多糖是苹果渣的有效成分之一,研究了酶解法提取对多糖结构和抗氧化活性的影响.对比酶解苹果渣多糖(Polysaccharides from enzymatic Apple Pomace,PEAP)与非酶解处理苹果渣多糖(Polysaccharide from apple pomace,PAP),分析二者结构,评...多糖是苹果渣的有效成分之一,研究了酶解法提取对多糖结构和抗氧化活性的影响.对比酶解苹果渣多糖(Polysaccharides from enzymatic Apple Pomace,PEAP)与非酶解处理苹果渣多糖(Polysaccharide from apple pomace,PAP),分析二者结构,评价体外抗氧化活性.傅里叶-红外光谱及单糖分析结果表明PAP和PEAP为酸性杂多糖,主要由不同摩尔比的阿拉伯糖、鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖和半乳糖醛酸组成;PAP的分子量大于PEAP的分子量.AFM分析表明,PEAP比PAP具有更多的支链.与PAP相比,PEAP具有更强的抗氧化活性,推断可归因于PAP、PEAP结构中糖醛酸含量、分子量大小和分支结构的差异.研究为苹果渣及其多糖的应用提供了理论数据.展开更多
食源性晚期糖基化终末产物(Advanced Glycation End Products,AGEs)是指还原糖与蛋白质、核酸和脂质等大分子在非酶条件下发生美拉德反应作用生成的不可逆的共价化合物。研究表明,AGEs与人体的健康有密切联系,参与糖尿病及其并发症、阿...食源性晚期糖基化终末产物(Advanced Glycation End Products,AGEs)是指还原糖与蛋白质、核酸和脂质等大分子在非酶条件下发生美拉德反应作用生成的不可逆的共价化合物。研究表明,AGEs与人体的健康有密切联系,参与糖尿病及其并发症、阿尔兹海默症、肠道疾病等多种疾病的发生发展。本文将近年来AGEs对人体健康的危害做一简要的综述,从食源性AGEs出发,重点对其危害和预防做以阐述,以期对深入研究AGEs有所帮助。同时采用AGEs抑制剂并阻断其作用信号通路等手段防治潜在疾病的发生值得重视,为临床治疗提供新的方向。展开更多
文摘多糖是苹果渣的有效成分之一,研究了酶解法提取对多糖结构和抗氧化活性的影响.对比酶解苹果渣多糖(Polysaccharides from enzymatic Apple Pomace,PEAP)与非酶解处理苹果渣多糖(Polysaccharide from apple pomace,PAP),分析二者结构,评价体外抗氧化活性.傅里叶-红外光谱及单糖分析结果表明PAP和PEAP为酸性杂多糖,主要由不同摩尔比的阿拉伯糖、鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖和半乳糖醛酸组成;PAP的分子量大于PEAP的分子量.AFM分析表明,PEAP比PAP具有更多的支链.与PAP相比,PEAP具有更强的抗氧化活性,推断可归因于PAP、PEAP结构中糖醛酸含量、分子量大小和分支结构的差异.研究为苹果渣及其多糖的应用提供了理论数据.
文摘食源性晚期糖基化终末产物(Advanced Glycation End Products,AGEs)是指还原糖与蛋白质、核酸和脂质等大分子在非酶条件下发生美拉德反应作用生成的不可逆的共价化合物。研究表明,AGEs与人体的健康有密切联系,参与糖尿病及其并发症、阿尔兹海默症、肠道疾病等多种疾病的发生发展。本文将近年来AGEs对人体健康的危害做一简要的综述,从食源性AGEs出发,重点对其危害和预防做以阐述,以期对深入研究AGEs有所帮助。同时采用AGEs抑制剂并阻断其作用信号通路等手段防治潜在疾病的发生值得重视,为临床治疗提供新的方向。
文摘目的:通过网络药理学及分子对接技术揭示绞股蓝防治肥胖的物质基础及潜在作用机制。方法:使用TCMSP数据库结合文献补充筛选绞股蓝活性成分;使用Pubchem、Swiss target prediction数据库收集绞股蓝活性成分作用靶点;使用GeneCards、OMIM、DurgBank数据库获取肥胖疾病靶点。取绞股蓝作用靶点与疾病靶点交集为绞股蓝防治肥胖作用靶点,并使用Cytoscape3.7.2软件构建药物-化合物-靶点网络;使用STRING数据库构建靶蛋白互作PPI网络筛选核心靶点,Discovery Studio 3.5对筛选出的核心靶点与活性成分分子对接,DAVID数据库对交集靶点进行GO富集和KEGG通路注释分析,通过上述结果构建成分-靶点-通路相互作用网络模型。结果:共筛选出槲皮素、3-甲基鼠李素、人参皂苷f2、绞股蓝皂苷XXVIII等16个化合物为绞股蓝防治肥胖物质基础,107个绞股蓝治疗肥胖靶点,其中包括STAT3、AKT1、VEGFA、SRC、EGFR、MAPK3等38个关键靶点;分子对接结果显示,PPI中度值前6位核心靶点与相对应化合物3-甲基柔二醇、3-甲基鼠李素、黄夹次甙丙、a-菠菜甾醇、胆甾醇、槲皮素、人参皂苷f2、绞股蓝皂苷XXVIII有较好的结合活性,推测这些化合物可能为主要药效成分;GO分析得绞股蓝防治肥胖主要涉及细胞生长增殖过程、代谢过程等生物过程,酶结合、蛋白结合等分子功能,细胞核、细胞质等细胞组成。KEGG通路富集结果显示,绞股蓝防治肥胖通路涉及癌症信号通路、癌症中的蛋白多糖通路、PI3K-Akt信号通路、HIF-1信号通路等。结论:本研究初步揭示了绞股蓝可通过多成分、多靶点、多通路影响机体脂肪细胞增殖分化、糖脂代谢及维持机体稳态等多方面实现肥胖防治作用,为进一步研究其有效成分及分子机制提供依据。
