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Biolog微生物自动分析系统——细菌鉴定操作规程的研究 被引量：100
1
作者 程池 杨梅 +2 位作者 李金霞 姚粟 胡海蓉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期50-54,共5页
Biolog微生物自动分析系统是美国Biolog公司研制开发的新型自动化快速微生物鉴定系统,以细菌对微平板上95种碳源的利用情况为基础从而进行微生物鉴定。目前我国已经累计引进100余台,但使用率较低。文中在总结实践经验的基础上,参阅最新B... Biolog微生物自动分析系统是美国Biolog公司研制开发的新型自动化快速微生物鉴定系统,以细菌对微平板上95种碳源的利用情况为基础从而进行微生物鉴定。目前我国已经累计引进100余台,但使用率较低。文中在总结实践经验的基础上,参阅最新Biolog系统操作手册4.2版和国家微生物资源平台技术规程的统一格式,研究制定了细菌鉴定的操作规程,以规范系统使用,获得准确鉴定结果,尽快提高我国Biolog系统的应用水平。 展开更多
关键词 BIOLOG 微生物自动分析系统 细菌鉴定 操作规程
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西沙诺尼果汁辅助改善鼻咽癌患者化疗副作用1例报告 被引量：10
2
作者 程池 陈建国 +3 位作者 刘洋 李金霞 李辉 胡育骄 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期56-58,共3页
针对1例鼻咽癌中期患者,在化疗期间施以西沙诺尼果汁食疗干预。连续服用60 d,在未使用升白针的情况下,患者的白细胞及中性粒细胞数目维持在正常范围内,无明显恶心呕吐现象,且食欲保持正常。该研究结果初步揭示了西沙诺尼果汁具有辅助改... 针对1例鼻咽癌中期患者,在化疗期间施以西沙诺尼果汁食疗干预。连续服用60 d,在未使用升白针的情况下,患者的白细胞及中性粒细胞数目维持在正常范围内,无明显恶心呕吐现象,且食欲保持正常。该研究结果初步揭示了西沙诺尼果汁具有辅助改善鼻咽癌患者化疗副作用的效果。 展开更多
关键词 西沙诺尼 鼻咽癌 化疗 白细胞 中性粒细胞 副作用
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55株芽孢杆菌16S rRNA基因序列测定与系统发育学分析 被引量：9
3
作者 程池 刘光全 +1 位作者 李金霞 姚粟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第10期20-24,共5页
采用16S rRNA基因序列分析法对中国工业微生物菌种保藏管理中心(CCIC)保藏的55株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)进行复核鉴定。菌株经纯化培养,以改良CTAB法提取总DNA,采用细菌16S rRNA通用引物、TD-PCR方法(touchdown-PCR)进行16S r... 采用16S rRNA基因序列分析法对中国工业微生物菌种保藏管理中心(CCIC)保藏的55株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)进行复核鉴定。菌株经纯化培养,以改良CTAB法提取总DNA,采用细菌16S rRNA通用引物、TD-PCR方法(touchdown-PCR)进行16S rRNA基因序列扩增,PCR产物纯化后直接进行序列测定,序列经人工校对后用Clustal X进行比对分析,最后用MEGA3.1软件构建系统发育树。系统发育分析结果表明:55株枯草芽孢杆菌中有52株菌种与原鉴定结果一致,有3株菌种与原鉴定结果存在差异,其中2株鉴定结果为巨大芽孢杆菌(B.megaterium),另1株鉴定结果为地衣芽孢杆菌(B.licheniformis)。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 16S RRNA基因 TD-PCR 序列分析 系统发育树
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对里氏木霉Rut C-30所产非淀粉多糖酶系的分析 被引量：4
4
作者 程池 乐易林 +2 位作者 熊涛 姚粟 曾哲灵 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期64-67,共4页
通过里氏木霉RutC 3 0以稻草和麸皮为基质进行固态发酵 ,对其产生的非淀粉多糖酶(NSP酶 )进行分析 ,试验表明里氏木霉RutC 3 0产生的NSP酶系较全 ,分别有纤维素酶、木聚糖酶、β 葡聚糖酶、β 甘露聚糖酶、果胶酶等 5种不同的NSP酶。并... 通过里氏木霉RutC 3 0以稻草和麸皮为基质进行固态发酵 ,对其产生的非淀粉多糖酶(NSP酶 )进行分析 ,试验表明里氏木霉RutC 3 0产生的NSP酶系较全 ,分别有纤维素酶、木聚糖酶、β 葡聚糖酶、β 甘露聚糖酶、果胶酶等 5种不同的NSP酶。并探讨了不同碳源及添加不同底物诱导物对里氏木霉RutC 3 展开更多
关键词 里氏木霉RutC-30 非淀粉多糖酶系 稻草 固态发酵 碳源 底物诱导物 产酶种类
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西沙野生诺尼种子内生真菌的群落多样性 被引量：5
5
作者 程池 李辉 +4 位作者 刘洋 李金霞 姚粟 白飞荣 谭望桥 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期7-10,共4页
采用种子表面灭菌、菌种分离与纯化、ITS rDNA和26S rDNA D1/D2区序列测定和系统发育分析方法,对西沙野生诺尼种子内生真菌群落多样性进行了初步研究。从诺尼种子中共分离到内生真菌48株,其中酵母菌39株,霉菌9株;39株酵母菌分属于4个属... 采用种子表面灭菌、菌种分离与纯化、ITS rDNA和26S rDNA D1/D2区序列测定和系统发育分析方法,对西沙野生诺尼种子内生真菌群落多样性进行了初步研究。从诺尼种子中共分离到内生真菌48株,其中酵母菌39株,霉菌9株;39株酵母菌分属于4个属内的5个种,其中榛针孢酵母(Eremothecium coryli)、Pseudozyma aphidis和浅黄隐球酵母(Cryptococcus flavescens)为优势种,分别占总菌株数的31.25%、27.08%和16.67%;9株霉菌分属于4个属内的4个种,其中Phaeoacremonium sp.和赤霉属(Gibberella sp.)是霉菌中相对优势的种,分别占总菌株数的8.33%和6.25%。研究结果表明,西沙野生诺尼种子中存在大量内生真菌,且种类丰富,其中酵母菌占绝对优势,部分优势种具有潜在的药用价值。 展开更多
关键词 诺尼 种子 内生真菌 群落多样性 系统发育分析
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Biolog微生物自动鉴定系统在酿酒酵母鉴定中的应用 被引量：13
6
作者 程池 李金霞 +1 位作者 姚粟 胡海蓉 《酿酒科技》 北大核心 2006年第7期58-61,共4页
利用Biolog微生物自动鉴定系统对中国工业微生物菌种保藏管理中心(CICC)保藏的29株酿酒酵母进行了复核鉴定。鉴定结果表明,29株酿酒酵母中有27株准确鉴定到种的水平,准确率高达93%,相似度值(SIM)和可能性(PROB)都很高,其中70%以上菌株的... 利用Biolog微生物自动鉴定系统对中国工业微生物菌种保藏管理中心(CICC)保藏的29株酿酒酵母进行了复核鉴定。鉴定结果表明,29株酿酒酵母中有27株准确鉴定到种的水平,准确率高达93%,相似度值(SIM)和可能性(PROB)都很高,其中70%以上菌株的SIM值大于0.9,89%以上SIM值大于0.8。2株没有给出鉴定结果的菌株分别为a型单倍体和遗传学研究用菌。实验表明Biolog系统适用于酿酒酵母的准确鉴定,可能不太适合单倍体和基因工程酵母菌的准确鉴定。 展开更多
关键词 微生物 Biolog系统 酿酒酵母 菌种鉴定
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d-型序列的三项式特性 被引量：2
7
作者 程池 曾祥勇 +1 位作者 胡磊 刘合国 《通信学报》 EI CSCD 北大核心 2007年第10期44-47,共4页
讨论了d-型序列的三项式特性,利用d-型函数和有限域的性质,证明了d-型序列具有正则三项式对,李超、项攀攀所得的结果可以看作是一个特例。讨论了TN序列的三项式特性,并给出了一个具体的例子。
关键词 扩频通信 三项式特性 d-型序列 正则三项式对
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可食用动物血液资源的开发利用 被引量：39
8
作者 程池 蔡永峰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期66-72,共7页
可食用动物血液，指屠宰家畜时所能收集到的血液，是一种宝贵的资源，具有很高的营养保健价值，它在人类食品中的开发应用正受到广泛重视。中国每年产生１８０万ｔ的动物血液，工业规模的可食用性利用基本属于空白。本文分析了动物血液... 可食用动物血液，指屠宰家畜时所能收集到的血液，是一种宝贵的资源，具有很高的营养保健价值，它在人类食品中的开发应用正受到广泛重视。中国每年产生１８０万ｔ的动物血液，工业规模的可食用性利用基本属于空白。本文分析了动物血液的生化组成，论述了血液的营养特性和可食用动物血液对人类营养的价值和意义，介绍了动物血液利用的国内外概况和今后的发展方向，并指出社会经济和科学技术的发展为合理开发畜血资源提供了机遇和条件，可食用动物血液的研究和开发将会取得较大的进展。 展开更多
关键词 可食用性 血液加工品 血液蛋白 血红素
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天然生物保存物质──海藻糖的特性和应用 被引量：59
9
作者 程池 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1996年第1期59-64,共6页
天然生物保存物质──海藻糖的特性和应用程池（中国食品发酵工业研究所发酵研究室，北京，１０００２７）一、倍受注目的双糖海藻糖是一种稳定的还原性双糖，由于它具有不同于其它碳水化合物的独特生物学性质而成为国际上研究和开发的... 天然生物保存物质──海藻糖的特性和应用程池（中国食品发酵工业研究所发酵研究室，北京，１０００２７）一、倍受注目的双糖海藻糖是一种稳定的还原性双糖，由于它具有不同于其它碳水化合物的独特生物学性质而成为国际上研究和开发的活跃领域。据认为，这种物质是Ｗｉｇ... 展开更多
关键词 海藻糖 特性 食品添加剂
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食源性致病菌快速分子学检测方法探讨 被引量：2
10
作者 程池 《食品安全导刊》 2011年第9期28-29,共2页
随着国内居民生活水平的整体提高,食品的质量和安全问题也成了消费者和生产企业共同关注的焦点,除了化学添加剂外,致病性微生物也是导致重大食品安全问题的风险因素。致病性微生物（主要是食源性致病菌）检测是食品安全实验室检测中的... 随着国内居民生活水平的整体提高,食品的质量和安全问题也成了消费者和生产企业共同关注的焦点,除了化学添加剂外,致病性微生物也是导致重大食品安全问题的风险因素。致病性微生物（主要是食源性致病菌）检测是食品安全实验室检测中的重要环节, 展开更多
关键词 食源性致病菌 实验室检测 食品安全问题 分子学 致病性微生物 化学添加剂 生产企业 风险因素
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利用非培养技术研究芝麻香型白酒高温大曲的细菌群落多样性 被引量：36
11
作者 姚粟 葛媛媛 +5 位作者 李辉 刘洋 赵纪文 张峰国 信春晖 程池 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期1-6,共6页
采用构建16S rDNA克隆文库的非培养方法,对我国芝麻香型白酒高温大曲细菌的群落结构及其多样性进行研究。文库中含有24个分类操作单元(OTU),优势菌属(丰度)分别为Thermoactinomyces sp.(51.99%),Kroppenstedtia sp.(17.38%),Saccharopol... 采用构建16S rDNA克隆文库的非培养方法,对我国芝麻香型白酒高温大曲细菌的群落结构及其多样性进行研究。文库中含有24个分类操作单元(OTU),优势菌属(丰度)分别为Thermoactinomyces sp.(51.99%),Kroppenstedtia sp.(17.38%),Saccharopolyspora sp.(13.87%),Lactobacillus sp.(6.95%)和Weissellasp.(4.96%)。首次在高温大曲中发现Thermoactinomyc vulgaris和Kroppenstedtia eburnea;同时发现3个潜在细菌新种,分属于Saccharothrix sp.,Streptoalloteichus sp.和Pseudofulvimonas sp.。 展开更多
关键词 芝麻香型白酒 高温大曲 细菌群落 16SrDNA克隆文库
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中国传统发酵食品用微生物菌种名单的研究 被引量：32
12
作者 姚粟 于学健 +12 位作者 白飞荣 曹艳花 赵婷 翟磊 刘洋 葛媛媛 程坤 冯慧军 凌空 史晓萌 王永芳 张小霞 程池 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第9期238-258,共21页
食品用微生物菌种是传统发酵食品产业的重要资源,文章通过对应用于中国传统发酵食品如乳制品、白酒、茶、酱油、醋、腐乳、泡菜等的微生物相关研究文献进行收集分析,归纳了评价发酵食品用功能菌种的科学标准,提出了第一批我国传统发酵... 食品用微生物菌种是传统发酵食品产业的重要资源,文章通过对应用于中国传统发酵食品如乳制品、白酒、茶、酱油、醋、腐乳、泡菜等的微生物相关研究文献进行收集分析,归纳了评价发酵食品用功能菌种的科学标准,提出了第一批我国传统发酵食品用功能菌种名单,共30个属75种菌种,包括细菌42种,酵母12种,丝状真菌21种;对菌种在关键发酵工艺中发挥的主要功能进行总结分析,表明其功能主要集中于产风味物质、产功能酶系、产健康因子、抑制杂菌及改善食品质地,为完善我国食品用微生物菌种的使用及管理提供参考和依据。 展开更多
关键词 传统发酵食品 食品用功能菌种 认定原则 菌种名单
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黑青稞营养成分的检测与分析 被引量：38
13
作者 梁寒峭 李金霞 +3 位作者 陈建国 辛元恩 普措格来 程池 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期180-182,188,共4页
对黑青稞主要营养成分进行了测定。结果表明:其富含膳食纤维(含量为16.39%),蛋白质和脂肪含量分别为11.59%和3.63%,水分和灰分分别为11.96%和2.04%;含有10种矿物质元素,其中Zn、K、Mg、Fe和P含量较高,分别为45.43、6 213.08、1 612.90、... 对黑青稞主要营养成分进行了测定。结果表明:其富含膳食纤维(含量为16.39%),蛋白质和脂肪含量分别为11.59%和3.63%,水分和灰分分别为11.96%和2.04%;含有10种矿物质元素,其中Zn、K、Mg、Fe和P含量较高,分别为45.43、6 213.08、1 612.90、126.08和4 884.14 mg/kg,Na含量较低为116.99 mg/kg;18种氨基酸齐全,总量为11.44%,8种人体必需氨基酸含量为3.55%;B族维生素含量丰富,总量为9.53 mg/100 g,其中烟酸含量高达8.86 mg/100 g。黑青稞中Zn、K、Mg、Fe和P 5种矿物质元素、总氨基酸和B族维生素含量均显著高于白青稞,K/Na值为白青稞的1.73倍。 展开更多
关键词 黑青稞 营养成分 分析 玉树囊谦
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芝麻香型白酒高温大曲嗜热功能菌的筛选与鉴定 被引量：12
14
作者 姚粟 张明娟 +4 位作者 刘勇 信春晖 许玲 张柏林 程池 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期18-23,共6页
以芝麻香型白酒高温大曲为材料,采用55℃高温分离培养,通过平板透明圈法初筛和三角瓶固态发酵物蛋白酶活力测定复筛,分离筛选嗜热功能细菌,并结合16S rRNA基因序列分析和系统发育分析进行菌株鉴定。结果表明,55℃条件下共分离获得85株... 以芝麻香型白酒高温大曲为材料,采用55℃高温分离培养,通过平板透明圈法初筛和三角瓶固态发酵物蛋白酶活力测定复筛,分离筛选嗜热功能细菌,并结合16S rRNA基因序列分析和系统发育分析进行菌株鉴定。结果表明,55℃条件下共分离获得85株嗜热细菌,其中M5中性蛋白酶活力为96.06 U/g,优于对照菌株。菌株M5经分子生物学鉴定为枯草芽孢杆菌枯草亚种(Bacillus subtilis subsp.Subtilis),该菌株可制成微生物强化菌剂,应用于芝麻香型白酒的高温制曲过程中。 展开更多
关键词 芝麻香型白酒 高温大曲 中性蛋白酶 筛选 鉴定
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芝麻香型白酒高温大曲嗜热细菌群落研究 被引量：15
15
作者 葛媛媛 姚粟 +5 位作者 刘洋 曹艳花 张锋国 信春晖 许玲 程池 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期16-19,共4页
利用高温筛选和传统培养方法,借助于核糖体DNA扩增片段限制性内切酶(ARDRA)分型、分子鉴定以及系统发育分析技术,研究了芝麻香型白酒高温大曲嗜热细菌群落结构。结果显示,55℃高温筛选获得的85株嗜热细菌分属于4个菌属,分别为Thermoacti... 利用高温筛选和传统培养方法,借助于核糖体DNA扩增片段限制性内切酶(ARDRA)分型、分子鉴定以及系统发育分析技术,研究了芝麻香型白酒高温大曲嗜热细菌群落结构。结果显示,55℃高温筛选获得的85株嗜热细菌分属于4个菌属,分别为Thermoactinomyces sp.,Bacillus sp.,Schlegelella sp.以及Streptomyces sp.,其中第1优势菌为Thermoactinomyces vulgaris,丰度为69.41%。该研究首次报道了芝麻香型白酒高温大曲中的嗜热细菌类群,为进一步探索其功能性以及建立其与芝麻香型白酒风味的相关性奠定了基础。 展开更多
关键词 芝麻香型白酒 高温大曲 嗜热细菌群落 ARDRA
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Biolog微生物自动分析系统——酵母菌鉴定操作规程的研究 被引量：26
16
作者 李金霞 程池 +1 位作者 姚粟 胡海蓉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第7期50-53,共4页
Biolog微生物自动分析系统是美国Biolog公司研制开发的新型自动化快速微生物鉴定系统,以酵母菌与96孔微平板上多种脱水碳源进行氧化实验和同化实验为基础进行鉴定,将菌体生长所产生的特征性代谢图谱与标准数据库作比对,从而得出鉴定结... Biolog微生物自动分析系统是美国Biolog公司研制开发的新型自动化快速微生物鉴定系统,以酵母菌与96孔微平板上多种脱水碳源进行氧化实验和同化实验为基础进行鉴定,将菌体生长所产生的特征性代谢图谱与标准数据库作比对,从而得出鉴定结果。该系统目前已成为国际上酵母菌多相分类鉴定常用的技术手段。文中在总结实践经验的基础上,参阅最新Biolog系统操作手册4·2版和国家微生物资源平台技术规程的统一格式,研究制定了酵母菌鉴定的操作规程,以提高我国Biolog系统对酵母菌的鉴定应用水平。 展开更多
关键词 Biolog微生物自动分析系统 酵母菌鉴定 操作规程
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西沙野生诺尼果内生菌的分离与鉴定 被引量：11
17
作者 李金霞 曹艳花 +3 位作者 白飞荣 程池 谭望桥 肖冬光 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期68-75,共8页
采用传统微生物学分离培养方法虺我国海南西沙野生诺尼果内生菌进行分离与鉴定研究。计数结果显示，成熟野生诺尼果内生菌菌落总数达1．0×10^5 CFU／g，其中真菌总数为8．0×10^3 CFU／g。进一步在25～28℃下分离得到22株细菌... 采用传统微生物学分离培养方法虺我国海南西沙野生诺尼果内生菌进行分离与鉴定研究。计数结果显示，成熟野生诺尼果内生菌菌落总数达1．0×10^5 CFU／g，其中真菌总数为8．0×10^3 CFU／g。进一步在25～28℃下分离得到22株细菌、14株酵母菌和9株霉菌，分别采用16SrDNA、26SrDNAD1／D2区和ITSrDNA序列进行扩增和系统发育分析。结果表明，（1）22株内生细菌分属于a变形菌纲（a-Proteobacteria）、β变形菌纲（β—Proteobacteria）、y变形菌纲（y-Proteobacteria）、厚壁菌门（Firmicutes）和放线菌门（Actinobacteria）5个类群，包括亚西亚菌属（Asaia sp．）、黄杆菌属（Flavobacterium sp．）、伯克霍尔德氏菌属（Burkholderia sp．）、泛菌属（Pantoea sp．）、根瘤菌属（Rhizobium sp．）、类芽孢杆菌属（Paenibacillus sp．）、短小杆菌属（Curtobacterium sp．）、藤黄色杆菌属（Luteibacter sp．）8个属的10个已知种；（2）14株酵母分属于担子菌门（Basidiomycota）和子囊菌门（Ascomycota），包括隐球酵母菌属（Cryptococcus sp．）、Pseudozyma sp．、Sympodiomycopsis sp．和假囊酵母属（Eremothecium sp．）4个属的5个种；（3）9株霉菌均属于子囊菌门（Ascomycota），包括枝孢属（Cladosporium sp．）、轮层炭菌属（Daldinia sp．）、赤霉菌属（Gibberella sp．）、Nemania sp．和青霉属（Penicillium sp．）5个属的5个种。 展开更多
关键词 西沙 野生诺尼果 内生菌 分离 鉴定 系统发育分析
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中国传统发酵食品用微生物菌种名单研究(第二版) 被引量：17
18
作者 姚粟 王鹏辉 +9 位作者 白飞荣 于学健 曹艳花 程坤 葛媛媛 辛迪 张天赐 刘艺茹 蔡程山 程池 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期272-285,I0001-I0022,共36页
食品用微生物菌种是我国传统发酵食品产业的重要种质资源。该文在第一版的基础上,对分离自我国酒类、乳制品类、调味品类和发酵茶等传统发酵食品的微生物菌种进行了收集、补充和整理,形成了第二版中国传统发酵食品用微生物菌种名单。该... 食品用微生物菌种是我国传统发酵食品产业的重要种质资源。该文在第一版的基础上,对分离自我国酒类、乳制品类、调味品类和发酵茶等传统发酵食品的微生物菌种进行了收集、补充和整理,形成了第二版中国传统发酵食品用微生物菌种名单。该名单共涵盖56个属124种,包括细菌74种,酵母22种和丝状真菌28种;较第一版新增菌种49种,主要涵盖醋杆菌属(Acetobacter spp.)、芽胞杆菌属(Bacillus spp.)、伴生乳杆菌属(Companilactobacillus spp.)、乳球菌属(Lactococcus spp.)、魏斯氏菌属(Weissella spp.)、梭菌属(Clostridium spp.)、假丝酵母属(Candida spp.)、德巴利酵母属(Debaryomycesspp.)、毕赤酵母属(Pichiaspp.)、曲霉属(Aspergillusspp.)、散囊菌属(Eurotiumspp.)和根霉属(Rhizopusspp.)等。更新了第一版名单中41个菌种的分类学信息。该研究为补充和完善我国传统发酵食品用微生物菌种的应用及管理,促进我国发酵食品产业健康发展提供了参考和依据。 展开更多
关键词 传统发酵食品 食品用微生物菌种 菌种名单
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囊谦黑青稞的功效成分检测与分析 被引量：12
19
作者 陈建国 梁寒峭 +3 位作者 李金霞 程池 郭积新 尕玛确加 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期199-202,共4页
为促进黑青稞资源的开发利用,对青海省囊谦县特色品种"囊谦黑青稞"的功效成分进行了全面测定,并与白青稞进行了比较。结果表明:黑青稞中β-葡聚糖、花青素、总黄酮、原花青素和总酚含量分别为3 844、5.63、62.56、53.95和92.5... 为促进黑青稞资源的开发利用,对青海省囊谦县特色品种"囊谦黑青稞"的功效成分进行了全面测定,并与白青稞进行了比较。结果表明:黑青稞中β-葡聚糖、花青素、总黄酮、原花青素和总酚含量分别为3 844、5.63、62.56、53.95和92.52 mg/100g。与白青稞相比,囊谦黑青稞含有独特的花青素类物质,且原花青素和总黄酮含量较高,符合现代人所青睐的黑色健康食品的需求,更具有开发利用价值。 展开更多
关键词 黑青稞 囊谦 花青素 Β-葡聚糖 原花青素
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超级杂交水稻种子内生细菌群落结构及其多样性 被引量：10
20
作者 刘洋 赵燃 +7 位作者 黎妮 曹艳花 张超 白飞荣 张欣 袁隆平 王伟平 程池 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期31-36,共6页
通过采用构建16S r DNA克隆文库的非培养方法,对超级杂交水稻品种"深两优5814"及"Y两优900"种子内生细菌群落结构多样性进行研究。实验表明,"深两优5814"种子内生细菌含13个OUT,第一优势菌属为Pantoea,... 通过采用构建16S r DNA克隆文库的非培养方法,对超级杂交水稻品种"深两优5814"及"Y两优900"种子内生细菌群落结构多样性进行研究。实验表明,"深两优5814"种子内生细菌含13个OUT,第一优势菌属为Pantoea,丰度为89.44%,第二优势菌和第三优势菌分别为Flavobacterium及Methylobacterium;"Y两优900"种子内生细菌含13个OUT,第一优势菌属为Pantoea,丰度为76.11%,第二优势菌和第三优势菌分别为Pseudomonas及Xanthomonas。由研究可见,泛菌属细菌为水稻种子中的优势菌群,同时,水稻种子基因型对其内生细菌的丰度及多样性具有一定的影响。 展开更多
关键词 超级杂交水稻 种子内生细菌 非培养方法 群落多样性
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