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题名毛细管电泳电化学法监测甘露糖生产工艺
被引量：2
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作者
楚清脆
丁祥欢
曹玉华
叶建农
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机构
华东师范大学化学系
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出处
《应用化学》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第7期629-632,共4页
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基金
中国科学院长春应用化学研究所电分析化学开放实验室资助课题
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文摘
用毛细管区带电泳 -电化学检测法同时测定甘露糖及其杂质葡萄糖和葡萄糖酸钙的含量 .研究了工作电极电位、电泳运行液浓度和酸度、分离电压及进样时间等对分离和检测的影响 .以直径为 3 0 0 μm的铜圆盘电极为工作电极 ,在工作电位为 0 .65 V(vs.SCE) ,运行缓冲液为 60 mmol/L Na OH的条件下 ,3种组分在1 6min内完全分离 .甘露糖、葡萄糖和葡萄糖酸钙在 2 .0～ 0 .0 1 mmol/L范围内均成线性 ,检测下限分别为6.1、7.1和 3 .7μmol/L.相对标准偏差分别为 3 .6%、2 .4%和 3 .8% ,加标回收率 (n=3 )分别为 1 0 0 .6%、1 0 0 .1 %和 98.9% .
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关键词
监测
生产工艺
甘露糖
葡萄糖
葡萄糖酸钙
毛细管区带电泳
电化学检测
食品添加剂
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Keywords
mannose,glucose,calcium gluconate,determination,capillary zone electrophoresis,electrochemical detection
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分类号
TQ245.9
[化学工程—有机化工]
O657.1
[理学—分析化学]
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