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肉食加工机械的引进及国产化
1
作者
任用昆
《食品机械》
CSCD
1989年第2期37-38,共2页
一引进概况在我国的食品机械中,肉食加工机械所占比重很大,市场需求量也大。但肉食加工机械的技术水平却十分落后,国家不得不花大量外汇加以引进。据商业部不完全统计,
关键词
肉类加工机械
设备引进
设备国产化
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职称材料
用猪杂骨生产肉骨粉和油脂的工艺试验
2
作者
任用昆
《肉类研究》
1994年第2期31-33,共3页
本文主要叙述了利用猪杂骨加工成肉骨粉和油脂的工艺试验结果，分析了主要工艺参数对肉骨粉理化指标的影响，确定了在保证产品质量的前提下，即比较合理又比较经济的处理猪杂骨的加水量、蒸煮温度、时间及真空干燥的温度、时间、真空度...
本文主要叙述了利用猪杂骨加工成肉骨粉和油脂的工艺试验结果，分析了主要工艺参数对肉骨粉理化指标的影响，确定了在保证产品质量的前提下，即比较合理又比较经济的处理猪杂骨的加水量、蒸煮温度、时间及真空干燥的温度、时间、真空度等主要工艺参数。
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关键词
猪骨
肉骨粉
油脂
加工利用
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职称材料
题名
肉食加工机械的引进及国产化
1
作者
任用昆
机构
贵州贵阳黔江机械厂
出处
《食品机械》
CSCD
1989年第2期37-38,共2页
文摘
一引进概况在我国的食品机械中,肉食加工机械所占比重很大,市场需求量也大。但肉食加工机械的技术水平却十分落后,国家不得不花大量外汇加以引进。据商业部不完全统计,
关键词
肉类加工机械
设备引进
设备国产化
分类号
TS251.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
用猪杂骨生产肉骨粉和油脂的工艺试验
2
作者
任用昆
机构
贵阳黔江机械厂
出处
《肉类研究》
1994年第2期31-33,共3页
文摘
本文主要叙述了利用猪杂骨加工成肉骨粉和油脂的工艺试验结果，分析了主要工艺参数对肉骨粉理化指标的影响，确定了在保证产品质量的前提下，即比较合理又比较经济的处理猪杂骨的加水量、蒸煮温度、时间及真空干燥的温度、时间、真空度等主要工艺参数。
关键词
猪骨
肉骨粉
油脂
加工利用
分类号
TS251.94 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
肉食加工机械的引进及国产化
任用昆
《食品机械》
CSCD
1989
0
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职称材料
2
用猪杂骨生产肉骨粉和油脂的工艺试验
任用昆
《肉类研究》
1994
0
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