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双光子显微镜活体小鼠脑样本制备方法
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作者 刘双双 刘方玥 +3 位作者 毕超 洪晓黎 方三华 沈逸 《实验室研究与探索》 北大核心 2025年第8期30-33,共4页
为满足清醒小鼠的脑成像需求,研发了一种小鼠脑固定装置,并基于该装置建立了一套双光子显微镜活体小鼠脑样本制备方法。该方法涵盖小鼠麻醉和固定、颅骨开窗、头部固定器安装等关键步骤。利用此方法制备的小鼠脑样本,在双光子显微镜下... 为满足清醒小鼠的脑成像需求,研发了一种小鼠脑固定装置,并基于该装置建立了一套双光子显微镜活体小鼠脑样本制备方法。该方法涵盖小鼠麻醉和固定、颅骨开窗、头部固定器安装等关键步骤。利用此方法制备的小鼠脑样本,在双光子显微镜下观测脑内钙信号、血管网络及神经元结构时,可获得高信噪比的清晰图像。该活体小鼠脑样本制备方法为深入探究生理状态下鼠脑结构与功能提供了有力支撑。 展开更多
关键词 双光子显微镜 清醒小鼠 脑固定装置 活体成像
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自发气调包装和短波紫外线处理对鲜核桃仁保鲜效果的影响 被引量:4
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作者 万杨卓群 李书影 +3 位作者 刘方玥 李绪源 陈强 马惠玲 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第20期204-211,共8页
以‘香玲’核桃为试材,研究鲜核桃仁的低温货架保鲜方法。采用保鲜膜、真空包装为2种对照(CK1、CK2)下的4种自发气调包装和散射光为对照(CK)下的4种剂量短波紫外线(ultraviolet radiation C,UVC)处理,测定包装袋内O_(2)和CO_(2)体积分... 以‘香玲’核桃为试材,研究鲜核桃仁的低温货架保鲜方法。采用保鲜膜、真空包装为2种对照(CK1、CK2)下的4种自发气调包装和散射光为对照(CK)下的4种剂量短波紫外线(ultraviolet radiation C,UVC)处理,测定包装袋内O_(2)和CO_(2)体积分数、核桃仁质构参数、微生物数量的变化,筛选出0.03 mm的聚乙烯、1 kJ/m^(2) UVC分别为包装和杀菌的最佳参数。2种最佳参数下分别单独处理、复合处理,(5±0.5)℃货架贮藏,定期观测相关生理与品质指标,微生物数量,得出货架21 d时各处理与对照品质几乎没有差异,且未测出霉菌;56 d时复合处理较2种单独处理更显著地降低了丙二醛含量和酸价(P<0.05),提高了消费者接受度;总酚、油脂、蛋白质含量未受影响,可溶性糖含量有所下降;霉变发生于第70天,较对照推迟10 d。各处理均不同程度地抑制了磷脂酶D、脂氧合酶活性,确定了处理通过抑制脂类降解促进核桃仁品质保持的生理依据。 展开更多
关键词 鲜核桃仁 自发气调包装 短波紫外线 核桃仁品质
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鲜核桃致病菌分离鉴定及二氧化氯对其抑制效应研究
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作者 孟文彦 万杨卓群 +2 位作者 张东莉 刘方玥 马惠玲 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第20期370-379,共10页
鲜核桃贮存期易发生霉变,货架寿命短,极大地限制了其流通量和核桃产业的经济效益。本文以‘清香’核桃为试材,通过致霉病原菌分离和回接验证、形态与分子鉴定,离体和活体抑菌试验,及处理后鲜核桃品质评价等,研究了二氧化氯(Chlorine dio... 鲜核桃贮存期易发生霉变,货架寿命短,极大地限制了其流通量和核桃产业的经济效益。本文以‘清香’核桃为试材,通过致霉病原菌分离和回接验证、形态与分子鉴定,离体和活体抑菌试验,及处理后鲜核桃品质评价等,研究了二氧化氯(Chlorine dioxide,ClO_(2))用于该霉变控制的效应。结果表明,鲜核桃霉变区分离纯化出的病原菌主要有两种,为青霉(Penicillium sp)和塔宾曲霉(Aspergillustabinus);鲜核桃发粘区分离出的病原菌主要也是两种,为桉树假单胞菌(Pseudomonas eucalyptus)和黄色微球菌(Micrococcus flavus)。在离体条件下,0~40 mg/L ClO_(2)熏蒸对这4种病原菌抑制作用均具有明显量效关系,且作用的IC50值在7~20 mg/L之间,16、30、40 mg/L ClO_(2)分别100%抑制了青霉、塔宾曲霉和两种细菌在离体条件下的繁殖和生长。ClO_(2)缓释熏蒸剂的抑菌方式包括抑制霉菌孢子的萌发和菌丝生长两方面。40 mg/L ClO_(2)熏蒸显著(P<0.05)减少了25和5℃货架期鲜核桃的真菌和细菌菌落数,保持了更好的感官品质,使鲜核桃在25℃下消费者可接受期延长至12 d,5℃下延长至48 d。核桃青皮提取液(GE)的复合使用对ClO_(2)保鲜效应的提升效应不显著。40 mg/L ClO_(2)熏蒸被确定为便捷而高效的鲜核桃货架期保鲜技术。 展开更多
关键词 鲜核桃 抑霉 二氧化氯 货架期
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