面条、面包优质兼用小麦研究进展 被引量：8

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作者 戴双 訾妍 +6 位作者 巨伟 郭军 郭宪峰 程敦公 刘爱峰 王灿国 宋健民 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第2期172-179,共8页

小麦是我国重要的口粮作物,面条、面包优质兼用小麦更适合我国国情,淀粉理化特性改良是当前选育优质兼用小麦品种的关键。本文综述了选育优质兼用小麦的重要性、可行性以及淀粉理化特性对面条、面包品质的影响及其调控,以期为小麦品质... 小麦是我国重要的口粮作物,面条、面包优质兼用小麦更适合我国国情,淀粉理化特性改良是当前选育优质兼用小麦品种的关键。本文综述了选育优质兼用小麦的重要性、可行性以及淀粉理化特性对面条、面包品质的影响及其调控,以期为小麦品质遗传改良提供参考。兼用优质小麦蛋白和面团特性接近优质面包小麦,淀粉理化特性明显优于优质面包小麦,与优质面条小麦相近,具体表现为直链淀粉含量较低,支链淀粉短链比例较高,中链比例较低,小淀粉粒比例较高,中型淀粉粒比例较低,淀粉糊化和膨胀特性好。淀粉理化特性主要源于品种差异,受一系列淀粉合成酶的调控,并受环境因素的巨大影响,因此应进一步加强遗传育种和栽培研究。 展开更多

关键词 小麦 面条品质 面包品质 淀粉理化特性 代谢调控

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配粉对小麦面粉理化特性及面包、面条品质的影响 被引量：10

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作者 王红日 巨伟 +7 位作者 马晓 王灿国 汪晓璐 刘爱峰 李豪圣 赵世杰 宋健民 訾妍 《山东农业科学》 北大核心 2021年第1期7-13,共7页

为了更好地利用与改良品质较差小麦面粉的加工品质,将面包、面条加工品质较优与较劣的面粉按不同比例进行配粉,分析不同配粉比例对面粉理化特性和面包、面条品质的影响。结果表明,配粉能够显著改善品质较劣面粉的理化特性及其加工面包... 为了更好地利用与改良品质较差小麦面粉的加工品质,将面包、面条加工品质较优与较劣的面粉按不同比例进行配粉,分析不同配粉比例对面粉理化特性和面包、面条品质的影响。结果表明,配粉能够显著改善品质较劣面粉的理化特性及其加工面包、面条的品质,优质面粉添加比例为30%时就可以明显改善面粉的理化特性,添加比例为50%时面包、面条品质提升效果最明显。配粉后,面粉蛋白质、沉淀值、干面筋含量、面筋指数以及面团形成时间、稳定时间、粉质质量指数、吸水率、稀懈值与面包、面条评分呈极显著正相关关系。 展开更多

关键词 小麦面粉 配粉 面包、面条品质 理化特性 面团特性

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优质强筋小麦济麦229选育实践与思考 被引量：12

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作者 李豪圣 刘建军 +10 位作者 宋健民 曹新有 程敦公 王灿国 刘成 郭军 翟胜男 韩冉 訾妍 赵振东 刘爱峰 《山东农业科学》 2019年第8期21-24,共4页

济麦229是山东省农业科学院作物研究所继济南17、济麦20之后新近育成的优质强筋小麦品种,同时达到国家一等强筋小麦标准(GB/T17892—1999)和郑州商品交易所期货用的一等强筋小麦标准,是订单生产非常理想的品种。本文对济麦229的选育实... 济麦229是山东省农业科学院作物研究所继济南17、济麦20之后新近育成的优质强筋小麦品种,同时达到国家一等强筋小麦标准(GB/T17892—1999)和郑州商品交易所期货用的一等强筋小麦标准,是订单生产非常理想的品种。本文对济麦229的选育实践如育种目标确立、亲本选配、选育技术和方法、特征特性、产量表现、品质性状、特别是选育体会进行总结分析,期望对优质强筋小麦品种选育提供借鉴。 展开更多

关键词 济麦229 优质强筋 品种选育 体会

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黑小麦新品种济紫麦1号的选育与体会 被引量：7

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作者 曹新有 王利彬 +14 位作者 戴海英 解树斌 程敦公 刘爱峰 宋健民 赵振东 王灿国 刘成 郭军 翟胜男 韩冉 訾妍 李法计 李豪圣 刘建军 《山东农业科学》 2020年第8期21-23,共3页

济紫麦1号是山东省农业科学院作物研究所以周黑麦1号为母本、济麦22为父本,通过人工杂交,采用系谱法选育而成的高产特色黑小麦新品种。该品种籽粒蛋白质含量(干基)14.8%,湿面筋含量34.26%,吸水率62.7%,面团稳定时间6.3min,花色苷含量0.2... 济紫麦1号是山东省农业科学院作物研究所以周黑麦1号为母本、济麦22为父本,通过人工杂交,采用系谱法选育而成的高产特色黑小麦新品种。该品种籽粒蛋白质含量(干基)14.8%,湿面筋含量34.26%,吸水率62.7%,面团稳定时间6.3min,花色苷含量0.2662mg/kg;2017—2019年试验,平均产量为7905.75kg/hm^2。本文对济紫麦1号的亲本选配、杂种后代选育、品种特征特性、产量表现、品质性状,特别是选育体会进行总结分析,期望对特色小麦品种选育提供借鉴。 展开更多

关键词 济紫麦1号 黑小麦 品种选育 体会

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抗旱节水小麦新品种‘济麦262’选育及体会 被引量：3

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作者 李豪圣 程敦公 +11 位作者 刘成 韩冉 宋健民 刘爱峰 曹新有 郭军 王灿国 刘建军 赵振东 翟胜男 訾妍 李法计 《农学学报》 2021年第12期24-27,33,共5页

为了培育高产稳产、抗旱节水、多抗广适的突破性小麦品种,以高产品种‘临麦2号’为母本,以高产抗旱品种‘烟农19’为父本,采用系谱法聚合二者优异农艺性状,通过多点多生态鉴定与评价,育成小麦新品种‘济麦262’。该品种产量高,品质优良... 为了培育高产稳产、抗旱节水、多抗广适的突破性小麦品种,以高产品种‘临麦2号’为母本,以高产抗旱品种‘烟农19’为父本,采用系谱法聚合二者优异农艺性状,通过多点多生态鉴定与评价,育成小麦新品种‘济麦262’。该品种产量高,品质优良,抗病抗逆性好,农艺性状优异,水旱兼用。在2010—2011年度济南和蒙阴水浇地品比试验中,平均产量较对照‘济麦22’增产2.87%和9.41%,均居第一位;在2012—2013年度山东省旱地区域试验中,平均产量较对照‘鲁麦21’增产9.74%,是近10年来增产幅度最大的旱地小麦。该品种籽大饱满,籽粒蛋白质含量、湿面筋含量和面粉白度等品质指标优于对照品种‘鲁麦21’;抗干热风,中抗条锈病;株高67.2 cm,后期叶片功能期长,落黄佳,长方形穗,穗粒数37.5粒,千粒重44.7 g,白粒,粉质。‘济麦262’于2016年2通过山东省审定,适宜在无浇灌条件的旱肥地及水资源匮乏地区种植应用。 展开更多

关键词 ‘济麦262’ 水旱兼用 特征特性 品种选育

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1211份山东省小麦育种材料产量及相关性状分析 被引量：1

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作者 戴双 钟文 +8 位作者 訾妍 庞亚男 吴德豪 郭宪峰 程敦公 郭军 李豪圣 刘建军 宋健民 《山东农业科学》 北大核心 2021年第5期105-111,共7页

为探索山东省小麦近年来产量及其相关性状的改良情况,为小麦育种和生产提供参考,以济麦22为对照,对2010—2015年度山东省参加小麦高肥区域试验的1 211份品系的产量、产量构成因素及其相关性状进行分析。结果表明,济麦22生育期呈显著下... 为探索山东省小麦近年来产量及其相关性状的改良情况,为小麦育种和生产提供参考,以济麦22为对照,对2010—2015年度山东省参加小麦高肥区域试验的1 211份品系的产量、产量构成因素及其相关性状进行分析。结果表明,济麦22生育期呈显著下降趋势,株高显著增加,容重下降,成穗数呈增加趋势,穗粒数和千粒重下降,但产量平均每年升高95 kg/hm^(2)。供试材料的生育期总体呈缩短趋势,株高缓慢下降,容重与济麦22差距逐渐缩小。供试材料总体呈减产趋势,其中增产幅度超过3%的材料仅14.86%,提高产量的育种难度加大。从产量三因素看,通过增加穗粒数来提高产量的风险非常大,千粒重的改良也因其较高的遗传力较难实现,而成穗数遗传多样性相对丰富,因此,在增强抗倒伏性的基础上增加成穗数,目前可能更容易实现。LS系列与烟农系列材料增产效果较好,主要原因也是成穗数较高。 展开更多

关键词 小麦 育种材料 产量 农艺性状 遗传改良

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小麦遗传改良中的重要基因源——冰草 被引量：5

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作者 韩冉 刁瑞宁 +2 位作者 梁海凡 訾妍 汪晓璐 《山东农业科学》 2019年第8期1-9,共9页

通过远缘杂交创制育种新材料并应用于小麦新品种培育,对拓宽小麦的遗传基础和提高育种水平具有重要意义。冰草属(Agropyron)物种具有较强的抗旱、抗寒、耐盐和抗病特性,是小麦遗传改良的重要基因源。本研究对小麦与冰草杂交、小麦-冰草... 通过远缘杂交创制育种新材料并应用于小麦新品种培育,对拓宽小麦的遗传基础和提高育种水平具有重要意义。冰草属(Agropyron)物种具有较强的抗旱、抗寒、耐盐和抗病特性,是小麦遗传改良的重要基因源。本研究对小麦与冰草杂交、小麦-冰草异染色体系的创制、小麦背景中冰草染色质的鉴定和冰草有益性状向小麦导入等方面的研究进展进行总结,以期为更好地开发利用该属物种提供依据。 展开更多

关键词 小麦 冰草 远缘杂交 染色体系

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BIM技术在建筑运维管理中的应用研究 被引量：4

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作者 訾妍 谢强 钟炜 《智能建筑与智慧城市》 2022年第6期12-14,共3页

建筑运维阶段是建筑全生命周期中的关键阶段,而传统的运维管理模式数字化程度低,导致信息传递分散、工作效率低,很难满足运维人员的管理需求。本研究基于BIM技术的数据集成优势,将BIM技术引入建筑运维管理过程中,构建了基于BIM的建筑运... 建筑运维阶段是建筑全生命周期中的关键阶段,而传统的运维管理模式数字化程度低,导致信息传递分散、工作效率低,很难满足运维人员的管理需求。本研究基于BIM技术的数据集成优势,将BIM技术引入建筑运维管理过程中,构建了基于BIM的建筑运维管理模式。该模式能够解决传统运维管理信息资料混乱、丢失等问题,同时使数据查询变得方便及时,大大降低了运维管理难度,提升了工作效率。 展开更多

关键词 建筑项目 BIM技术 运维管理 信息集成

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济麦44优质高效栽培技术

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作者 程敦公 李豪圣 +4 位作者 曹新有 刘建军 刘爱峰 李法计 訾妍 《农业科技通讯》 2021年第10期246-247,262,共3页

济麦44是山东省农业科学院作物研究所选育的优质强筋小麦新品种。该品种含有1,7+8,5+10高分子量麦谷蛋白亚基,其面粉适合加工高档烘焙食品。本文作者围绕其特征特性,根据多年种植经验,总结出了一套优质配套栽培技术,为生产优质的小麦种... 济麦44是山东省农业科学院作物研究所选育的优质强筋小麦新品种。该品种含有1,7+8,5+10高分子量麦谷蛋白亚基,其面粉适合加工高档烘焙食品。本文作者围绕其特征特性,根据多年种植经验,总结出了一套优质配套栽培技术,为生产优质的小麦种子及粮食提供技术指导。 展开更多

关键词 面包小麦 济麦44 栽培技术规程

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面包面条优质小麦转录组学分析 被引量：1

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作者 巨伟 王红日 +11 位作者 薛春芝 庞亚男 吴德豪 郭宪峰 程敦公 韩冉 刘爱峰 李豪圣 刘建军 曹新有 宋健民 訾妍 《山东农业科学》 北大核心 2021年第5期8-18,共11页

面包、面条加工品质对我国小麦生产和消费非常重要,我们前期筛选出面包优质和劣质、面条优质和劣质、二者兼优和均劣6类品质差异显著的小麦品种,研究发现其蛋白和淀粉理化特性、面包和面条加工品质存在显著差异。本研究选取花后7、17、2... 面包、面条加工品质对我国小麦生产和消费非常重要,我们前期筛选出面包优质和劣质、面条优质和劣质、二者兼优和均劣6类品质差异显著的小麦品种,研究发现其蛋白和淀粉理化特性、面包和面条加工品质存在显著差异。本研究选取花后7、17、27 d的籽粒,利用RNA-Seq技术构建了籽粒灌浆动态转录组文库。通过转录组测序,以面包优质小麦为对照,花后7 d共找到4 529个差异表达基因,花后17 d共找到3 198个差异表达基因,花后27 d共找到2 955个差异表达基因。进一步针对蔗糖与淀粉代谢通路研究,结果表明,不同品质类型小麦籽粒中蔗糖代谢形成淀粉合成前体的相关酶类(蔗糖磷酸合酶SPS、蔗糖转化酶INV、蔗糖合成酶SuS)以及淀粉代谢相关酶类(淀粉去分支酶DBE、α-淀粉酶与β-淀粉酶)存在差异,可能是总淀粉含量及其组分差异的重要原因。同面包优质小麦相比,其他5类小麦品种中DBE与α-淀粉酶基因均上调,可能是面包优质小麦总淀粉含量较低、支链淀粉含量较高的原因。由此推测,调控籽粒蔗糖代谢通路以及淀粉水解通路可以作为调控小麦加工品质的新思路。 展开更多

关键词 小麦 面包面条特性 转录组学 蔗糖与淀粉代谢

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希尔斯山羊草1S^(s)S和3S^(s)S染色体特异dCAPS标记的建立

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作者 倪佳俊 韩冉 +8 位作者 徐文竞 王开 祁广 曾小雪 訾妍 李豪圣 刘建军 汪晓璐 刘成 《山东农业科学》 北大核心 2023年第5期15-21,共7页

希尔斯山羊草是小麦的近缘种,具有抗病、抗逆、抗虫等优异性状,是小麦遗传改良的珍贵基因源。当前,我们创制了一批小麦-希尔斯山羊草杂交种质。然而,由于缺乏分子标记,上述种质无法被有效筛选和鉴定。为了建立希尔斯山羊草染色体特异分... 希尔斯山羊草是小麦的近缘种,具有抗病、抗逆、抗虫等优异性状,是小麦遗传改良的珍贵基因源。当前,我们创制了一批小麦-希尔斯山羊草杂交种质。然而,由于缺乏分子标记,上述种质无法被有效筛选和鉴定。为了建立希尔斯山羊草染色体特异分子标记,本研究通过对希尔斯山羊草基因组重测序,发掘希尔斯山羊草和小麦间单核苷酸多态性(SNP),选择150个多态性位点开发dCAPS标记,结果发现,相比中国春等小麦对照,利用引物AESD23和AESD105经PCR和酶切电泳后分别能在希尔斯山羊草中获得长度不同的多态性条带。利用一套中国春-希尔斯山羊草二体附加系和端体附加系对这些多态性条带进行定位,结果发现,AESD23能在中国春-希尔斯山羊草1S^(s)二体附加系和1S^(s)S端体附加系中扩增出长度为1800 bp的多态性条带,而AESD105能在中国春-希尔斯山羊草3S^(s)二体附加系和3S^(s)S端体附加系中扩增出长度为200 bp和300 bp的多态性条带。对小麦-希尔斯山羊草杂交种质检测发现,AESD23和AESD105均能对小麦-希尔斯山羊草杂交种质进行有效筛选和鉴定。因此,上述3个多态性片段可以作为dCAPS标记用于检测含希尔斯山羊草1S^(s)S或3S^(s)S染色质的材料,为检测和追踪小麦背景中希尔斯山羊草染色质提供了新的检测手段。 展开更多

关键词 小麦 希尔斯山羊草 基因组重测序 SNP分析 dCAPS标记

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