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果葡糖浆的生产消费及其对蔗糖的替代
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作者 於丽华 孙群英 +2 位作者 卢嘉 刘娜 刘晓雪 《中国糖料》 2025年第3期95-102,共8页
糖类是人类生命活动的必需品,是人体热量和营养的重要来源。糖类甜味剂在中国不作为食品添加剂,而普遍被视为食品原料。长期以来在我国甜味剂的使用中,蔗糖占主导地位,淀粉糖为补充。果葡糖浆由于具有渗透压大、溶解度高、抗结晶性好、... 糖类是人类生命活动的必需品,是人体热量和营养的重要来源。糖类甜味剂在中国不作为食品添加剂,而普遍被视为食品原料。长期以来在我国甜味剂的使用中,蔗糖占主导地位,淀粉糖为补充。果葡糖浆由于具有渗透压大、溶解度高、抗结晶性好、发酵性能好等特点,广泛用于食品、饮料行业的生产。目前我国果葡糖浆产量超过500万吨,相当于食糖产量的二分之一,食糖消费量的三分之一,有超过七成的运动功能饮料、超过一半的果汁饮料和所有的碳酸饮料含有果葡糖浆,果葡糖浆对于蔗糖的替代已经成为事实,果葡糖浆实际上已经成为甜味剂中重要的组成部分。果葡糖浆本质上是果糖制品,未来,努力增加固体化果糖的比重是果葡糖浆行业的努力方向,目前在全球结晶果糖的应用每年递增超过20%,市场前景广阔。 展开更多
关键词 蔗糖 果葡糖浆 果糖 葡萄糖 淀粉糖 甜味剂 玉米
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甜菜种植与成本收益调查分析 被引量:11
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作者 周艳丽 孙群英 +4 位作者 於丽华 刘娜 张文彬 卢秉福 刘晓雪 《中国糖料》 2022年第2期80-84,共5页
通过调查分析发现,我国甜菜生产中甜菜品种以进口为主,其市场占有率为98.09%;生产中普遍使用除草剂、杀虫剂和杀菌剂防治病虫草害以减少损失;甜菜种植前茬作物主要有玉米、小麦、大豆、马铃薯、向日葵、棉花等作物,轮作年限平均为4年;... 通过调查分析发现,我国甜菜生产中甜菜品种以进口为主,其市场占有率为98.09%;生产中普遍使用除草剂、杀虫剂和杀菌剂防治病虫草害以减少损失;甜菜种植前茬作物主要有玉米、小麦、大豆、马铃薯、向日葵、棉花等作物,轮作年限平均为4年;全国甜菜种植户种植规模平均18.27 hm^(2),甜菜平均种植密度7.40万株/hm^(2)(新疆、内蒙古、黑龙江分别为8.71、7.12、5.93万株/hm^(2)),甜菜平均根产量60.94 t/hm^(2)(新疆、内蒙古、黑龙江分别为76.05、57.45、44.70 t/hm^(2)),平均含糖率15.37%(新疆、内蒙古、黑龙江分别为15.08%、15.53%、15.30%);甜菜平均种植成本2.04万元/hm^(2)(新疆、内蒙古、黑龙江分别为2.17、2.13、1.43万元/hm^(2)),平均收益0.92万元/hm^(2)(新疆、内蒙古、黑龙江分别为1.03、0.92、0.69万元/hm^(2));甜菜生产基本实现了规模化种植,种植密度、甜菜产量、含糖率与国外技术先进国家还有差距,甜菜种植成本呈上升趋势,比较效益也面临着其他作物的竞争。未来需要政策扶持,依靠科技进步提高甜菜产业的竞争力。 展开更多
关键词 甜菜 种植技术 轮作 成本收益 黑龙江 内蒙古 新疆
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甜菜生产机械化发展分析 被引量:8
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作者 卢秉福 孙群英 +3 位作者 於丽华 刘娜 张文彬 刘晓雪 《中国糖料》 2022年第3期70-75,共6页
甜菜是制糖的原料之一,在我国已有100多年的种植历史。调查发现甜菜种植已实现规模化,户均种植面积达到了18.27 hm^(2),种植密度平均达到了7.40万株/hm^(2),产量平均达到了60.94 t/hm^(2),含糖率平均为15.37%;甜菜综合机械化水平为88.3... 甜菜是制糖的原料之一,在我国已有100多年的种植历史。调查发现甜菜种植已实现规模化,户均种植面积达到了18.27 hm^(2),种植密度平均达到了7.40万株/hm^(2),产量平均达到了60.94 t/hm^(2),含糖率平均为15.37%;甜菜综合机械化水平为88.39%,耕整地机械化水平为97.01%,播种机械化水平为88.87%,田间管理机械化水平为90.88%,收获机械化水平达到81.77%;甜菜主要竞争作物玉米、向日葵、马铃薯、大豆和棉花综合机械化水平分别为90.51%、74.86%、80.38%、96.93%和69.50%,玉米是甜菜最重要的竞争作物,玉米机械化水平高于甜菜2.12个百分点,对甜菜种植影响较大;甜菜机械化模式主要以自有机械作业加代耕模式为主,也有部分甜菜种植采用自有机械作业模式或代耕模式。尽管我国甜菜生产机械化整体达到了较高水平,但这种高水平是建立在低质量国产甜菜生产机械基础上的,大量国产甜菜生产机械结构简单、自动化程度低、质量不高、作业精度差、损失率高。 展开更多
关键词 甜菜 机械化 作业模式 黑龙江 内蒙古 新疆
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甜菜种植影响因素调查分析 被引量:9
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作者 周艳丽 孙群英 +3 位作者 於丽华 刘娜 卢秉福 刘晓雪 《中国糖料》 2023年第1期70-74,共5页
甜菜是我国重要的糖料作物,种植主要分布在内蒙古、新疆、黑龙江等省区。农民种植甜菜主要是从收益上考虑的,收益好就会种植,收益不好就会放弃。甜菜生产影响因素众多,主要包括收益、成本、竞争作物效益、种植技术、机械化作业、气候条... 甜菜是我国重要的糖料作物,种植主要分布在内蒙古、新疆、黑龙江等省区。农民种植甜菜主要是从收益上考虑的,收益好就会种植,收益不好就会放弃。甜菜生产影响因素众多,主要包括收益、成本、竞争作物效益、种植技术、机械化作业、气候条件、灌溉技术、资金使用、农业政策、环境保护政策、糖厂服务等,通过对甜菜生产主要影响因素进行分析,明确了甜菜产量、收购价格、人工成本、土地成本、农用生产资料成本、农业机械作业成本、竞争作物收益、粮食补贴、种植技术、气候条件等因素在甜菜生产在的重要作用,为甜菜制糖产业的高质量发展提供参考。 展开更多
关键词 甜菜 种植技术 影响因素 收益 成本
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Overview on Soil Compaction and Sugar Beet Growth 被引量:1
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作者 ZHOU Yanli sun qunying +3 位作者 YU Lihua LIU Na LU Bingfu LIU Xiaoxue 《中国糖料》 2024年第4期68-77,共10页
With the advancement of agricultural mechanization,soil compaction has become a serious environmental problem.Soil compaction can increase soil bulk density and firmness,reduce porosity and permeability,and deteriorat... With the advancement of agricultural mechanization,soil compaction has become a serious environmental problem.Soil compaction can increase soil bulk density and firmness,reduce porosity and permeability,and deteriorate soil structure,ultimately inhibit sugar beet growth and reduce both root yield and sugar content.However,few farmers recognize the link between soil compaction and these adverse effects.Soil compaction has a cumulative effect,with significant differences observed in the vertical range of compaction accumulation.The most significant soil compaction occurs in the topsoil of 0-10 cm,and the influence depth can reach 70 cm,but it is small in deep soil,and the inflection point is at a soil depth of 10 cm.The degree of soil compaction is related to soil type,water content,tractor shaft load,tyre type,tyre pressure and operation speed,etc.Therefore,in the production process of sugar beet,it is advisable to avoid high-humidity operations,use low pressure tyres,reduce the number of tractor-units passes over the farmland,and implement agricultural and agronomic measures to minimize soil compaction.These practices will help protect the soil environment and ensure sustainable production of sugar beets. 展开更多
关键词 sugar beet CROP agricultural mechanization soil compaction
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