为提高复合果蔬酒的番茄红素含量,以番茄、芒果、南瓜、枇杷为主要原料,采用果肉与果汁共同酿造技术制备复合果蔬酒,通过单因素试验及响应面试验优化复合果蔬酒酿造的工艺条件,并对其抗氧化活性进行分析。结果表明,在初始糖度21.7%、酿...为提高复合果蔬酒的番茄红素含量,以番茄、芒果、南瓜、枇杷为主要原料,采用果肉与果汁共同酿造技术制备复合果蔬酒,通过单因素试验及响应面试验优化复合果蔬酒酿造的工艺条件,并对其抗氧化活性进行分析。结果表明,在初始糖度21.7%、酿酒酵母(1.3×10~7 CFU/m L)接种量5.5%、发酵温度20℃和发酵时间5.0 d的条件下,可获得色泽橙红透明、香气浓郁、滋味醇和的复合果蔬酒,其感官评分与番茄红素含量分别为89.6分与40.63μg/m L;复合果蔬酒对ABTS+·、DPPH·、O_(2)-·、·OH清除率的半最大效应浓度(EC50)分别为54.76 mg/100 m L、39.71 mg/100 m L、20.08 mg/100 m L、30.18 mg/100 m L。展开更多
为了在高密度大规模群体人数统计的问题上有效的克服遮挡与摄像机透视畸形带来的影响,文中采用了一种基于线性内插透视矫正的SURF(Speeded Up Robust Feature)算法。首先,采用背景差与滑动平均相结合的方式得到人群前景,并通过对二值前...为了在高密度大规模群体人数统计的问题上有效的克服遮挡与摄像机透视畸形带来的影响,文中采用了一种基于线性内插透视矫正的SURF(Speeded Up Robust Feature)算法。首先,采用背景差与滑动平均相结合的方式得到人群前景,并通过对二值前景图像的形态学处理进行去噪。其次,对获取到的前景图像进行多特征提取,将传统的灰度共生矩阵特征与SURF算法特征相结合,并通过线性内插权值的透视矫正方法进行摄像畸形矫正,将矫正后的特征值组成了表征人群数目特征的特征向量。从而减少了深度信息丢失而引起的误差,得到了优化的人群特征向量;最后,通过支持向量回归的方式拟合出人群人数统计模板,以此预测监控区域的人数。实验表明文中方法具有较高的准确性,较传统SURF算法准确率有了很高的提升。展开更多
文摘为提高复合果蔬酒的番茄红素含量,以番茄、芒果、南瓜、枇杷为主要原料,采用果肉与果汁共同酿造技术制备复合果蔬酒,通过单因素试验及响应面试验优化复合果蔬酒酿造的工艺条件,并对其抗氧化活性进行分析。结果表明,在初始糖度21.7%、酿酒酵母(1.3×10~7 CFU/m L)接种量5.5%、发酵温度20℃和发酵时间5.0 d的条件下,可获得色泽橙红透明、香气浓郁、滋味醇和的复合果蔬酒,其感官评分与番茄红素含量分别为89.6分与40.63μg/m L;复合果蔬酒对ABTS+·、DPPH·、O_(2)-·、·OH清除率的半最大效应浓度(EC50)分别为54.76 mg/100 m L、39.71 mg/100 m L、20.08 mg/100 m L、30.18 mg/100 m L。
文摘为了在高密度大规模群体人数统计的问题上有效的克服遮挡与摄像机透视畸形带来的影响,文中采用了一种基于线性内插透视矫正的SURF(Speeded Up Robust Feature)算法。首先,采用背景差与滑动平均相结合的方式得到人群前景,并通过对二值前景图像的形态学处理进行去噪。其次,对获取到的前景图像进行多特征提取,将传统的灰度共生矩阵特征与SURF算法特征相结合,并通过线性内插权值的透视矫正方法进行摄像畸形矫正,将矫正后的特征值组成了表征人群数目特征的特征向量。从而减少了深度信息丢失而引起的误差,得到了优化的人群特征向量;最后,通过支持向量回归的方式拟合出人群人数统计模板,以此预测监控区域的人数。实验表明文中方法具有较高的准确性,较传统SURF算法准确率有了很高的提升。
