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R290全封闭涡旋式制冷剂压缩机性能试验研究
1
作者 刘玉环 蔡晓斌 高博 《制冷与空调》 2025年第4期103-107,共5页
选用同一型号全封闭涡旋式制冷剂压缩机,分别采用R290和R134a制冷剂进行性能测试,并进行对比分析。结果表明:在相同工况下,与R134a压缩机相比,R290压缩机的制冷/热量、输入功率、电流较高,质量流量较低,在低蒸发温度下性能系数较高;采用... 选用同一型号全封闭涡旋式制冷剂压缩机,分别采用R290和R134a制冷剂进行性能测试,并进行对比分析。结果表明:在相同工况下,与R134a压缩机相比,R290压缩机的制冷/热量、输入功率、电流较高,质量流量较低,在低蒸发温度下性能系数较高;采用R290制冷剂直接替代R134a制冷剂时,须调整蒸发器和冷凝器的换热面积、过电流保护值,减少制冷剂充注量。 展开更多
关键词 制冷剂 R290 R134A GWP 天然制冷剂 涡旋式压缩机
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江西省农业温室气体排放趋势及减排潜力 被引量：3
2
作者 刘宇新 张龙飞 +8 位作者 刘玉环 于博 熊江花 罗涛 辛宜聪 崔宪 张琦 王允圃 黄振侠 《中国沼气》 CAS 2024年第1期47-59,共13页
掌握农业温室气体的排放规律对我国实现“碳达峰、碳中和”的战略目标具有重要作用。基于江西省2011~2020年农业数据资料,阐明了江西省农业温室气体(甲烷、氧化亚氮)的二氧化碳排放当量在种植业、养殖业和能源消耗领域的排放水平和时空... 掌握农业温室气体的排放规律对我国实现“碳达峰、碳中和”的战略目标具有重要作用。基于江西省2011~2020年农业数据资料,阐明了江西省农业温室气体(甲烷、氧化亚氮)的二氧化碳排放当量在种植业、养殖业和能源消耗领域的排放水平和时空演变规律;并用STIRPAT模型在多情景模式下模拟分析了江西省在2030年和2060年的减排潜力。结果表明:2011~2020年江西省农业温室气体排放总量为3686.91~3967.56万t,呈先升高后下降的趋势;空间上呈现西高东低、南高北低的分布特征。种植业、养殖业和能源消耗年均产生的二氧化碳排放当量占比分别约为71.5%、26.9%和1.6%;种植业中稻田甲烷和农用地氧化亚氮的二氧化碳排放当量的占比分别为72.77%和27.23%;养殖业中动物肠道甲烷、动物粪便甲烷和动物粪便氧化亚氮的二氧化碳排放当量的占比分别为31.53%、43.90%和24.57%。在基准发展模式和低碳发展模式下的预测结果表明,2030年江西省农业温室气体排放降幅将达到国家要求,分别为12.66%和14.91%。因此,在满足江西省农业生产目标的基础上,江西省农业的减排固碳应聚焦种植业和养殖业,特别是控制农业甲烷排放源。在我国“双碳”目标的战略背景下,可以为未来推进江西省农业减排固碳工作的实施提供建议。 展开更多
关键词 江西省 温室气体 碳排放 减排固碳 时空演化 情景预测
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米曲霉固态发酵豆粕制备肽螯合铜的结构及稳定特性 被引量：1
3
作者 温子轩 周悦 +4 位作者 黄正花 李斌 刘玉环 郑逢曼 曹雷鹏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第22期85-93,共9页
本研究以豆粕为原料,通过米曲霉固态发酵制备可螯合Cu^(2+)的豆粕肽(soybean meal peptide-Cu^(2+),SBMPCu(II)),并探究SBMP-Cu(II)的螯合机制及其结构稳定特性。结果显示1~5 kDa SBMP对Cu^(2+)具有较强的螯合能力,经阴离子交换和凝胶... 本研究以豆粕为原料,通过米曲霉固态发酵制备可螯合Cu^(2+)的豆粕肽(soybean meal peptide-Cu^(2+),SBMPCu(II)),并探究SBMP-Cu(II)的螯合机制及其结构稳定特性。结果显示1~5 kDa SBMP对Cu^(2+)具有较强的螯合能力,经阴离子交换和凝胶过滤层析纯化后,其螯合Cu^(2+)能力达到(288.47±2.18)mg/g。利用液相色谱-串联质谱分析鉴定出1~5 kDa SBMP中有27个寡肽,其分子质量均小于1500 Da,且酸性氨基酸(天冬氨酸和谷氨酸)和碱性氨基酸(精氨酸、组氨酸、赖氨酸)在螯合Cu^(2+)过程中起关键作用。傅里叶变换红外光谱、X射线衍射、扫描电镜及Zeta电位等分析结果表明SBMP螯合Cu^(2+)的主要活性基团为—COOH和—NH2,且所得SBMP-Cu(II)的结晶度增加,其表面电荷发生中和反应而形成粗糙球形团聚体。此外,SBMP-Cu(II)具有比SBMP更为优异的耐酸、耐热、耐盐性及体外消化稳定性,可作为新型铜补充剂有效提高Cu^(2+)在胃肠道环境的生物可及性。本研究结果可为SBMPCu(II)补充剂的低成本高效制备和豆粕高价值资源化利用提供理论依据和技术支持。 展开更多
关键词 豆粕 米曲霉 固态发酵 螯合肽 铜
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大剂量雌激素对中重度宫腔粘连预后的影响 被引量：90
4
作者 刘玉环 赵玉婷 +5 位作者 蒋东桥 夏恩兰 刘琳琳 宋冬梅 郑杰 彭雪冰 《山东医药》 CAS 2012年第12期14-16,共3页
目的探讨大剂量雌激素对中重度宫腔粘连(IUA)预后的影响及子宫内膜雌激素受体(ER)与预后的相关性。方法中重度IUA患者60例,宫腔镜IUA分离术(TCRA)术后辅助大剂量雌激素(戊酸雌二醇10 mg/d)治疗。实验组30例,雌激素连续治疗3个月。对照... 目的探讨大剂量雌激素对中重度宫腔粘连(IUA)预后的影响及子宫内膜雌激素受体(ER)与预后的相关性。方法中重度IUA患者60例,宫腔镜IUA分离术(TCRA)术后辅助大剂量雌激素(戊酸雌二醇10 mg/d)治疗。实验组30例,雌激素连续治疗3个月。对照组30例,雌激素人工周期治疗3个月。术后1、3个月行宫腔镜检查。结果随访6～12个月,术后3个月宫腔形态恢复总有效率为88.3%(53/60),其中实验组90%(治愈46.7%、好转43.3%)、对照组86.7%(治愈46.7%、好转40%)(P>0.05)。术后6个月月经改善总有效率为76.7%(46/60),其中实验组90%(治愈46.7%、好转43.3%)、对照组63.3%(治愈23.3%、好转40%)(P<0.05)。术后宫腔形态恢复有效率与ER阳性率呈正相关(r=0.339,P<0.01)。术后24例试孕,已妊娠10例(41.7%)。结论中重度IUA分离术后辅以大剂量雌激素治疗能有效提高治愈率,连续用药优于人工周期治疗。随着子宫内膜ER阳性率的增加,预后效果明显增加。 展开更多
关键词 宫腔粘连 戊酸雌二醇 雌激素受体 预后
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宫腔镜子宫内膜切除术对卵巢动脉血流动力学及卵巢功能的影响 被引量：15
5
作者 刘玉环 夏恩兰 +2 位作者 张丹 丁磊 马彦 《中国内镜杂志》 CSCD 2004年第4期9-12,共4页
目的　探讨宫腔镜子宫内膜切除术 (TCRE)对卵巢动脉血流动力学及卵巢功能的影响。方法　 35例因异常子宫出血行TCRE的患者 ,分别于术前、术后 1,3及 6月行经阴道彩色多谱勒超声测定卵巢动脉血流阻力指数 (RI)和搏动指数 (PI) ,同时行血... 目的　探讨宫腔镜子宫内膜切除术 (TCRE)对卵巢动脉血流动力学及卵巢功能的影响。方法　 35例因异常子宫出血行TCRE的患者 ,分别于术前、术后 1,3及 6月行经阴道彩色多谱勒超声测定卵巢动脉血流阻力指数 (RI)和搏动指数 (PI) ,同时行血清六项性激素检查。结果　术后随访 9～ 18个月 ,无月经 12例 (34.2 9% )、经量减少 19例 (5 4 .2 9% )、复发 4例 (11.4 3% ) ,满意率 88.5 7%。卵巢动脉血流则与PI术后低于术前 ,多无显著性差异 (P >0 .0 5 )。性激素FSH、LH、E2 、P及T手术前与术后 1,3及 6月相比 ,变化无显著性差异 (P>0 .0 5 )。结论　TCRE使卵巢动脉血流阻力降低 ,对卵巢功能无显著性影响。 展开更多
关键词 异常子宫出血 电外科手术 宫腔镜 超声检查 血流动力学 性激素
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子宫内膜非典型性增生的手术疗效探讨 被引量：19
6
作者 刘玉环 夏恩兰 +4 位作者 曲静 黄晓武 郑杰 于丹 彭雪冰 《中国内镜杂志》 CSCD 北大核心 2006年第8期812-814,共3页
目的探讨宫腔镜子宫内膜切除术(TCRE)对子宫内膜非典型增生疾病的治疗效果。方法分析了30例TCRE治疗子宫内膜非典型增生的疗效。结果术后44%无月经,24%经量减少,16%正常月经,16%复发,治疗有效率84%(21/25)。子宫内膜逆转率85.71%(18/21)... 目的探讨宫腔镜子宫内膜切除术(TCRE)对子宫内膜非典型增生疾病的治疗效果。方法分析了30例TCRE治疗子宫内膜非典型增生的疗效。结果术后44%无月经,24%经量减少,16%正常月经,16%复发,治疗有效率84%(21/25)。子宫内膜逆转率85.71%(18/21),正常率76.19%(16/21),癌变率为4%(1/25)。结论TCRE治疗子宫内膜非典型增生效果较满意,疗效中轻度好于中、重度增生,二者差异存在显著性。对于年轻、有生育要求或身体状况无法耐受子宫切除术者提倡首选TCRE术。 展开更多
关键词 子宫内膜非典型增生 宫腔镜术 术后疗效
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马铃薯多功能专用肥配方筛选及其对土壤理化性质的影响 被引量：8
7
作者 刘玉环 张春梅 +4 位作者 秦嘉海 王爱勤 肖占文 赵芸晨 李芳霞 《干旱地区农业研究》 CSCD 北大核心 2014年第3期127-133,共7页
在甘肃省河西内陆灌区的耕种栗钙土上,采用田间试验方法,研究了多功能专用肥配方筛选及与土壤理化性质和马铃薯经济效益间的关系。结果表明:影响马铃薯产量因素由大到小的顺序依次是:多元复混肥>保水剂>聚乙烯醇>5406菌剂>... 在甘肃省河西内陆灌区的耕种栗钙土上,采用田间试验方法,研究了多功能专用肥配方筛选及与土壤理化性质和马铃薯经济效益间的关系。结果表明:影响马铃薯产量因素由大到小的顺序依次是:多元复混肥>保水剂>聚乙烯醇>5406菌剂>糠醛渣;因素间最佳组合是:5406菌剂101.25kg·hm-2、多元复混肥1 500kg·hm-2、保水剂22.50kg·hm-2、聚乙烯醇67.50kg·hm-2、糠醛渣11.25kg·hm-2。多功能专用肥施肥量与土壤孔隙度、团聚体、蓄水量、碱解氮、速效磷、速效钾、微生物数量、马铃薯植物学性状、经济性状和产量呈正相关关系,与土壤容重、pH呈负相关关系。随着多功能专用肥施肥量的增加,马铃薯产量、肥料贡献率在增加,但边际产量、边际利润在递减,多功能专用肥施肥量在1.40t·hm-2的基础上,再继续增加施肥量,边际利润出现负值。经回归统计分析,多功能专用肥施肥量与马铃薯产量间的肥料效应回归方程是:y=24.79+6.5408x-0.9251x2,经济效益最佳施肥量为1.3999t·hm-2,马铃薯理论产量为35.7602t·hm-2。在耕种栗钙土上施用多功能专用肥,有效改善了土壤的理化性质和生物学性质,提高了马铃薯的施肥利润和产量。 展开更多
关键词 多功能专用肥 马铃薯 配方筛选 土壤性质 经济效益
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食品与中药寒凉温热炎五性的现代科学认知 被引量：7
8
作者 刘玉环 刘童莹 +2 位作者 阮榕生 彭红 张锦胜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第15期253-256,共4页
中医根据人体生理反应的不同,将食品、中药划分寒凉温热四性。文章立足现代食品科学和中医药研究的成果,阐述了食品、中药寒凉温热四性发生的化学基础。提出炎性食品的概念,分析其发生的化学原理及其与不合理的食品加工工艺之间的联系... 中医根据人体生理反应的不同,将食品、中药划分寒凉温热四性。文章立足现代食品科学和中医药研究的成果,阐述了食品、中药寒凉温热四性发生的化学基础。提出炎性食品的概念,分析其发生的化学原理及其与不合理的食品加工工艺之间的联系。研究结果对于中医药现代化研究以及促进现代食品加工技术向健康方向发展具有参考价值。 展开更多
关键词 食品 中药 生理学属性 化学基础 食品加工
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子宫内膜增生中PTEN、ER、PR的表达与子宫内膜切除术预后的相关性 被引量：7
9
作者 刘玉环 宋冬梅 +4 位作者 冯向东 夏恩兰 黄晓武 郑杰 彭雪冰 《山东医药》 CAS 2012年第12期23-25,共3页
目的探讨子宫内膜增生患者中第10号染色体同源丢失性磷酸酶—张力蛋白基因(PTEN)、雌激素受体(ER)、孕激素受体(PR)的表达与宫腔镜子宫内膜切除术(TCRE)预后的相关性。方法采用免疫组化法对78例因功能失调性子宫出血行TCRE患者的子宫内... 目的探讨子宫内膜增生患者中第10号染色体同源丢失性磷酸酶—张力蛋白基因(PTEN)、雌激素受体(ER)、孕激素受体(PR)的表达与宫腔镜子宫内膜切除术(TCRE)预后的相关性。方法采用免疫组化法对78例因功能失调性子宫出血行TCRE患者的子宫内膜行PTEN、ER、PR测定,其中增殖期内膜15例、单纯性增生内膜27例、复杂性增生内膜17例、不典型增生内膜19例。结果 PTEN、ER、PR在增殖期、单纯性增生、复杂性增生及不典型增生内膜中均有阳性表达,其阳性表达均呈递减趋势。等级相关分析结果显示PTEN、ER、PR表达异常与子宫内膜组织学分级均呈负相关。PTEN、ER、PR阳性表达的不同与TCRE预后有关,随着PTEN、ER、PR阳性表达强度的逐渐降低,TCRE术后复发率呈递增趋势。结论 PTEN、ER、PR与子宫内膜病变的发生发展密切相关,PTEN、ER、PR的表达减低与TCRE预后相关。 展开更多
关键词 子宫内膜增生 电外科手术 第10号染色体同源丢失性磷酸酶-张力蛋白基因 雌激素受体 孕激素受体 预后
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西兰花真空冷冻干燥的加工工艺及机理 被引量：17
10
作者 刘玉环 杨德江 +2 位作者 冯九海 武治昌 秦良生 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期110-112,共3页
在多年对西兰花的冷冻生产实践的基础上,对冻干西兰花的加工工艺进行了研究和分析。运用阿伦纽斯原理,确定西兰花的共晶点温度为-10～-15℃,实际生产中的冻结温度为-30～-35℃。根据西兰花冻结温度,确定了升华干燥和解析干燥的最佳工艺... 在多年对西兰花的冷冻生产实践的基础上,对冻干西兰花的加工工艺进行了研究和分析。运用阿伦纽斯原理,确定西兰花的共晶点温度为-10～-15℃,实际生产中的冻结温度为-30～-35℃。根据西兰花冻结温度,确定了升华干燥和解析干燥的最佳工艺条件,真空度分别为:60～80Pa、50～70Pa,需要时间分别为:9～10h、2h。在此条件下给出西兰花的冷冻升华干燥曲线。此时西兰花的含水量可达到3%左右。 展开更多
关键词 西兰花 真空冷冻干燥 工艺
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生物柴油规模化生产原料开发研究 被引量：9
11
作者 刘玉环 阮榕生 +5 位作者 欧阳海峰 李臣 万益琴 罗爱香 高荫榆 刘成梅 《可再生能源》 CAS 2007年第2期26-29,共4页
生物柴油是最接近石化柴油的绿色替代燃油。目前限制我国生物柴油产业化发展的真正瓶颈是其生产原料严重不足。文章介绍了餐饮废油和乌桕梓油的特性及其生物柴油生产工艺的研究成果,指出餐饮废油只能成为生物柴油原料来源的一小部分,发... 生物柴油是最接近石化柴油的绿色替代燃油。目前限制我国生物柴油产业化发展的真正瓶颈是其生产原料严重不足。文章介绍了餐饮废油和乌桕梓油的特性及其生物柴油生产工艺的研究成果,指出餐饮废油只能成为生物柴油原料来源的一小部分,发展具有我国特色的木本油料植物种植业,并与生态治理有机结合,将是解决生物柴油原料来源的主要途径。 展开更多
关键词 生物柴油 生产原料 餐饮废油 乌桕梓油 木本油料植物
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子宫内膜腺肌瘤性息肉的诊治分析 被引量：12
12
作者 刘玉环 夏恩兰 +1 位作者 吕悦 彭雪冰 《中国内镜杂志》 CSCD 北大核心 2008年第3期263-265,共3页
目的探讨宫腔镜诊治子宫内膜腺肌瘤性息肉的临床应用。方法分析42例子宫内膜腺肌瘤性息肉患者的诊治及预后。结果诊断子宫内膜腺肌瘤性息肉的敏感度宫腔镜检查57.14%,B超35.71%,二者差异有显著性(P<0.05)。误诊为子宫黏膜下肌瘤率宫... 目的探讨宫腔镜诊治子宫内膜腺肌瘤性息肉的临床应用。方法分析42例子宫内膜腺肌瘤性息肉患者的诊治及预后。结果诊断子宫内膜腺肌瘤性息肉的敏感度宫腔镜检查57.14%,B超35.71%,二者差异有显著性(P<0.05)。误诊为子宫黏膜下肌瘤率宫腔镜检查42.86%,B超47.62%,二者差异无显著性(P>0.05)。全部患者均行宫腔镜子宫内膜息肉切除术,术后随访1～10年,无任何病例复发。5例非典型息肉样腺肌瘤患者预后良好。结论宫腔镜是诊治子宫内膜腺肌瘤性息肉的最好方法;非典型息肉样腺肌瘤患者,必要时术后辅以高效孕酮治疗。 展开更多
关键词 子宫内膜腺肌瘤性息肉 子宫非典型息肉样腺肌瘤 宫腔镜 电外科手术
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功能性生物活性肥配方筛选及对土壤理化性质和马铃薯经济效益的影响 被引量：9
13
作者 刘玉环 赵静 +3 位作者 秦嘉海 肖占文 赵芸晨 王治江 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期572-576,共5页
采用田间试验方法研究了功能性生物活性肥配方筛选及对土壤理化性质和马铃薯经济效益的影响。结果表明:影响马铃薯产量效应的原料依次为营养因子>保水剂>聚乙烯醇>5406菌剂>柠檬酸;原料间最佳组合为5406菌剂101.25 kg/hm2... 采用田间试验方法研究了功能性生物活性肥配方筛选及对土壤理化性质和马铃薯经济效益的影响。结果表明:影响马铃薯产量效应的原料依次为营养因子>保水剂>聚乙烯醇>5406菌剂>柠檬酸;原料间最佳组合为5406菌剂101.25 kg/hm2、营养因子1 500 kg/hm2、保水剂22.50 kg/hm2、聚乙烯醇67.50 kg/hm2、柠檬酸11.25 kg/hm2。随着功能性生物活性肥施肥量梯度的增加,土壤孔隙度、团聚体、蓄水量、速效氮磷钾含量、微生物数量随之增大,而体积质量和pH降低。功能性生物活性肥施肥量与马铃薯经济性状、产量呈正相关,与单位肥料增产量呈负相关。功能性生物活性肥经济效益最佳施肥量为1.39 t/hm2时,马铃薯理论产量为32.42 t/hm2。 展开更多
关键词 功能性生物活性肥 理化性质 马铃薯 经济效益
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华北地区分布式蓄超空间动态组合TOKASIDE-D模型研究 被引量：6
14
作者 刘玉环 刘志雨 +2 位作者 李致家 张珂 刘开磊 《河海大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期105-112,共8页
为探究我国华北地区由于下垫面和降水时空分布不均匀产生的地下水超采严重和产流机制混合多变(蓄满与超渗产流随着时间和空间发生交替主导)等问题的解决办法,在基于物理基础的分布式模型TOKASIDE的基础上,通过降雨和土壤含水量之间的判... 为探究我国华北地区由于下垫面和降水时空分布不均匀产生的地下水超采严重和产流机制混合多变(蓄满与超渗产流随着时间和空间发生交替主导)等问题的解决办法,在基于物理基础的分布式模型TOKASIDE的基础上,通过降雨和土壤含水量之间的判定关系,动态识别蓄满产流和超渗产流网格,构建分布式蓄超空间动态组合模型(TOKASIDE-D),并选择华北地区的北辛店流域进行验证和分析。结果表明,与原模型相比,TOKASIDE-D模型在北辛店流域的洪水模拟精度有较为明显的提升,径流深误差合格率由44%提升至56%,洪峰误差合格率由44%提升至78%;TOKASIDE-D模型能够准确捕捉降雨、土壤含水量等动态因子对产流模式的控制效应。 展开更多
关键词 华北地区 降雨径流 TOKASIDE模型 蓄满产流 混合径流 空间动态组合 北辛店流域
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竹屑及其主要组分低温热解和酸水解蒸馏产物分析 被引量：4
15
作者 刘玉环 郑丹丹 +3 位作者 蒋启海 万益琴 罗爱香 阮榕生 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第9期96-101,共6页
采用乙醇制浆法对毛竹屑的3种主要组分--木聚糖、木质素以及纤维素进行分离,比较竹屑低温热解、竹屑及其三大组成成分酸水解蒸馏产物主要化学成分的异同.结果表明：收集竹屑在120～140℃酸水解的馏分,其甲醇含量低,醋酸和糠醛含量较高;... 采用乙醇制浆法对毛竹屑的3种主要组分--木聚糖、木质素以及纤维素进行分离,比较竹屑低温热解、竹屑及其三大组成成分酸水解蒸馏产物主要化学成分的异同.结果表明：收集竹屑在120～140℃酸水解的馏分,其甲醇含量低,醋酸和糠醛含量较高;蒸馏产物中醋酸、糠醛主要来源于木聚糖的降解,甲醇则主要来源于木质素的降解,而纤维素酸水解蒸馏产物中只检测出极少量的醋酸和糠醛;竹屑酸水解产生的甲醇、醋酸及糠醛质量都大大高于等质量竹屑中三大组分木聚糖、木质素和纤维素分别进行酸水解产生的相应产物的总和;对分离得到的木聚糖进行酸水解蒸馏可以获得醋酸、糠醛和乙醇含量丰富而甲醇含量很少的优质竹醋. 展开更多
关键词 竹屑 木聚糖 木质素 纤维素 酸水解
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半湿润半干旱地区TOPKAPI模型的洪水模拟 被引量：5
16
作者 刘玉环 李致家 +1 位作者 刘志雨 张艳玲 《水力发电》 北大核心 2016年第1期18-22,共5页
为了探索分布式水文模型在半干旱半湿润地区的应用效果,选用基于物理的分布式水文模型TOPKAPI,研究其在国内中小流域的适用性。选取半湿润地区马渡王流域、板桥流域及半干旱地区志丹流域作为典型研究流域,分析2000年~2010年的8场洪水模... 为了探索分布式水文模型在半干旱半湿润地区的应用效果,选用基于物理的分布式水文模型TOPKAPI,研究其在国内中小流域的适用性。选取半湿润地区马渡王流域、板桥流域及半干旱地区志丹流域作为典型研究流域,分析2000年~2010年的8场洪水模拟精度等特征值。结果表明,模型在半湿润地区取得较好的应用效果,验证了模型的合理性和适用性;而在半干旱地区模拟精度较差,适用性不好,但可用于中小河流洪水模拟,基本满足流域洪水预警的应用要求。 展开更多
关键词 洪水模拟 分布式水文模型 TOPKAPI模型 半湿润半干旱地区
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生物技术在糙米食品开发中的应用研究 被引量：9
17
作者 刘玉环 阮榕生 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期640-642,共3页
糙米食品开发对于增加我国食物供应总量和提高国民营养保健水平意义重大。多年来大量的研究表明生物技术包括基因工程育种技术:巧妙利用各种酶促技术在糙米食品的开发中正在发挥越来越重要的作用。特别是对糙米中膳食纤维改性、主要抗... 糙米食品开发对于增加我国食物供应总量和提高国民营养保健水平意义重大。多年来大量的研究表明生物技术包括基因工程育种技术:巧妙利用各种酶促技术在糙米食品的开发中正在发挥越来越重要的作用。特别是对糙米中膳食纤维改性、主要抗营养因子(植酸)的降解、糙米食品口感改良和糙米关键营养成分强化方面业已初见成效。 展开更多
关键词 糙米食品 食物供应总量 营养保健 基因工程 酶促技术
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变性淀粉对马铃薯全粉小麦复合粉方便面品质的影响 被引量：5
18
作者 刘玉环 李彩霞 +1 位作者 焦扬 韩雪 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期157-165,174,共10页
【目的】以小麦粉和马铃薯全粉为主要原料,研究变性淀粉对马铃薯全粉小麦复合粉方便面(简称马铃薯方便面)品质的影响.【方法】在单一变性淀粉试验中,筛选出效果较好的醋酸酯淀粉、羟丙基淀粉、磷酸酯淀粉及辛烯基琥珀酸淀粉酯添加剂;在... 【目的】以小麦粉和马铃薯全粉为主要原料,研究变性淀粉对马铃薯全粉小麦复合粉方便面(简称马铃薯方便面)品质的影响.【方法】在单一变性淀粉试验中,筛选出效果较好的醋酸酯淀粉、羟丙基淀粉、磷酸酯淀粉及辛烯基琥珀酸淀粉酯添加剂;在此基础上,结合主成分分析方法进行复配试验.【结果】单一变性淀粉试验结果表明,醋酸酯淀粉添加比例为3%,羟丙基淀粉、磷酸酯淀粉及辛烯基琥珀酸淀粉酯的添加比例均为2%时对马铃薯方便面品质改善较好;复配试验中,羟丙基淀粉和醋酸酯淀粉的添加比例为1.5%和1.5%,其规范化综合得分为1,马铃薯方便面的品质最佳.【结论】通过主成分分析,得出复配试验的规范化综合得分明显高于单一变性淀粉试验的规范化综合得分,说明变性淀粉复配添加对马铃薯方便面的品质有更为明显的改善作用. 展开更多
关键词 马铃薯方便面 变性淀粉 复配试验 主成分分析
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双孢蘑菇切片真空冷冻干燥工艺 被引量：6
19
作者 刘玉环 焦扬 何利明 《中国蔬菜》 北大核心 2014年第10期34-36,共3页
采用正交试验法优化双孢蘑菇真空冷冻干燥的工艺参数,确定了切片厚度、预冻温度、护色剂浓度对真空冷冻后双孢蘑菇品质的影响强度:切片厚度>亚硫酸钠浓度>预冻温度,并得出真空冷冻干燥双孢蘑菇的最佳工艺条件为:切片厚度2mm、预... 采用正交试验法优化双孢蘑菇真空冷冻干燥的工艺参数,确定了切片厚度、预冻温度、护色剂浓度对真空冷冻后双孢蘑菇品质的影响强度:切片厚度>亚硫酸钠浓度>预冻温度,并得出真空冷冻干燥双孢蘑菇的最佳工艺条件为:切片厚度2mm、预冻温度-30℃、护色剂为0.45%亚硫酸钠。 展开更多
关键词 双孢蘑菇 真空冷冻干燥 正交试验 优化
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草莓丁的冷冻干燥加工工艺 被引量：5
20
作者 刘玉环 杨德江 秦良生 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第10期154-156,共3页
对冻干草莓丁的加工工艺进行了研究和分析 ,确定了最佳的冷冻升化干燥曲线 ,在生产上具有一定的参考价值。
关键词 草莓 干草 干燥曲线 冷冻干燥 加工工艺 生产 冷冻
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