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铁皮石斛DoTIFY基因家族全基因组鉴定及在原球茎发育过程中的表达
被引量：
3
1
作者
胡睿
郭建秀
+2 位作者
郭小强
陈凤颖
王万军
《生物学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第5期53-58,共6页
在铁皮石斛基因组数据中共鉴定出20个铁皮石斛TIFY(DoTIFY)基因。根据铁皮石斛、拟南芥、水稻、向日葵、陆地棉中TIFY的系统发育分析,将DoTFY分为4类:JAZ、PPD、ZIM和TIFY。铁皮石斛原球茎发育5个时期的转录组分析表明,有11个DoTIFY基...
在铁皮石斛基因组数据中共鉴定出20个铁皮石斛TIFY(DoTIFY)基因。根据铁皮石斛、拟南芥、水稻、向日葵、陆地棉中TIFY的系统发育分析,将DoTFY分为4类:JAZ、PPD、ZIM和TIFY。铁皮石斛原球茎发育5个时期的转录组分析表明,有11个DoTIFY基因有差异性表达,表明这些基因可能参与调控铁皮石斛原球茎的发育。进一步对其中4个DoTIFY基因qPCR分析,DoJAZ3、8、5和DoJAZ6的表达水平在铁皮石斛原球茎生长发育的P1~P7时期显著增加,表明它们可能在P1~P7时期中起作用。研究结果为进一步研究铁皮石斛原球茎发育调控机制和相关的育种改良提供重要参考。
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关键词
铁皮石斛
TIFY
生物信息学分析
RNA-SEQ
qPCR
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职称材料
加热方式和加热时间对鱼类明胶理化性质的影响
被引量：
3
2
作者
胡颜寓
陈凤颖
+1 位作者
曹文琪
翁武银
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第2期77-83,共7页
为探究加热方式和加热时间对鱼类明胶理化性质的影响,对加热明胶溶液的蛋白组成、粘度、流变性质和热稳定性,以及明胶凝胶的强度、质构(texture profile analysis,TPA)参数和微观结构进行分析和比较。结果显示,鱼类明胶溶液的粘度、流...
为探究加热方式和加热时间对鱼类明胶理化性质的影响,对加热明胶溶液的蛋白组成、粘度、流变性质和热稳定性,以及明胶凝胶的强度、质构(texture profile analysis,TPA)参数和微观结构进行分析和比较。结果显示,鱼类明胶溶液的粘度、流变性质及热稳定性随加热时间的增加而明显降低,但间歇加热明胶中这些性质的变化幅度均低于连续加热明胶。连续加热明胶至48 h时电泳图谱中β条带消失,96 h时α1和α2亚基明显降解,而当间歇加热明胶至96 h时β条带才消失。鱼类明胶形成的凝胶其强度和TPA参数随热处理时间的延长逐渐减小,但间歇加热明胶的凝胶形成能力优于连续加热明胶。扫描电子显微镜结果显示,连续加热的凝胶表面光滑平整,而间歇加热凝胶的结构更加粗糙且多孔隙。研究结果表明,间歇加热及加热时间小于12 h有利于减少明胶热降解。
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关键词
鱼类明胶
加热方式
加热时间
间歇加热
热稳定性
明胶凝胶
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职称材料
琯溪蜜柚白肉中熟品种贮藏前后果实形态品质变化分析
被引量：
2
3
作者
晏幸
陈凤颖
+3 位作者
陈颖
胡阳
倪辉
魏好程
《中国果菜》
2019年第10期32-35,共4页
琯溪蜜柚(Osbeck)是大规模种植的特色柑橘类水果,目前已经培育了多个不同的品种,但不同品种果实的品质特征尚未有系统研究。为了分析琯溪蜜柚主要栽培品种琯溪蜜柚白肉中熟品种(简称白肉中熟蜜柚)果实形态、果汁得率和可溶性固形物含量...
琯溪蜜柚(Osbeck)是大规模种植的特色柑橘类水果,目前已经培育了多个不同的品种,但不同品种果实的品质特征尚未有系统研究。为了分析琯溪蜜柚主要栽培品种琯溪蜜柚白肉中熟品种(简称白肉中熟蜜柚)果实形态、果汁得率和可溶性固形物含量及贮藏后的变化,本试验将采摘后的白肉中熟蜜柚随机分为2组,新采摘组立即进行分析测定,另一组贮藏后(贮藏组)测定相关指标;并对贮藏前后各指标进行显著性和相关性分析。结果表明,新采摘组的质量、体积、密度、果汁得率、可溶性固形物的平均值分别为1355 g、1898 mL、0.72 g/mL、54%、12.2%。贮藏组的质量、体积、密度、果汁得率、可溶性固形物平均值为1 269 g、1 716 mL、0.72 g/mL、54%、11.5%。贮藏组可溶性固形物显著低于新采摘组(<0.05),而其他品质指标没有显著性差异。新采摘组外部形态指标(质量、体积、密度)与内部品质指标(果汁得率、可溶性固形物含量)没有发现明显相关性,但贮藏组果汁得率与体积和密度呈现显著相关。本试验明确了白肉中熟品种形态及果汁得率和可溶性固形物特征,并发现贮藏后可溶性固形物含量显著降低,果汁得率和体积及密度具有相关性,为区分不同琯溪蜜柚品种的果实及合理利用提供了参考。
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关键词
琯溪蜜柚
品种
果实形态
果汁得率
可溶性固形物
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职称材料
题名
铁皮石斛DoTIFY基因家族全基因组鉴定及在原球茎发育过程中的表达
被引量：
3
1
作者
胡睿
郭建秀
郭小强
陈凤颖
王万军
机构
西南交通大学生命科学与工程学院
出处
《生物学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第5期53-58,共6页
基金
国家自然科学基金项目(31371232)
2017年度理工类科技创新项目(A0920502051722-88)。
文摘
在铁皮石斛基因组数据中共鉴定出20个铁皮石斛TIFY(DoTIFY)基因。根据铁皮石斛、拟南芥、水稻、向日葵、陆地棉中TIFY的系统发育分析,将DoTFY分为4类:JAZ、PPD、ZIM和TIFY。铁皮石斛原球茎发育5个时期的转录组分析表明,有11个DoTIFY基因有差异性表达,表明这些基因可能参与调控铁皮石斛原球茎的发育。进一步对其中4个DoTIFY基因qPCR分析,DoJAZ3、8、5和DoJAZ6的表达水平在铁皮石斛原球茎生长发育的P1~P7时期显著增加,表明它们可能在P1~P7时期中起作用。研究结果为进一步研究铁皮石斛原球茎发育调控机制和相关的育种改良提供重要参考。
关键词
铁皮石斛
TIFY
生物信息学分析
RNA-SEQ
qPCR
Keywords
Dendrobium officinal Kimura et Migo
TIFY
bioinformatics analysis
RNA-seq
qPCR
分类号
Q943.2 [生物学—植物学]
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职称材料
题名
加热方式和加热时间对鱼类明胶理化性质的影响
被引量：
3
2
作者
胡颜寓
陈凤颖
曹文琪
翁武银
机构
集美大学食品与生物工程学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第2期77-83,共7页
基金
福建省自然科学基金(2019J02013)
福建省海洋经济发展专项资金项目(FJHJF-L-2021-3)。
文摘
为探究加热方式和加热时间对鱼类明胶理化性质的影响,对加热明胶溶液的蛋白组成、粘度、流变性质和热稳定性,以及明胶凝胶的强度、质构(texture profile analysis,TPA)参数和微观结构进行分析和比较。结果显示,鱼类明胶溶液的粘度、流变性质及热稳定性随加热时间的增加而明显降低,但间歇加热明胶中这些性质的变化幅度均低于连续加热明胶。连续加热明胶至48 h时电泳图谱中β条带消失,96 h时α1和α2亚基明显降解,而当间歇加热明胶至96 h时β条带才消失。鱼类明胶形成的凝胶其强度和TPA参数随热处理时间的延长逐渐减小,但间歇加热明胶的凝胶形成能力优于连续加热明胶。扫描电子显微镜结果显示,连续加热的凝胶表面光滑平整,而间歇加热凝胶的结构更加粗糙且多孔隙。研究结果表明,间歇加热及加热时间小于12 h有利于减少明胶热降解。
关键词
鱼类明胶
加热方式
加热时间
间歇加热
热稳定性
明胶凝胶
Keywords
fish gelatin
heating method
heating time
intermittent heating
thermal stability
gelatin gel
分类号
TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
琯溪蜜柚白肉中熟品种贮藏前后果实形态品质变化分析
被引量：
2
3
作者
晏幸
陈凤颖
陈颖
胡阳
倪辉
魏好程
机构
集美大学食品与生物工程学院
福建省食品微生物与酶工程重点实验室
厦门市食品生物工程技术研究中心
出处
《中国果菜》
2019年第10期32-35,共4页
基金
福建省自然科学基金项目（2017J01634）
福建省教育厅项目（JT180288）
+1 种基金
2018年漳州市科技重大专项资助项目（zz2018ZD14）
2018年国家自然科学基金（U1805235）
文摘
琯溪蜜柚(Osbeck)是大规模种植的特色柑橘类水果,目前已经培育了多个不同的品种,但不同品种果实的品质特征尚未有系统研究。为了分析琯溪蜜柚主要栽培品种琯溪蜜柚白肉中熟品种(简称白肉中熟蜜柚)果实形态、果汁得率和可溶性固形物含量及贮藏后的变化,本试验将采摘后的白肉中熟蜜柚随机分为2组,新采摘组立即进行分析测定,另一组贮藏后(贮藏组)测定相关指标;并对贮藏前后各指标进行显著性和相关性分析。结果表明,新采摘组的质量、体积、密度、果汁得率、可溶性固形物的平均值分别为1355 g、1898 mL、0.72 g/mL、54%、12.2%。贮藏组的质量、体积、密度、果汁得率、可溶性固形物平均值为1 269 g、1 716 mL、0.72 g/mL、54%、11.5%。贮藏组可溶性固形物显著低于新采摘组(<0.05),而其他品质指标没有显著性差异。新采摘组外部形态指标(质量、体积、密度)与内部品质指标(果汁得率、可溶性固形物含量)没有发现明显相关性,但贮藏组果汁得率与体积和密度呈现显著相关。本试验明确了白肉中熟品种形态及果汁得率和可溶性固形物特征,并发现贮藏后可溶性固形物含量显著降低,果汁得率和体积及密度具有相关性,为区分不同琯溪蜜柚品种的果实及合理利用提供了参考。
关键词
琯溪蜜柚
品种
果实形态
果汁得率
可溶性固形物
Keywords
Guanxi pummelo
varieties
fruit morphological indexes
juice yield
soluble solid content
分类号
S6 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
铁皮石斛DoTIFY基因家族全基因组鉴定及在原球茎发育过程中的表达
胡睿
郭建秀
郭小强
陈凤颖
王万军
《生物学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2021
3
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职称材料
2
加热方式和加热时间对鱼类明胶理化性质的影响
胡颜寓
陈凤颖
曹文琪
翁武银
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
琯溪蜜柚白肉中熟品种贮藏前后果实形态品质变化分析
晏幸
陈凤颖
陈颖
胡阳
倪辉
魏好程
《中国果菜》
2019
2
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