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芡实发酵奶发酵工艺优化研究
被引量:
5
1
作者
张然
郑丽雪
+1 位作者
陈国正
王立梅
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第8期214-218,共5页
基于保加利亚乳杆菌和乳酸链球菌制作芡实发酵奶工艺,在单因素实验基础上选取接种量、发酵时间、发酵温度、柠檬酸添加量为自变量,利用响应面分析法研究各自变量及交互作用对芡实发酵奶中乳酸菌浓度的影响,模拟得到二次多项式回归方程...
基于保加利亚乳杆菌和乳酸链球菌制作芡实发酵奶工艺,在单因素实验基础上选取接种量、发酵时间、发酵温度、柠檬酸添加量为自变量,利用响应面分析法研究各自变量及交互作用对芡实发酵奶中乳酸菌浓度的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。实验结果表明,接种量为3.3%,发酵时间为7.4h,发酵温度为40.5℃,柠檬酸添加量为0.16%时乳酸菌浓度最高,在此条件下乳酸菌浓度平均值为1.923×109cfu/mL,与理论预测值1.920×109cfu/mL相比相对误差为1.56%,说明通过响应面优化得出的回归方程有一定的实践指导意义。
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关键词
响应面分析
芡实
发酵奶
乳酸菌浓度
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职称材料
金属离子对魔芋葡甘聚糖分子链拓扑网络结构的影响研究
2
作者
庞杰
沈本澍
+4 位作者
吴先辉
马真
孙中琦
陈国正
郑金贵
《西南大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第12期1-8,共8页
以魔芋葡甘聚糖分子链和金属离子的相互作用为基础,探讨金属离子与魔芋葡甘聚糖功能的调控关系.运用分子动力学模拟魔芋葡甘聚糖分子和金属离子作用位点,结合拓扑学进行分析,并对结果进行红外光谱图验证.结果表明拓扑分析能在一定程度...
以魔芋葡甘聚糖分子链和金属离子的相互作用为基础,探讨金属离子与魔芋葡甘聚糖功能的调控关系.运用分子动力学模拟魔芋葡甘聚糖分子和金属离子作用位点,结合拓扑学进行分析,并对结果进行红外光谱图验证.结果表明拓扑分析能在一定程度上简化魔芋葡甘聚糖链空间结构描述,对葡甘聚糖为主体的金属离子络合物结合位点进行定位预测从而对其功能进行调控.
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关键词
魔芋葡甘聚糖分子链
金属离子
光谱学
拓扑网络结构
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职称材料
教材的“小节”无修改的必要吗
3
作者
陈国正
李昌平
《数学教育学报》
1998年第4期58-59,共2页
对“以本为本”提出异义,并对“点到直线的距离”一节的教材提出修改意见.
关键词
解析几何
教材
点
直线
距离
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职称材料
红麻新品种比较试验
4
作者
陈国正
《福建农业科技》
1990年第6期23-23,共1页
红麻是我县的主要经济作物之一,栽培面积逐年增加,目前约占黄、红麻总面积的70%.由于目前生产上应用的唯一品种青皮三号逐渐退化,抗病力差,影响了红麻单产的提高.为此,我站于1987~1989年进行了新品种试验,选出适合我县栽培的新品种,供...
红麻是我县的主要经济作物之一,栽培面积逐年增加,目前约占黄、红麻总面积的70%.由于目前生产上应用的唯一品种青皮三号逐渐退化,抗病力差,影响了红麻单产的提高.为此,我站于1987~1989年进行了新品种试验,选出适合我县栽培的新品种,供生产上应用.
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关键词
红麻
品种
试验
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职称材料
应用心得安加碘剂作甲亢术前准备(附163例对比观察)
被引量:
4
5
作者
陈建强
陈国正
《实用医学杂志》
CAS
1994年第6期540-541,共2页
应用心得安加碘剂作甲亢术前准备(附163例对比观察)广东省番禺市何贤纪念医院普外科(511400)陈建强,陈国正近年来,许多学者认为,单独应用心得安作为甲亢的术前准备有不足之处,应加服碘剂。作者就此方法与传统方法进行...
应用心得安加碘剂作甲亢术前准备(附163例对比观察)广东省番禺市何贤纪念医院普外科(511400)陈建强,陈国正近年来,许多学者认为,单独应用心得安作为甲亢的术前准备有不足之处,应加服碘剂。作者就此方法与传统方法进行了对比观察,以探讨其作为甲亢术前准...
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关键词
心得安加碘剂
外科手术
甲状腺机能亢进
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职称材料
三苯氧胺治疗乳腺囊性增生病的疗效评价
6
作者
陈建强
陈国正
《实用医学杂志》
CAS
1996年第10期716-717,共2页
三苯氧胺治疗乳腺囊性增生病的疗效评价广东省番禺市何贤纪念医院普外科(511400)陈建强,陈国正乳腺囊性增生病是育龄妇女一种常见多发病,与内分泌功能紊乱密切相关。目前尚无一种理想的治疗方法。作者自1992年起应用三苯...
三苯氧胺治疗乳腺囊性增生病的疗效评价广东省番禺市何贤纪念医院普外科(511400)陈建强,陈国正乳腺囊性增生病是育龄妇女一种常见多发病,与内分泌功能紊乱密切相关。目前尚无一种理想的治疗方法。作者自1992年起应用三苯氧胺(TAM)治疗,并作对照观察,...
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关键词
乳腺增生
三苯氧胺
药物疗法
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职称材料
题名
芡实发酵奶发酵工艺优化研究
被引量:
5
1
作者
张然
郑丽雪
陈国正
王立梅
机构
常熟理工学院生物与食品工程学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第8期214-218,共5页
基金
苏州市科学技术局科技项目(SN201035
SYND201001)
文摘
基于保加利亚乳杆菌和乳酸链球菌制作芡实发酵奶工艺,在单因素实验基础上选取接种量、发酵时间、发酵温度、柠檬酸添加量为自变量,利用响应面分析法研究各自变量及交互作用对芡实发酵奶中乳酸菌浓度的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。实验结果表明,接种量为3.3%,发酵时间为7.4h,发酵温度为40.5℃,柠檬酸添加量为0.16%时乳酸菌浓度最高,在此条件下乳酸菌浓度平均值为1.923×109cfu/mL,与理论预测值1.920×109cfu/mL相比相对误差为1.56%,说明通过响应面优化得出的回归方程有一定的实践指导意义。
关键词
响应面分析
芡实
发酵奶
乳酸菌浓度
Keywords
response surface methodology
Euryale ferox Salisb
fermented milk
lactic acid bacteria concentration
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
金属离子对魔芋葡甘聚糖分子链拓扑网络结构的影响研究
2
作者
庞杰
沈本澍
吴先辉
马真
孙中琦
陈国正
郑金贵
机构
福建农林大学食品科学学院
宁德职业技术学院
出处
《西南大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第12期1-8,共8页
基金
国家自然科学基金资助项目(31271837
31071518)
+5 种基金
教育部高等学校博士学科点专项科研基金联合资助项目(20113515110010)
科技部专项研究经费(2012GA7200022)
福建省高校产学研重大专项(2013N5003)
福建省自然科学基金资助项目(2011J0101)
福建省教育厅科技计划项目(JA13439
JA13440)
文摘
以魔芋葡甘聚糖分子链和金属离子的相互作用为基础,探讨金属离子与魔芋葡甘聚糖功能的调控关系.运用分子动力学模拟魔芋葡甘聚糖分子和金属离子作用位点,结合拓扑学进行分析,并对结果进行红外光谱图验证.结果表明拓扑分析能在一定程度上简化魔芋葡甘聚糖链空间结构描述,对葡甘聚糖为主体的金属离子络合物结合位点进行定位预测从而对其功能进行调控.
关键词
魔芋葡甘聚糖分子链
金属离子
光谱学
拓扑网络结构
Keywords
konjac glucomannan chain
metal ion
spectroscopy
network topology
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
教材的“小节”无修改的必要吗
3
作者
陈国正
李昌平
机构
湖南津市一中
出处
《数学教育学报》
1998年第4期58-59,共2页
文摘
对“以本为本”提出异义,并对“点到直线的距离”一节的教材提出修改意见.
关键词
解析几何
教材
点
直线
距离
分类号
O182-43 [理学—基础数学]
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职称材料
题名
红麻新品种比较试验
4
作者
陈国正
机构
莆田县经作站
出处
《福建农业科技》
1990年第6期23-23,共1页
文摘
红麻是我县的主要经济作物之一,栽培面积逐年增加,目前约占黄、红麻总面积的70%.由于目前生产上应用的唯一品种青皮三号逐渐退化,抗病力差,影响了红麻单产的提高.为此,我站于1987~1989年进行了新品种试验,选出适合我县栽培的新品种,供生产上应用.
关键词
红麻
品种
试验
分类号
S563.502 [农业科学—作物学]
在线阅读
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职称材料
题名
应用心得安加碘剂作甲亢术前准备(附163例对比观察)
被引量:
4
5
作者
陈建强
陈国正
机构
广东省番禺市何贤纪念医院普外科
出处
《实用医学杂志》
CAS
1994年第6期540-541,共2页
文摘
应用心得安加碘剂作甲亢术前准备(附163例对比观察)广东省番禺市何贤纪念医院普外科(511400)陈建强,陈国正近年来,许多学者认为,单独应用心得安作为甲亢的术前准备有不足之处,应加服碘剂。作者就此方法与传统方法进行了对比观察,以探讨其作为甲亢术前准...
关键词
心得安加碘剂
外科手术
甲状腺机能亢进
分类号
R581.105 [医药卫生—内分泌]
R977.14 [医药卫生—药品]
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职称材料
题名
三苯氧胺治疗乳腺囊性增生病的疗效评价
6
作者
陈建强
陈国正
机构
广东省番禺市何贤纪念医院普外科
出处
《实用医学杂志》
CAS
1996年第10期716-717,共2页
文摘
三苯氧胺治疗乳腺囊性增生病的疗效评价广东省番禺市何贤纪念医院普外科(511400)陈建强,陈国正乳腺囊性增生病是育龄妇女一种常见多发病,与内分泌功能紊乱密切相关。目前尚无一种理想的治疗方法。作者自1992年起应用三苯氧胺(TAM)治疗,并作对照观察,...
关键词
乳腺增生
三苯氧胺
药物疗法
分类号
R655.805 [医药卫生—外科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
芡实发酵奶发酵工艺优化研究
张然
郑丽雪
陈国正
王立梅
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
金属离子对魔芋葡甘聚糖分子链拓扑网络结构的影响研究
庞杰
沈本澍
吴先辉
马真
孙中琦
陈国正
郑金贵
《西南大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2013
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
教材的“小节”无修改的必要吗
陈国正
李昌平
《数学教育学报》
1998
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
4
红麻新品种比较试验
陈国正
《福建农业科技》
1990
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
5
应用心得安加碘剂作甲亢术前准备(附163例对比观察)
陈建强
陈国正
《实用医学杂志》
CAS
1994
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
6
三苯氧胺治疗乳腺囊性增生病的疗效评价
陈建强
陈国正
《实用医学杂志》
CAS
1996
0
在线阅读
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职称材料
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