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软化菊苣栽培技术

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摘要软化菊苣为菊科莴苣属多年生草本植物,其肉质直根经囤栽(软化栽培)后所形成的炮弹状芽球可供生食、凉拌、作火锅配料或炒食,因含有马栗树皮素、野莴苣甙、山莴苣苦素等物质而略带苦味,并具有清肺利胆之功效,是目前正在流行的很受消费者和生产者青睐的一种高档优质特菜。

作者王德槟张德纯

机构地区中国农科院蔬菜花卉所

出处《中国农村科技》 2002年第7期13-13,共1页 China Rural Science & Technology

关键词囤栽软化菊苣栽培技术

分类号 S636.9 [农业科学—蔬菜学]

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中国农村科技

2002年第7期

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