期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
3
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
Plackett-Burman法筛选保加利亚乳杆菌发酵培养基氮源
被引量：
12
1
作者
陈合
李串娜
舒国伟
《陕西科技大学学报（自然科学版）》
2012年第6期71-74,共4页
研究了酸奶发酵菌种保加利亚乳杆菌的增菌培养基组成,考查了7种氮源对其生长的影响.以廉价易得的原料作为基础培养基,采用Plackett-Burman(PB)试验设计筛选了影响保加利亚乳杆菌生长的重要因素.结果表明:新生牛血清(p=0.025 3)、酵母粉(...
研究了酸奶发酵菌种保加利亚乳杆菌的增菌培养基组成,考查了7种氮源对其生长的影响.以廉价易得的原料作为基础培养基,采用Plackett-Burman(PB)试验设计筛选了影响保加利亚乳杆菌生长的重要因素.结果表明:新生牛血清(p=0.025 3)、酵母粉(p=0.070 7)、酪蛋白水解物(p=0.093 9)3种氮源对保加利亚乳杆菌的增殖效果比较明显,三者在大于90%的概率水平上差异显著,新生牛血清、酵母粉呈负效应,酪蛋白水解物成正效应.其他因素在大于90%的概率水平上差异不显著.因此,可选择该3种物质作为保加利亚乳杆菌的增殖因子.初步确定了3种氮源的添加量,为进一步优化确定培养基奠定了基础.
展开更多
关键词
保加利亚乳杆菌
培养基
氮源
Plackett—Burman设计
在线阅读
下载PDF
职称材料
正交法优化保加利亚乳杆菌冻干保护剂
被引量：
7
2
作者
陈合
李串娜
+1 位作者
舒国伟
罗茜
《陕西科技大学学报（自然科学版）》
2013年第2期89-92,共4页
通过单因素实验和正交试验设计,研究了乳糖、脱脂乳粉、蔗糖和抗坏血酸钠等4种物质对保加利亚乳杆菌的冻干存活率及菌粉活菌数的影响,确定了适合保加利亚乳杆菌的最佳冻干保护剂配方.结果表明,4种物质的保护效果依次为:蔗糖>脱脂乳粉...
通过单因素实验和正交试验设计,研究了乳糖、脱脂乳粉、蔗糖和抗坏血酸钠等4种物质对保加利亚乳杆菌的冻干存活率及菌粉活菌数的影响,确定了适合保加利亚乳杆菌的最佳冻干保护剂配方.结果表明,4种物质的保护效果依次为:蔗糖>脱脂乳粉>抗坏血酸钠>乳糖;最佳保护剂的配方为:30%蔗糖+20%脱脂乳粉+4.0%抗坏血酸钠+20%乳糖.加入冻干保护剂后,保加利亚乳杆菌冻干后存活率可达94%,菌粉的活菌数达1.926×1011 cfu/g.
展开更多
关键词
保加利亚乳杆菌
冷冻干燥
保护剂
正交优化
在线阅读
下载PDF
职称材料
PB法筛选保加利亚乳杆菌增殖培养基的研究
被引量：
1
3
作者
陈合
陈世伟
+1 位作者
李串娜
舒国伟
《陕西科技大学学报（自然科学版）》
2014年第2期101-104,共4页
采用Plackett-Burman(PB)试验设计,以菌体活菌数为响应值,从7种碳源/益生元和8种氨基酸中筛选对保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus,LB)具有增菌作用的碳源/益生元和氨基酸。结果表明,碳源/益生元中葡萄糖(p=0.033,T=3.757)是影...
采用Plackett-Burman(PB)试验设计,以菌体活菌数为响应值,从7种碳源/益生元和8种氨基酸中筛选对保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus,LB)具有增菌作用的碳源/益生元和氨基酸。结果表明,碳源/益生元中葡萄糖(p=0.033,T=3.757)是影响LB生长的显著因素,低聚果糖(p=0.091,T=2.457)、菊糖(p=0.061,T=2.926)是影响生长的重要因素,且均呈正效应,其概率水平均大于90%;8种氨基酸中,谷氨酸对LB的生长影响呈负效应(T=-1.005),羟脯氨酸和酪氨酸对LB的增殖具有较大影响,呈正效应.3种碳源、3种氨基酸对保加利亚乳杆菌的增殖具有显著影响.
展开更多
关键词
PLACKETT-BURMAN设计
保加利亚乳杆菌
碳源
益生元
氨基酸
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
Plackett-Burman法筛选保加利亚乳杆菌发酵培养基氮源
被引量：
12
1
作者
陈合
李串娜
舒国伟
机构
陕西科技大学生命科学与工程学院
出处
《陕西科技大学学报（自然科学版）》
2012年第6期71-74,共4页
基金
陕西省重大科技创新项目(2011ZKC11-1)
陕西省科技厅工业攻关项目(2012K08-17)
文摘
研究了酸奶发酵菌种保加利亚乳杆菌的增菌培养基组成,考查了7种氮源对其生长的影响.以廉价易得的原料作为基础培养基,采用Plackett-Burman(PB)试验设计筛选了影响保加利亚乳杆菌生长的重要因素.结果表明:新生牛血清(p=0.025 3)、酵母粉(p=0.070 7)、酪蛋白水解物(p=0.093 9)3种氮源对保加利亚乳杆菌的增殖效果比较明显,三者在大于90%的概率水平上差异显著,新生牛血清、酵母粉呈负效应,酪蛋白水解物成正效应.其他因素在大于90%的概率水平上差异不显著.因此,可选择该3种物质作为保加利亚乳杆菌的增殖因子.初步确定了3种氮源的添加量,为进一步优化确定培养基奠定了基础.
关键词
保加利亚乳杆菌
培养基
氮源
Plackett—Burman设计
Keywords
Lactobacillus bulgaricus
medium
nitrogen sources
Plaekett-Burman design
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
正交法优化保加利亚乳杆菌冻干保护剂
被引量：
7
2
作者
陈合
李串娜
舒国伟
罗茜
机构
陕西科技大学生命科学与工程学院
出处
《陕西科技大学学报（自然科学版）》
2013年第2期89-92,共4页
基金
陕西省科技厅工业攻关项目(2012K08-17)
文摘
通过单因素实验和正交试验设计,研究了乳糖、脱脂乳粉、蔗糖和抗坏血酸钠等4种物质对保加利亚乳杆菌的冻干存活率及菌粉活菌数的影响,确定了适合保加利亚乳杆菌的最佳冻干保护剂配方.结果表明,4种物质的保护效果依次为:蔗糖>脱脂乳粉>抗坏血酸钠>乳糖;最佳保护剂的配方为:30%蔗糖+20%脱脂乳粉+4.0%抗坏血酸钠+20%乳糖.加入冻干保护剂后,保加利亚乳杆菌冻干后存活率可达94%,菌粉的活菌数达1.926×1011 cfu/g.
关键词
保加利亚乳杆菌
冷冻干燥
保护剂
正交优化
Keywords
Lactobacillus bulgaricus
freeze-drying
cryoprotectant
orthogonal optimization
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
PB法筛选保加利亚乳杆菌增殖培养基的研究
被引量：
1
3
作者
陈合
陈世伟
李串娜
舒国伟
机构
陕西科技大学生命科学与工程学院
出处
《陕西科技大学学报（自然科学版）》
2014年第2期101-104,共4页
基金
陕西省科技厅农业科技攻关项目(2012K08-17)
文摘
采用Plackett-Burman(PB)试验设计,以菌体活菌数为响应值,从7种碳源/益生元和8种氨基酸中筛选对保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus,LB)具有增菌作用的碳源/益生元和氨基酸。结果表明,碳源/益生元中葡萄糖(p=0.033,T=3.757)是影响LB生长的显著因素,低聚果糖(p=0.091,T=2.457)、菊糖(p=0.061,T=2.926)是影响生长的重要因素,且均呈正效应,其概率水平均大于90%;8种氨基酸中,谷氨酸对LB的生长影响呈负效应(T=-1.005),羟脯氨酸和酪氨酸对LB的增殖具有较大影响,呈正效应.3种碳源、3种氨基酸对保加利亚乳杆菌的增殖具有显著影响.
关键词
PLACKETT-BURMAN设计
保加利亚乳杆菌
碳源
益生元
氨基酸
Keywords
Plackett-Burman design
L actobacillus bulgaricus
carbon source/prebiotics
amino acid
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
Plackett-Burman法筛选保加利亚乳杆菌发酵培养基氮源
陈合
李串娜
舒国伟
《陕西科技大学学报（自然科学版）》
2012
12
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
正交法优化保加利亚乳杆菌冻干保护剂
陈合
李串娜
舒国伟
罗茜
《陕西科技大学学报（自然科学版）》
2013
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
PB法筛选保加利亚乳杆菌增殖培养基的研究
陈合
陈世伟
李串娜
舒国伟
《陕西科技大学学报（自然科学版）》
2014
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
