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自然条件下乳化茶树油在香蕉保鲜中的应用
被引量：
17
1
作者
钟业俊
刘伟
+3 位作者
刘成梅
严杰琳
朱德明
韩志萍
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第6期280-284,共5页
为拓展茶树油的应用范围,开发新型天然保鲜剂,试验由"Span80+Tween80"乳化剂制备得到乳化茶树油,通过检测分析病情指数、可溶性固形物含量、硬度、呼吸强度等指标,探讨了自然条件下乳化茶树油在香蕉保鲜中的应用效果,并与常...
为拓展茶树油的应用范围,开发新型天然保鲜剂,试验由"Span80+Tween80"乳化剂制备得到乳化茶树油,通过检测分析病情指数、可溶性固形物含量、硬度、呼吸强度等指标,探讨了自然条件下乳化茶树油在香蕉保鲜中的应用效果,并与常用的香蕉保鲜复合农药进行比较。结果表明:乳化茶树油可在不同程度上对香蕉起到保鲜作用,且浓度越大效果越好,但高于1000mg/L时随着浓度增大,保鲜效果增加不显著。1000mg/L乳化茶树油可显著延长香蕉货架期,其抑制香蕉采后还原糖转化及可溶性固形物含量上升的效果稍逊于复合农药,延缓香蕉硬度下降的效果与复合农药相当,抑制香蕉呼吸的效果明显好于复合农药。
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关键词
应用
乳化剂
农产品
保鲜
乳化茶树油
香蕉
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职称材料
对甲基苯甲酸连接的氯霉素全抗原合成与鉴定
被引量：
6
2
作者
罗舜菁
陈婷婷
+4 位作者
刘成梅
邹常春
严杰琳
陈臣
高鹏
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第3期200-203,207,共5页
以对氯甲基苯甲酸(CBA)或对氯甲基苯甲酸甲酯(MCB)分别与氯霉素(CAP)反应合成氯霉素-对甲基苯甲酸半抗原(CAP-MBAⅠ、CAP-MBAⅡ),再与牛血清白蛋白(BSA)偶联制备全抗原;通过紫外、荧光光谱扫描定性鉴定合成成功;bradford法结合TNBS法定...
以对氯甲基苯甲酸(CBA)或对氯甲基苯甲酸甲酯(MCB)分别与氯霉素(CAP)反应合成氯霉素-对甲基苯甲酸半抗原(CAP-MBAⅠ、CAP-MBAⅡ),再与牛血清白蛋白(BSA)偶联制备全抗原;通过紫外、荧光光谱扫描定性鉴定合成成功;bradford法结合TNBS法定量计算出全抗原表面半抗原密度(HD)。再将CAP-MBAⅡ与卵清蛋白(OVA)合成包被抗原(CAP-MBAⅡ-OVA),间接竞争ELISA计算其抑制率。研究结果表明,半抗原全抗原偶联效率优于CAP-MBAⅠ,MCB与CAP反应合成的半抗原CAP-MBAⅡ更适合蛋白偶联。采用CAP-MBAⅡ-OVA作为包被抗原可以提高ELISA检测的抑制率从而增加其灵敏度。
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关键词
氯霉素
对甲基苯甲酸
连接臂
全抗原
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职称材料
氯霉素免疫抗原及包被抗原的制备
被引量：
5
3
作者
罗舜菁
钟寒燕
+3 位作者
刘成梅
陈婷婷
陈发荣
严杰琳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第10期91-94,共4页
采用混合酸酐法合成30:1～10:1三个不同起始物质的量比的氯霉素免疫抗原(HAP-KLH),采用活泼酯法(EDC-NHS)合成40:1～1:1七个不同起始物质的量比的包被抗原(HAP-OVA),紫外测定HAP-KLH偶联比25:1～8:1,HAP-OVA偶联比23:1～1:3。间接竞争EL...
采用混合酸酐法合成30:1～10:1三个不同起始物质的量比的氯霉素免疫抗原(HAP-KLH),采用活泼酯法(EDC-NHS)合成40:1～1:1七个不同起始物质的量比的包被抗原(HAP-OVA),紫外测定HAP-KLH偶联比25:1～8:1,HAP-OVA偶联比23:1～1:3。间接竞争ELISA实验优化包被抗原,在23:1～3:1偶联比范围内,氯霉素(CAP)IC50值为36～15ng/mL,随着偶联比的减小而降低,当偶联比低于3:1则略为上升。确定了包被抗原HAP-OVA最佳偶联比为3:1。本研究表明包被抗原的偶联比对ELISA测定IC50值有重要影响,应合成不同偶联比的包被抗原,选出最佳偶联比。
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关键词
氯霉素
免疫抗原
包被抗原
偶联比
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职称材料
题名
自然条件下乳化茶树油在香蕉保鲜中的应用
被引量：
17
1
作者
钟业俊
刘伟
刘成梅
严杰琳
朱德明
韩志萍
机构
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
中国热带农业科学院农产品加工研究所
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第6期280-284,共5页
基金
教育部“长江学者和创新团队发展计划”创新团队项目(IRT0540)
文摘
为拓展茶树油的应用范围,开发新型天然保鲜剂,试验由"Span80+Tween80"乳化剂制备得到乳化茶树油,通过检测分析病情指数、可溶性固形物含量、硬度、呼吸强度等指标,探讨了自然条件下乳化茶树油在香蕉保鲜中的应用效果,并与常用的香蕉保鲜复合农药进行比较。结果表明:乳化茶树油可在不同程度上对香蕉起到保鲜作用,且浓度越大效果越好,但高于1000mg/L时随着浓度增大,保鲜效果增加不显著。1000mg/L乳化茶树油可显著延长香蕉货架期,其抑制香蕉采后还原糖转化及可溶性固形物含量上升的效果稍逊于复合农药,延缓香蕉硬度下降的效果与复合农药相当,抑制香蕉呼吸的效果明显好于复合农药。
关键词
应用
乳化剂
农产品
保鲜
乳化茶树油
香蕉
Keywords
applications, emulsions, agricultural products, fresh-keeping, emulsified tea-tree oil, banana
分类号
S668.1 [农业科学—果树学]
S379.2 [农业科学—农产品加工]
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职称材料
题名
对甲基苯甲酸连接的氯霉素全抗原合成与鉴定
被引量：
6
2
作者
罗舜菁
陈婷婷
刘成梅
邹常春
严杰琳
陈臣
高鹏
机构
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
南昌大学
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第3期200-203,207,共5页
基金
江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ09062)
文摘
以对氯甲基苯甲酸(CBA)或对氯甲基苯甲酸甲酯(MCB)分别与氯霉素(CAP)反应合成氯霉素-对甲基苯甲酸半抗原(CAP-MBAⅠ、CAP-MBAⅡ),再与牛血清白蛋白(BSA)偶联制备全抗原;通过紫外、荧光光谱扫描定性鉴定合成成功;bradford法结合TNBS法定量计算出全抗原表面半抗原密度(HD)。再将CAP-MBAⅡ与卵清蛋白(OVA)合成包被抗原(CAP-MBAⅡ-OVA),间接竞争ELISA计算其抑制率。研究结果表明,半抗原全抗原偶联效率优于CAP-MBAⅠ,MCB与CAP反应合成的半抗原CAP-MBAⅡ更适合蛋白偶联。采用CAP-MBAⅡ-OVA作为包被抗原可以提高ELISA检测的抑制率从而增加其灵敏度。
关键词
氯霉素
对甲基苯甲酸
连接臂
全抗原
Keywords
chloramphenicol
4 methylbenzoic acid
linking arm
complete antigen
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
氯霉素免疫抗原及包被抗原的制备
被引量：
5
3
作者
罗舜菁
钟寒燕
刘成梅
陈婷婷
陈发荣
严杰琳
机构
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第10期91-94,共4页
基金
江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ09062)
文摘
采用混合酸酐法合成30:1～10:1三个不同起始物质的量比的氯霉素免疫抗原(HAP-KLH),采用活泼酯法(EDC-NHS)合成40:1～1:1七个不同起始物质的量比的包被抗原(HAP-OVA),紫外测定HAP-KLH偶联比25:1～8:1,HAP-OVA偶联比23:1～1:3。间接竞争ELISA实验优化包被抗原,在23:1～3:1偶联比范围内,氯霉素(CAP)IC50值为36～15ng/mL,随着偶联比的减小而降低,当偶联比低于3:1则略为上升。确定了包被抗原HAP-OVA最佳偶联比为3:1。本研究表明包被抗原的偶联比对ELISA测定IC50值有重要影响,应合成不同偶联比的包被抗原,选出最佳偶联比。
关键词
氯霉素
免疫抗原
包被抗原
偶联比
Keywords
chloramphenicol
immunogen
coating antigen
coupling ratio
分类号
R446.61 [医药卫生—诊断学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
自然条件下乳化茶树油在香蕉保鲜中的应用
钟业俊
刘伟
刘成梅
严杰琳
朱德明
韩志萍
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
17
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
对甲基苯甲酸连接的氯霉素全抗原合成与鉴定
罗舜菁
陈婷婷
刘成梅
邹常春
严杰琳
陈臣
高鹏
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
氯霉素免疫抗原及包被抗原的制备
罗舜菁
钟寒燕
刘成梅
陈婷婷
陈发荣
严杰琳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010
5
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职称材料
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