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题名烟草试管苗对盐胁迫的生理响应
被引量：10
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作者
杜喜梅
张俊莲
王蒂
黄鹏
崔炎森
王丽
张天宇
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机构
甘肃农业大学农学院
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出处
《干旱地区农业研究》
CSCD
北大核心
2007年第4期238-242,共5页
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基金
甘肃省科技攻关课题(2GS054-A41-005-01)
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文摘
利用不同浓度的NaCl对烟草试管苗进行了20 d胁迫,结果发现:随着盐浓度的增加,烟草试管苗的生长明显受阻;根、茎、叶中K+的含量呈极显著的下降趋势,Na+的含量大幅度增加;叶片中叶绿素的含量下降,但丙二醛的含量增加,质膜透性增大,脯氨酸大量积累,且脯氨酸含量与丙二醛含量和质膜透性间呈极显著的正相关,表明盐胁迫下脯氨酸积累的多少可反映烟草试管苗的伤害程度。本研究认为离子伤害、膜透性增大和叶绿素含量下降是影响盐胁迫下烟草试管苗生长的原因。
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关键词
烟草试管苗
盐胁迫
生理响应
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Keywords
tobacco plantlets in vitro
salt stress
physiological effect
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分类号
S572.01
[农业科学—烟草工业]
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题名香椿饼干制作工艺研究
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作者
杜喜梅
张国强
吴慧珍
刘烨
王淑英
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机构
兰州工业研究院
兰州大学第二医院
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出处
《中国食物与营养》
2024年第8期26-29,共4页
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基金
兰州市科技局计划项目“香椿精深加工技术研究与产品开发”(项目编号:2017-4-38)
协同创新基地保障经费项目(项目编号:202306)。
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文摘
目的:以新鲜香椿芽和小麦面粉为原料,研发香椿饼干。方法:通过单因素试验和正交试验,以感官评分为指标对香椿饼干的工艺配方进行优化,并评价香椿饼干的品质。结果:香椿饼干的最佳制作工艺配方及条件为:以100%低筋面粉计,小苏打0.8%、香椿粉15%、糖粉15%、黄油30%;面火烘烤温度为180℃,底火烘烤温度为150℃,烘烤时间为10min。此工艺条件下制作的香椿饼干具有香椿特有的清香,且外观整齐、口感松脆、组织细腻、甜味适中、风味浓郁。结论:本研究能够为香椿饼干的开发利用提供数据参考,对于香椿饼干的深入研究和市场开发具有重要意义,同时还可提高香椿附加值,为后续香椿饼干产业化发展提供技术参考。
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关键词
香椿
饼干
单因素试验
正交试验
工艺研究
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Keywords
Toona sinensis
biscuit
Single-Factor Test
Orthogonal Test
technique study
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分类号
TS213.22
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名香椿即食营养片工艺研究
- 3
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作者
杜喜梅
张国强
刘烨
吴慧珍
王淑英
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机构
兰州工业研究院
兰州大学第二医院
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出处
《中国食物与营养》
2024年第7期46-49,共4页
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基金
兰州市科技局计划项目“香椿精深加工技术研究与产品开发”(项目编号:2017-4-38)
协同创新基地保障经费项目(项目编号:202306)。
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文摘
目的:以香椿为主要原料,通过添加粘结剂、复合膨松剂等辅料,经过调糊、摊制、烘烤、干燥等工艺而制成香椿即食营养片。方法:采用单因素试验和正交试验,以感官评分为指标对香椿即食营养片的工艺配方进行优化,并评价香椿即食营养片的品质。结果:得到香椿即食营养片的最佳制作配比为:以香椿浆料100%计,CMC-Na 0.4%、海藻酸钠0.4%、甘油3%、面粉添加量6%;蔗糖2.5%、食盐0.6%、五香粉0.3%;干燥温度70℃、干燥时间130min。结论:此工艺条件下制作的香椿即食营养片保留了香椿原有的香味以及营养,可作为休闲食品,而更利于储存和运输。
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关键词
香椿
即食营养片
正交试验
工艺研究
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Keywords
Toona sinensis
ready to eat nutritional tablet
Orthogonal Test
technique study
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名正交试验优化亚麻籽拌菜油的工艺
- 4
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作者
杜喜梅
刘成力
吴慧珍
高国强
张文斌
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机构
兰州工业研究院
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出处
《中国食物与营养》
2018年第7期54-56,共3页
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基金
兰州市科技计划项目(项目编号:2017-4-38)
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文摘
以亚麻籽油为主要原料,在充分利用亚麻籽油独特的香味及营养物质的基础上,将亚麻籽油与辅料蒜、姜、洋葱、花椒、桂皮及香叶(蒜∶姜∶洋葱∶花椒∶桂皮∶香叶=1∶1∶2∶0.5∶0.5∶0.1)混合后在真空状态下抽提一定时间后经过滤制取浓香的亚麻籽拌菜油。正交试验优化结果表明:最佳温度为60℃、浸提时间为10 min、辅料与亚麻籽油的比例为1∶10,在该条件下制得的亚麻籽拌菜油风味独特、香气浓郁、色泽好,其品质最高。经测定,油酸13.11%、亚油酸12.5%、亚麻酸42.2%。
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关键词
亚麻籽油
调和油
工艺
正交试验
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Keywords
flaxseed
blend oil
technology
orthogonal test
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分类号
TS224
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名苦荞芽菜挂面的研制
被引量：5
- 5
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作者
高国强
杜喜梅
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机构
兰州工业研究院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2008年第7期73-73,192,共2页
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文摘
本文利用苦荞种子培育出的新鲜芽苗,打浆后对其进行特殊包埋处理,结果表明:利用此浆和面,可制得美味爽口的绿色新型保健挂面。其最佳配方为面粉100%、苦荞汁20%、海藻酸钠0.2%、Na2CO30.2%～0.3%、食盐2%。
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关键词
苦养芽菜
挂面
研制
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Keywords
Tartary Buckwheat Sprouts
fine dried noodles
production
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分类号
TS213.24
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
S649
[农业科学—蔬菜学]
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题名西兰花叶保健茶萝卜硫素测定方法与含量分析
被引量：4
- 6
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作者
赵元寿
苏小红
杜喜梅
张生堂
高国强
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机构
兰州工业研究院
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出处
《中国食物与营养》
2017年第8期48-49,共2页
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基金
兰州市科技计划项目(项目编号:2016-3-7)
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文摘
用高效液相色谱法(HPLC)测定西兰花叶保健茶中的萝卜硫素含量,并通过测定发现,西兰花叶保健茶中含萝卜硫素20.848 mg/kg,达到了直接进行90℃干燥处理的西兰花中萝卜硫素含量的25%。
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关键词
西兰花叶保健茶
萝卜硫素
高效液相色谱法
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Keywords
broccoli leaf health tea
sulforaphane
HPLC
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分类号
O657.72
[理学—分析化学]
TS272.55
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名西兰花叶加工保健茶工艺研究
被引量：1
- 7
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作者
赵元寿
杜喜梅
苏小红
高国强
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机构
兰州工业研究院
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出处
《中国食物与营养》
2019年第2期41-43,共3页
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基金
兰州市科技计划项目(项目编号:2016-3-7)
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文摘
研究西兰花叶加工保健茶的工艺及技术参数并提出关键控制点,按代用茶标准GH/T 1091-2014的各项指标对产品进行检测,结果完全符合标准。
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关键词
西兰花叶
保健茶
萝卜硫素
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Keywords
broccoli leaf
health tea
sulforaphane
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分类号
TS272.55
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名基于云计算的网络通信负载均衡调度方法
- 8
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作者
侯建萍
杜喜梅
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机构
商丘学院计算机工程学院
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出处
《长江信息通信》
2022年第6期134-136,共3页
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文摘
传输信道节点的负载在调度过程中会发生相应的变化,以固定的目标为基础进行调度将影响最终的效果,为此,提出基于云计算的网络通信负载均衡调度方法研究。以处理时间为基准,结合调度时间差对网络通信节点的负载进行分析,确定调度目标,设置云计算的信息素挥发系数为0.3,以此实现对目标调度信道的快速搜索。仿真测试结果表明,设计调度方法下,数据中心的响应时间始终小于1.50s,未出现超时情况。
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关键词
云计算
网络通信
负载均衡
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分类号
TN711-34
[电子电信—电路与系统]
TN929
[电子电信—通信与信息系统]
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