不同产地山药的营养成分、质构特性及挥发性风味物质分析

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作者 钟嘉豪 曾介玉 +7 位作者 陈家欢 胡健珺 何致霖 何考威 宋婉婷 杨清香 杜冰 黎攀 《食品工业科技》 北大核心 2025年第11期242-251,共10页

本文以不同地区11种山药为原料,采用多种分析测定方法,对不同山药的基本营养成分、质构特性及挥发性风味物质进行对比分析并建立了评价模型。11种山药的营养品质呈现出品种和地区差异性,不同山药蛋白质含量为6.53%~17.45%、多糖含量为1.... 本文以不同地区11种山药为原料,采用多种分析测定方法,对不同山药的基本营养成分、质构特性及挥发性风味物质进行对比分析并建立了评价模型。11种山药的营养品质呈现出品种和地区差异性,不同山药蛋白质含量为6.53%~17.45%、多糖含量为1.21%~15.96%、脂肪含量为0.63%~2.39%、总淀粉含量为52.03%~82.01%、尿囊素含量为3.16~11.5 mg/g、总皂苷含量为0.66%~10.47%、微量元素含量排序为:K>Fe>Mg>Ca>Na>Zn、氨基酸总含量为17.2%~74.85%,其中,必需氨基酸/总氨基酸为(E/T)23.22%~32.93%,略低于FAO/WHO理想蛋白标准。质构分析结果表明,铁棍山药的综合口感相对软糯黏滑。11种山药共检测出64种挥发性成分,其中醇类(0.64%~85.04%)和醛类(1.76%~28.12%)含量较高;挥发性成分含量差异较大,河北麻山药的挥发性成分相对含量最高,而潮汕山药相对含量最低。相关性分析结果揭示了不同营养成分之间、营养成分与质构特性之间具有显著的相关性。主成分分析结果表明,综合营养品质排名前三的分别为河南铁棍山药、山东嘉祥细长毛山药和河北麻山药。本文结果表明,不同产地山药的营养成分、质构特性以及挥发性成分有所差异,可为山药的加工及相关产品的开发提供参考依据。 展开更多

关键词 山药 营养成分 质构特性 风味物质 相关性分析

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银杏叶提取物对心脏血流动力学和冠脉流量的影响 被引量：13

2

作者 陈家欢 黄仁彬 +2 位作者 何萍 戴马季 刘元 《广西中医学院学报》 2002年第1期35-37,共3页

[目的 ]研究银杏叶提取物 ( Extract of Ginkgo biloba leaves,EGB)对家兔心脏血流动力学以及大鼠离体心脏冠脉流量的影响。 [方法 ]采用心室内插管技术 ,观察静注 EGB前后对家兔左心室收缩压( LVSP)、左心室终末舒张压 ( LVEDP)、心率 ... [目的 ]研究银杏叶提取物 ( Extract of Ginkgo biloba leaves,EGB)对家兔心脏血流动力学以及大鼠离体心脏冠脉流量的影响。 [方法 ]采用心室内插管技术 ,观察静注 EGB前后对家兔左心室收缩压( LVSP)、左心室终末舒张压 ( LVEDP)、心率 ( HR)、左室内压最大上升速率 ( dp/ dtmax)、左室内压最大下降速率 ( - dp/ dtmax)、左室开始收缩至 dp/ dtmax的间隔时间 ( t-dp/ dtmax)等血流动力学指标的影响。以 Langen-dorff法制备大鼠离体心脏 ,观察心肌收缩幅度并测定心脏冠脉流量。 [结果 ]EGB能显著增加冠脉流量 (P <0 .0 5 ) ,明显降低 LVSP和 dp/ dtmax,延长 t-dp/ dtmax,减慢 HR及降低心肌的收缩振幅 ( P <0 .0 1或 P <0 .0 5 ) ,对 LVEDP和 - dp/ dtmax等舒张性指标无明显影响。 [结论 ]EGB具有抑制心肌收缩力。 展开更多

关键词 银杏叶提取物 心脏 血流动力学 冠脉流量 心肌收缩力 心率 药效学 银杏叶

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湿毒清胶囊抗皮肤过敏和抗炎作用的实验研究 被引量：4

3

作者 陈家欢 杨斌 +3 位作者 黄志明 陈美芳 林军 欧彪 《广西中医药大学学报》 1999年第3期124-126,共3页

对湿毒清胶囊进行抗过敏和抗炎的药效学研究，结果表明口服湿毒清胶囊对右旋糖酐和组胺引起的动物皮肤瘙痒反应均有明显抑制作用，在组胺所致的动物皮肤毛细血管通透性实验和同种被动皮肤过敏反应试验中也观察到其有明显的抗渗出作用，... 对湿毒清胶囊进行抗过敏和抗炎的药效学研究，结果表明口服湿毒清胶囊对右旋糖酐和组胺引起的动物皮肤瘙痒反应均有明显抑制作用，在组胺所致的动物皮肤毛细血管通透性实验和同种被动皮肤过敏反应试验中也观察到其有明显的抗渗出作用，并明显减弱二甲亚砜（DMSO）和巴豆油引起的小鼠耳廓炎症。因此认为，湿毒清对抗过敏性皮炎和接触性皮炎有明显的作用。 展开更多

关键词 湿毒清胶囊 抗过敏 抗炎

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“鱼”、“筌”之间:从石上纯也看日本建筑师设计思路的文化来源 被引量：1

4

作者 陈家欢 申晓辉 《华中建筑》 2014年第2期5-8,共4页

该文从庄子"得鱼忘筌"这一哲学思想谈起,以"鱼"、"筌"比之建筑的精神内涵与外在形式。通过形式与精神、美与体验、光线与永恒、传统与时尚四个方面,分别阐述了石上纯也所接受和承继的不同的社会文化来源... 该文从庄子"得鱼忘筌"这一哲学思想谈起,以"鱼"、"筌"比之建筑的精神内涵与外在形式。通过形式与精神、美与体验、光线与永恒、传统与时尚四个方面,分别阐述了石上纯也所接受和承继的不同的社会文化来源,并分析了其所投射出的建筑师关于建筑与空间、审美、自然、社会之间的关系的思考。在此基础上,通过分析部分设计案例,对应呈现出石上纯也将这些思考杂糅在建筑设计中的表达。最后,总结了其所代表的日本新锐建筑师所处的文化背景和时代特征,及其在"鱼"、"筌"之间对建筑设计所做的新的探索。 展开更多

关键词 石上纯也 日本建筑师 建筑文化

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辣椒淋施沼液试验效果分析

5

作者 陈家欢 李保平 +2 位作者 李增明 华红厚 林志斌 《中国沼气》 北大核心 2012年第5期62-62,64,共2页

辣椒淋施沼液试验结果表明:在基肥相同(亩施腐熟农家肥1000 kg,进口复合肥50 kg)情况下,追肥淋施沼液比习惯施追肥,每亩净增收达754元,效果显著。

关键词 辣椒 沼液 淋施 效果

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规模化猪场新建厌氧发酵系统对废水氮、磷养分的处理效应 被引量：5

6

作者 宁建凤 陈家欢 +4 位作者 李盟军 王荣辉 姚建武 王思源 艾绍英 《广东农业科学》 CAS 2015年第23期5-11,共7页

选择广东省10个规模化猪场,开展猪场新建厌氧发酵系统对污水氮磷养分的处理效应研究.结果显示,厌氧发酵系统对猪舍污水硝态氮、亚硝态氮的净化效果较好,减排率分别为19.89％～59.02％和18.75％～83.97％（2#点除外）,部分猪场厌氧发酵... 选择广东省10个规模化猪场,开展猪场新建厌氧发酵系统对污水氮磷养分的处理效应研究.结果显示,厌氧发酵系统对猪舍污水硝态氮、亚硝态氮的净化效果较好,减排率分别为19.89％～59.02％和18.75％～83.97％（2#点除外）,部分猪场厌氧发酵系统对总氮、氨氮和总磷的去除效果较差,分别为-49.18％～43.14％、-83.72％～21.07％和-13.89％～52.82％.沼气池排水经鱼塘和氧化塘净化后排出猪场,猪场排水硝态氮和亚硝态氮浓度较沼气池排水明显升高,而氨氮、总氮和总磷浓度均较沼气池排水大幅降低.所有猪场排水中总磷均超出畜禽养殖业污染物排放标准,具有一定的环境污染风险. 展开更多

关键词 厌氧发酵 总氮 氨氮 总磷 猪场

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中小型沼气集中供气工程厌氧消化池设计

7

作者 陈家欢 周超贤 《现代农业装备》 2012年第4期60-61,共2页

为解决广东省中小型沼气集中供气工程采用的厌氧消化池存在的产气率低、清渣难问题,设计了厌氧消化池——升流顶反水压式厌氧消化池。该设计集发酵、贮气于一体,具有产气率高、气压高、无需人工清渣等优点,已在多个中小型沼气工程应用,... 为解决广东省中小型沼气集中供气工程采用的厌氧消化池存在的产气率低、清渣难问题,设计了厌氧消化池——升流顶反水压式厌氧消化池。该设计集发酵、贮气于一体,具有产气率高、气压高、无需人工清渣等优点,已在多个中小型沼气工程应用,效果很好。 展开更多

关键词 沼气 厌氧消化池 集中供气工程 中小型 设计

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浸渍法制备高选择性1-丁烯齐聚催化剂Fe_2O_3·SO_4^(2-)/γ-Al_2O_3 被引量：2

8

作者 肖林久 陈家欢 +2 位作者 盛永刚 李文泽 王金豹 《石油学报（石油加工）》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第4期695-702,共8页

通过分步浸渍法制备Fe_2O_3·SO_4^(2-)/γ-Al_2O_3催化剂,并用于催化1-丁烯齐聚反应,考察了催化剂制备条件和反应条件对催化性能的影响,并与Fe_2(SO_4)_3/γ-Al_2O_3催化剂进行性能比较。结果表明,在0.96 MPa、60℃、液时空速为5h-... 通过分步浸渍法制备Fe_2O_3·SO_4^(2-)/γ-Al_2O_3催化剂,并用于催化1-丁烯齐聚反应,考察了催化剂制备条件和反应条件对催化性能的影响,并与Fe_2(SO_4)_3/γ-Al_2O_3催化剂进行性能比较。结果表明,在0.96 MPa、60℃、液时空速为5h-1的反应条件下,采用Fe负载量为6%、SO_4^(2-)负载量为1.2 mmol/g(γ-Al_2O_3)的Fe_2O_3·SO_4^(2-)/γ-Al_2O_3催化剂,1-丁烯齐聚反应的转化率达到68.0%,二聚物选择性为95.0%。α-Fe_2O_3是催化1-丁烯齐聚反应的活性组分,并能提高二聚体选择性;此外,α-Fe_2O_3晶相与SO2-4的相互作用对其催化1-丁烯齐聚反应的活性有重要影响,γ-Al_2O_3与SO_4^(2-)的相互作用也对催化活性有一定的影响。Fe负载量为6%的Fe_2O_3·SO_4^(2-)/γ-Al_2O_3催化活性最高,此时NH_3-TPD结果显示,催化剂只存在较弱的酸中心和适中的酸量。 展开更多

关键词 1-丁烯齐聚 催化剂 Fe2O3·SO42-/γ-Al2O3 硫酸铁

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多村联动发展模式下的乡村规划特征与实践 被引量：11

9

作者 陆琦 陈家欢 《新建筑》 2016年第4期23-27,共5页

中国以单一村落为范围的乡村规划已显现出种种不足,在对乡村规划的研究中发现,以多村联动发展为基础的规划模式是一个值得探讨的方向。首先通过概述乡村规划的内涵,明确新形势下乡村规划的主要目标。其次根据实践运用,归纳"总揽全... 中国以单一村落为范围的乡村规划已显现出种种不足,在对乡村规划的研究中发现,以多村联动发展为基础的规划模式是一个值得探讨的方向。首先通过概述乡村规划的内涵,明确新形势下乡村规划的主要目标。其次根据实践运用,归纳"总揽全局、由点及面、互通有无、因势利导"四个要点,从前期调研、统筹规划、建设策略三个阶段阐述多村联动背景下乡村规划设计在集群资源开发、核心产业示范、村民利益共享与传统内容保护等方面的内容。最后总结出这一乡村规划方法在均衡发展、凸显地域优势等方面的意义,并分析其在未来将面临的挑战。 展开更多

关键词 乡村规划 多村联动 联动发展 规划实践

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儿童激素耐药型肾病综合征基因检测临床实践指南(2024版)计划书

10

作者 程雪婷 韩雪 +6 位作者 陈家欢 杨雪影 陈汉 杨宝辉 余心逸 李秋 阳海平 《儿科药学杂志》 CAS 2024年第9期1-4,共4页

随着基因测序技术的发展,在儿童激素耐药型肾病综合征(SRNS)中,目前有10%~30%的SRNS儿童被诊断为单基因致病。国际儿科肾脏病学会(IPNA)推荐临床医师把基因检测作为SRNS患者的重要诊断手段,为了推进基因检测在儿童SRNS临床实践应用中的... 随着基因测序技术的发展,在儿童激素耐药型肾病综合征(SRNS)中,目前有10%~30%的SRNS儿童被诊断为单基因致病。国际儿科肾脏病学会(IPNA)推荐临床医师把基因检测作为SRNS患者的重要诊断手段,为了推进基因检测在儿童SRNS临床实践应用中的标准化和规范化,在国家重点研发计划与重庆市科卫联合医学科研项目资助下,由国家儿童健康与疾病临床医学研究中心(重庆医科大学附属儿童医院)牵头,联合国内儿童肾脏、遗传等各个领域专家,共同发起制订《儿童激素耐药型肾病综合征基因检测临床实践指南(2024版)》。计划书主要报告该指南制订的意义、目的、工作组的构建、临床问题的确定、证据的检索与评价以及推荐意见共识的产生等过程。 展开更多

关键词 激素耐药型肾病综合征 基因检测 儿童 指南 计划书

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“天”、“命”视域下的孟子良心观

11

作者 陈家欢 《安庆师范学院学报（社会科学版）》 2011年第11期56-60,共5页

"天"、"命"是中国哲学范畴中的两个重要概念,孔子以来就有谈"天"、"命"的传统,视"天"、"命"为个体自我道德践履的超越根据,以此提升现实生活中道德践履的神圣感和使命感... "天"、"命"是中国哲学范畴中的两个重要概念,孔子以来就有谈"天"、"命"的传统,视"天"、"命"为个体自我道德践履的超越根据,以此提升现实生活中道德践履的神圣感和使命感。孟子继承了这一优良传统,提出"良心"一词,发展了孔子开创的"性-天(命)"儒家伦理,进一步形成了具有鲜明孟子特色的"心-性-天(命)"式儒家伦理观,使得儒门道德践履活动变得更具有操作性、可把握性,对后世影响深远。 展开更多

关键词 天 命 良心 心–性–天(命)模式

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失落的空间——华侨大学厦门校区校园填充设计研究 被引量：2

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作者 王妍妍 陈家欢 余倩 《中外建筑》 2014年第2期82-84,共3页

本文先是阐述失落空间的概念;接着通过华侨大学厦门校区这个载体的研究分析,找出校园失落空间的类型,教学区失落空间和宿舍区失落空间;并且阐述它们失落的原因;最后,通过蓝丝带拯救行动,对其失落的空间进行改造,以获得重生。

关键词 失落的空间 改造 重生

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机械传动技术问题探究 被引量：2

13

作者 陈家欢 《科技创新与应用》 2016年第16期133-133,共1页

传动机构是机械设备的重要组成部分。作为机械加工制造业长期关注的重点领域,机械传动技术始终处于发展变化之中。当前关于机械传动技术的研究主要集中于两个方面,一是新型传动机构形式的发明,二是对已有传动机构形式的改进、增强和完... 传动机构是机械设备的重要组成部分。作为机械加工制造业长期关注的重点领域,机械传动技术始终处于发展变化之中。当前关于机械传动技术的研究主要集中于两个方面,一是新型传动机构形式的发明,二是对已有传动机构形式的改进、增强和完善。文章围绕机械传动技术有关问题进行探讨,分别介绍了蜗轮蜗杆传动技术和磁力传动技术的研究现状。 展开更多

关键词 机械传动 蜗轮蜗杆 非接触传动

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浅析机械设备齿轮传动润滑 被引量：1

14

作者 陈家欢 《科技创新与应用》 2016年第17期128-128,共1页

齿轮是机械设备中十分常见的组成单元。齿轮传动效果的好坏,直接影响到机械设备的工作效率以及运转安全。要保障齿轮传动正常,必须做好相应的润滑。文章围绕机械设备齿轮传动及润滑有关问题进行探讨,简要介绍了齿轮传动的润滑方式和减... 齿轮是机械设备中十分常见的组成单元。齿轮传动效果的好坏,直接影响到机械设备的工作效率以及运转安全。要保障齿轮传动正常,必须做好相应的润滑。文章围绕机械设备齿轮传动及润滑有关问题进行探讨,简要介绍了齿轮传动的润滑方式和减速机的润滑作用,分析了常见的齿轮润滑故障以及形成原因,最后阐述了齿轮传动润滑故障的防范措施。 展开更多

关键词 机械润滑齿轮 传动 故障 原因分析 预防措施

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在用起重机上TN—C—S供电系统的应用

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作者 陈家欢 《消费电子》 2013年第6期183-183,共1页

针对起重机上供电系统的应用现状，探讨了TN—C—S供电系统对解决这一问题的可行性和适用性。文章首先对TN-C—S供电系统的原理进行了阐述，进而分析了该系统的特点；在此基础上结合实践应用，对TN—C—S供电系统在起重设备上的适用范... 针对起重机上供电系统的应用现状，探讨了TN—C—S供电系统对解决这一问题的可行性和适用性。文章首先对TN-C—S供电系统的原理进行了阐述，进而分析了该系统的特点；在此基础上结合实践应用，对TN—C—S供电系统在起重设备上的适用范围进行了论述。文章所研究内容，可为此方面的实践应用提供参考。 展开更多

关键词 起重机 供电系统 应用系统

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