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液相色谱法定量甜菊糖苷类化合物的研究进展
1
作者
周清滕
吴艳青
+3 位作者
胡贝贝
刘志伟
周佳敏
朱虹
《中国糖料》
2025年第2期46-58,共13页
甜菊糖苷是低热量、高甜度、无毒性的新一代甜味剂。因其获取方式不同,甜菊糖苷的组分和各组分的占比存在差异,会影响甜菊糖苷的甜味及药用疗效。为确保甜菊糖苷产品质量,常采用液相色谱法对甜菊糖苷产品组分进行定量控制。本文基于液...
甜菊糖苷是低热量、高甜度、无毒性的新一代甜味剂。因其获取方式不同,甜菊糖苷的组分和各组分的占比存在差异,会影响甜菊糖苷的甜味及药用疗效。为确保甜菊糖苷产品质量,常采用液相色谱法对甜菊糖苷产品组分进行定量控制。本文基于液相色谱法的定量机制和甜菊糖苷类化合物的理化特性,重点阐述了液相色谱法定量测定甜菊糖苷类化合物所用固定相和流动相的应用研究进展,总结了不同固定相材料的优缺点,推荐了甜菊糖苷类化合物反相液相色谱法定量的最佳色谱条件,并展望了用于分离定量糖类化合物的固定相材料的发展方向。
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关键词
甜叶菊
甜菊糖苷
液相色谱法
固定相
流动相
研究进展
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职称材料
题名
液相色谱法定量甜菊糖苷类化合物的研究进展
1
作者
周清滕
吴艳青
胡贝贝
刘志伟
周佳敏
朱虹
机构
浙江新安化工集团股份有限公司
出处
《中国糖料》
2025年第2期46-58,共13页
文摘
甜菊糖苷是低热量、高甜度、无毒性的新一代甜味剂。因其获取方式不同,甜菊糖苷的组分和各组分的占比存在差异,会影响甜菊糖苷的甜味及药用疗效。为确保甜菊糖苷产品质量,常采用液相色谱法对甜菊糖苷产品组分进行定量控制。本文基于液相色谱法的定量机制和甜菊糖苷类化合物的理化特性,重点阐述了液相色谱法定量测定甜菊糖苷类化合物所用固定相和流动相的应用研究进展,总结了不同固定相材料的优缺点,推荐了甜菊糖苷类化合物反相液相色谱法定量的最佳色谱条件,并展望了用于分离定量糖类化合物的固定相材料的发展方向。
关键词
甜叶菊
甜菊糖苷
液相色谱法
固定相
流动相
研究进展
Keywords
stevia
steviol glycosides
liquid chromatography
stationary phase
mobile phase
research progress
分类号
S566.9 [农业科学—作物学]
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作者
出处
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1
液相色谱法定量甜菊糖苷类化合物的研究进展
周清滕
吴艳青
胡贝贝
刘志伟
周佳敏
朱虹
《中国糖料》
2025
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