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指向地理实践力培养的地理实验教学探究——以“岩石观察鉴定活动”为例
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作者 龚正权 褚伟 +4 位作者 刘华侨 何晓丽 杨国锋 何广森 喻勇方 《地理教学》 北大核心 2025年第6期33-36,共4页
地理实验能够增强学生的动手实践能力,培养学生的地理学科核心素养。在高中地理教学中,因实验活动开展较少,学生实践能力不足。本文利用实验室岩石矿物标本和校园景观石,设置“观察岩石标本—实验鉴定岩石—户外调查岩石—总结汇报”的... 地理实验能够增强学生的动手实践能力,培养学生的地理学科核心素养。在高中地理教学中,因实验活动开展较少,学生实践能力不足。本文利用实验室岩石矿物标本和校园景观石,设置“观察岩石标本—实验鉴定岩石—户外调查岩石—总结汇报”的教学流程,综合运用讲授、观察、实验、调查和总结等多种教学手段,提出教学反思:明确教学目标任务,构建地理实验环境,辅以创新多元的教学方法,提升学生描述、识别和鉴别岩石类型能力,培养学生求真务实,敢于探索的科学精神。 展开更多
关键词 岩石鉴定 地理实验 地理实践力 学科素养 高中地理
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鸭蛋菌落数及洁蛋加工 被引量:5
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作者 孙静 杜金平 +2 位作者 卢立志 陈国宏 刘华侨 《食品安全导刊》 2018年第31期28-29,共2页
洁蛋还可称为净蛋、清洁蛋,是禽蛋产出后经过清洗等一系列工艺处理的鲜蛋类产品.洁蛋表面洁净卫生、具有较长的货架期,其不仅具有较高的鲜蛋品质,更是后续深加工蛋品质的有力保证.目前,北美、欧洲一些国家和日本等发达国家规定,禽蛋上... 洁蛋还可称为净蛋、清洁蛋,是禽蛋产出后经过清洗等一系列工艺处理的鲜蛋类产品.洁蛋表面洁净卫生、具有较长的货架期,其不仅具有较高的鲜蛋品质,更是后续深加工蛋品质的有力保证.目前,北美、欧洲一些国家和日本等发达国家规定,禽蛋上市销售必须是洁蛋,且其禽蛋的清洗消毒率已经达到100%;在亚洲,如新加坡、马来西亚、韩国和我国台湾等地,禽蛋清洗消毒比例均在70%以上. 展开更多
关键词 深加工 鸭蛋 菌落数 清洗消毒 鲜蛋品质 工艺处理 发达国家 马来西亚
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热处理对改善皮蛋白碱伤效果研究 被引量:5
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作者 孙静 杜金平 +2 位作者 卢立志 陈国宏 刘华侨 《食品安全导刊》 2018年第31期69-74,共6页
为了改善皮蛋腌制中的碱伤情况,提高皮蛋品质,本次研究对生产中出现轻度碱伤的皮蛋进行不同温度(40℃、42℃、44℃、46℃、48℃、50℃)和不同时长(2h、4h、6h、8h)的热处理,然后从产品感官品质、含水率和质构特性等方面进行分析。结果表... 为了改善皮蛋腌制中的碱伤情况,提高皮蛋品质,本次研究对生产中出现轻度碱伤的皮蛋进行不同温度(40℃、42℃、44℃、46℃、48℃、50℃)和不同时长(2h、4h、6h、8h)的热处理,然后从产品感官品质、含水率和质构特性等方面进行分析。结果表明:热处理温度和时间控制在40~44℃、0~4h左右时,轻度碱伤的皮蛋基本恢复了原来形态,皮蛋白的光泽度、弹性、色泽等感官性状得以明显改善,皮蛋白的含水率也恢复到正常范围之内,其硬度、弹性、凝胶性等物理性质也较为理想。 展开更多
关键词 皮蛋白 热处理 感官品质 质构特性
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基于跨学科教学的地理实践力探究——以校园岩石地质素描为例 被引量:3
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作者 龚正权 刘华侨 +1 位作者 饶青莹 薛晶晶 《地理教学》 2023年第10期62-64,共3页
地理学科强调区域认知、综合思维,美术学科强调图像识读、审美创意。本次实践课在开展地理室外实践课的过程中引入跨学科教学的理念,让学生先从地理学科角度勘查辨别岩石,再从美术学科角度绘制表现岩石特征的地质素描图。本次实践课尝... 地理学科强调区域认知、综合思维,美术学科强调图像识读、审美创意。本次实践课在开展地理室外实践课的过程中引入跨学科教学的理念,让学生先从地理学科角度勘查辨别岩石,再从美术学科角度绘制表现岩石特征的地质素描图。本次实践课尝试打破学科壁垒,构建综合性的知识体系,实现基于核心素养的地理和美术学科的跨学科融合,激发了学生的学习兴趣,加强了学生的知识迁移与深化,提高了学生的综合思维能力,促进其综合素养的发展。 展开更多
关键词 跨学科教学 地理实践力 地质素描
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神丹公司规模化福利蛋鸡养殖的探索
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作者 李玲 刘华侨 +2 位作者 李清逸 唐建宏 商美 《北方牧业》 2013年第11期12-12,共1页
神丹公司于2011年动工建成福利蛋鸡养殖场并投入运行,这种养殖模式区别于目前农村散养与普通平养,现将神丹公司福利蛋鸡场自筹建到现在积累的经验与大家分享。
关键词 蛋鸡养殖 福利 规模化 农村散养 养殖模式 养殖场 蛋鸡场 平养
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