期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到10篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
青梅主要病虫害的发生及防治 被引量：5
1
作者 彭埃天 宋晓兵 +5 位作者 刘景梅 谢耀明 温世钦 余宏达 陈霞 梁健华 《广东农业科学》 CAS CSCD 2008年第4期49-52,共4页
近年来随着广东青梅种植规模扩大和商品化生产深入,病虫害问题逐渐突出。通过对青梅果园病虫害的调查研究以及防治试验,初步掌握了广东省青梅主要病虫害的发生与流行规律,并总结出有效的防治技术,为青梅种植业的健康发展提供参考。
关键词 青梅 病虫害 发生危害 防治
在线阅读 下载PDF
多菌灵·氟硅唑防治贡柑炭疽病田间药效试验 被引量：1
2
作者 余宏达 宋晓兵 +4 位作者 周娟 彭埃天 凌金锋 程保平 陈霞 《热带农业科学》 2016年第12期56-58,62,共4页
为评价复配药剂37%多菌灵·氟硅唑可湿性粉剂防治贡柑炭疽病的效果及其对贡柑的安全性,连续两年进行了37%多菌灵·氟硅唑可湿性粉剂防治贡柑炭疽病的田间药效试验。试验结果表明,37%多菌灵·氟硅唑可湿性粉剂有效成分用量14... 为评价复配药剂37%多菌灵·氟硅唑可湿性粉剂防治贡柑炭疽病的效果及其对贡柑的安全性,连续两年进行了37%多菌灵·氟硅唑可湿性粉剂防治贡柑炭疽病的田间药效试验。试验结果表明,37%多菌灵·氟硅唑可湿性粉剂有效成分用量148、185和246.7 mg/L对贡柑炭疽病有较好的防治效果,施药3次后10 d调查,2014年的防治效果分别为71.90%、79.48%和90.16%,2015年分别为65.09%、76.18%和87.36%,该药剂值得在生产上推广应用。 展开更多
关键词 贡柑 多菌灵·氟硅唑 炭疽病 药效试验
在线阅读 下载PDF
挤压膨化对紫糙米粉营养品质及理化性质的影响 被引量：16
3
作者 方浩标 郑经绍 +3 位作者 余宏达 许立益 陆梓洋 黄苇 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第19期70-77,共8页
以紫糙米为原料,采用双螺杆挤压膨化技术制备紫糙米挤压粉,分析其挤压前后营养成分、水合性质、糊化特性、热特性以及流变特性等理化性质的变化。结果表明:与原料粉相比,经挤压处理的紫糙米粉总淀粉、支链淀粉、脂肪含量分别下降了12.45... 以紫糙米为原料,采用双螺杆挤压膨化技术制备紫糙米挤压粉,分析其挤压前后营养成分、水合性质、糊化特性、热特性以及流变特性等理化性质的变化。结果表明:与原料粉相比,经挤压处理的紫糙米粉总淀粉、支链淀粉、脂肪含量分别下降了12.45%、16.03%、67.45%;蛋白质、总氨基酸、钙和锌含量变化不显著(P>0.05);总酚、总黄酮、总花色苷含量分别减少了23.70%、28.34%和29.16%,抗氧化性活性减弱。水溶性指数与吸水性指数分别提高了2.80和1.07倍,颜色加深。同一剪切速率下,挤压粉具有更低的剪切应力,更易搅拌。RVA及DSC结果显示,紫糙米挤压粉的峰值黏度、低谷黏度、衰减值、最终黏度、回生值分别下降了3528.50、2038.83、1489.00、3975.33、1937.00 cP,糊化度为93.15%,糊化焓由5.23 J/g下降至0.74 J/g,表明大部分的淀粉已糊化。据此说明,紫糙米挤压粉营养价值保留仍处于较高水平,水合能力显著提升,食用口感佳,具有较好的应用价值。 展开更多
关键词 紫糙米 挤压膨化 营养品质 糊化特性
在线阅读 下载PDF
紫糙米粉挤压工艺优化及其理化性质分析 被引量：12
4
作者 方浩标 郑经绍 +3 位作者 许立益 余宏达 郑意凡 黄苇 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第10期195-202,共8页
以紫糙米粉为原料,通过响应面分析法优选紫糙米粉的挤压工艺,利用黏度测定仪(RVA)、X-射线衍射(XRD)、扫描电镜(SEM)表征挤压前后紫糙米粉的糊化特性、结晶特性及微观结构的变化。结果表明:挤压温度147℃,水分含量18%,螺杆转速27 Hz,进... 以紫糙米粉为原料,通过响应面分析法优选紫糙米粉的挤压工艺,利用黏度测定仪(RVA)、X-射线衍射(XRD)、扫描电镜(SEM)表征挤压前后紫糙米粉的糊化特性、结晶特性及微观结构的变化。结果表明:挤压温度147℃,水分含量18%,螺杆转速27 Hz,进料速率18 Hz,测得样品的WSI为11.32%、糊化度为93.15%、花色苷含量为97.38 mg/100 g,综合评分为92.43。与原料粉相比,该条件下制备的挤压膨化紫糙米粉,峰值黏度、低谷黏度、衰减值、最终黏度、回生值均显著降低(P<0.05)。挤压膨化后紫糙米粉的淀粉晶体结构由A型转变为V型,结晶度下降;紫糙米粉表面变得光滑,呈现出较多的孔洞结构。表明挤压膨化技术能显著改善紫糙米粉的糊化性质与水化特性,为紫糙米即食代餐粉产品开发提供理论与技术参数依据。 展开更多
关键词 紫糙米 挤压膨化 糊化特性 结构表征
在线阅读 下载PDF
紫米与籼米复配比对复配粉性质及紫米粉丝品质的影响 被引量：8
5
作者 许立益 余宏达 +3 位作者 江冬怡 郑经绍 林嘉尉 黄苇 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第17期114-121,共8页
本文通过混配高直链淀粉的籼米粉来改善紫米粉性质,研究复配粉不同配比对原料性质及紫米粉丝品质的影响。将紫米粉与籼米粉按照一定比例进行复配并制作粉丝,以复配粉的直链淀粉含量、溶解度、膨润力、胶稠度、糊化及凝胶特性为理化性质... 本文通过混配高直链淀粉的籼米粉来改善紫米粉性质,研究复配粉不同配比对原料性质及紫米粉丝品质的影响。将紫米粉与籼米粉按照一定比例进行复配并制作粉丝,以复配粉的直链淀粉含量、溶解度、膨润力、胶稠度、糊化及凝胶特性为理化性质测定指标,以紫米粉丝的蒸煮、花色苷含量及保留率与感官品质为评价指标,得到了优选原料粉复配比例为籼米粉:紫米粉为8:2。在该配比下,复配粉的直链淀粉含量由紫米粉的15.75 g/100 g增加到26.86 g/100 g,溶解度降低为6.24 g/100 g,膨润力减少为6.80 g/g,胶稠度由中软稠度变为硬稠度,低谷黏度、最终黏度与回生值增大,凝胶硬度与持水性增大,粘结性与失重率降低。上述原料性质的变化增强了紫米粉丝凝胶的结构强度,降低了其粘性,优化了其水合性质,最终改善紫米粉丝品质。最适配比下制作的紫米粉丝品质为:复水时间为508 s,断条率为9.67%,蒸煮损失率为34.37%,蒸煮品质与市售米粉丝水平相近,花色苷含量为18.36 mg/100 g,保留率达到65.68%,颜色紫红,带有紫米清香,软硬适中。 展开更多
关键词 紫米粉丝 综合品质 复配粉 理化特性
在线阅读 下载PDF
混菌发酵紫米粉工艺优化及其对营养品质的改善 被引量：1
6
作者 陆梓洋 余宏达 +3 位作者 郑经绍 梁彦婷 曹志勇 黄苇 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第19期252-261,共10页
为优化婴幼儿辅助食品的营养品质,本文以紫米为原料,采用米根霉与植物乳杆菌混菌发酵的方式进行紫米粉预发酵,并将其进行挤压熟化处理,制备成可冲调即食的婴幼儿紫米粉,以还原糖含量、花色苷含量、感官评分、可滴定酸度计算得到的综合... 为优化婴幼儿辅助食品的营养品质,本文以紫米为原料,采用米根霉与植物乳杆菌混菌发酵的方式进行紫米粉预发酵,并将其进行挤压熟化处理,制备成可冲调即食的婴幼儿紫米粉,以还原糖含量、花色苷含量、感官评分、可滴定酸度计算得到的综合评分为指标,优选出紫米粉混菌发酵工艺参数。结果表明,紫米粉混菌发酵最佳工艺参数为米根霉与植物乳杆菌菌种混合比例8:1 g/mL、接种量0.8%、料水比1:0.8 g/mL、发酵时间12 h、发酵温度31℃。与原紫米粉对照相比,预发酵粉的体外淀粉消化率由50.27%提升至62.37%,游离酚含量由204.46 mg GAE/100 g DW增加到231.44 mg GAE/100 g DW,植酸降解了25.64%;经过预发酵及挤压熟化处理后的婴幼儿紫米粉,淀粉体外消化率达到84.39%,游离酚含量为192.73 mg GAE/100 g DW,植酸降解率为35.58%。研究结果表明发酵显著优化了紫米粉的淀粉消化性和酚类物质构成,降低了抗营养因子含量,为高营养价值紫米婴幼儿辅食开发提供技术参考。 展开更多
关键词 米根霉 植物乳杆菌 混菌发酵 婴幼儿紫米粉
在线阅读 下载PDF
以可靠性为中心的维修 续
7
作者 余宏达 《电子产品可靠性与环境试验》 1992年第5期15-20,共6页
关键词 可靠性 维修 RCM
在线阅读 下载PDF
故障事件的相互关系
8
作者 余宏达 《电子产品可靠性与环境试验》 1989年第5期68-69,共2页
关键词 电子产品 故障 相互关系
全文增补中
“新兴香荔”生产气候条件分析与气象灾害防御措施 被引量：1
9
作者 伍小红 余宏达 +4 位作者 余家材 苏超群 郑经绍 朱卓源 苏家惠 《现代农业科技》 2022年第17期173-176,共4页
荔枝的产量、品质与气候条件密切相关。本文根据“新兴香荔”对气候条件的要求,结合其物候期、新兴县气候概况,重点分析“新兴香荔”生产的气候条件与气象灾害,探讨并提出应对气象灾害的针对性防御措施,以期为促进“新兴香荔”生产与产... 荔枝的产量、品质与气候条件密切相关。本文根据“新兴香荔”对气候条件的要求,结合其物候期、新兴县气候概况,重点分析“新兴香荔”生产的气候条件与气象灾害,探讨并提出应对气象灾害的针对性防御措施,以期为促进“新兴香荔”生产与产业发展提供参考。 展开更多
关键词 “新兴香荔” 气候条件 气象灾害 防御措施
在线阅读 下载PDF
电子元器件性能评价（续）
10
作者 持田岸 余宏达 《电子产品可靠性与环境试验》 1989年第1期20-28,共9页
关键词 电子元件 性能评价 电子器件
全文增补中
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
关于我们 | 版权声明 | 联系我们 | 帮助中心| 意见反馈
主办单位：上海市教育委员会
技术支持：重庆维普资讯有限公司
渝公网安备 50019002500403号
使用帮助 返回顶部