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不同蛋白质摄入量对限能超重大鼠肝脏脂联素信号通路的影响 被引量:1
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作者 何智燕 田颖 +3 位作者 彭苏文 王倩 陈敏 周环 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第11期137-143,共7页
目的:研究不同蛋白质摄入量对低能量摄入状态下的SD超重雄性大鼠肝脏脂联素信号通路的影响。方法:36只SD雄性大鼠随机取6只为正常对照组(NC),另外30只为造模组,给予高脂饲料,9周后选造模成功的11只大鼠(体质量为NC组平均体质量的1.1倍以... 目的:研究不同蛋白质摄入量对低能量摄入状态下的SD超重雄性大鼠肝脏脂联素信号通路的影响。方法:36只SD雄性大鼠随机取6只为正常对照组(NC),另外30只为造模组,给予高脂饲料,9周后选造模成功的11只大鼠(体质量为NC组平均体质量的1.1倍以上)随机均分为模型对照组(MC)、低能量低蛋白组(LP)、低能量正常蛋白组(NP)、低能量高蛋白组(HP),进行能量和蛋白控制,喂养9周,测定各组大鼠的体质量、体脂肪质量、肝质量、肝脏脂肪质量、血清脂联素(adiponectin,APN)质量浓度和肝脏AMP活化蛋白激酶(AMPactivated protein kinase,AMPK)、固醇调节元件蛋白1c(sterol regulatory element binding protein 1c,SREBP-1c)、乙酰辅酶A羧化酶(acetyl-CoA carboxylase,ACC)、脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)、过氧化物酶体增殖物激活受体α(peroxisome proliferators-activated receptors,PPARα)、肉毒碱棕榈酰转移酶-1(carnitine palmitoyl transterase-1,CPT-1)水平。结果:干预9周后,与MC组相比,干预组体脂肪质量、肝质量、肝脏脂肪质量、肝脏中SREBP-1c、ACC、FAS水平均显著降低(P<0.05),血清APN水平和肝脏中AMPK、PPARα、CPT-1水平均显著升高(P<0.05),3个干预组之间体质量、体脂肪质量、肝质量、肝脏中AMPK水平无显著性差异(P>0.05),与LP、NP组相比,HP组肝脏脂肪质量显著降低(P<0.05),血清APN和肝脏SREBP-1c、ACC、FAS、PPARα、CPT-1质量浓度显著升高(P<0.05)。结论:能量控制后,超重雄鼠肝脏APN-AMPK、APN-PPARα-CPT-1信号通路中各因子水平都显著提高(P<0.05),在一定程度上减轻了超重大鼠的体质量、肝质量和肝脏脂肪质量;在能量限制一致的情况下,高蛋白摄入能促进APN-PPARα信号通路的激活,从而减轻了超重大鼠的肝脏脂肪质量,而对体质量、体脂肪质量、肝质量影响不显著(P>0.05)。 展开更多
关键词 脂联素信号通路 蛋白质摄入量 能量限制
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蛋白质摄入量对低能量摄入的超重雌鼠血糖血脂及相关激素的影响 被引量:4
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作者 何智燕 彭苏文 +2 位作者 王倩 李煜 田颖 《美食研究》 北大核心 2020年第2期59-63,共5页
采用动物造模与分组饲料喂养,喂养8周,测定各组大鼠的体重、体脂、血糖、血脂、胰岛素、胰高血糖素和瘦素含量的方法,研究不同蛋白质摄入量对低能量摄入状态下的超重SD雌性大鼠的血糖、血脂及相关激素的影响。结果表明:能量限制能够改... 采用动物造模与分组饲料喂养,喂养8周,测定各组大鼠的体重、体脂、血糖、血脂、胰岛素、胰高血糖素和瘦素含量的方法,研究不同蛋白质摄入量对低能量摄入状态下的超重SD雌性大鼠的血糖、血脂及相关激素的影响。结果表明:能量限制能够改善超重雌鼠的体重、体脂、血糖、血脂及瘦素含量;在能量限制一致的情况下,高蛋白摄入能提高超重雌鼠的血胆固醇和极低密度脂蛋白胆固醇含量,促进胰岛素、胰高血糖素的分泌,而对体重、体脂及瘦素含量无影响。 展开更多
关键词 蛋白质摄入量 能量限制 血糖 血脂 瘦素 营养
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蛋白质摄入量对低能量摄入的超重/肥胖大鼠骨骼肌相关激素的影响 被引量:6
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作者 彭苏文 田颖 +2 位作者 何智燕 彭景 陈玉 《美食研究》 北大核心 2020年第1期56-60,共5页
采用SD雄性大鼠作为模型动物进行高脂饲料喂养以建立超重、肥胖模型,研究低、正常、高蛋白质摄入量对低能量摄入状态下的超重/肥胖大鼠骨骼肌相关激素的影响。结果表明:与对照组相比,干预组的进食量、摄入能量、脂肪摄入量、脂肪供能比... 采用SD雄性大鼠作为模型动物进行高脂饲料喂养以建立超重、肥胖模型,研究低、正常、高蛋白质摄入量对低能量摄入状态下的超重/肥胖大鼠骨骼肌相关激素的影响。结果表明:与对照组相比,干预组的进食量、摄入能量、脂肪摄入量、脂肪供能比、骨骼肌重量、蛋白含量、蛋白重量、体重显著降低(P<0.05);雌二醇、睾酮、一氧化氮合成酶、胰岛素样生长因子-1、生长激素、皮质醇含量显著增加(P<0.05),其中低能量正常蛋白组、低能量高蛋白组胰岛素含量显著升高(P<0.05)。说明增加蛋白质摄入量提高了大鼠骨骼肌相关激素的水平,但需调整好三大产能营养素供能比才能有效促进骨骼肌蛋白合成。 展开更多
关键词 蛋白质摄入量 低能量 肥胖 骨骼肌 激素
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基于荧光碳点建立乳制品中四环素的快速检测方法 被引量:1
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作者 何智燕 王蓓蓓 《中国乳业》 2020年第8期83-88,共6页
以五氧化二磷、L-半胱氨酸和水为原料,采用水热法合成荧光性能好的碳点,并基于四环素对荧光碳点的猝灭作用,建立乳制品中四环素的定量快速检测方法。试验优化了pH值、温度、时间因素,在最优化条件下得出四环素的检测线性范围宽(10^(-3)~... 以五氧化二磷、L-半胱氨酸和水为原料,采用水热法合成荧光性能好的碳点,并基于四环素对荧光碳点的猝灭作用,建立乳制品中四环素的定量快速检测方法。试验优化了pH值、温度、时间因素,在最优化条件下得出四环素的检测线性范围宽(10^(-3)~10^(-7)mol/L),检出限低至4.3×10^(-7)mol/L,其相关系数高达0.9728。该试验方法已应用在牛奶样品的检测中,充分说明该荧光分析方法具有一定的实际应用性。 展开更多
关键词 荧光碳点 荧光猝灭法 四环素 乳制品
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蛋白质摄入量对限能超重大鼠骨骼肌脂肪氧化分解的影响 被引量:3
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作者 桓玉萍 陈丽红 +3 位作者 彭苏文 何智燕 王倩 田颖 《美食研究》 北大核心 2022年第1期75-79,共5页
采用动物造模与不同饲料干预的方法,测定各组大鼠的体质量、骨骼肌质量、骨骼肌脂肪质量以及骨骼肌氧化分解通路因子含量,以研究蛋白质摄入量对限能大鼠骨骼肌脂肪氧化分解的影响。结果表明:干预组与模型对照组相比,体质量、骨骼肌肌肉... 采用动物造模与不同饲料干预的方法,测定各组大鼠的体质量、骨骼肌质量、骨骼肌脂肪质量以及骨骼肌氧化分解通路因子含量,以研究蛋白质摄入量对限能大鼠骨骼肌脂肪氧化分解的影响。结果表明:干预组与模型对照组相比,体质量、骨骼肌肌肉及脂肪质量均显著降低(P<0.05),腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)、过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPARα)、过氧化物酶体增殖因子活化受体γ(PPARγ)含量均显著增加(P<0.05);进行60%能量摄入限制时,与低蛋白组、高蛋白组相比,正常蛋白组信号通路因子含量增加,说明控制能量摄入是控制体质量的决定性因素,当限制能量摄入时,适当增加蛋白质摄入量可以促进大鼠骨骼肌脂肪的分解。 展开更多
关键词 动物造模 超重 能量摄入限制 蛋白质摄入量 脂肪氧化分解
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