兰州大尾羊遗传资源保护利用现状与建议 被引量：2

1

作者 徐红伟 蔡勇 +4 位作者 郭鹏辉 高丹丹 曹忻 臧荣鑫 杨具田 《中国畜禽种业》 2024年第4期165-173,共9页

兰州大尾羊是经兰州人民长期选育和自然选择形成的与当地生态环境相适应的优良地方肉脂毛兼用品种,科学保护并合理利用兰州大尾羊具有重大的生物学意义、历史文化价值和社会经济效益。该文从兰州大尾羊的种群数量、研究现状出发,深入分... 兰州大尾羊是经兰州人民长期选育和自然选择形成的与当地生态环境相适应的优良地方肉脂毛兼用品种,科学保护并合理利用兰州大尾羊具有重大的生物学意义、历史文化价值和社会经济效益。该文从兰州大尾羊的种群数量、研究现状出发,深入分析了该品种保护利用的优势和群体数量变化的主要原因,提出了保护利用的主要方向,为该品种的保护和利用提供理论参考。 展开更多

关键词 兰州大尾羊 遗传资源 保种 开发利用

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绵羊MTPN基因多态性与生长性状的关联分析

2

作者 郑菲 黄志 +7 位作者 王婧尊 祁高展 徐红伟 高丹丹 郭鹏辉 曹忻 杨具田 蔡勇 《中国畜禽种业》 2024年第4期39-47,共9页

为了研究肌侵蛋白(MTPN)基因多态性与绵羊生长性状相关性,挖掘与生长相关的分子遗传标记,该试验以1557只绵羊作为研究对象,包括兰州大尾羊536只,滩羊904只、藏绵羊117只,采用PCR-SSCP结合测序技术识别单核苷酸多态位点并进行基因分型,... 为了研究肌侵蛋白(MTPN)基因多态性与绵羊生长性状相关性,挖掘与生长相关的分子遗传标记,该试验以1557只绵羊作为研究对象,包括兰州大尾羊536只,滩羊904只、藏绵羊117只,采用PCR-SSCP结合测序技术识别单核苷酸多态位点并进行基因分型,探究这些突变位点与不同生长性状之间的可能关联。结果表明:兰州大尾羊、滩羊、藏绵羊群体中均存在g.101185485G>A变异位点,该位点存在AA、 AG两种基因型。三个绵羊群体中g.101185485 G>A位点均属于低度多态(PIC<0.25),处于Hard-Weinberg平衡状态(P>0.05)。在兰州大尾羊、滩羊和藏绵羊中,AA基因型为优势基因型,AA基因型兰州大尾羊的体高和管围、滩羊的体高和胸围以及藏绵羊的体高均显著高于AG基因型(P<0.05)。可见,MTPN基因g.101185485 G>A变异位点可作为绵羊分子选育过程中的有效遗传标记位点,在选育工作中优先考虑。 展开更多

关键词 绵羊 MTPN基因多态性 生长性状 关联分析

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干旱胁迫对紫苏种子萌发及幼苗生理特性的影响 被引量：17

3

作者 郭鹏辉 高丹丹 +2 位作者 田晓静 臧荣鑫 李贵华 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期683-687,共5页

以不同浓度的聚乙二醇（PEG-6000）模拟干旱胁迫对紫苏种子及幼苗进行处理,测定种子萌发率（Gr）、萌发指数（GI）、发芽势（Gp）、活力指数（Vi）以及幼苗的主根长、苗高、鲜重、SOD、POD、CAT和MDA含量等指标,以探讨紫苏的抗旱机理,... 以不同浓度的聚乙二醇（PEG-6000）模拟干旱胁迫对紫苏种子及幼苗进行处理,测定种子萌发率（Gr）、萌发指数（GI）、发芽势（Gp）、活力指数（Vi）以及幼苗的主根长、苗高、鲜重、SOD、POD、CAT和MDA含量等指标,以探讨紫苏的抗旱机理,为其种植栽培提供理论依据。结果表明：随干旱胁迫强度的增加,紫苏种子的萌发率、萌发指数、发芽势、活力指数均呈现下降趋势,轻度干旱（PEG质量分数为2.5%-10%时）胁迫下,上述指标的变化差异不显著（P〉0.05）;中度干旱胁迫下（PEG-6000溶液浓度为15%-20%）,种子发芽率显著降低（P〈0.05）;而当PEG-6000溶液浓度达到25%（重度干旱胁迫）时,种子几乎不能萌发。随干旱强度的增加,紫苏幼苗的苗高、鲜重显著降低,主根长表现为先增加后降低;SOD、POD及CAT等3种抗氧化酶活性均呈现出先升高后降低的变化趋势;MDA质量分数呈现出持续上升的趋势。上述结果表明：干旱胁迫对紫苏种子萌发和幼苗生长均有明显的抑制作用,但同时紫苏种子及幼苗也能够通过其自身的生理生化变化来主动适应外界的干旱环境。 展开更多

关键词 紫苏 干旱胁迫 种子萌发 生理生化指标

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薰衣草种子萌发及幼苗生长对干旱胁迫的响应 被引量：4

4

作者 郭鹏辉 高丹丹 +2 位作者 刘慧霞 韦体 王瑾书 《安徽农业科学》 CAS 2017年第32期134-137,共4页

[目的]研究干旱胁迫对薰衣草种子萌发和幼苗生长的影响,探讨薰衣草的抗旱机理,为其种植栽培提供理论依据。[方法]以不同浓度的聚乙二醇(PEG-6000)模拟干旱胁迫对薰衣草种子及幼苗进行处理,测定种子萌发率、萌发指数、发芽势、活力指数... [目的]研究干旱胁迫对薰衣草种子萌发和幼苗生长的影响,探讨薰衣草的抗旱机理,为其种植栽培提供理论依据。[方法]以不同浓度的聚乙二醇(PEG-6000)模拟干旱胁迫对薰衣草种子及幼苗进行处理,测定种子萌发率、萌发指数、发芽势、活力指数以及幼苗的主根长、苗高、鲜重、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性及丙二醛(MDA)、可溶性糖(WSC)含量等指标,采用SPSS 20.0软件进行数据统计分析。[结果]随干旱胁迫强度的增加,薰衣草种子的萌发率、萌发指数、发芽势、活力指数均呈现下降趋势,轻度干旱(PEG-6000质量分数为2.5%~10.0%时)胁迫下,上述指标的变化差异不显著(P>0.05);中度干旱胁迫下(PEG-6000质量分数为15.0%~20.0%),种子发芽率显著降低(P<0.05);而当PEG-6000质量分数达到25.0%(重度干旱胁迫)时,种子几乎不能萌发;随干旱强度的增加,薰衣草幼苗的苗高、鲜重显著降低,主根长表现为先增加后降低。SOD、POD、CAT这3种抗氧化酶活性均呈现出先升高后降低的变化趋势;WSC含量随PEG-6000质量分数的增加而呈明显的上升趋势;MDA含量呈现出持续上升的趋势。[结论]干旱胁迫对薰衣草种子萌发和幼苗生长均有明显的抑制作用,但同时薰衣草种子及幼苗也能够通过其自身的生理生化变化来主动适应外界的干旱环境。 展开更多

关键词 干旱胁迫 薰衣草 种子萌发 幼苗生长 生理生化指标

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一种电磁发射用直线电机智能位置检测系统 被引量：1

5

作者 郭鹏辉 芮万智 +1 位作者 肖飞 许金 《海军工程大学学报》 CAS 北大核心 2020年第5期32-37,共6页

针对电磁发射用直线感应电机的位置检测系统无处理器、信号的采集分析装置需额外配置的缺点,提出了一种集成位置信号采集、运算处理、数据上传、数据存储与分析等功能的智能位置检测系统,采用FGPA+ARM架构的处理芯片,设计了位置检测系... 针对电磁发射用直线感应电机的位置检测系统无处理器、信号的采集分析装置需额外配置的缺点,提出了一种集成位置信号采集、运算处理、数据上传、数据存储与分析等功能的智能位置检测系统,采用FGPA+ARM架构的处理芯片,设计了位置检测系统的运算处理、采样、网络上传和上位机软件等功能模块,并在实际电磁发射平台上进行了实验测试。实验结果表明:该智能位置检测系统具备良好的工作性能,而且克服了原有位置检测系统的缺点。 展开更多

关键词 电磁发射 直线电机 位置检测 占空比 正交度

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三重化三电平直流变换器实时仿真建模的量化误差分析及抑制 被引量：1

6

作者 郭鹏辉 康薇 +2 位作者 王瑞田 范学鑫 杨国润 《海军工程大学学报》 CAS 北大核心 2022年第5期13-19,共7页

针对三重化三电平直流变换器在实时仿真建模中的量化误差问题,首先分析了量化误差的产生机理和规律,并通过仿真验证了理论分析结果;然后,提出了一种基于控制器与仿真机同步机制的量化误差抑制方法,在不降低仿真步长的情况下,实现较高精... 针对三重化三电平直流变换器在实时仿真建模中的量化误差问题,首先分析了量化误差的产生机理和规律,并通过仿真验证了理论分析结果;然后,提出了一种基于控制器与仿真机同步机制的量化误差抑制方法,在不降低仿真步长的情况下,实现较高精度的实时仿真计算;最后,搭建直流变换器的实时仿真平台,实时仿真结果和实际物理试验结果吻合良好,验证了所建模型的准确性和有效性。 展开更多

关键词 三重化三电平直流变换器 实时仿真 量化误差 同步

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4种中草药根水浸液对萝卜的化感作用研究 被引量：2

7

作者 郭鹏辉 刘慧霞 高丹丹 《现代农业科技》 2015年第22期73-74,共2页

以甘草、党参、黄芪、黄芩4种中草药的根为供体,以萝卜种子及幼苗为受体,采用生物测定的方法,对4种中草药的化感作用进行了研究。结果表明:4种中草药的根水浸液在不同浓度下对萝卜种子的萌发、幼苗的生长及干重等均具有化感作用,总体表... 以甘草、党参、黄芪、黄芩4种中草药的根为供体,以萝卜种子及幼苗为受体,采用生物测定的方法,对4种中草药的化感作用进行了研究。结果表明:4种中草药的根水浸液在不同浓度下对萝卜种子的萌发、幼苗的生长及干重等均具有化感作用,总体表现为化感抑制作用;4种中草药的根水浸液的化感作用具有一定的浓度效应,水浸液浓度越大,抑制作用越强;4种中草药对萝卜化感作用由强到弱的顺序依次为党参>黄芪>甘草>黄芩。 展开更多

关键词 中草药 水浸液 化感作用 萝卜

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响应面法优化薄荷全草总黄酮的提取工艺 被引量：32

8

作者 高丹丹 郭鹏辉 +1 位作者 祁高展 温海超 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期299-303,322,共6页

以薄荷为材料,采用超声波辅助法提取薄荷全草总黄酮,研究乙醇体积分数、超声波处理时长、料液比、水浴温度对提取率的影响,在单因素实验的基础上,采用响应面法优化薄荷全草总黄酮的提取工艺条件,得最佳提取工艺,即:乙醇体积分数50%、料... 以薄荷为材料,采用超声波辅助法提取薄荷全草总黄酮,研究乙醇体积分数、超声波处理时长、料液比、水浴温度对提取率的影响,在单因素实验的基础上,采用响应面法优化薄荷全草总黄酮的提取工艺条件,得最佳提取工艺,即:乙醇体积分数50%、料液比1∶20、水浴温度50℃、超声波提取时间30min,在此工艺下总黄酮提取率为3.11%±0.06%。 展开更多

关键词 薄荷 总黄酮 超声波 响应面法

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变形协调条件下锚索框架梁-抗滑桩边坡支护体系设计方法研究 被引量：3

9

作者 郭鹏辉 《城市道桥与防洪》 2024年第1期194-198,M0016,M0017,共7页

目前设计实践中坡面锚索框架-坡脚抗滑桩边坡支护体系未考虑变形协调,支护结构存在两种防护形式先后顺序破坏的风险。通过建立坡体变形与锚索、抗滑桩变形的关系,推导了锚索+抗滑桩支护体系的变形协调公式,结合锚索和抗滑桩的变形计算方... 目前设计实践中坡面锚索框架-坡脚抗滑桩边坡支护体系未考虑变形协调,支护结构存在两种防护形式先后顺序破坏的风险。通过建立坡体变形与锚索、抗滑桩变形的关系,推导了锚索+抗滑桩支护体系的变形协调公式,结合锚索和抗滑桩的变形计算方法,提出了变形协调条件下锚索-抗滑桩支护体系的设计方法。建议在下滑力无法准确确定时,应采用低刚度的锚索,并尽量设置较高的锚索预应力锁定值,保证锚索在充分发挥锚固力的同时,增强其对变形的适应能力,提高锚索框架-抗滑桩支护体系的变形协调性。 展开更多

关键词 锚索框架 抗滑桩 变形协调 设计方法

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甘肃省重要中草药的化感作用初探 被引量：17

10

作者 张博 赵庆芳 +1 位作者 郭鹏辉 王树红 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第2期601-604,共4页

以甘肃省栽培的重要药用植物黄芪、党参、黄芩和甘草为材料,研究其地上部分(茎、叶)和根不同浓度的水浸液对不同作物的种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明:就4种受体植物而言,黄芪和党参的化感作用较强,而甘草和黄芩的化感作用较弱,其... 以甘肃省栽培的重要药用植物黄芪、党参、黄芩和甘草为材料,研究其地上部分(茎、叶)和根不同浓度的水浸液对不同作物的种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明:就4种受体植物而言,黄芪和党参的化感作用较强,而甘草和黄芩的化感作用较弱,其化感作用强弱依次为:黄芪>党参>甘草>黄芩;供试中草药不同部位的化感效应不同,地下部分的化感作用强于地上部分,其化感物质可以通过雨雾淋溶的途径进入环境作用于其他植物。 展开更多

关键词 化感作用 水浸液 中草药

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钒钛磁铁矿金属化还原-选分-电热熔分新工艺 被引量：4

11

作者 陈双印 郭鹏辉 +1 位作者 吴祥龙 储满生 《东北大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第3期378-382,共5页

针对攀枝花钒钛磁铁矿进行了金属化还原-选分-电热炉熔分实验,考察了磁场强度、还原温度、还原时间、配碳比、还原煤粒度对金属化还原及磁选分离效果的影响.实验结果表明,当磁场强度50 mT、还原温度1 350℃、还原时间60 min、配碳比1.0... 针对攀枝花钒钛磁铁矿进行了金属化还原-选分-电热炉熔分实验,考察了磁场强度、还原温度、还原时间、配碳比、还原煤粒度对金属化还原及磁选分离效果的影响.实验结果表明,当磁场强度50 mT、还原温度1 350℃、还原时间60 min、配碳比1.0、还原煤粒度为-75μm时,金属化还原后产物及磁选分离磁性物质、非磁性物质的各项指标最佳,进一步进行电热炉熔分可实现铁钒分离.新工艺达到铁钒钛资源高效分离要求,铁钒钛收得率分别为95.07%,71.60%和80.08%. 展开更多

关键词 钒钛磁铁矿 金属化还原 磁选分离 电热熔分 工艺指标

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土工织物散体桩复合地基路堤土拱效应研究 被引量：5

12

作者 李良勇 陈建峰 +3 位作者 徐超 郭鹏辉 陈宝成 杨晓楠 《长江科学院院报》 CSCD 北大核心 2017年第2期63-68,共6页

为研究土拱织物散体桩的土拱效应,采用三维有限元软件建立了路堤荷载下土工织物散体桩复合地基模型,分析了筋材刚度、桩间距和路堤高度3个主要因素的影响。结果表明:土工织物散体桩的起拱筋土模量比为20,当筋土模量比达到67后,筋土模量... 为研究土拱织物散体桩的土拱效应,采用三维有限元软件建立了路堤荷载下土工织物散体桩复合地基模型,分析了筋材刚度、桩间距和路堤高度3个主要因素的影响。结果表明:土工织物散体桩的起拱筋土模量比为20,当筋土模量比达到67后,筋土模量比对土拱效应影响不大;土拱高度在路堤高度达到5倍桩净间距之前呈线性增长,之后土拱高度将不随路堤高度变化;随着桩净间距增加,形成完全土拱所需的高度也在增大,当桩净间距达到2倍桩径后,土拱高度将不再变化;随着路堤高度的增加,土拱率逐渐减小,当路堤高度达到1.7倍桩净间距形成完全土拱后,土拱率不再发生变化;与数值计算结果对比发现,由Hewlett和Randolph提出的三维土拱计算方法与数值计算结果最为接近,建议采用这种方法进行设计。 展开更多

关键词 土工织物散体桩 复合地基 土拱高度 土拱率 数值分析

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“雷达图”分析法在医院绩效评价中的应用 被引量：21

13

作者 郭鹏军 郭鹏辉 +1 位作者 吴晨曦 严慧萍 《中国医药导报》 CAS 2009年第22期171-172,共2页

本文将企业财务管理中常用的"雷达图"分析法应用于医院绩效分析,可以形象、直观地反映出医院绩效的总体状况和各指标在行业中的水平,对医院管理者来说是一种非常实用的医院管理工具。

关键词 “雷达图”分析法 医院 绩效评价

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发酵马铃薯蛋白制备抗氧化肽 被引量：3

14

作者 高丹丹 孙青青 +2 位作者 郭鹏辉 陈士恩 欧阳霞辉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期159-162,166,共5页

从腐乳、泡菜等传统发酵食品中分离筛选得到七株产蛋白酶能力较强的菌株,分别为菌A、B、C、D、E、F和G。以马铃薯蛋白为原料,利用产蛋白酶菌株对其进行发酵,研究马铃薯蛋白发酵产物的抗氧化能力。以样品发酵液对DPPH自由基的清除率为指... 从腐乳、泡菜等传统发酵食品中分离筛选得到七株产蛋白酶能力较强的菌株,分别为菌A、B、C、D、E、F和G。以马铃薯蛋白为原料,利用产蛋白酶菌株对其进行发酵,研究马铃薯蛋白发酵产物的抗氧化能力。以样品发酵液对DPPH自由基的清除率为指标,测得七种菌株发酵产物DPPH自由基的清除率分别为:88.32%、92.00%、24.49%、76.90%、53.02%、18.11%、55.69%,菌B的发酵液具有较强的抗氧化能力。 展开更多

关键词 马铃薯蛋白 产蛋白酶菌株 抗氧化能力 DPPH自由基清除率

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党参水浸液对不同作物的化感作用研究 被引量：22

15

作者 赵庆芳 郭鹏辉 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第24期7511-7513,共3页

[目的]为了探讨党参植株水浸液对不同作物的化感作用,建立高效的党参间作、混作、套种模式以及党参化感物质的分离和鉴定提供一定的理论依据。[方法]采用生物测定的方法,研究了党参地上或地下部分水浸液(水浸液浓度分为0.20、0.150、.10... [目的]为了探讨党参植株水浸液对不同作物的化感作用,建立高效的党参间作、混作、套种模式以及党参化感物质的分离和鉴定提供一定的理论依据。[方法]采用生物测定的方法,研究了党参地上或地下部分水浸液(水浸液浓度分为0.20、0.150、.100、.05 g/ml四个梯度)对小麦、黄瓜、萝卜、白菜和玉米种子萌发和幼苗生长的影响。[结果]党参植株水浸液对不同作物幼苗根长、生长和干重表现为抑制作用,其RI的均值全为负值。在所进行的8个实验组中,RI的平均值均为负值;在统计的80项数据中,有72项达到显著或极显著性差异,占90%。[结论]党参植株水浸液对五种不同作物的种子萌发和幼苗生长均具有明显的化感抑制作用,浓度越高抑制作用越强;党参植株地下部分水浸液对不同作物的化感效应大于地上部分。 展开更多

关键词 党参 水浸液 作物 化感作用

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中国从贸易大国向贸易强国的转变

16

作者 郭鹏辉 《中国高新技术企业》 2007年第13期19-19,21,共2页

改革开放以来,我国对外贸易取得了辉煌的成就,已连续三年成为世界第三大贸易国。本文通过分析目前我国与贸易强国的差距,提出提高外贸竞争力、实现贸易强国的对策。

关键词 贸易大国 贸易强国 对策

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高速公路顺层边坡锚索框架梁和抗滑桩联合支护体系变形特征研究 被引量：4

17

作者 郭鹏辉 《路基工程》 2024年第1期60-66,共7页

以贵州省乌长高速公路某顺层高边坡为例,建立有限元模型,对锚索框架梁-抗滑桩支护体系的变形规律进行研究。结果表明:对各排锚索施加相同的预应力值不合理,存在锚索框架和抗滑桩顺序破坏的风险,应根据各排锚索随桩顶位移的变化规律,设... 以贵州省乌长高速公路某顺层高边坡为例,建立有限元模型,对锚索框架梁-抗滑桩支护体系的变形规律进行研究。结果表明:对各排锚索施加相同的预应力值不合理,存在锚索框架和抗滑桩顺序破坏的风险,应根据各排锚索随桩顶位移的变化规律,设置差异化的预应力值,使锚索框架和抗滑桩两种支护形式同时达到最佳支护效果;靠近桩顶位置,应设置较低的预应力值,远离桩顶位置,应设置较高的预应力值。提出基于变形协调条件下的锚索预应力值计算方法,得到的锚索预应力值与数值模拟计算结果误差在6%以内,满足设计精度要求。 展开更多

关键词 锚索框架 抗滑桩 变形协调 预应力 支护效果

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早胜牛胚胎和耳缘成纤维细胞分离培养与鉴定 被引量：2

18

作者 陈士恩 仝伟建 郭鹏辉 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2012年第3期148-152,共5页

为了建立早胜牛胚胎和耳缘成纤维细胞体外分离培养体系,采用植块法和酶消化法制备这两种组织成纤维细胞。结果显示,用植块法制备了耳缘成纤维细胞,组织块直径较小的成活率较高且生长速度较快;用酶消化法制备了胚胎和耳缘两种组织成纤维... 为了建立早胜牛胚胎和耳缘成纤维细胞体外分离培养体系,采用植块法和酶消化法制备这两种组织成纤维细胞。结果显示,用植块法制备了耳缘成纤维细胞,组织块直径较小的成活率较高且生长速度较快;用酶消化法制备了胚胎和耳缘两种组织成纤维细胞,复苏后细胞的存活率:胚胎(96.8%)>耳(94.7%)。2种组织成纤维细胞生长曲线均呈"S"型,胚胎组织(倍增时间29.7h)生长速度快于耳组织(倍增时间31.2h)。用免疫组织化学染色鉴定证实,分离培养的成纤维细胞中间丝被染成棕黄色,波形蛋白呈阳性反应。 展开更多

关键词 成纤维细胞 组织块培养 酶消化培养 免疫组织化学染色

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嵌入式LwIP协议栈内存泄露问题研究 被引量：1

19

作者 芮万智 许金 +1 位作者 王路 郭鹏辉 《海军工程大学学报》 CAS 北大核心 2019年第6期19-22,共4页

为研究复杂软件系统中的内存泄露问题,首先从嵌入式协议栈LwIP使用过程中的一种网络传输性能下降现象出发,基于协议栈控制块内存管理参数,确定了协议栈内存泄露是导致设备长期运行出现该现象的直接原因;然后,结合协议栈源码详细分析了... 为研究复杂软件系统中的内存泄露问题,首先从嵌入式协议栈LwIP使用过程中的一种网络传输性能下降现象出发,基于协议栈控制块内存管理参数,确定了协议栈内存泄露是导致设备长期运行出现该现象的直接原因;然后,结合协议栈源码详细分析了内存泄露的原因和机理,提供了一种解决此类问题的方法,并从编程接口的角度给出了避免出现内存泄露问题的使用原则,对LwIP协议栈的正确使用具有一定的指导意义。 展开更多

关键词 LWIP协议栈 内存泄露 中断 编程接口

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响应面法优化风味蛋白酶水解棉籽蛋白工艺 被引量：1

20

作者 高丹丹 祁高展 郭鹏辉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第17期222-226,共5页

采用风味蛋白酶对棉籽蛋白进行水解,研究酶与底物浓度比(E/S)、时间、pH和温度变化对酶解过程的影响。在单因素实验分析基础上,以水解度(DH)为评价指标,采用Box-Benhnken响应面分析法,设计了三因素三水平的实验优化棉籽蛋白质的水解条... 采用风味蛋白酶对棉籽蛋白进行水解,研究酶与底物浓度比(E/S)、时间、pH和温度变化对酶解过程的影响。在单因素实验分析基础上,以水解度(DH)为评价指标,采用Box-Benhnken响应面分析法,设计了三因素三水平的实验优化棉籽蛋白质的水解条件。实验结果表明,当E/S为6000U/g,最优水解条件为:温度50℃、水解pH为7.45、水解时间4.14h,在此水解条件下,水解度可达到59.01%±0.81%。 展开更多

关键词 酶解 棉籽蛋白 响应面 风味蛋白酶

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