食用香椿芽──种芽的生产 被引量：5

1

作者 王德槟 张德纯 +2 位作者 王小琴 李先珍 马宾生 《中国蔬菜》 北大核心 1994年第2期44-44,48,共2页

食用香椿芽──种芽的生产王德槟，张德纯，王小琴，李先珍，马宾生（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）香椿是我国人民历来喜食的一种木本蔬菜。其嫩芽于早春采摘，芳香馥郁，营养丰富，是蔬菜中之上品。但香椿采收季节... 食用香椿芽──种芽的生产王德槟，张德纯，王小琴，李先珍，马宾生（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）香椿是我国人民历来喜食的一种木本蔬菜。其嫩芽于早春采摘，芳香馥郁，营养丰富，是蔬菜中之上品。但香椿采收季节性较强，供鲜食的时间很短。正如民谚... 展开更多

关键词 香椿 椿芽 种子 种芽 栽培

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台湾新兴蔬菜(二)──菊芹和藤三七 被引量：6

2

作者 王德槟 张德纯 《中国蔬菜》 北大核心 2001年第5期47-48,共2页

关键词 栽培技术 台湾省 新兴蔬菜 菊芹 营养成分 藤三七 食用方法 生物学特性

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芽苗蔬菜工业化栽培技术 被引量：4

3

作者 王德槟 张德纯 +4 位作者 王小琴 马宾生 韩沛新 徐秀蓉 郑绿野 《中国蔬菜》 北大核心 1996年第3期17-22,共6页

利用轻工业生产用厂房进行芽苗蔬菜半封闭、立体、无土栽培，是传统农业生产与工业集约化规模生产相结合的一种新型生产方式。其所需生产设施主要包括：厂房、多层立体栽培架、产品集装架、栽培容器及基质、喷淋装置等。文中还对生产设... 利用轻工业生产用厂房进行芽苗蔬菜半封闭、立体、无土栽培，是传统农业生产与工业集约化规模生产相结合的一种新型生产方式。其所需生产设施主要包括：厂房、多层立体栽培架、产品集装架、栽培容器及基质、喷淋装置等。文中还对生产设施规格、适宜栽培环境条件及栽培管理技术提出了规范和标准。芽苗蔬菜工业化生产方式及栽培具有投资少、收益大、可保证均衡生产周年供应等优点。其产品无任何污染。 展开更多

关键词 芽苗蔬菜 工业化生产 立体无土栽培

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台湾新兴蔬菜(一)──明日叶和少花龙葵 被引量：5

4

作者 王德槟 张德纯 《中国蔬菜》 北大核心 2001年第4期48-49,共2页

关键词 台湾省 蔬菜 明日叶 少花龙葵 引种

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台湾新兴蔬菜(三)——过沟菜蕨和土人参 被引量：4

5

作者 王德槟 张德纯 《中国蔬菜》 北大核心 2001年第6期50-51,共2页

关键词 新兴蔬菜 过沟菜蕨 土人参 特征特性 栽培技术

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药食同源蔬菜前景广阔(续) 被引量：4

6

作者 王德槟 《中国农村科技》 2003年第7期16-16,共1页

(五)番 杏 以嫩茎 叶供食。富 含维生素A (每百克鲜 样含4400 国际单位),还含有抗菌素物质——番杏素(对酵母菌属有抗菌作用),并具有清热解毒、祛风消肿、凉血利尿等保健功效。

关键词 药食同源蔬菜 发展前景 菜谱 番杏 土人参 紫背天葵 菊花脑 马兰头

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蔬菜产销形势与蔬菜产业发展对策 被引量：1

7

作者 王德槟 《中国农村科技》 2003年第12期11-12,共2页

当前,全国蔬菜产销形势的发展,正在经历两个历史性的转变,同时也面临进入WTO所带来的机遇和挑战,这对今后蔬菜生产的发展将产生深远的影响,因此,在制定蔬菜生产发展规划、调整蔬菜生产结构时应引起重视。 一、蔬菜产销面临的形势 (一)... 当前,全国蔬菜产销形势的发展,正在经历两个历史性的转变,同时也面临进入WTO所带来的机遇和挑战,这对今后蔬菜生产的发展将产生深远的影响,因此,在制定蔬菜生产发展规划、调整蔬菜生产结构时应引起重视。 一、蔬菜产销面临的形势 (一)对蔬菜产品的需求正经历着从数量消费型逐渐向质量消费型过渡的历史性转变 目前,国内蔬菜市场空前繁荣。 展开更多

关键词 蔬菜 生产 销售 产业 质量 消费 WTO 国际市场 种植面积 无公害产品

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药食同源蔬菜前景广阔 被引量：1

8

作者 王德槟 《中国农村科技》 2003年第6期12-12,共1页

(一)马齿苋 以嫩茎叶供食.营养丰富,并具有很高保健价值.能有效地抑制大肠杆菌、伤寒、痢疾杆菌等,对痢疾、肠炎、尿道感染、溃疡、肿毒有显著疗效;因含有高浓度去甲肾上腺素,能促进胰岛素分泌,是糖尿病人良好的食品.可凉拌、炒食、做汤... (一)马齿苋 以嫩茎叶供食.营养丰富,并具有很高保健价值.能有效地抑制大肠杆菌、伤寒、痢疾杆菌等,对痢疾、肠炎、尿道感染、溃疡、肿毒有显著疗效;因含有高浓度去甲肾上腺素,能促进胰岛素分泌,是糖尿病人良好的食品.可凉拌、炒食、做汤,干品还可做馅. 展开更多

关键词 药食同源蔬菜 发展前景 马齿苋 枸杞头 花椒脑 藤三七 营养价值 菜谱

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中囤一号软化菊苣

9

作者 王德槟 张德纯 《中国农村科技》 2003年第5期18-18,共1页

本品种是从荷兰引进的品种中经多年混合选择选出. 特征特性主根肥大,呈肉质状长圆锥形,全部入土,平均根长37.1厘米,根头部横径4.3厘米,外皮灰白色,较光滑,具两列侧根,平均单根质量155.6克.营养生长期茎短缩,叶簇生,一般具功能叶29片左右... 本品种是从荷兰引进的品种中经多年混合选择选出. 特征特性主根肥大,呈肉质状长圆锥形,全部入土,平均根长37.1厘米,根头部横径4.3厘米,外皮灰白色,较光滑,具两列侧根,平均单根质量155.6克.营养生长期茎短缩,叶簇生,一般具功能叶29片左右,平均最大叶长56.5厘米,宽13.0厘米,倒披针形,多数为板叶(叶缘为全缘),少数为花叶(叶缘具深缺刻),呈半直立,叶面绿色,叶背或沿叶脉常伴有紫红色纹或晕斑,并被有细茸毛. 展开更多

关键词 中囤一号软化菊苣 特征特性 栽培技术 引种

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软化菊苣栽培技术

10

作者 王德槟 张德纯 《中国农村科技》 2002年第7期13-13,共1页

软化菊苣为菊科莴苣属多年生草本植物,其肉质直根经囤栽(软化栽培)后所形成的炮弹状芽球可供生食、凉拌、作火锅配料或炒食,因含有马栗树皮素、野莴苣甙、山莴苣苦素等物质而略带苦味,并具有清肺利胆之功效,是目前正在流行的很受消费者... 软化菊苣为菊科莴苣属多年生草本植物,其肉质直根经囤栽(软化栽培)后所形成的炮弹状芽球可供生食、凉拌、作火锅配料或炒食,因含有马栗树皮素、野莴苣甙、山莴苣苦素等物质而略带苦味,并具有清肺利胆之功效,是目前正在流行的很受消费者和生产者青睐的一种高档优质特菜。 展开更多

关键词 囤栽 软化菊苣 栽培技术

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花椒芽的囤植栽培 被引量：8

11

作者 张德纯 王德槟 +4 位作者 马宾生 徐秀荣 罗斌 黄华飞 陈丛红 《中国蔬菜》 北大核心 1998年第6期43-45,共3页

花椒（ＺａｎｔｈｏｘｙｌｕｍｂｕｎｇｅａｎｕｍＭａｘｉｍ）原产我国，除东北、内蒙等地区外，各地均有分布。其中又以四川、陕西、河北、河南、山东最为集中，多栽培在低山丘陵、梯田、农田边缘及庭院四周。花椒果皮是重要的调味品... 花椒（ＺａｎｔｈｏｘｙｌｕｍｂｕｎｇｅａｎｕｍＭａｘｉｍ）原产我国，除东北、内蒙等地区外，各地均有分布。其中又以四川、陕西、河北、河南、山东最为集中，多栽培在低山丘陵、梯田、农田边缘及庭院四周。花椒果皮是重要的调味品，花椒嫩芽、嫩叶被人们视为珍贵的芽... 展开更多

关键词 花椒芽 囤植栽培 苗木培植 栽培技术

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北京地区菜用枸杞的保护地栽培 被引量：9

12

作者 张德纯 王德槟 +3 位作者 马宾生 石艳荣 田力华 张琦 《中国蔬菜》 北大核心 1998年第4期45-46,共2页

北京地区菜用枸杞的保护地栽培张德纯王德槟马宾生（中国农科院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）石艳荣田力华张琦（河北省迁安市迁安职教中心）枸杞为茄科枸杞属（ＬｙｃｉｕｍＬ．）多年生灌木，有两个栽培种：宁夏枸杞（Ｌ．ｂａｒ... 北京地区菜用枸杞的保护地栽培张德纯王德槟马宾生（中国农科院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）石艳荣田力华张琦（河北省迁安市迁安职教中心）枸杞为茄科枸杞属（ＬｙｃｉｕｍＬ．）多年生灌木，有两个栽培种：宁夏枸杞（Ｌ．ｂａｒｂａｒｕｍＬ．）和枸杞（Ｌ．ｃｈ... 展开更多

关键词 北京地区 枸杞 保护地栽培 菜用枸杞

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芽苗菜种子的吸水量 被引量：6

13

作者 张德纯 王德槟 +3 位作者 王小琴 马宾生 韩沛新 徐秀容 《中国蔬菜》 北大核心 1998年第1期25-27,共3页

芽苗菜种子的吸水量＠张德纯＠王德槟＠王小琴＠马宾生＠韩沛新＠徐秀容￥中国农业科学院蔬菜花卉研究所￥农业部中国绿色食品发展中心芽苗菜种子的吸水量张德纯王德槟王小琴马宾生韩沛新徐秀容（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０... 芽苗菜种子的吸水量＠张德纯＠王德槟＠王小琴＠马宾生＠韩沛新＠徐秀容￥中国农业科学院蔬菜花卉研究所￥农业部中国绿色食品发展中心芽苗菜种子的吸水量张德纯王德槟王小琴马宾生韩沛新徐秀容（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）（农业部中国绿色食品发展中心）... 展开更多

关键词 芽苗菜 种子 浸种 吸水量

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芽菜的种类特点及生产中应注意的问题 被引量：5

14

作者 张德纯 王德槟 +3 位作者 王小琴 李先珍 马宾生 韩沛新 《中国蔬菜》 北大核心 1994年第4期42-44,共3页

芽菜的种类特点及生产中应注意的问题张德纯，王德槟，王小琴，李先珍，马宾生（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）韩沛新（中国绿色食品发展中心）芽菜在我国有悠久的栽培历史，其中豆芽菜则是南北各地人民传统的重要蔬... 芽菜的种类特点及生产中应注意的问题张德纯，王德槟，王小琴，李先珍，马宾生（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）韩沛新（中国绿色食品发展中心）芽菜在我国有悠久的栽培历史，其中豆芽菜则是南北各地人民传统的重要蔬菜。有关豆芽的最早记载见于秦汉时期... 展开更多

关键词 芽类蔬菜 种类 栽培

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野菜开发利用中应注意的问题 被引量：11

15

作者 张德纯 王德槟 《中国蔬菜》 北大核心 1999年第3期5-6,共2页

蔬菜是可供佐餐的草本植物总称，野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。我国地域广阔，野菜资源十分丰富，据不完全统计，常见野菜就有近１５０种。由于野菜风味独特，营养价值较高，在无环境污染的条件下，是一种天然的绿色食品，因而近... 蔬菜是可供佐餐的草本植物总称，野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。我国地域广阔，野菜资源十分丰富，据不完全统计，常见野菜就有近１５０种。由于野菜风味独特，营养价值较高，在无环境污染的条件下，是一种天然的绿色食品，因而近年来日益受到人们的重视，野菜的开发... 展开更多

关键词 营养价值 生态环境 开发利用

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芽苗菜生产及展望 被引量：25

16

作者 张德纯 王德槟 《中国食物与营养》 2003年第1期25-26,共2页

我国劳动人民在长期的生产实践过程中,早已知道某些植物的幼嫩器官可供食用.

关键词 芽苗菜 蔬菜 生产技术 发展

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稀有辛香类蔬菜山葵及其栽培要点 被引量：3

17

作者 张德纯 王德槟 +1 位作者 王小琴 马宾生 《中国蔬菜》 北大核心 1996年第5期42-42,45,共2页

稀有辛香类蔬菜山葵及其栽培要点张德纯王德槟王小琴马宾生（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）山葵（ＥｕｔｒｅｍａｗａｓａｂｉＭａｘｉｍ）属十字花科多年生草本半阴生植物，原产中国和日本。日本有悠久的栽培历史，... 稀有辛香类蔬菜山葵及其栽培要点张德纯王德槟王小琴马宾生（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）山葵（ＥｕｔｒｅｍａｗａｓａｂｉＭａｘｉｍ）属十字花科多年生草本半阴生植物，原产中国和日本。日本有悠久的栽培历史，我国台湾省山区广泛栽培，面积达２０... 展开更多

关键词 蔬菜 山葵 栽培

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芽苗菜栽培技术 被引量：8

18

作者 张德纯 王德槟 《中国食物与营养》 2003年第2期18-20,共3页

新型芽苗菜生产技术是近年由中国农业科学院蔬菜花卉研究所开发的一项新技术,1997年获农业部科技进步一等奖.由于芽苗菜生产技术投资少、设备简易、效益好、技术易掌握,因此已成为投资者争相投资的热点项目.现将豌豆苗、萝卜苗、荞麦苗... 新型芽苗菜生产技术是近年由中国农业科学院蔬菜花卉研究所开发的一项新技术,1997年获农业部科技进步一等奖.由于芽苗菜生产技术投资少、设备简易、效益好、技术易掌握,因此已成为投资者争相投资的热点项目.现将豌豆苗、萝卜苗、荞麦苗、种芽香椿等种芽菜多层立体、苗盘纸床、无土免营养液集约化生产的栽培管理技术简介如下. 展开更多

关键词 芽苗菜 栽培技术 新技术 多层立体栽培 生产设备 苗盘纸床

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介绍一种新芽菜——芽球菊苣及其栽培技术 被引量：2

19

作者 张德纯 王德槟 +1 位作者 韩沛新 徐秀容 《中国农村科技》 1996年第4期14-15,共2页

一、特征特性 菊苣又叫欧洲菊苣、苞菜,为菊科莴苣属多年生草本植物。多以嫩叶、叶球和软化后的芽球供食用,可凉拌、也可作火锅配料或炒食,因含有马栗树皮素、野莴苣甙、山莴苣苦素等物质而略带苦味,并有清肺利胆之功效。菊苣原产于地... 一、特征特性 菊苣又叫欧洲菊苣、苞菜,为菊科莴苣属多年生草本植物。多以嫩叶、叶球和软化后的芽球供食用,可凉拌、也可作火锅配料或炒食,因含有马栗树皮素、野莴苣甙、山莴苣苦素等物质而略带苦味,并有清肺利胆之功效。菊苣原产于地中海、中亚和北非,早在古罗马和希腊时代已有栽培。近代在欧洲栽培较多,荷兰等国多以软化后的芽球上市,极受消费者欢迎。我国人民历史上没有食用菊苣的习惯,近年随着不少西洋蔬菜的引进。 展开更多

关键词 蔬菜 芽球菊苣 栽培

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鱼尾红豆芽(苗)的生产方法

20

作者 张德纯 王德槟 +3 位作者 王小琴 马宾生 韩沛新 徐秀荣 《中国蔬菜》 北大核心 1997年第1期47-48,共2页

鱼尾红豆芽（苗）的生产方法张德纯王德槟王小琴马宾生韩沛新徐秀荣（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）（中国绿色食品发展中心）绿豆芽、黄豆芽是深受广大消费者喜爱的传统芽菜，在我国无论南方、北方，老幼皆知。但说... 鱼尾红豆芽（苗）的生产方法张德纯王德槟王小琴马宾生韩沛新徐秀荣（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）（中国绿色食品发展中心）绿豆芽、黄豆芽是深受广大消费者喜爱的传统芽菜，在我国无论南方、北方，老幼皆知。但说到红豆芽苗，知之者甚少，市场上也很... 展开更多

关键词 红豆芽 鱼尾红豆芽 生产设施 生产法

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