不同微生物制剂对大口黑鲈生长、形体指标及肠道组织结构的影响

1

作者 涂传灯 邱松林 +4 位作者 洪国纮 李淦涛 夏文锦 林祥日 林茂 《福建农业科技》 CAS 2024年第1期23-27,共5页

为探究不同微生物制剂对大口黑鲈生长、形体指标及肠道组织结构的影响,在商业配合饲料中添加不同浓度的丁酸梭菌[0(A组,CK)、0.25%(B组)、0.5%(C组)、1%(D组)丁酸梭菌(5×10^(8) cfu·g^(-1))]、0.2%酵母产品(E组)及两者的混合... 为探究不同微生物制剂对大口黑鲈生长、形体指标及肠道组织结构的影响,在商业配合饲料中添加不同浓度的丁酸梭菌[0(A组,CK)、0.25%(B组)、0.5%(C组)、1%(D组)丁酸梭菌(5×10^(8) cfu·g^(-1))]、0.2%酵母产品(E组)及两者的混合物(0.25%丁酸梭菌+0.2%酵母产品,F组)进行两阶段共17周的养殖试验。结果表明:第一阶段(14周)试验组中,除添加0.2%酵母产品(E组)外,其余均较对照显著提升了大口黑鲈的生长性能,其中添加0.5%丁酸梭菌效果最优;第二阶段(17周)试验组间(A、C和F组),0.5%丁酸梭菌(C组)和0.25%丁酸梭菌+0.2%酵母产品(F组)的末均重及末体长较对照A组均显著增加;肥满度、脏体比指数、肠绒毛长度及肌层厚度三组间无显著差异,但与对照(A组)相比,添加0.5%丁酸梭菌(C组)的各指标有增高趋势,添加0.25%丁酸梭菌+0.2%酵母产品(F组)的各指标有降低趋势。研究表明,在本试验条件下,商业配合饲料中添加0.5%丁酸梭菌对大口黑鲈生长及肠道健康改善的效果最佳。 展开更多

关键词 丁酸梭菌 酵母 大口黑鲈 生长 形体指标 肠道组织结构

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基于路径长度的Logit型随机用户均衡模型 被引量：11

2

作者 邱松林 程琳 许项东 《东南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第1期173-176,共4页

为了克服传统路径选择模型内在的IID假设,将考虑路径长度的Logit模型(path-sizelogit,PSL)引入随机用户均衡模型,构建了基于PSL的SUE模型.通过数学证明该模型的解与随机用户平衡解的一致性,以及模型解的唯一性.基于PSL的SUE模型考虑了... 为了克服传统路径选择模型内在的IID假设,将考虑路径长度的Logit模型(path-sizelogit,PSL)引入随机用户均衡模型,构建了基于PSL的SUE模型.通过数学证明该模型的解与随机用户平衡解的一致性,以及模型解的唯一性.基于PSL的SUE模型考虑了路径长度的因素,从而可部分消除由于传统Logit模型对误差项的IID假设而引起的IIA问题.设计了MSA算法作为模型的求解算法,对比分析了考虑路径长度的Logit型随机用户均衡模型和传统Logit型随机用户均衡模型的分配结果,结果表明,在SUE模型中采用PSL模型能够处理各个路径之间长度的差异性. 展开更多

关键词 随机用户均衡 路径长度 路径选择模型 MSA

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红薯渣膳食纤维面包加工工艺优化研究 被引量：11

3

作者 邱松林 阎光宇 +1 位作者 张媛 余蕾 《粮食与油脂》 北大核心 2020年第12期117-120,共4页

探究了红薯渣膳食纤维面包的最佳工艺条件,并采用了差别实验法验证膳食纤维面包与传统普通面包的差异性。结果表明:红薯渣膳食纤维面包最佳生产工艺为酵母添加量1.8%、红薯渣膳食纤维添加量6%、发酵时间110 min、醒发时间60 min。将试... 探究了红薯渣膳食纤维面包的最佳工艺条件,并采用了差别实验法验证膳食纤维面包与传统普通面包的差异性。结果表明:红薯渣膳食纤维面包最佳生产工艺为酵母添加量1.8%、红薯渣膳食纤维添加量6%、发酵时间110 min、醒发时间60 min。将试验生产的红薯渣膳食纤维面包通过差别实验(选择试验法)进行感官鉴定,通过统计分析得出本试验样品与市售面包无显著差异(α=1%),添加了红薯渣膳食纤维的面包提高了营养价值,且并未降低面包的口感。 展开更多

关键词 红薯渣 膳食纤维 面包 感官评定 选择试验法

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正交试验法优化菠菜营养挂面加工工艺 被引量：2

4

作者 邱松林 阎光宇 《福建农业科技》 2019年第9期32-35,共4页

以菠菜粉及面粉等为主要原料,采用正交试验法确定菠菜护色工艺及菠菜营养挂面的最佳工艺条件,并通过差别试验(选择试验法)进行感官鉴定,验证菠菜营养挂面与市售传统挂面的差异性。结果表明:菠菜营养挂面最佳生产工艺为菠菜粉6%、食盐1.5... 以菠菜粉及面粉等为主要原料,采用正交试验法确定菠菜护色工艺及菠菜营养挂面的最佳工艺条件,并通过差别试验(选择试验法)进行感官鉴定,验证菠菜营养挂面与市售传统挂面的差异性。结果表明:菠菜营养挂面最佳生产工艺为菠菜粉6%、食盐1.5%、碳酸钠0.15%。将试验生产的菠菜营养挂面通过差别试验(选择试验法)进行感官鉴定,通过统计分析得出菠菜营养挂面与市售传统挂面有显著差异(α=5%)。 展开更多

关键词 菠菜 挂面 护色 差别试验

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竹笋加工关键技术研究 被引量：1

5

作者 邱松林 《福建轻纺》 2013年第3期34-39,共6页

试验对建瓯丰富的竹笋的关键加工技术进行了研究。结果表明,在竹笋采收后,立即在切割部位涂上复合被膜剂(0.015%蔗糖酯+0.015%海藻酸钠+0.015%植酸+0.02%柠檬酸)进行抗褐变处理,可以有效的延缓竹笋褐变,并在切片时进行二道抗褐变处理可... 试验对建瓯丰富的竹笋的关键加工技术进行了研究。结果表明,在竹笋采收后,立即在切割部位涂上复合被膜剂(0.015%蔗糖酯+0.015%海藻酸钠+0.015%植酸+0.02%柠檬酸)进行抗褐变处理,可以有效的延缓竹笋褐变,并在切片时进行二道抗褐变处理可有效地抑制竹笋的褐变,延长竹笋的保鲜期;将抗褐变处理后的竹笋采用复合酶解工艺(时间30min、温度50℃、0.02%单宁酶+0.02%木瓜蛋白酶),使单宁含量降解至0.08mg.g^(-1),脲氨酸含量为0.009mg.g^(-1),基本去除了单宁苦物质,并抑制了脲氨酸络合物的产生;将酶解后的竹笋采用真空预冷和单体速冻相结合的工艺,使解冻后竹笋脱水液中未检测出酪氨酸、半胱氨酸溶出量,有效抑制了白色沉淀物在货架期间的生成。 展开更多

关键词 竹笋 复合被膜剂 酶解 单体速冻

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微酸性常温保鲜湿面加工工艺

6

作者 邱松林 张媛 +1 位作者 陆昌盛 余蕾 《食品安全导刊》 2017年第10X期123-125,共3页

本试验对常湿保鲜湿面配方优化进行了研究。结果表明,在湿面加工中最佳加工工艺为:添加0.1%丙二醇、12%醋酸酯淀粉、0.4%三聚磷酸钠和其他原辅料。添加了乳酸链球菌和丙酸钙的复配防腐剂,减少湿面中对酸味剂的使用,降低了湿面的酸性,并... 本试验对常湿保鲜湿面配方优化进行了研究。结果表明,在湿面加工中最佳加工工艺为:添加0.1%丙二醇、12%醋酸酯淀粉、0.4%三聚磷酸钠和其他原辅料。添加了乳酸链球菌和丙酸钙的复配防腐剂,减少湿面中对酸味剂的使用,降低了湿面的酸性,并达到了所需的保质期。 展开更多

关键词 微酸性 常温保鲜 湿面

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红薯膳食纤维在功能性酸奶中的实际应用

7

作者 邱松林 余蕾 《福建轻纺》 2015年第12期35-38,共4页

试验从红薯废渣中提取膳食纤维,将之应用于膳食纤维功能性酸奶中。通过正交试验得出膳食纤维功能性酸奶的最佳发酵工艺为:膳食纤维添加量2%、发酵剂接种量4%、发酵时间450min、发酵温度40℃。将试验生产的功能性酸奶通过差异实验进行感... 试验从红薯废渣中提取膳食纤维,将之应用于膳食纤维功能性酸奶中。通过正交试验得出膳食纤维功能性酸奶的最佳发酵工艺为:膳食纤维添加量2%、发酵剂接种量4%、发酵时间450min、发酵温度40℃。将试验生产的功能性酸奶通过差异实验进行感官试验,通过计算分析得出本试验样品与市售商品无显著差异,添加膳食纤维的酸奶提高了营养价值,但并未降低其口感。 展开更多

关键词 膳食纤维 酸奶 发酵工艺 差异试验

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交通分配自适应梯度投影算法的敏感性分析 被引量：3

8

作者 许项东 程琳 邱松林 《东南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期226-230,共5页

针对自适应梯度投影算法设计中面临的多个参数取值问题,运用统计分析方法,分析了自适应梯度投影算法在求解非可加性交通分配问题时的敏感性,包括初始步长、初始解、步长调整权重、步长调整终止参数、最大步长等参数的取值对算法收敛性... 针对自适应梯度投影算法设计中面临的多个参数取值问题,运用统计分析方法,分析了自适应梯度投影算法在求解非可加性交通分配问题时的敏感性,包括初始步长、初始解、步长调整权重、步长调整终止参数、最大步长等参数的取值对算法收敛性能的影响.分析结果表明:算法对初始步长不敏感;建议选择基于自由流费用的全有全无加载得到的流量模式为初始解;步长调整权重和步长调整终止参数具有一定的相关性,后者的影响远大于前者;最大步长应取较大值.分析结果可为该算法在大规模交通网络分配中的应用提供鲁棒的参数取值和效率保证. 展开更多

关键词 交通工程 交通分配 非可加性 梯度投影 自适应步长 敏感性分析

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柴油机选择催化还原过滤器技术研究进展 被引量：4

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作者 邱松林 滕勤 马标 《小型内燃机与车辆技术》 2016年第6期84-91,共8页

基于欧VI排放法规中柴油机排放测试方法和NOx与PM的限值,说明选择性催化还原过滤器(SCRF/SDPF)技术应用的必要性。通过分析SCRF与SCR+DPF结构上的差别,指出SCRF应用中需要解决的问题。从结构参数出发,讨论了SCRF中各种DPF载体材料和不同... 基于欧VI排放法规中柴油机排放测试方法和NOx与PM的限值,说明选择性催化还原过滤器(SCRF/SDPF)技术应用的必要性。通过分析SCRF与SCR+DPF结构上的差别,指出SCRF应用中需要解决的问题。从结构参数出发,讨论了SCRF中各种DPF载体材料和不同SCR催化剂配方的特性。针对基于数值模拟的性能分析,介绍了不同的SCRF建模思想和相应的模型预测结果。根据SCRF的性能描述,阐述了PM氧化、NOx还原及其之间相互作用的影响因素,并对SCRF的研究进行了总结与展望。 展开更多

关键词 柴油机 选择性催化还原过滤器 氮氧化物还原 颗粒物氧化

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咸菜中亚硝酸盐形成规律及影响因素研究 被引量：2

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作者 蔡真珍 苏秋芳 邱松林 《福建轻纺》 2011年第2期45-48,共4页

在实验室采用闽南地区家庭常见的咸菜腌制方法对芥菜、大白菜、白萝卜进行腌制,探讨咸菜中亚硝酸盐的日变化规律及浸泡温度和浸泡时间对亚硝酸盐的影响。实验结果表明,咸菜在腌制后,其亚硝酸盐含量均呈现先上升后下降的趋势,因此销售和... 在实验室采用闽南地区家庭常见的咸菜腌制方法对芥菜、大白菜、白萝卜进行腌制,探讨咸菜中亚硝酸盐的日变化规律及浸泡温度和浸泡时间对亚硝酸盐的影响。实验结果表明,咸菜在腌制后,其亚硝酸盐含量均呈现先上升后下降的趋势,因此销售和食用最好应在腌制后20d;温度和浸泡时间的不同均能影响亚硝酸盐的去除,在食用前可以在室温下浸泡2-4h,以便在不影响其风味的前提下充分去除亚硝酸盐。 展开更多

关键词 咸菜 亚硝酸盐 形成规律 影响因素

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红薯渣膳食纤维对面包烘焙特性的影响 被引量：14

11

作者 阎光宇 邱松林 余蕾 《中国食品添加剂》 CAS 2019年第8期97-102,共6页

目的:本试验对膳食纤维面包中红薯渣膳食纤维的添加对面包的比容、保水性、质构以及面包烘焙品质的影响进行了研究。方法:将提取的红薯渣膳食纤维添加到面包中,制成膳食纤维面包。利用称重法测定面包的比容和保水性;利用质构仪测定面包... 目的:本试验对膳食纤维面包中红薯渣膳食纤维的添加对面包的比容、保水性、质构以及面包烘焙品质的影响进行了研究。方法:将提取的红薯渣膳食纤维添加到面包中,制成膳食纤维面包。利用称重法测定面包的比容和保水性;利用质构仪测定面包的质构特性,面包烘焙品质评分标准参照GB/T14611-2008。结果:红薯渣膳食纤维的添加,对面包的弹性以及内聚性无显著变化。随着红薯渣膳食纤维添加量的逐渐增大,硬度、咀嚼性增大,比容呈逐渐下降的趋势。由于膳食纤维的保水性能,在一定时间内可使面包的失水能力降低,提高其持水性,较好的保持了面包的口感,延长面包的货架期。当红薯渣膳食纤维添加量为6%时,面包的体积外观、芯色泽、芯质地和芯纹理结构等综合品质达到了最佳状态。结论:红薯渣膳食纤维的添加降低了面包的比容,提高了保水性、硬度和咀嚼性,面包烘焙品质总体达到最佳状态。 展开更多

关键词 红薯废渣 膳食纤维面包 烘焙特性

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山药精粉制作新工艺研究 被引量：2

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作者 邓煌博 揭晓萍 邱松林 《福建轻纺》 2008年第7期1-5,共5页

试验以福建省丰富的山药为原料,去皮后添加复合抗氧化剂(0.05%Nacl+0.01%乳酸链球菌素+0.015%植酸)可有效抑制山药去皮后及加工预处理过程中的褐变;采用由单体速冻结合真空干燥对山药进行速冻真空干燥,通过快速冻结有效地抑制山药中黏... 试验以福建省丰富的山药为原料,去皮后添加复合抗氧化剂(0.05%Nacl+0.01%乳酸链球菌素+0.015%植酸)可有效抑制山药去皮后及加工预处理过程中的褐变;采用由单体速冻结合真空干燥对山药进行速冻真空干燥,通过快速冻结有效地抑制山药中黏蛋白的降解,使黏蛋白含量为1.42%、基本不降解,白度L值高达84.1;通过采用了超微粉碎工艺进行山药精粉加工并可提高山药粉末的细度和溶解度,使其粒径<15μm,有效的提高了山药的价值。 展开更多

关键词 山药 复合抗氧化剂 真空干燥 超微粉碎 精粉

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脱苦荷叶茶发酵菌种筛选及工艺优化 被引量：1

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作者 林媛 邱松林 《福建农业科技》 CAS 2022年第8期23-27,共5页

为研发一款脱苦效果好的荷叶茶,以荷叶为研究对象,接种灵芝、猴头菇和金针菇3种不同的菌丝,通过测定菌丝生长速度、槲皮素含量和单宁含量,筛选最优脱苦荷叶茶的发酵菌丝。结果表明:灵芝菌丝在荷叶茶中的生长速度最快,且发酵后其槲皮素... 为研发一款脱苦效果好的荷叶茶,以荷叶为研究对象,接种灵芝、猴头菇和金针菇3种不同的菌丝,通过测定菌丝生长速度、槲皮素含量和单宁含量,筛选最优脱苦荷叶茶的发酵菌丝。结果表明:灵芝菌丝在荷叶茶中的生长速度最快,且发酵后其槲皮素和单宁的含量分别降低了18.37%和79.54%,是3种菌丝中效果最佳的,这说明灵芝菌丝为荷叶茶的最适发酵菌丝。将制得荷叶发酵茶与市售两种普通荷叶茶进行感官评价,评价数据表明荷叶发酵茶的感官品质优于市售普通荷叶茶。最后确定脱苦发酵荷叶茶的最佳工艺为接种量15.0 mL,发酵时间为8 d,发酵温度为(28±1)℃。 展开更多

关键词 荷叶 发酵茶 脱苦 菌种筛选

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外卖食品包装存在的问题及对策 被引量：5

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作者 龚菲菲 邱松林 《福建轻纺》 2023年第5期16-19,3,共5页

文章以外卖食品包装为研究对象,运用文献资料研究法及利用网络渠道寻找外卖食品包装的存在的问题,并进行原因分析,提出外卖食品包装引发的食品安全问题产生的主要原因是由于包装材料含有害成分、包装不规范和外卖食品生产从业人员的不... 文章以外卖食品包装为研究对象,运用文献资料研究法及利用网络渠道寻找外卖食品包装的存在的问题,并进行原因分析,提出外卖食品包装引发的食品安全问题产生的主要原因是由于包装材料含有害成分、包装不规范和外卖食品生产从业人员的不负责等造成,文章提出应研发新型无害的外卖食品包装、完善外卖食品包装安全的相关法规标准、加大监管力度和提高外卖工作人员的素质等对策建议。 展开更多

关键词 外卖食品包装 食品安全 现状 建议

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厦门新机场综合交通集疏运方案研究与策划 被引量：1

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作者 邱松林 《交通工程》 2019年第5期20-24,30,共6页

厦门市新机场作为国际性综合交通枢纽,国内重要的干线机场,两岸交流门户机场,汇集了航空、城际及城市轨道、道路交通及水运等交通方式,建成后将进一步增强对海峡西岸周边城市辐射和带动作用,发挥厦门在地理区位、经济发展、对台贸易合... 厦门市新机场作为国际性综合交通枢纽,国内重要的干线机场,两岸交流门户机场,汇集了航空、城际及城市轨道、道路交通及水运等交通方式,建成后将进一步增强对海峡西岸周边城市辐射和带动作用,发挥厦门在地理区位、经济发展、对台贸易合作等方面的优势,推动厦门在国家“一带一路”倡议的实现和自贸区的建设.根据厦门新机场的功能定位,厦门城市发展趋势,提出交通集疏运体系规划原则及实施策略,通过预测机场的陆侧交通需求,构建了轨道交通和道路交通两大核心网络,以及水运为辅的综合集疏运交通系统. 展开更多

关键词 综合交通枢纽 交通规划 集疏运体系

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