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高效液相色谱-串联质谱法测定植物性食品中多种有机锡化合物: 1; 作者石声鑫杨建英 +3 位作者徐宁陈晓红陈庆肖晓槟《现代食品》 2024年第1期195-200,共6页; 样品分别经甲酸乙腈(甲酸1%)和甲酸甲醇(甲酸1%)提取,上清提取液经混合盐析试剂除水分层,上清液与水按2∶3(体积比)混合,过膜后上机检测。以0.2 g·L^(-1)乙酸铵水溶液(含0.1%甲酸)-0.1%甲酸乙腈为流动相,在0.3 mL·min^(-1)流... 展开更多; 关键词高效液相色谱-串联质谱法有机锡化合物植物性食品; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于GB5009.291-2023测定包装饮用水中氯酸盐和高氯酸盐含量的研究: 2; 作者石声鑫李煜蔡炜琪《轻工标准与质量》 2024年第3期67-68,共2页; 运用GB 5009.291-2023《食品安全国家标准食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定》检测包装饮用水中氯酸盐和高氯酸盐含量,该方法使用高效液相质谱仪进行检测,回归系数良好,回收率高,实验数据变异程度小、准确性高,测试结果可以作为相关研究的... 展开更多; 关键词饮用水氯酸盐高氯酸盐; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品中丙烯酰胺的测定及其含量控制方法被引量：9: 3; 作者石声鑫《现代食品》 2016年第24期121-125,共5页; 建立一种准确、方便的检测食品中丙烯酰胺含量的高效液相色谱分析方法。样品中的丙烯酰胺经丙酮提取后,以甲醇-水溶液（5∶95）为流动相,C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长为210 nm,外标法定量。结果显示,方法线性良好,检出... 展开更多; 关键词高效液相色谱丙烯酰胺食品控制; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效液相色谱-二极管阵列检测器测定食品中米酵菌酸残留被引量：7: 4; 作者石声鑫倪晓琳 +1 位作者郑晓冰佘晓麒《食品安全导刊》 2017年第03X期146-146,共1页; 本实验利用高效液相色谱-二极管阵列检测器测定食品中米酵菌酸残留,比较了不同提取剂和萃取剂的提取效率。结果表明:在乙腈、水的比例为20∶80的乙腈水中提取效率最高;在不同萃取剂中,正己烷的提取效率最佳,固态样品的回收率达到90.2%,... 展开更多; 关键词高效液相色谱米酵菌酸提取剂萃取剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品检测机构能力验证过程中的质量控制被引量：3: 5; 作者石声鑫陈庆李小兰《现代食品》 2022年第17期81-83,共3页; 能力验证是评定实验室质量控制和检验能力的一种重要方式,本文通过对能力验证的前期准备、过程控制进行分析,对能力验证活动中涉及的“人、机、料、法、环”要素进行质量控制,积累经验,不断总结和改进,提升准确性和可控性,以此贴合新时... 展开更多; 关键词能力验证质量控制检验检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

食用植物油中胆固醇含量的快速测定被引量：2: 6; 作者廖连英韩飞 +5 位作者赵质创施煜胡宏灿林悦凯石声鑫卢仁杰《化学分析计量》 CAS 2012年第2期32-33,共2页; 将食用植物油直接用无水乙醇完全溶解,经滤膜过滤后,用高效液相色谱法测定其中的胆固醇含量。HPLC条件:Diamonsil C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),100%甲醇为流动相,流速1.0 mL/min,柱温38℃,检测波长208 nm。方法的检出限为50 mg... 展开更多; 关键词胆固醇食用植物油高效液相色谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效液相色谱法测定茶叶中三氯杀螨醇含量被引量：6: 7; 作者倪晓琳石声鑫胡庆蓉《食品安全导刊》 2017年第03X期137-137,共1页; 采用的硫酸磺化净化,建立了液相色谱法测定三氯杀螨醇的方法。结果表明:在0.1~10 mg/L范围内,相关系数R^2=0.999 8,具有良好线性关系;检出限为0.02 mg/kg;回收率93.4%~105.2%,RSD为1.4%~5.3%。本方法操作简便、快速、准确度高。; 关键词高效液相色谱法茶叶三氯杀螨醇; 在线阅读下载PDF 职称材料

肥皂中氯化物含量测定的不确定度评定被引量：1: 8; 作者郑桂璇石声鑫 +1 位作者朱虹林于淳《科学技术创新》 2022年第36期5-9,共5页; 采用滴定法测定肥皂中氯化物含量的方法,通过测量重复性、标准滴定溶液浓度(硝酸银、硫氰酸铵)、样品质量、NH4SCN体积、前处理过程等因素的不确定度评定,进行不确定度的计算合成,最后求出样品中两种不确定度,即氯化物含量的合成标准以... 展开更多; 关键词肥皂氯化物含量测定不确定度; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱-串联质谱法测定植物性食品中多种有机锡化合物: 1; 作者石声鑫杨建英徐宁陈晓红陈庆肖晓槟; 机构广东省汕头市质量计量监督检测所; 出处《现代食品》 2024年第1期195-200,共6页; 基金广东省市场监督管理局2023年度科技项目(2023CS09)。; 文摘样品分别经甲酸乙腈(甲酸1%)和甲酸甲醇(甲酸1%)提取,上清提取液经混合盐析试剂除水分层,上清液与水按2∶3(体积比)混合,过膜后上机检测。以0.2 g·L^(-1)乙酸铵水溶液(含0.1%甲酸)-0.1%甲酸乙腈为流动相,在0.3 mL·min^(-1)流速下梯度洗脱,采用苯基色谱柱进行液相分离,正离子模式检测,外标法定量。结果表明,在草莓、苹果、柑橘、葡萄、黄瓜5种基质中,7种有机锡化合物线性关系良好,相关系数均≥0.995;方法检出限为0.2~4μg·kg^(-1),定量下限为0.5~10μg·kg^(-1);在3个浓度添加水平下,7种有机锡化合物的平均回收率为68.1%~103.1%,相对标准偏差为1.00%~11.36%。该方法准确、灵敏、快捷,适用于植物源性食品中多种有机锡化合物的定量分析。; 关键词高效液相色谱-串联质谱法有机锡化合物植物性食品; Keywords high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry organotin compounds foodstuffs of plant origin; 分类号 O657.7 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于GB5009.291-2023测定包装饮用水中氯酸盐和高氯酸盐含量的研究: 2; 作者石声鑫李煜蔡炜琪; 机构广东省汕头市质量计量监督检测所; 出处《轻工标准与质量》 2024年第3期67-68,共2页; 文摘运用GB 5009.291-2023《食品安全国家标准食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定》检测包装饮用水中氯酸盐和高氯酸盐含量,该方法使用高效液相质谱仪进行检测,回归系数良好,回收率高,实验数据变异程度小、准确性高,测试结果可以作为相关研究的基础数据。实际样品的检测结果显示,10批次样品中,氯酸盐检出率为40%,高氯酸盐检出率为20%,氯酸盐、高氯酸盐的含量均低于定量限,符合国家标准及推荐参考剂量的要求。; 关键词饮用水氯酸盐高氯酸盐; 分类号 O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品中丙烯酰胺的测定及其含量控制方法被引量：9: 3; 作者石声鑫; 机构汕头市质量计量监督检测所; 出处《现代食品》 2016年第24期121-125,共5页; 文摘建立一种准确、方便的检测食品中丙烯酰胺含量的高效液相色谱分析方法。样品中的丙烯酰胺经丙酮提取后,以甲醇-水溶液（5∶95）为流动相,C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长为210 nm,外标法定量。结果显示,方法线性良好,检出限为5 ng/g,RSD为0.53%~2.10%,回收率为86.3%~101.5%。运用该检测方法,进一步探索减少食品中丙烯酰胺产生的措施,结果表明,将薯条油炸温度降到180℃和在其原料中添加VC、纤维素可有效控制丙烯酰胺的产生,其中添加纤维素的效果明显。; 关键词高效液相色谱丙烯酰胺食品控制; Keywords HPLC Acrylamide Food Control; 分类号 O657.7 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱-二极管阵列检测器测定食品中米酵菌酸残留被引量：7: 4; 作者石声鑫倪晓琳郑晓冰佘晓麒; 机构广东省汕头市质量计量监督检测所; 出处《食品安全导刊》 2017年第03X期146-146,共1页; 文摘本实验利用高效液相色谱-二极管阵列检测器测定食品中米酵菌酸残留,比较了不同提取剂和萃取剂的提取效率。结果表明:在乙腈、水的比例为20∶80的乙腈水中提取效率最高;在不同萃取剂中,正己烷的提取效率最佳,固态样品的回收率达到90.2%,而液态样品的回收率达到96.7%。; 关键词高效液相色谱米酵菌酸提取剂萃取剂; 分类号 O657.72 [理学—分析化学] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品检测机构能力验证过程中的质量控制被引量：3: 5; 作者石声鑫陈庆李小兰; 机构广东省汕头市质量计量监督检测所; 出处《现代食品》 2022年第17期81-83,共3页; 文摘能力验证是评定实验室质量控制和检验能力的一种重要方式,本文通过对能力验证的前期准备、过程控制进行分析,对能力验证活动中涉及的“人、机、料、法、环”要素进行质量控制,积累经验,不断总结和改进,提升准确性和可控性,以此贴合新时代对检测机构能力及发展的需求。; 关键词能力验证质量控制检验检测; Keywords capability verification quality control inspection and detection; 分类号 F203 [经济管理—国民经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食用植物油中胆固醇含量的快速测定被引量：2: 6; 作者廖连英韩飞赵质创施煜胡宏灿林悦凯石声鑫卢仁杰; 机构广东省汕头市质量计量监督检验所; 出处《化学分析计量》 CAS 2012年第2期32-33,共2页; 基金广东省质量监督食品检验站(汕头)食品类风险监测专项(汕质计[2011]70号); 文摘将食用植物油直接用无水乙醇完全溶解,经滤膜过滤后,用高效液相色谱法测定其中的胆固醇含量。HPLC条件:Diamonsil C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),100%甲醇为流动相,流速1.0 mL/min,柱温38℃,检测波长208 nm。方法的检出限为50 mg/L,加标回收率在91.5%～101.4%之间,测定结果的相对标准偏差为2.12%～4.15%。该法适用于食用植物油中胆固醇含量的快速测定。; 关键词胆固醇食用植物油高效液相色谱; Keywords cholesterol vegetable oil high performance liquid chromatography; 分类号 O656.3 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱法测定茶叶中三氯杀螨醇含量被引量：6: 7; 作者倪晓琳石声鑫胡庆蓉; 机构广东省汕头市质量计量监督检测所; 出处《食品安全导刊》 2017年第03X期137-137,共1页; 文摘采用的硫酸磺化净化,建立了液相色谱法测定三氯杀螨醇的方法。结果表明:在0.1~10 mg/L范围内,相关系数R^2=0.999 8,具有良好线性关系;检出限为0.02 mg/kg;回收率93.4%~105.2%,RSD为1.4%~5.3%。本方法操作简便、快速、准确度高。; 关键词高效液相色谱法茶叶三氯杀螨醇; 分类号 O657.72 [理学—分析化学] TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名肥皂中氯化物含量测定的不确定度评定被引量：1: 8; 作者郑桂璇石声鑫朱虹林于淳; 机构广东省汕头市质量计量监督检测所; 出处《科学技术创新》 2022年第36期5-9,共5页; 文摘采用滴定法测定肥皂中氯化物含量的方法,通过测量重复性、标准滴定溶液浓度(硝酸银、硫氰酸铵)、样品质量、NH4SCN体积、前处理过程等因素的不确定度评定,进行不确定度的计算合成,最后求出样品中两种不确定度,即氯化物含量的合成标准以及扩展不确定度。结果表明:肥皂样品的氯化物含量为(0.35±0.02)%,经过全面分析不确定度,获悉测量重复性的不确定度是左右氯化物含量不确定度的主要因素,而在称量样品质量时形成的不确定度是次要因素。; 关键词肥皂氯化物含量测定不确定度; Keywords soap chloride assay uncertainty; 分类号 O65 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	高效液相色谱-串联质谱法测定植物性食品中多种有机锡化合物	石声鑫杨建英徐宁陈晓红陈庆肖晓槟	《现代食品》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	基于GB5009.291-2023测定包装饮用水中氯酸盐和高氯酸盐含量的研究	石声鑫李煜蔡炜琪	《轻工标准与质量》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	食品中丙烯酰胺的测定及其含量控制方法	石声鑫	《现代食品》	2016	9	在线阅读下载PDF 职称材料
4	高效液相色谱-二极管阵列检测器测定食品中米酵菌酸残留	石声鑫倪晓琳郑晓冰佘晓麒	《食品安全导刊》	2017	7	在线阅读下载PDF 职称材料
5	食品检测机构能力验证过程中的质量控制	石声鑫陈庆李小兰	《现代食品》	2022	3	在线阅读下载PDF 职称材料
6	食用植物油中胆固醇含量的快速测定	廖连英韩飞赵质创施煜胡宏灿林悦凯石声鑫卢仁杰	《化学分析计量》 CAS	2012	2	在线阅读下载PDF 职称材料
7	高效液相色谱法测定茶叶中三氯杀螨醇含量	倪晓琳石声鑫胡庆蓉	《食品安全导刊》	2017	6	在线阅读下载PDF 职称材料
8	肥皂中氯化物含量测定的不确定度评定	郑桂璇石声鑫朱虹林于淳	《科学技术创新》	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料