香椿贮藏保鲜与加工利用 被引量：10

1

作者 张和义 《保鲜与加工》 CAS 2003年第5期9-13,共5页

香椿采后,贮藏适温0～4℃,随温度的降低,保存时间延长。香椿叶中含有亚硝盐,用沸水烫后,可降低其含量。香椿贮藏方法有摊贮、浸根贮藏、塑料袋贮藏、冷库贮藏和冷冻保鲜贮藏。香椿加工包括腌渍、辣味香椿芽、香椿粉、香椿汁、香椿泥等。

关键词 香椿 贮藏保鲜 加工 生理特性 呼吸强度 保鲜剂 浸根 袋贮 冷冻 烹饪方法

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香椿的采收贮藏和加工 被引量：7

2

作者 张和义 《农业科技通讯》 北大核心 1994年第2期29-30,共2页

关键词 香椿 采收 贮藏 加工

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香椿贮藏保鲜与加工利用 被引量：6

3

作者 张和义 《中国果菜》 2004年第3期25-27,共3页

关键词 香椿 贮藏保鲜 生理特性 加工技术 亚硝酸盐

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茭白的主要病害防治 被引量：1

4

作者 张和义 《农业科技通讯》 北大核心 1994年第3期28-28,共1页

关键词 茭白 病害 防治

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线辣椒高产优质生产技术 被引量：1

5

作者 张和义 《陕西农业科学》 1998年第3期42-44,共3页

线辣椒高产优质生产技术张和义（西北农业大学陕西杨陵７１２１００）１线辣椒育苗技术１．１品种选择宜选生长势强，抗病，丰产，果实细长，颜色红润，果面皱纹细密，辣味重，座果力强，结果集中，红熟一致的品种。品种要纯正，种子要... 线辣椒高产优质生产技术张和义（西北农业大学陕西杨陵７１２１００）１线辣椒育苗技术１．１品种选择宜选生长势强，抗病，丰产，果实细长，颜色红润，果面皱纹细密，辣味重，座果力强，结果集中，红熟一致的品种。品种要纯正，种子要新鲜，发芽率要高，发芽势强，千粒重... 展开更多

关键词 辣椒 线辣椒 栽培 管理 高产优质

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黄花菜虫害的防治 被引量：2

6

作者 张和义 《农业科技与信息》 2003年第3期16-17,共2页

红蜘蛛 红蜘蛛为细小而形似蜘蛛的红色虫子(图1).为害叶片,成虫和若虫群集叶背面,刺吸植株汁液.被害处出现灰白色小点,严重时整个叶片呈灰白色,最终枯死.

关键词 黄花菜虫害 红蜘蛛 蚜虫 粉斑螟 防治方法

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萝卜芽菜的生产 被引量：1

7

作者 张和义 《西北园艺（蔬菜）》 2003年第9期24-26,共3页

萝卜芽菜是萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗,又叫娃娃萝卜、娃娃缨萝卜或贝壳菜.萝卜芽主要靠种子中贮藏的营养转化而来,生长期短,很少发生病虫害,不需施肥、打药,产品清洁无污染,属无公害蔬菜.

关键词 萝卜芽菜 生产 品种选择 种子处理 生产方式

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怎样种好青花菜

8

作者 张和义 《长江蔬菜》 北大核心 1992年第6期16-17,共2页

青花菜又叫绿茶花,茎椰菜,西蓝花,意大利芥蓝,嫩茎花椰菜、木立花椰菜。原产地中海沿岸。栽培历史短,但发展很快,英国、意大利、法国、荷兰等广泛种植,日本、美国也开始栽培。目前,我国不少地方正在开始试种,效果良好;栽培面积逐渐扩大... 青花菜又叫绿茶花,茎椰菜,西蓝花,意大利芥蓝,嫩茎花椰菜、木立花椰菜。原产地中海沿岸。栽培历史短,但发展很快,英国、意大利、法国、荷兰等广泛种植,日本、美国也开始栽培。目前,我国不少地方正在开始试种,效果良好;栽培面积逐渐扩大,是很有发展前途的新型蔬菜。 展开更多

关键词 花椰菜 栽培

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萝卜的贮藏保鲜

9

作者 张和义 《中国果菜》 2004年第5期36-36,共1页

关键词 萝卜 贮藏保鲜 贮藏生理 贮期管理

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黄花菜高产管理措施

10

作者 张和义 《西北园艺（蔬菜）》 2003年第3期30-32,共3页

黄花菜的增产潜力很大.笔者在陕西杨凌对4年生的沙苑金针菜统计,平均每丛有14.66个花莛,每个花莛着生花蕾39.7个,单花蕾重3.464g,一丛可收鲜花蕾2016g,每667m2实栽1846穴,可收鲜花蕾3721.5kg.

关键词 黄花菜 追肥 灌水 高产栽培 园艺管理 排涝 中耕培土 地膜覆盖

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豇豆病害的防治

11

作者 张和义 《西北园艺（蔬菜）》 2003年第5期35-36,共2页

1豇豆疫病 该病主要为害茎蔓、叶片和豆荚.茎蔓染病,多发生在节部或节附近.病部初呈水浸状不定形暗色斑,后绕茎扩展,茎蔓呈暗褐色缢缩,病部以上茎叶萎蔫枯死,湿度大时皮层腐烂,表面产生白霉.

关键词 豇豆 病害 防治 疫病 锈病 病毒病

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几种常见食用菌菌种杂菌污染的防治

12

作者 张和义 《农村科学实验》 1994年第8期23-23,共1页

1.青霉菌为最常见的杂菌。菌种受污染后在培养基上呈现小而单独的绿色粉末状霉斑。分布极广,靠空气中的分子孢子附着在未经彻底消毒而潮湿的材料上传播。防治方法:①培养料要严格消毒;②接种时严格掌握无菌操作技术;③加强通风、降温、... 1.青霉菌为最常见的杂菌。菌种受污染后在培养基上呈现小而单独的绿色粉末状霉斑。分布极广,靠空气中的分子孢子附着在未经彻底消毒而潮湿的材料上传播。防治方法:①培养料要严格消毒;②接种时严格掌握无菌操作技术;③加强通风、降温、降湿;④局部用5%—1O%石灰水冲洗。 2.木霉菌主要有绿色木霉或康氏木霉。 展开更多

关键词 食用菌 菌种 杂菌污染 防治

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青花菜高产优质栽培

13

作者 张和义 《中国农村小康科技》 1999年第2期20-23,共4页

一、栽培简况及前景 青花菜又叫绿菜花、茎椰菜、西蓝花、意大利芥蓝、嫩茎花椰菜、木立花椰菜、花茎甘蓝等。原产地中海沿岸。栽培历史短,但发展很快,英国、意大利、法国。

关键词 青花菜 栽培技术 病虫害防治

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黄花菜的采收与加工

14

作者 张和义 《农村实用工程技术（温室园艺）》 1995年第5期23-23,共1页

商品黄花菜是由未开放的花蕾蒸制加工干制而成的,因而适时采摘、随即蒸制、迅速干燥是提高产量、增进品质的重要环节。一、采收采收最好在开花前2小时左右,当花蕾已充分肥大,呈黄绿色,花被上纵沟明显。

关键词 金针菜 采收 加工

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莲子和藕的加工

15

作者 张和义 《农牧产品开发》 1995年第10期9-12,共4页

莲子和藕的加工张和义（西北农业大学）莲子和藕是营养价值高、含多种生物碱和氨基酸的高档食品。随着人民生活水平提高，加工产品种类很多，现简要介绍于下，供各地业者参考。１．肉莲和通心白莲干壳莲经剥究机或手工刀砍去壳后即成肉... 莲子和藕的加工张和义（西北农业大学）莲子和藕是营养价值高、含多种生物碱和氨基酸的高档食品。随着人民生活水平提高，加工产品种类很多，现简要介绍于下，供各地业者参考。１．肉莲和通心白莲干壳莲经剥究机或手工刀砍去壳后即成肉莲。一般每４０～５５个莲蓬可剥１公... 展开更多

关键词 莲子加工 藕加工 食品

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关键要让“群众公认”管用

16

作者 张和义 《领导科学》 北大核心 1995年第10期45-45,共1页

关键要让“群众公认”管用张和义近几年来，在一些地方和部门，选拔任用干部的圈子越来越小，甚至“领导一言定乾坤”。在那里，群众公认成了不起任何作用的“空论”。个别“群众公认”不怎么样的人，因“上、边有人”，官运亨通，青云... 关键要让“群众公认”管用张和义近几年来，在一些地方和部门，选拔任用干部的圈子越来越小，甚至“领导一言定乾坤”。在那里，群众公认成了不起任何作用的“空论”。个别“群众公认”不怎么样的人，因“上、边有人”，官运亨通，青云直上；而一些群众呼声很高的干部因只... 展开更多

关键词 群众公认 选拔任用干部 民主程序 干部选拔任用 党的群众路线 瓦釜雷鸣 司令部 选拔干部 用人制度 “关口”

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塑料遮阳网覆盖栽培

17

作者 张和义 《蔬菜》 2000年第7期16-17,共2页

关键词 蔬菜 塑料遮阳网 覆盖栽培 栽培技术 栽培方式

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精耕细作是地膜瓜菜高效益的关键

18

作者 张和义 《中国农村科技》 1999年第1期11-12,共2页

地膜覆盖栽培是紧贴地面或近地面覆盖一层很薄的农用塑料薄膜栽培作物的新技术。目前,我国蔬菜年播种面积已达13000万至15000万亩,其中1/3以上宜用地膜覆盖栽培;西瓜、甜瓜年播种面积为1700万亩,其中大多宜用地膜覆盖栽培。

关键词 地膜覆盖 精耕细作 瓜菜

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