慢性阻塞性肺疾病患者的远程护理干预 被引量：15

1

作者 李嘉仪 段鸿露 刘雪琴 《护理学杂志》 CSCD 2014年第19期8-10,共3页

目的探讨远程护理干预对慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者康复的影响。方法将符合纳入标准的83例COPD患者随机分为对照组42例和干预组41例,在患者出院后3个月内,对照组接受常规护理随诊,干预组在此基础上运用电话、QQ和邮件方式对患者实施远... 目的探讨远程护理干预对慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者康复的影响。方法将符合纳入标准的83例COPD患者随机分为对照组42例和干预组41例,在患者出院后3个月内,对照组接受常规护理随诊,干预组在此基础上运用电话、QQ和邮件方式对患者实施远程护理干预。结果干预组患者出院后呼吸困难评分及症状严重程度评分显著低于对照组,3个月内再入院率显著低于对照组(P<0.05,P<0.01)。结论对出院后COPD患者实施远程护理干预,可有效改善其病情与症状,效果优于常规方法。 展开更多

关键词 慢性阻塞性肺疾病 远程护理 呼吸困难 疾病症状 再入院

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应用聚焦解决模式对合并焦虑、抑郁的慢性阻塞性肺疾病患者进行延续护理的效果 被引量：30

2

作者 邹小芳 于书慧 +1 位作者 刘青 李嘉仪 《解放军护理杂志》 CSCD 2014年第8期11-14,共4页

目的探讨应用聚焦解决模式对合并焦虑、抑郁的慢性阻塞性肺疾病(chronic obstructive pulmonary disease,COPD)患者进行延续护理的效果。方法采用随机序贯综合平衡法将69例合并焦虑、抑郁症状的COPD患者分为两组,研究组采用聚焦解决模... 目的探讨应用聚焦解决模式对合并焦虑、抑郁的慢性阻塞性肺疾病(chronic obstructive pulmonary disease,COPD)患者进行延续护理的效果。方法采用随机序贯综合平衡法将69例合并焦虑、抑郁症状的COPD患者分为两组,研究组采用聚焦解决模式进行延续护理,对照组进行常规延续护理。干预3和6个月后,采用患者认知功能量表、COPD自我效能量表、汉密尔顿焦虑和抑郁量表对两组患者进行测评。结果干预3和6个月后,研究组患者的自我效能评分均高于对照组;干预6个月时,研究组患者的焦虑、抑郁评分均低于对照组,差异均有统计学意义(均P<0.05);两组患者干预前后认知状况的差异均有统计学意义(均P<0.01),但组间差异均无统计学意义(P>0.05)。结论应用聚焦解决模式实施延续护理能提高COPD合并焦虑、抑郁患者的自我效能水平,缓解其焦虑、抑郁症状。 展开更多

关键词 聚焦解决模式 慢性阻塞性肺疾病 焦虑 抑郁 延续护理

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以结局为导向构建老年前列腺增生手术护理方案 被引量：20

3

作者 罗迎霞 刘雪琴 +3 位作者 申海燕 李嘉仪 李俊英 吴伟霞 《护理学杂志》 CSCD 2013年第16期36-39,共4页

目的探索以结局为导向建立老年前列腺增生手术护理方案,弥补常规护理的缺陷,改善患者的护理结局。方法以奥马哈问题分类表、护理措施分类和护理结局分类为框架,建立以可测量的目标为导向的老年前列腺增生手术患者护理方案,并结合护理程... 目的探索以结局为导向建立老年前列腺增生手术护理方案,弥补常规护理的缺陷,改善患者的护理结局。方法以奥马哈问题分类表、护理措施分类和护理结局分类为框架,建立以可测量的目标为导向的老年前列腺增生手术患者护理方案,并结合护理程序对37例老年前列腺增生手术患者进行从入院到术前、从手术至出院前和出院后3个月3个阶段的连续性跟进,分析并评价3个阶段的主要护理问题及护理结局的变化。结果从入院至出院后3个月内,发生率超过30%的护理问题有泌尿功能、排便功能、睡眠障碍和休息型态等。患者出院后3个月内干预前后认知、行为、状况均明显改善(P<0.05);认知评分高于行为和状况评分,均>4分。结论以结局为导向的老年前列腺增生手术患者护理方案可以改善前列腺增生老年患者的护理结局。 展开更多

关键词 前列腺增生 老年人 手术 护理结局 护理方案

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副干酪乳杆菌FZU103对小鼠酒精性肝损伤的防控作用 被引量：2

4

作者 梁梓华 李嘉仪 +8 位作者 谢林惠 杨梓翊 尤适泽 吴超 李文龙 艾连中 倪莉 吕旭聪 陈有挺 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期135-144,共10页

目的:探究副干酪乳杆菌FZU103(Lactobacillus paracasei FZU103,LP-FZU103)对酒精性肝损伤(alcoholic liver injury,ALI)的防控作用。方法:选取36只SPF级ICR小鼠,随机分为空白组、模型组、实验组(LP-FZU103干预),实验6周后测定体质量及... 目的:探究副干酪乳杆菌FZU103(Lactobacillus paracasei FZU103,LP-FZU103)对酒精性肝损伤(alcoholic liver injury,ALI)的防控作用。方法:选取36只SPF级ICR小鼠,随机分为空白组、模型组、实验组(LP-FZU103干预),实验6周后测定体质量及脏器系数、血清及肝脏生化、肝组织病理学及炎症因子、肝功能相关基因转录和肠道菌群组成。结果:与模型组相比,LP-FZU103干预可改善ALI小鼠的脏器系数和肝组织病理损伤程度,显著降低血清中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度以及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性,提高血清高密度脂蛋白胆固醇浓度;显著提高肝脏中过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活性以及谷胱甘肽含量,降低肝脏中丙二醛含量和白细胞介素6、干扰素γ水平;显著上调脂质代谢相关基因Ldlr及下调Acc1、Hmgcr和Cd36的mRNA水平;显著增加小鼠肠道中约氏乳杆菌(Lactobacillus johnsonii)、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)、副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)等有益细菌的相对丰度。结论:LP-FZU103干预可一定程度防控小鼠ALI的发生,这与其改善肠道菌群及肝脏代谢功能密切相关。 展开更多

关键词 副干酪乳杆菌 酒精性肝损伤 氧化应激 肝功能基因 肠道菌群

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个案研讨式沙龙在老年患者护理骨干培训中的应用效果 被引量：4

5

作者 谢小燕 李嘉仪 +1 位作者 张弛 刘雪琴 《解放军护理杂志》 CSCD 2013年第9期61-63,66,共4页

目的探讨个案研讨式沙龙在老年患者护理骨干培训中的应用及效果。方法 2012年6-9月南方医科大学珠江医院举办护理人员老年患者护理专项进修班,从各个专科老年人的常见病、重点需要解决的问题、难点入手,通过个案研讨、统一规范的组织形... 目的探讨个案研讨式沙龙在老年患者护理骨干培训中的应用及效果。方法 2012年6-9月南方医科大学珠江医院举办护理人员老年患者护理专项进修班,从各个专科老年人的常见病、重点需要解决的问题、难点入手,通过个案研讨、统一规范的组织形式安排组织了7次个案研讨式沙龙活动。在沙龙开展前和最后一次沙龙结束时进行问卷调查,并评价培训效果。结果 33名学员中,26名(占78.8%)学员在参加本期护理沙龙前没有参加过其他形式的护理沙龙;对本期沙龙的形式及内容安排的满意率为100%,认为总体收获较大的32名(占97.0%)学员认为个案研讨式沙龙对提高临床实践能力比较有效,33名(100%)学员认为对提高全院老年患者护理整体水平和科室间合作非常重要;参加个案研讨式沙龙前后,学员的老年患者护理相关能力自评总分分别为(33.98±8.564)分、(51.87±6.668)分,差异有统计学意义(t=19.549,P<0.01),且老年患者护理相关能力13个自评项目的评分均高于参加前,差异均有统计学意义(均P<0.01)。结论个案研讨式沙龙对提高临床老年患者护理骨干临床实践能力、促进理论向实践转化起到了积极的作用,在今后的护理骨干培养中可以进一步推广并实施。 展开更多

关键词 老年患者护理 个案研讨 护理沙龙 专业培训

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情景模拟演练培训模式对提高护士社区灾害救援能力的效果研究 被引量：5

6

作者 杨玲 周琳莉 +1 位作者 李嘉仪 程梅 《现代医院》 2015年第7期138-140,共3页

目的探讨运用情景模拟演练培训模式对提高护士参与社区灾害现场救援能力的效果。方法将符合条件的60名护士随机分为2组,每组30人,对照组接受常规培训,干预组在此基础上采用情景模拟演练模式培训,评价培训后护士的灾害救援能力。结果干... 目的探讨运用情景模拟演练培训模式对提高护士参与社区灾害现场救援能力的效果。方法将符合条件的60名护士随机分为2组,每组30人,对照组接受常规培训,干预组在此基础上采用情景模拟演练模式培训,评价培训后护士的灾害救援能力。结果干预组护士的社区灾害救援能力,较对照组护士得分高,差异有统计学意义(p<0.05),不同学历护士社区灾害救援能力差异无统计学意义(p>0.05),不同科室、职称和工作年限护士社区灾害救援能力差异有统计学意义(p<0.05)。结论采用情景模拟演练模式对护士进行培训,对提高护士的灾害救援能力是一种较为理想、直观培训方法。 展开更多

关键词 情景模拟 培训 灾害护理 社区

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边缘电磁驱动碟形涵道飞行器设计与性能分析

7

作者 邹文炀 李嘉仪 +6 位作者 刘凯 张恒珲 王亦凡 王新林 刘铁让 陈吉昌 童明波 《南京航空航天大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期900-908,共9页

针对传统转轴转子电机难以为大尺寸桨叶提供大输出转矩的问题,设计了一种采用“边缘电磁驱动”的中型碟形涵道式飞行器。为验证设计合理性,并评估飞行器性能参数,对飞行器典型过载工况进行了结构强度仿真计算,对悬停和平飞姿态分别进行... 针对传统转轴转子电机难以为大尺寸桨叶提供大输出转矩的问题,设计了一种采用“边缘电磁驱动”的中型碟形涵道式飞行器。为验证设计合理性,并评估飞行器性能参数,对飞行器典型过载工况进行了结构强度仿真计算,对悬停和平飞姿态分别进行了气动数值模拟,并对优选电磁线圈构型进行了电磁力仿真计算。研究结果表明:飞行器边缘电磁驱动系统能输出3700 N·m的转矩,转矩密度33.76 N·m/kg,满足运行动力需求;计算得出该飞行器设计具备一吨级最大起飞质量的气动能力,结构强度满足典型过载工况下的强度要求,为中大型碟形飞行器的构型设计和驱动方案设计提供参考。 展开更多

关键词 飞行器设计 碟形涵道飞行器 共轴双旋翼 数值模拟 边缘电磁驱动

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内力臂对胶合木张弦梁受弯性能影响的分析

8

作者 李嘉仪 胡云强 +2 位作者 高旭 刘翰然 王文博 《山西建筑》 2016年第14期39-40,共2页

为使木梁达到全截面受压的理想状态,提出一种新型的锚固装置来改变端部力臂的大小,使用SAP软件建立了SPF木梁分析模型,分析了在相同预应力作用下,内力臂对SPF木梁承载能力及变形性能的影响程度,结果表明:增大内力臂有利于木梁充分发挥... 为使木梁达到全截面受压的理想状态,提出一种新型的锚固装置来改变端部力臂的大小,使用SAP软件建立了SPF木梁分析模型,分析了在相同预应力作用下,内力臂对SPF木梁承载能力及变形性能的影响程度,结果表明:增大内力臂有利于木梁充分发挥其受压强度,达到了增大其抗弯能力的效果。 展开更多

关键词 木梁 锚固装置 内力臂 承载力

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冷榨和热榨对省沽油果籽油品质的影响

9

作者 汪冬冬 庞烈芬 +5 位作者 明建英 郭意 李嘉仪 谢光杰 王勇 张文学 《食品与发酵科技》 CAS 2024年第6期14-21,共8页

为研究冷榨和热榨对省沽油果籽油品质的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法检测冷榨和热榨的省沽油果籽油的挥发性成分,结合主成分分析和香气活度值(Odour active value,OAV)分析其关键香气成分与差异性。结果表明,冷榨省沽... 为研究冷榨和热榨对省沽油果籽油品质的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法检测冷榨和热榨的省沽油果籽油的挥发性成分,结合主成分分析和香气活度值(Odour active value,OAV)分析其关键香气成分与差异性。结果表明,冷榨省沽油果籽的出油率为28.5%;而高温焙炒可以显著增加出油率,焙炒1 min和2 min的出油率分别为35.2%和35.4%。热榨处理后省沽油果籽油的酸价和过氧化值均上升,但都满足国家标准的限定要求。采用主成分分析发现省沽油果籽油样品挥发性风味差异较大,且冷榨和热榨处理的省沽油果籽油差异也较大。冷榨油样品中己醛(OAV=572.68)、正辛醛(OAV=270.37)和壬醛(OAV=278.85)是OAV较高的芳香化合物,呈青香和醛香味。1-辛烯-3-醇(OAV=123.09)和壬醛(OAV=145.96)是焙炒1 min果籽油样品中OAV较高的芳香化合物,呈蘑菇味和醛香味。与焙炒1 min相比,焙炒2 min减少1-辛烯-3-醇(OAV=9.39)含量,增加2-正戊基呋喃(OAV=56.42)和壬醛(OAV=191.75)含量,并增加青香味特征。研究结果可为省沽油果籽油的开发提供数据支撑。 展开更多

关键词 省沽油 果籽油 出油率 挥发性风味

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工业软化泡菜理化指标及主要致软微生物特性分析

10

作者 黄润秋 唐垚 +6 位作者 唐晓慧 岳瑶 刘瑞 李嘉仪 汪冬冬 明建英 鲍永碧 《食品与发酵科技》 CAS 2024年第2期1-6,19,共7页

以工业软化泡菜为研究对象,分析其一般理化特征、微生物组成,并研究主要微生物的产果胶酶和纤维素酶的特性,找出可能引起软化的菌株。结果表明:软化泡菜的平均盐度、总酸、pH分别为12.13%、0.74 g/100 g、4.31,与正常泡菜相比,其盐度和p... 以工业软化泡菜为研究对象,分析其一般理化特征、微生物组成,并研究主要微生物的产果胶酶和纤维素酶的特性,找出可能引起软化的菌株。结果表明:软化泡菜的平均盐度、总酸、pH分别为12.13%、0.74 g/100 g、4.31,与正常泡菜相比,其盐度和pH更低、总酸更高;果胶和纤维素含量分别为35.64 g/100 g(以醇不溶物计)和5.47g/100g(以干基计),分别比正常泡菜低20.6%和17.7%。利用传统培养法从软化泡菜中筛选出30株细菌和5株酵母菌,以类芽孢杆菌属(Paenibacillus)和芽孢杆菌属(Bacillus)为主;菌株的致软特性显示高地芽孢杆菌(Bacillus altitudinis)、地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、枯草芽孢杆菌枯草亚种(Bacillus subtilis subsp.Subtilis)、解淀粉类芽孢杆菌(Paenibacillus amylolyticus)和浸麻类芽孢杆菌(Paenibacillus macerans)具有产果胶酶或纤维素酶的能力,可能是引起工业泡菜软化的主要微生物。本研究结果可为工业泡菜软腐防控提供参考。 展开更多

关键词 工业泡菜 软化 果胶酶 纤维素酶 芽孢杆菌

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钢筋混凝土简支T型梁的加固方案分析

11

作者 王丹林 郑彬双 +2 位作者 周启哲 李嘉仪 李新宁 《山西建筑》 2016年第16期202-203,共2页

以大庆市某钢筋混凝土简支T型梁桥为研究对象,针对该桥存在的病害提出了合理的加固措施,并运用有限元软件Midas Civil建立了该桥的空间有限元模型,对加固后的桥梁结构进行承载力验算,验算结果表明,该加固方案具有一定的可行性。

关键词 简支T型梁 加固方案 荷载试验 承载力

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响应面法优化雨生红球藻产虾青素培养条件 被引量：5

12

作者 李嘉仪 窦勇 +6 位作者 邵蓬 高金伟 贾旭颖 张文慧 王祎哲 马婷 周文礼 《天津农学院学报》 CAS 2019年第3期57-61,共5页

雨生红球藻是一种重要的资源微藻,产物虾青素具有超强抗氧化活性,因而广泛被应用于医药和食品等领域。为雨生红球藻实现高产虾青素,研究了3种胁迫条件,光照强度(5 000、7 000、9 000 lx)、硝酸钠浓度(0、0.13、0.25 g/L)和氯化钠浓度(0... 雨生红球藻是一种重要的资源微藻,产物虾青素具有超强抗氧化活性,因而广泛被应用于医药和食品等领域。为雨生红球藻实现高产虾青素,研究了3种胁迫条件,光照强度(5 000、7 000、9 000 lx)、硝酸钠浓度(0、0.13、0.25 g/L)和氯化钠浓度(0、2.5、5.0 g/L)对雨生红球藻的虾青素含量的影响,利用响应面法对胁迫条件进行优化。3因素对产生虾青素含量的影响顺序为:氯化钠浓度>光照强度>硝酸钠浓度。优化得到的最佳提取条件为光照强度9 000 lx、硝酸钠浓度0 g/L、氯化钠浓度2.5 g/L,在此条件下虾青素含量可达6.8 mg/L,与预测值相近,表明模型具有较高可靠性。 展开更多

关键词 雨生红球藻 虾青素 光照强度 响应面

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煤矿采空区沉陷对建筑施工安全的影响及保护措施 被引量：3

13

作者 张玉洁 李嘉仪 《能源与环保》 2023年第6期314-318,共5页

为提高煤矿采空区的建筑施工安全性,分析了煤矿采空区沉陷对建筑施工安全的影响,并提出了相应的保护措施,提出了沉降值计算方法。采用ANSYS软件,对充填情况下采空区上覆岩层移动规律进行了数值模拟,得出了采空区充填条件下上覆岩层移动... 为提高煤矿采空区的建筑施工安全性,分析了煤矿采空区沉陷对建筑施工安全的影响,并提出了相应的保护措施,提出了沉降值计算方法。采用ANSYS软件,对充填情况下采空区上覆岩层移动规律进行了数值模拟,得出了采空区充填条件下上覆岩层移动规律。分别从地下采空区充填和地表建筑物周围保护措施进行分析,利用采空区充填,对于地表下沉的控制效果较好。地表建筑物周围保护措施从地面建筑物、地表水及地下水体、对水土保持对农田、农作物、草地、地表封闭防渗、注浆、干砌、浆砌、开挖回填释放应力等方面提出了保护措施。 展开更多

关键词 煤矿采空区 沉陷 建筑施工安全 保护措施 沉降值

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加盐方式和盐浓度对传统四川泡菜微生物生长与品质的影响 被引量：8

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作者 李嘉仪 陈功 +5 位作者 黄润秋 叶美作 温贵宾 曾小平 王艳丽 梁勇 《食品与发酵科技》 CAS 2022年第3期26-33,共8页

为研究加盐方式和盐浓度对泡菜品质的影响,以梯度加盐和2%、5%、8%三种不同盐度发酵的传统四川泡菜为对象,对泡菜理化特性、可培养微生物、有机酸和氨基酸变化进行分析。结果表明,盐度越低,泡菜发酵越快,乳酸、乙酸、琥珀酸和苦味氨基... 为研究加盐方式和盐浓度对泡菜品质的影响,以梯度加盐和2%、5%、8%三种不同盐度发酵的传统四川泡菜为对象,对泡菜理化特性、可培养微生物、有机酸和氨基酸变化进行分析。结果表明,盐度越低,泡菜发酵越快,乳酸、乙酸、琥珀酸和苦味氨基酸含量越高。梯度加盐在低盐阶段具有成熟快的优势,在高盐阶段具有抑制微生物生长、防止过酸等优势。可通过食盐浓度和加盐方式影响泡菜微生物的生长代谢,改善产品品质。研究结果为泡菜品质和风味调控提供了数据支持。 展开更多

关键词 泡菜 加盐方式 盐浓度 生长代谢 品质

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百合粉添加量对面团特性及面包品质的影响 被引量：9

15

作者 李嘉仪 谭萱宇 +2 位作者 邹金浩 王锋 苏小军 《食品与机械》 北大核心 2020年第1期198-203,共6页

为拓宽百合的应用渠道,提高面包的营养价值,研究了百合粉添加量(0%,5%,10%,15%,20%)对面团的微观结构、糊化特性、流变学特性以及面包品质的影响。结果表明:随着百合粉添加量增大,混合粉的持油性先降低后增加,持水性显著增加(P<0.05... 为拓宽百合的应用渠道,提高面包的营养价值,研究了百合粉添加量(0%,5%,10%,15%,20%)对面团的微观结构、糊化特性、流变学特性以及面包品质的影响。结果表明:随着百合粉添加量增大,混合粉的持油性先降低后增加,持水性显著增加(P<0.05)。添加了百合粉后,面团的糊化温度升高,回生值和峰值黏度下降,面团的弹性模量和黏性模量均呈上升趋势。百合粉的添加,破坏了面筋蛋白原本均匀致密的微观结构;使面包的硬度显著增大(P<0.05),弹性、内聚性、胶黏性、咀嚼性、回复性、比容和感官评分显著降低(P<0.05);改变了小麦面团的特性和面包的品质,在小麦粉中添加5%~10%的百合粉,能保证面包较高的感官品质。 展开更多

关键词 百合粉 面团特性 感官品质 面包

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基于三维人体建模的数字化服装应用研究 被引量：2

16

作者 李嘉仪 张岩松 《山东纺织科技》 2023年第3期38-40,共3页

三维人体建模是服装设计、服装CAD、虚拟试衣等现代服装数字化技术的重要基础。文章通过介绍三维人体建模数据的获取以及建模方法,全面地分析三维人体建模数字化技术在建立人台模型、服装CAD系统、虚拟试衣中的应用,为相关工作提供参考。

关键词 数字化 人体建模 三维扫描 服装CAD 虚拟试衣

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煤矿井下作业施工安全监测及报警系统研究

17

作者 张玉洁 马梦娜 李嘉仪 《能源与环保》 2023年第2期250-255,共6页

为了提高煤矿井下作业施工安全监测精度,保障煤矿井下作业安全,设计一种煤矿井下作业施工安全监测及报警系统。该系统以悬挂式巡检机器人作为载体,搭载视觉传感器、气体传感器、烟雾传感器以及声音传感器4种采集设备,采集井下环境参数... 为了提高煤矿井下作业施工安全监测精度,保障煤矿井下作业安全,设计一种煤矿井下作业施工安全监测及报警系统。该系统以悬挂式巡检机器人作为载体,搭载视觉传感器、气体传感器、烟雾传感器以及声音传感器4种采集设备,采集井下环境参数和生产参数;通过通信网络将参数传输到监测中心,在监测中心运行针对参数类型的不同,运行4种不同的监测程序;根据监测结果判断是否需要报警。实验结果表明,所设计系统应用下,准确监测和报警的样本数量与实际情况差别不大,只有在设备状态样本、塌方前岩石破碎声响和震动样本上出现了误差,说明本系统的监测准确性较高。 展开更多

关键词 矿井 作业施工 安全监测 报警系统 巡检机器人

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在线交互对理工专业大学生满意度和 持续学习意愿的影响研究

18

作者 尹玮 李嘉仪 +1 位作者 姜永玲 季可晗 《山东高等教育》 2023年第4期55-63,共9页

在线教学在后疫情时代中仍旧扮演着十分重要的作用,而学习者的满意度和持续学习意愿是衡量在线教学成效的重要尺度。以SOR模型为理论框架,将在线交互、学习满意度、持续学习意愿分别视为刺激变量(S)、状态变量(O)和反应变量(R),通过问... 在线教学在后疫情时代中仍旧扮演着十分重要的作用,而学习者的满意度和持续学习意愿是衡量在线教学成效的重要尺度。以SOR模型为理论框架,将在线交互、学习满意度、持续学习意愿分别视为刺激变量(S)、状态变量(O)和反应变量(R),通过问卷调查法收集数据,系统探究在线交互方式对理工专业大学生满意度和持续学习意愿的影响。研究结果显示,学生与内容的交互、师生交互、学生与界面的交互通过在线学习满意度对持续学习意愿产生显著的促进作用,生生交互对满意度和持续学习意愿没有显著影响。根据研究结论及理工专业大学生的学习特点,提出改进在线交互的对策,以提高学习者的满意度和持续学习意愿。 展开更多

关键词 在线交互 理工专业 满意度 持续学习意愿 SOR模型

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基于近红外光谱仪与模式识别方法的不同年份陈皮无损鉴别研究 被引量：14

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作者 余梅 李嘉仪 +4 位作者 范伟 郑郁 李跑 蒋立文 刘霞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第19期171-178,共8页

该研究利用光栅型便携式近红外光谱仪采集不同陈化年份陈皮内囊和外壁的近红外光谱,利用光谱预处理方法结合不同模式识别方法构建不同年份陈皮的鉴别模型。结果表明:预处理方法可以有效消除光谱中存在的多种干扰;主成分分析方法无法实... 该研究利用光栅型便携式近红外光谱仪采集不同陈化年份陈皮内囊和外壁的近红外光谱,利用光谱预处理方法结合不同模式识别方法构建不同年份陈皮的鉴别模型。结果表明:预处理方法可以有效消除光谱中存在的多种干扰;主成分分析方法无法实现不同年份陈皮的准确鉴别分析,外壁和内囊数据最优鉴别率仅为35%和44%;采用软独立模式分类法可以得到更加准确的鉴别结果,外壁和内囊数据最优鉴别率分别为94%和96%;Fisher线性判别分析方法结果最优,外壁最优鉴别率为98%,而采用内囊数据结合原始光谱便可实现不同年份陈皮100%鉴别分析。以上结果表明,采用光栅型便携式近红外光谱仪结合化学计量学方法可以实现不同年份陈皮的无损鉴别分析。 展开更多

关键词 便携式近红外光谱仪 陈皮 化学计量学 预处理方法 FISHER线性判别分析

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温度对甘蓝泡菜发酵过程中风味的影响 被引量：20

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作者 汪冬冬 鲍永碧 +6 位作者 管锐 唐垚 明建英 李嘉仪 黄润秋 陈功 张其圣 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期233-240,共8页

为研究温度对甘蓝泡菜发酵过程中风味的影响,采用高效液相色谱法和顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法分析10、15、25、35℃发酵泡菜液的有机酸、氨基酸和挥发性成分,结合主成分分析确定泡菜液重要挥发性成分。结果表明,在10~35℃,提高... 为研究温度对甘蓝泡菜发酵过程中风味的影响,采用高效液相色谱法和顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法分析10、15、25、35℃发酵泡菜液的有机酸、氨基酸和挥发性成分,结合主成分分析确定泡菜液重要挥发性成分。结果表明,在10~35℃,提高温度有利于泡菜快速产酸,缩短成熟期。温度与乳酸和乙酸呈正相关,与柠檬酸、苹果酸和游离氨基酸呈负相关。10℃发酵泡菜液以甘氨酸、苏氨酸和脯氨酸为主,其余温度组以丙氨酸和精氨酸为主。高温发酵泡菜液挥发性成分更多,10、15、25、35℃发酵泡菜液重要挥发性成分分别为1-戊醇、1-己醛;异硫氰酸烯丙酯、柏木醇、2,4-二叔丁基苯酚;柏木醇、3,5-辛二烯-2-酮、2,4-庚二烯醛、1-己醛;异硫氰酸苯乙酯和柏木醇。低温有利于防止泡菜酸败,高温长时间发酵容易出现腐败,产生大量乙酸。研究结果为泡菜生产加工提供数据支撑。 展开更多

关键词 泡菜 温度 甘蓝 风味化合物

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