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不同采收期对阿克苏红富士套袋苹果和不套袋苹果品质的影响
1
作者 古丽巴努尔·阿不都外力 牛莹莹 +1 位作者 杨俊翔 李娟 《果树资源学报》 2025年第5期32-36,共5页
【目的】通过测定不同采收期套袋苹果和不套袋苹果的糖酸含量、硬度、维生素C等品质指标,探讨采收期对套袋果和不套袋果品质的影响,为苹果采收期的选择提供理论依据。【方法】以阿克苏红富士苹果为研究对象,设置套袋苹果和不套袋苹果两... 【目的】通过测定不同采收期套袋苹果和不套袋苹果的糖酸含量、硬度、维生素C等品质指标,探讨采收期对套袋果和不套袋果品质的影响,为苹果采收期的选择提供理论依据。【方法】以阿克苏红富士苹果为研究对象,设置套袋苹果和不套袋苹果两组,根据当地苹果成熟情况和气候情况,从2024年9月28日—11月15日约每4 d采果1次,对采摘果实的维生素C含量、总酸、总糖、硬度、可溶性固形物质量分数、单果质量等指标进行测定,比较分析不同采摘期套袋红富士和不套袋红富士苹果各品质指标的变化。【结果】套袋苹果在10月中旬硬度降到了7.6 kg/cm^(2),总酸含量为2.6 g/kg、总糖含量为10.5 mg/hg、可溶性固形物质量分数为13.8%、维生素C含量为9.65 mg/hg)、糖酸比为41.6。不套袋果在11月初果实硬度降到7.6 kg/cm^(2)、总酸含量为2.0(g/kg)、总糖含量为12.0(mg/hg)、可溶性固形物质量分数为15.4%,维生素C含量为10.0 mg/hg、糖酸比为59.7。同一个采收期套袋苹果与不套袋苹果维生素C含量的最大差异为0.6 mg/hg,总糖含量的差异为0.76 mg/hg、可溶性固形物质量分数的差异为1.2%,硬度的差异为1.42 kg/cm2,糖酸比差异为3.4。【结论】在阿克苏地区,红富士苹果套袋处理结合当年的气候变化在10月中下旬采摘,果实口感品质较好、贮藏期较长;不套袋果在11月初采摘会有较好的口感品质和贮藏期。 展开更多
关键词 苹果 采收期 套袋果 不套袋果 品质
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喷施虾肽氨基酸叶面肥对阿克苏苹果着色的影响
2
作者 付英 古丽巴努尔·阿不都外力 +1 位作者 夏云 谭慧林 《果树资源学报》 2024年第4期36-39,共4页
【目的】研究喷施虾肽氨基酸叶面肥对阿克苏红富士苹果着色的影响,筛选出最佳喷施方案。【方法】设定不同的虾肽氨基酸叶面肥喷施方案,以清水作为对照,测定不同方案对阿克苏红富士苹果着色率、花色苷含量、淀粉含量、可溶性糖质量分数... 【目的】研究喷施虾肽氨基酸叶面肥对阿克苏红富士苹果着色的影响,筛选出最佳喷施方案。【方法】设定不同的虾肽氨基酸叶面肥喷施方案,以清水作为对照,测定不同方案对阿克苏红富士苹果着色率、花色苷含量、淀粉含量、可溶性糖质量分数、可溶性固形物质量分数、果形指数和色差的影响。【结果】按照750倍稀释组-3的方案喷施虾肽氨基酸叶面肥可提高阿克苏红富士苹果的着色率、花色苷含量、色差值、可溶性固形物质量分数及可溶性糖质量分数,同时降低淀粉含量,但是对阿克苏红富士苹果果形指数影响不大。【结论】750倍稀释组-3是最佳喷施方案。 展开更多
关键词 红富士苹果 虾肽氨基酸叶面肥 着色 品质
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