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中国食物安全研究特征与趋势:基于CiteSpace知识图谱分析
1
作者
李志涵
孙子烨
余志刚
《中国食物与营养》
2025年第2期27-36,共10页
目的:从文献计量学视角对我国食物安全研究的现状、特征与热点进行归纳分析,为后续研究提供参考与启示。方法:以CNKI数据库中CSSCI来源期刊的食物安全相关文献为研究对象,运用CiteSpace软件进行文献可视化分析。研究结果:从发文量来看,1...
目的:从文献计量学视角对我国食物安全研究的现状、特征与热点进行归纳分析,为后续研究提供参考与启示。方法:以CNKI数据库中CSSCI来源期刊的食物安全相关文献为研究对象,运用CiteSpace软件进行文献可视化分析。研究结果:从发文量来看,1999—2024年发文量上升,2023年达高峰;从核心作者及其合作关系来看,核心作者形成合作网络,但跨机构合作较少,部分机构在合作网络中主导作用显著;关键词分析表明,研究领域活力在2019年后逐渐增强,研究内容多样且具有政策导向和跨学科特点;聚类分析识别出食物安全、粮食安全、大食物观等8个主要研究热点,各聚类的研究脉络与时代背景紧密相关,且不同热点之间存在交叉融合。研究结论:食物安全研究领域近年来受到了广泛关注,具有主题多样、学科种类拓展、合作密度较低、研究方法多元等特点。最后,对当前食物安全研究中的薄弱环节展开深入探讨,指出应在食物浪费、营养健康、生产系统的适应性与韧性、案例分析等方面予以加强,为该研究领域的进一步发展提供更加全面深入的方向指引。
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关键词
CITESPACE
食物安全
大食物观
文献计量
研究热点
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职称材料
题名
中国食物安全研究特征与趋势:基于CiteSpace知识图谱分析
1
作者
李志涵
孙子烨
余志刚
机构
东北农业大学经济管理学院
出处
《中国食物与营养》
2025年第2期27-36,共10页
基金
国家社会科学基金项目(项目编号:24AJY028)。
文摘
目的:从文献计量学视角对我国食物安全研究的现状、特征与热点进行归纳分析,为后续研究提供参考与启示。方法:以CNKI数据库中CSSCI来源期刊的食物安全相关文献为研究对象,运用CiteSpace软件进行文献可视化分析。研究结果:从发文量来看,1999—2024年发文量上升,2023年达高峰;从核心作者及其合作关系来看,核心作者形成合作网络,但跨机构合作较少,部分机构在合作网络中主导作用显著;关键词分析表明,研究领域活力在2019年后逐渐增强,研究内容多样且具有政策导向和跨学科特点;聚类分析识别出食物安全、粮食安全、大食物观等8个主要研究热点,各聚类的研究脉络与时代背景紧密相关,且不同热点之间存在交叉融合。研究结论:食物安全研究领域近年来受到了广泛关注,具有主题多样、学科种类拓展、合作密度较低、研究方法多元等特点。最后,对当前食物安全研究中的薄弱环节展开深入探讨,指出应在食物浪费、营养健康、生产系统的适应性与韧性、案例分析等方面予以加强,为该研究领域的进一步发展提供更加全面深入的方向指引。
关键词
CITESPACE
食物安全
大食物观
文献计量
研究热点
Keywords
CiteSpace
food safety
big food concept
bibliometrics
research hotspot
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
G353.1 [文化科学—情报学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
中国食物安全研究特征与趋势:基于CiteSpace知识图谱分析
李志涵
孙子烨
余志刚
《中国食物与营养》
2025
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