烟幕在与精确制导武器的对抗中具有高费效比,是光电对抗最有效的手段之一。如何有效评估烟幕的干扰效能是烟幕领域的重要研究方向。目前已有学者提出采用基于图像相关性指标评估烟幕的干扰效果,但大多根据烟幕干扰前后相关度变化对评价...烟幕在与精确制导武器的对抗中具有高费效比,是光电对抗最有效的手段之一。如何有效评估烟幕的干扰效能是烟幕领域的重要研究方向。目前已有学者提出采用基于图像相关性指标评估烟幕的干扰效果,但大多根据烟幕干扰前后相关度变化对评价指标进行分析,未考虑实战中导引系统匹配、跟踪的性能,评价指标的适用性有待考证。为此,文中通过分析烟幕对目标图像的影响因素,综合考虑烟幕对图像相关度与目标匹配性能的影响,提出了一种基于仿真与外场试验的图像相关性指标筛选方法。试验验证结果表明,皮尔逊相关系数(Pearson Linear Correlation Coefficient,PLCC)与结构相似度(Structural Similarity Index Measure,SSIM)均能定量评估烟幕干扰效果,评价结果可为发烟器材的研制与运用提供辅助决策。展开更多
为探究萌芽期大蒜挥发性物质的差异,采用电子鼻、捕集阱顶空-气质联用仪(Trap head space-gas chromatography-mass spectrometry,HS-Trap-GC-MS)结合正交偏最小二乘法判别分析(Orthogonal partial least squares discriminant analysis...为探究萌芽期大蒜挥发性物质的差异,采用电子鼻、捕集阱顶空-气质联用仪(Trap head space-gas chromatography-mass spectrometry,HS-Trap-GC-MS)结合正交偏最小二乘法判别分析(Orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA)、香气活度值、差异性热图、相关性分析分析大蒜萌芽在0、24、48、72、96 h挥发性物质的差异。电子鼻结合OPLS-DA建立预测模型其预测能力达96.00%。GC-MS分析表明:含硫化合物是不同萌芽期大蒜的主要共有挥发性物质,含硫化合物的相对含量随萌芽时间的延长而呈递减趋势,而种类呈现出递增趋势;二烯丙基二硫醚是样品在萌芽过程中含量降低最多的物质。二烯丙基四硫醚、烯丙硫醇是样品共有关键化合物。差异性热图分析显示:除共有物质含量差异外,硫化丙烯、己醛、叠氮二羧酸二叔丁酯、丙烯醇、6-甲基-2-庚炔、5-甲基噻二唑、2-亚乙基-1,3-二硫烷、2-丙-2-炔基磺酰基丙烷、2,5-二甲基噻吩、2,5-二甲基呋喃、1-戊烯-3-醇、1,3-二噻烷的缺失进一步加大了未萌芽和萌芽大蒜气味的差异。萌芽大蒜主要共有挥发性物质的种类随萌芽时间的延长呈现递增趋势。大蒜主要挥发性物质与电子鼻大多数传感器存在显著相关性。大蒜的气味强度会随萌芽时间的延长而逐步减弱。展开更多
通过对现代工艺六堡茶渥堆过程样品进行感官审评及电子舌、色差、主要生化成分测定,研究六堡茶渥堆过程中色泽及滋味成分的变化规律,并探讨了滋味属性的变化与滋味成分之间的相关性及滋味活度值(taste active value,TAV)。结果表明,现...通过对现代工艺六堡茶渥堆过程样品进行感官审评及电子舌、色差、主要生化成分测定,研究六堡茶渥堆过程中色泽及滋味成分的变化规律,并探讨了滋味属性的变化与滋味成分之间的相关性及滋味活度值(taste active value,TAV)。结果表明,现代工艺渥堆过程中,六堡茶酸味、苦味上升,涩味、鲜味及咸味下降,色差L值波动变化,a、b值逐渐升高,汤色由黄转变为橙红,游离氨基酸、黄酮、茶多酚、茶叶碱、儿茶素总量、氨基酸组分总量显著下降(P<0.05),可可碱、咖啡碱、没食子酸显著上升(P<0.05),水浸出物含量呈波动变化。游离氨基酸、黄酮、酯型儿茶素、DL-儿茶素(DL-catechin, DL-C)及部分氨基酸组分与酸味和苦味显著负相关,与涩味、鲜味及咸味显著正相关,咖啡碱与没食子酸则相反;茶多酚与涩味显著正相关。咖啡碱、可可碱、没食子酸、DL-C及酯型儿茶素对渥堆过程中六堡茶的滋味具显著贡献(TAV> 1),其中酯型儿茶素与没食子酸是六堡茶渥堆过程滋味品质形成的重要化合物,氨基酸组分对六堡茶滋味无显著贡献。展开更多
文摘烟幕在与精确制导武器的对抗中具有高费效比,是光电对抗最有效的手段之一。如何有效评估烟幕的干扰效能是烟幕领域的重要研究方向。目前已有学者提出采用基于图像相关性指标评估烟幕的干扰效果,但大多根据烟幕干扰前后相关度变化对评价指标进行分析,未考虑实战中导引系统匹配、跟踪的性能,评价指标的适用性有待考证。为此,文中通过分析烟幕对目标图像的影响因素,综合考虑烟幕对图像相关度与目标匹配性能的影响,提出了一种基于仿真与外场试验的图像相关性指标筛选方法。试验验证结果表明,皮尔逊相关系数(Pearson Linear Correlation Coefficient,PLCC)与结构相似度(Structural Similarity Index Measure,SSIM)均能定量评估烟幕干扰效果,评价结果可为发烟器材的研制与运用提供辅助决策。
文摘通过对现代工艺六堡茶渥堆过程样品进行感官审评及电子舌、色差、主要生化成分测定,研究六堡茶渥堆过程中色泽及滋味成分的变化规律,并探讨了滋味属性的变化与滋味成分之间的相关性及滋味活度值(taste active value,TAV)。结果表明,现代工艺渥堆过程中,六堡茶酸味、苦味上升,涩味、鲜味及咸味下降,色差L值波动变化,a、b值逐渐升高,汤色由黄转变为橙红,游离氨基酸、黄酮、茶多酚、茶叶碱、儿茶素总量、氨基酸组分总量显著下降(P<0.05),可可碱、咖啡碱、没食子酸显著上升(P<0.05),水浸出物含量呈波动变化。游离氨基酸、黄酮、酯型儿茶素、DL-儿茶素(DL-catechin, DL-C)及部分氨基酸组分与酸味和苦味显著负相关,与涩味、鲜味及咸味显著正相关,咖啡碱与没食子酸则相反;茶多酚与涩味显著正相关。咖啡碱、可可碱、没食子酸、DL-C及酯型儿茶素对渥堆过程中六堡茶的滋味具显著贡献(TAV> 1),其中酯型儿茶素与没食子酸是六堡茶渥堆过程滋味品质形成的重要化合物,氨基酸组分对六堡茶滋味无显著贡献。
