和技术依据。【方法】试验在浙江湖州市的雷竹林进行。以单施鸡粪有机肥22500 kg/hm^(2)作为对照小区(CK),在此基础上设置3个生物炭施用水平,分别为1500 kg/hm^(2)(T_(1))、3000 kg/hm^(2)(T_(2))和4500 kg/hm^(2)(T_(3)),生物炭分别于2022和2023年6月随耕作翻入20~25 cm深的土层中。2024年2月采集土壤样品,分析土壤理化性质和碳氮磷循环相关酶活性,记录竹笋产量,分析竹笋蛋白质和黄酮含量。并采用主成分分析法,评价土壤性质对竹笋产量和品质变异的贡献,计算不同处理的综合得分。【结果】与不施生物炭的CK相比,T_(2)和T_(3)处理显著提高了雷竹林0—20 cm土层土壤总孔隙度、通气度、pH值、有机碳(SOC)、全磷(TP)、硝态氮(NO_(3)^(−)-N)、铵态氮(NH_(4)^(+)-N)、碱解氮(AN)、有效磷(AP)和速效钾(AK)含量,显著提高了0—20 cm土层土壤酸性磷酸酶(ACP)活性和0—40 cm土层土壤过氧化氢酶(CAT)、蔗糖酶(SC)活性,并分别显著提升竹笋产量17.76%和67.87%。与CK相比,T_(1)、T_(2)和T_(3)处理竹笋蛋白质含量显著提高了7.42%~7.79%,总黄酮含量提高了10.12%~20.13%,纤维素含量降低了3.6%~11.23%,提升了竹笋营养品质,改善了其适口性。相关分析表明,与土壤总孔隙度、pH值与有效磷含量显著正相关的竹笋产量和品质指标最多,土壤通气度、过氧化氢酶、脲酶和酸性磷酸酶活性也分别与产量和品质指标显著相关,分别是影响竹笋产量、营养品质以及适口性的主要因素。4个处理的综合评价得分为:CK(0.257)<T_(1)(0.443)<T_(2)(0.513)<T_(3)(0.716)。【结论】鸡粪有机肥年配施3000~4500 kg/hm^(2)的生物炭,可显著提高雷竹林0—20 cm土层土壤总孔隙度、通气度、pH值和有效氮磷钾养分含量,及过氧化氢酶和蔗糖酶活性,从而显著提高竹笋产量、营养品质,改善竹笋适口性。本试验条件下,从雷竹林土壤质量、竹笋产量品质和经济效益综合来看,配施生物炭4500 kg/hm^(2)对竹林增产增效的效果最佳,但生物炭的最佳持续投入量还有待进一步监测。 展开更多
关键词 雷竹 生物炭 土壤理化性质 土壤酶活性 竹笋产量 竹笋品质
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笋壳纤维模塑产品在不同环境中的降解性能研究
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作者 程雁飞 黄阮莹 +1 位作者 韩国程 林勤保 《包装工程》 北大核心 2025年第7期1-7,共7页
目的研究不同特定环境条件下笋壳纤维模塑产品降解性能的差异。方法以笋壳纤维为原料,利用湿压成型工艺制备笋壳纤维模塑产品;采用土壤掩埋、户外老化、化学浸渍、酶处理等方法对产品进行降解处理;通过肉眼观察、质量损失分析、红外光... 目的研究不同特定环境条件下笋壳纤维模塑产品降解性能的差异。方法以笋壳纤维为原料,利用湿压成型工艺制备笋壳纤维模塑产品;采用土壤掩埋、户外老化、化学浸渍、酶处理等方法对产品进行降解处理;通过肉眼观察、质量损失分析、红外光谱、扫描电镜等测试,研究不同物理、化学、生物因素作用下笋壳纤维模塑产品的降解速度和表现。结果模塑产品在水溶液环境下7 d的降解作用比土壤掩埋和户外老化28 d明显;纤维素酶缓冲溶液的降解作用比酸和碱溶液明显,漂白产品降解7 d的质量损失率为11.54%~22.41%,高于本色产品的6.33%~21.26%。结论笋壳纤维模塑产品在多种环境条件下发生一定程度的降解,纤维整体结构基本保持稳定,具有作为食品、日化用品包装基材的潜力。 展开更多
关键词 笋壳 纤维 纸浆 模塑制品 降解 户外老化
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不同部位低温处理对雷竹笋芽休眠解除的影响
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作者 王文辉 和武宇恒 +3 位作者 徐子骞 何锦琦 桂仁意 邓世鑫 《浙江农林大学学报》 北大核心 2025年第1期112-123,共12页
【目的】探讨不同部位低温处理对雷竹Phyllostachys violascens笋芽休眠的影响,揭示笋芽休眠解除的生物学机制及感应低温的主要部位。【方法】以2年生雷竹盆栽苗为研究对象,分别于2021和2022年10月至翌年3月设置T1 (地上、地下部分18℃)... 【目的】探讨不同部位低温处理对雷竹Phyllostachys violascens笋芽休眠的影响,揭示笋芽休眠解除的生物学机制及感应低温的主要部位。【方法】以2年生雷竹盆栽苗为研究对象,分别于2021和2022年10月至翌年3月设置T1 (地上、地下部分18℃),T2 (地上部分18℃,地下部分自然低温),T3 (地上部分自然低温,地下部分18℃),T4 (地上、地下部分自然低温)共4种温度处理。观测笋芽母竹之间的维管束连接状态、淀粉和蛋白质分布及笋芽细胞的增殖情况,测定笋芽的可溶性糖、淀粉、脱落酸、赤霉素质量分数和抗氧化酶活性,明确不同部位的低温处理对雷竹笋芽休眠解除的影响。【结果】在雷竹笋芽休眠解除过程中,与T1处理相比,T2、T3和T4处理显著增加了笋芽的可溶性糖质量分数(P<0.05),显著降低了笋芽的淀粉质量分数(P<0.05)。根据淀粉切片观察和质量分数拟合,T4处理休眠解除的时间最早,其次为T2和T3处理,2个处理解除时间相同,分别比T1处理提前了37和29 d。T2、T3、T4处理笋芽的脱落酸(ABA)质量分数在120 d时的下降幅度分别是T1处理的1.68、2.18和3.40倍。T2、T3和T4处理笋芽的赤霉素(GA3)质量分数在80 d时分别比T1处理高17.55%、3.27%和10.91%,且T2、T3、T4处理笋芽的GA3/ABA在120 d时的增量分别是T1处理的1.11、3.46、2.67倍;T3处理的笋芽导管和茎尖分生组织均在1月观察到水分运输恢复和细胞增殖的信号,而T1、T2和T4处理则分别在3、2和3月才能观察到此现象。【结论】低温处理尤其是地下部分低温可以促进雷竹休眠笋芽中淀粉水解为可溶性糖,并通过降低ABA质量分数、提高GA3质量分数、增强抗氧化酶(过氧化氢酶和过氧化物酶)活性、促进笋芽维管束的连通和分生组织细.胞的快速分裂增殖等来影响雷竹笋芽休眠的解除。综合分析认为:在笋芽休眠期间雷竹对低温的感知部位主要为地下部分。 展开更多
关键词 笋芽 感温部位 休眠解除 生理变化 组织观察 雷竹
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雷竹林袋控释肥的养分释放特性及对竹笋产量的影响
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作者 周迪萱 桂仁意 +2 位作者 雷吉 吴斌 邓世鑫 《浙江农林大学学报》 北大核心 2025年第2期373-382,共10页
【目的】袋控释肥具有通过生物可降解材料包裹肥料并控制养分释放的特点。研究雷竹Phyllostachys violascens林袋控释肥使用效果,以减少肥料损失,提高养分利用率,进而提高雷竹笋产量。【方法】在研究区随机选取12块雷竹林试验小区,设置... 【目的】袋控释肥具有通过生物可降解材料包裹肥料并控制养分释放的特点。研究雷竹Phyllostachys violascens林袋控释肥使用效果,以减少肥料损失,提高养分利用率,进而提高雷竹笋产量。【方法】在研究区随机选取12块雷竹林试验小区,设置袋控释肥与撒施复合肥、穴施复合肥和不施肥(对照)等4种处理,重复3次,并通过测定不同处理下氨挥发、径流液与渗漏液中氮磷钾质量分数、袋控释肥外观与质量等指标,分析不同处理在养分流失、肥料利用率、笋产量等方面的差异。【结果】袋控释肥能显著降低土壤氨挥发以及径流渗漏损失的养分,其中袋控释肥处理的累积氨挥发量比撒施复合肥、穴施复合肥处理分别降低了35.5%、40.5%。袋控释肥相比撒施复合肥和穴施复合肥土壤渗漏液中全氮、全磷、全钾分别减少了33.9%~40.9%、41.3%~45.1%、36.7%~39.7%;袋控释肥相比撒施肥和穴施复合肥土壤径流液中全氮、全磷分别减少了22.8%~29.2%、36.4%~44.3%。且袋控释肥在雷竹林中的肥效期为5.0个月,肥料完全释放的时间为6.5个月,袋控释肥施用前期的释放速度较慢,在施肥后第2~3月时释放速率达到最大。袋控释肥处理氮磷钾的表观利用率均大于撒施复合肥处理,其中氮的表观利用率提高了27.7%,是撒施复合肥处理的2.9倍。袋控释肥处理的笋产量达14.74 t·hm^(-2),分别比对照、撒施复合肥处理提高了62.1%和25.8%。【结论】袋控释肥能有效地提高雷竹林笋产量和肥料的利用率,同时降低养分流失和对环境的污染。 展开更多
关键词 雷竹 袋控施肥 肥料利用率 养分流失 竹笋产量 环境保护
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螺蛳粉源酸笋纤维素含量的检测分析研究
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作者 崔娜 谢丹丹 +6 位作者 谭微 熊建文 韦潇丽 徐振国 胡桂娟 徐锦霞 KHAIRUL IKRAM Emmy Hainida 《中国调味品》 北大核心 2025年第8期197-202,共6页
为探究螺蛳粉源酸笋纤维素含量的差异及其对感官品质和质构特性的影响,该研究以20种不同品牌预包装螺蛳粉酸笋包和15种不同螺蛳粉线下实体店配料酸笋为研究对象,采用重量法测定其粗纤维和膳食纤维的含量,综合评价不同销售渠道酸笋纤维... 为探究螺蛳粉源酸笋纤维素含量的差异及其对感官品质和质构特性的影响,该研究以20种不同品牌预包装螺蛳粉酸笋包和15种不同螺蛳粉线下实体店配料酸笋为研究对象,采用重量法测定其粗纤维和膳食纤维的含量,综合评价不同销售渠道酸笋纤维素含量的差异,并将酸笋的感官评价和质构特性与纤维素含量进行相关性分析。结果表明,35种不同渠道酸笋粗纤维含量为4.02~21.53 g/100 g,平均含量为13.17 g/100 g;膳食纤维含量为1.15~2.20 g/100 g,平均含量为1.63 g/100 g。不同渠道和品牌的酸笋粗纤维含量存在显著性差异,而膳食纤维含量整体差异不显著;同时,酸笋的纤维素含量与其感官评分呈显著负相关,与硬度、咀嚼性、内聚性、胶黏性等质构特性呈显著正相关。 展开更多
关键词 酸笋 螺蛳粉 粗纤维 膳食纤维 质构
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6种主要食用竹笋的口感品质与营养成分比较
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作者 朱欢腾 杨柳 +4 位作者 周侃侃 童晓青 陈杰 刘志颖 赵斌 《浙江林业科技》 2025年第3期86-91,共6页
为发掘文成县优良食用竹笋类别,对该县的6种主要竹笋(毛竹Phyllostachys edulis笋、雷竹Ph.prominens笋、淡竹Ph.glauca笋、甜竹Ph.zhejiangensis笋、肿节少穗竹Oligostachyum oedogonatum笋和苦竹Pleioblastus amaru笋)的口感和营养成... 为发掘文成县优良食用竹笋类别,对该县的6种主要竹笋(毛竹Phyllostachys edulis笋、雷竹Ph.prominens笋、淡竹Ph.glauca笋、甜竹Ph.zhejiangensis笋、肿节少穗竹Oligostachyum oedogonatum笋和苦竹Pleioblastus amaru笋)的口感和营养成分进行了分析。结果表明,通过测定总酸、单宁、纤维素、木质素、水分、灰分、脂肪、蛋白质和可溶性固形物含量9项指标,发现不同竹笋间在口感品质和营养成分上存在显著差异(P<0.05)。口感品质方面,淡竹笋总酸含量最高,达3.09±0.17 g·kg^(−1),毛竹笋单宁含量最高,达3.70±0.27 g·kg^(−1),肿节少穗竹笋涩味最轻,单宁含量仅为0.88±0.12 g·kg^(−1),而苦竹笋木质素和纤维素含量最低,仅为17.0±1.2 g·kg^(−1),甜竹笋水分含量最高,达88.6%±2.3%;营养成分方面,雷竹笋灰分含量最高,达6.12±0.28 g·kg^(−1),毛竹笋脂肪含量最高,达4.50±0.23 g·kg^(−1),肿节少穗竹笋蛋白质和可溶性固形物含量均最高,分别为21.8±1.1 g·kg^(−1)和80.5±3.5 g·kg^(−1)。肿节少穗竹笋主产于文成县,以良好的食用品性为其在市场上赢得了竞争优势,相较于甜竹笋、毛竹笋、雷竹笋、淡竹笋等常见竹笋品种,肿节少穗竹笋更具发展潜力。 展开更多
关键词 文成县 竹笋 口感 营养 比较
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6种常见竹笋营养成分及其影响因素研究进展 被引量：2
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作者 彭书蕾 叶夏英 曾清贤 《世界竹藤通讯》 2025年第2期105-109,121,共6页
竹笋是一种营养丰富的绿色保健食品,随着人们对健康、绿色生活的日益重视,对竹笋品质提出了更高要求。因此,高品质竹笋培育将是今后研究与发展的方向。文章综述了毛竹、雷竹、金佛山方竹、麻竹、筇竹和马来甜龙竹6种常见竹笋在营养成分... 竹笋是一种营养丰富的绿色保健食品,随着人们对健康、绿色生活的日益重视,对竹笋品质提出了更高要求。因此,高品质竹笋培育将是今后研究与发展的方向。文章综述了毛竹、雷竹、金佛山方竹、麻竹、筇竹和马来甜龙竹6种常见竹笋在营养成分及其影响因素方面的研究进展。目前,针对这6种竹笋的传统营养成分及造成其差异的相关影响因素已开展了较为系统的研究,但对竹笋中其余微量活性成分以及造成营养物质差异的内在机制有待更深层次探讨。该研究旨在为优质竹笋的栽培、推广及产品开发提供科学依据,同时也为消费者对市场上常见的竹笋进行选择、购买和食用提供理论参考。 展开更多
关键词 竹笋 营养成分 影响因素 市场需求
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贵州省桐梓县方竹笋产业发展挑战与高质量发展对策 被引量：2
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作者 彭聪 史官清 +4 位作者 李丽霞 廖鹏燕 刘淑红 王健 何菲菲 《南方园艺》 2025年第1期63-67,共5页
桐梓县方竹笋被国家列为“农产品地理标志产品”,是推进富民强县的主导产业。桐梓县方竹笋产业发展基础较好,种植规模快速提升,产品品类较丰富、销售渠道不断扩展,产业模式不断深化,区域品牌价值显著提升。但面临产量与品质提升困难、... 桐梓县方竹笋被国家列为“农产品地理标志产品”,是推进富民强县的主导产业。桐梓县方竹笋产业发展基础较好,种植规模快速提升,产品品类较丰富、销售渠道不断扩展,产业模式不断深化,区域品牌价值显著提升。但面临产量与品质提升困难、精深加工技术不足、基础设施支持薄弱、龙头企业带动有限等瓶颈问题。基于产业高质量发展要求,提出强化产业规划,推动产业链延伸与拓展,构建政策支持、科技创新、金融服务、人才体系、信息系统等五大支柱等对策。 展开更多
关键词 方竹笋产业 高质量发展 挑战与对策
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湖南毛竹笋用林高产高效培育制约因素及对策——以桃江县为例
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作者 詹艳红 罗萍 +5 位作者 刘迪钦 刘小山 周慧 姜鹏 张宏 刘义 《世界竹藤通讯》 2025年第3期85-89,111,共6页
湖南省为我国竹资源大省,竹笋资源面积和产量均居全国前列。但近年来,毛竹笋用林经营问题日益突出,单位面积笋产量持续下降,经济效益低下,已成为制约湖南竹笋加工产业发展的主要因素。文章以桃江县为例,分析毛竹笋用林经营中存在的问题... 湖南省为我国竹资源大省,竹笋资源面积和产量均居全国前列。但近年来,毛竹笋用林经营问题日益突出,单位面积笋产量持续下降,经济效益低下,已成为制约湖南竹笋加工产业发展的主要因素。文章以桃江县为例,分析毛竹笋用林经营中存在的问题,提出毛竹笋用林丰产培育关键技术措施和应对问题的策略,以期为提升湖南省毛竹笋用林经营质量,实现竹笋产业健康可持续发展提供参考。 展开更多
关键词 毛竹 笋用林 丰产培育技术 竹产业 湖南桃江
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