影响乳酸菌平板菌落计数的方法研究 被引量：5

1

作者 李颖 李婷 《中国实用医药》 2016年第16期287-288,共2页

目的研究不同涂布方法与平板放置时间对于平板菌落计数法的影响,为微生物计数研究提供基础理论依据。方法分别比较圆形、井字、先圆形后井字和90°转动平板横线涂布方法以及平板放置3、6、9 h和12 h对于副干酪乳杆菌在乳酸细菌培养... 目的研究不同涂布方法与平板放置时间对于平板菌落计数法的影响,为微生物计数研究提供基础理论依据。方法分别比较圆形、井字、先圆形后井字和90°转动平板横线涂布方法以及平板放置3、6、9 h和12 h对于副干酪乳杆菌在乳酸细菌培养基（MRS）平板菌落计数的影响,并做分析。结果不同涂布方法对于活菌数的影响不明显,而对于同一涂法方法来说,平板放置12 h后,微生物生长的菌落数最低。不同涂布方法相对标准偏差均大约在10%以内。结论在涂布平板做乳酸菌菌落计数时,同一稀释度下,无论以何种涂布方式,将菌液均匀涂开即可达到菌落计数目的 ,但是菌落计数的最佳范围应该在平板放置6~9 h以内。 展开更多

关键词 平板菌落计数法 平板放置时间 平板涂布方法

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石油烃降解菌菌数测定方法评述 被引量：13

2

作者 易绍金 刁浪滔 《石油与天然气化工》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期206-206,216,共2页

对石油烃降解菌菌数常用的 5种测定方法的基本原理、基本方法、适用范围及优缺点进行了评述。

关键词 镜检法 比浊法 石油烃降解菌 测定方法 平板菌落计数法 MPN法 细菌瓶法 微生物采油工艺

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分光光度计比浊法测定乳酸杆菌胁迫存活率 被引量：2

3

作者 徐倩 付瑞燕 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第12期257-261,共5页

乳酸杆菌胁迫抗性通常是用稀释平板菌落计数法来测定活菌数量从而计算存活率来表征的,该法存在检测周期较长和人为操作造成的误差较大的问题,该研究探究用分光光度计比浊法测定乳酸杆菌胁迫存活率的可行性。结果显示,在存活率为0.06~0.8... 乳酸杆菌胁迫抗性通常是用稀释平板菌落计数法来测定活菌数量从而计算存活率来表征的,该法存在检测周期较长和人为操作造成的误差较大的问题,该研究探究用分光光度计比浊法测定乳酸杆菌胁迫存活率的可行性。结果显示,在存活率为0.06~0.85时,发酵乳杆菌415酸胁迫存活率和取样时间点的生物量比之间的相关系数可达到0.9971,并且这条酸胁迫标准方程可用于测定其他类型的胁迫(H 2O 2胁迫、胆盐胁迫、冷冻胁迫等)存活率,拟合存活率与真值之间的误差率均小于10%。以植物乳杆菌LGD为研究对象,验证了该比浊法也可以应用于测定其他乳酸杆菌胁迫存活率。分光光度计比浊法操作简单,测定结果与稀释平板菌落计数法所得结果存在良好的线性相关,检测时间较少,误差较小,有利于实现乳酸杆菌胁迫存活率的快速准确检测。 展开更多

关键词 比浊法 乳酸杆菌 生物量比 胁迫存活率 稀释平板菌落计数法

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用TTC培养基法对食品进行微生物检验的效果分析 被引量：2

4

作者 陈国丽 《当代医药论丛》 2016年第15期148-149,共2页

目的:探讨用TTC培养基法对食品进行微生物检验的效果。方法:对我中心所辖区域内食品加工企业生产的100个食品样品的检验数据进行回顾性研究。我中心先对这100个食品样品进行TTC培养基检验和平板菌落计数检验,然后对其进行实验室综合检验... 目的:探讨用TTC培养基法对食品进行微生物检验的效果。方法:对我中心所辖区域内食品加工企业生产的100个食品样品的检验数据进行回顾性研究。我中心先对这100个食品样品进行TTC培养基检验和平板菌落计数检验,然后对其进行实验室综合检验,并将其进行实验室综合检验的结果作为最终的检验结果。所有检验结束后,比较用TTC培养基法和平板菌落计数法对食品进行微生物检验的准确率。结果:经实验室综合检验证实,用TTC培养基法进行微生物检验的准确率为100%(18/18),用平板菌落计数法进行微生物检验的准确率为61.11%(11/18)。与使用平板菌落计数法相比,使用TTC培养基法进行微生物检验的准确率更高。结论:用TTC培养基法进行微生物检验的准确率较高。此检验方法可作为对食品进行微生物检验的优选方法。 展开更多

关键词 平板菌落计数法 TTC培养基法 微生物检验 准确率

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食品安全检验中微生物检测技术的运用

5

作者 刘素玉 《食品安全导刊》 2024年第11期174-176,共3页

食品安全检测与人们的身体健康密切相关,其主要内容是按照国家相关标准来检测食品中的有害物质。随着社会经济的发展,人们的饮食结构、饮食方式、饮食习惯发生改变,对食品安全检验工作的要求也越来越高。在此背景下,食品安全检测技术不... 食品安全检测与人们的身体健康密切相关,其主要内容是按照国家相关标准来检测食品中的有害物质。随着社会经济的发展,人们的饮食结构、饮食方式、饮食习惯发生改变,对食品安全检验工作的要求也越来越高。在此背景下,食品安全检测技术不断创新,多种新型微生物检测技术逐渐被应用在食品安全检验领域中,显著提高了检测效率和质量。本文概述了微生物检测技术在食品安全检验中的应用,以供参考。 展开更多

关键词 微生物检测技术 食品安全检验 平板菌落计数法 快速测试片法

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荸荠皮提取物的抗菌性及其应用研究 被引量：26

6

作者 曾莹 姚晓玲 夏服宝 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第11期17-20,共4页

用平板稀释法测定荸荠皮提取物的抗菌性。用平板菌落 计数法测定荸荠皮提取物作为食品防腐剂的应用效果。 结果表明,荸荠皮提取物具有较强的抗菌效力,对大多数 细菌的最低抑菌浓度(MIC)为0.3％,对多数真菌的最低 抑菌浓度为1.25％;在pH... 用平板稀释法测定荸荠皮提取物的抗菌性。用平板菌落 计数法测定荸荠皮提取物作为食品防腐剂的应用效果。 结果表明,荸荠皮提取物具有较强的抗菌效力,对大多数 细菌的最低抑菌浓度(MIC)为0.3％,对多数真菌的最低 抑菌浓度为1.25％;在pH4.4～8.1的基质中,荸荠皮提取 物都具有较强的抗菌效力;而且其热稳定性能良好,经 121℃湿热灭菌处理15min,仍具有较强的抗菌效力。荸荠 皮提取物在食品中可明显抑制细菌的生长,使食品的保 质期延长。 展开更多

关键词 荸荠皮提取物 抗菌性 食品防腐剂 平板菌落计数法 应用

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粪肠球菌生长曲线的测定及其对小鼠脑组织的影响 被引量：21

7

作者 王蒙蒙 张莉 +6 位作者 李慧 汪骁轩 魏殿华 高静雯 高建鹏 张华雷 齐亚银 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第4期1041-1049,共9页

为测定致羔羊脑炎粪肠球菌(Enterococcus faecalis)的生长曲线,寻求一种快速而准确的方法测定不同生长时期粪肠球菌数量,并客观评价其毒性强弱及其对小鼠脑组织的影响,试验采用平板菌落计数法和OD-Monitor振荡比浊法(Dλ值法)测定粪肠... 为测定致羔羊脑炎粪肠球菌(Enterococcus faecalis)的生长曲线,寻求一种快速而准确的方法测定不同生长时期粪肠球菌数量,并客观评价其毒性强弱及其对小鼠脑组织的影响,试验采用平板菌落计数法和OD-Monitor振荡比浊法(Dλ值法)测定粪肠球菌的生长曲线,探究该菌在合适时间段内的吸光值(D600nm)与平板菌落计数法测定的活菌数(CFU)的关系。用粪肠球菌感染小鼠,观察记录小鼠的死亡情况,最后采用Karber法计算粪肠球菌感染小鼠的半数致死量(LD50)。用LD50的剂量感染小鼠,及时采集死亡小鼠脑组织,未死亡的小鼠72h后全部剖杀取脑组织,一部分做涂片染色,制作病理切片,观察病理变化;一部分进行培养,用于PCR方法进行细菌的回收鉴定。结果显示,用两种方法测定此株粪肠球菌的生长曲线基本一致,在2~8h生长迅速,为对数生长期,8~14h生长缓慢,为稳定期,14h之后死亡数增加,进入衰亡期;对12h粪肠球菌D600nm与CFU的关系进行探讨,成功建立回归方程:y=20.769x-1.3422,R2=0.997;其感染小鼠的LD50为7.77×1011个活菌。以此剂量感染小鼠,脑组织涂片染色和培养染色,均能看到革兰氏阳性球菌;PCR结果显示,均出现了大小为112bp的条带。对脑组织进行病理学观察发现该菌可导致脑组织充血、出血、形成微血栓,脑膜充血。通过生长曲线和其D600nm与CFU关系的建立,可实时监测粪肠球菌数量,为后期更深入研究粪肠球菌穿越血脑屏障的机制奠定重要的理论基础。 展开更多

关键词 粪肠球菌 Dλ值法 平板菌落计数法 半数致死量

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显齿蛇葡萄叶对食品防腐作用的研究 被引量：8

8

作者 刘胜贵 张静 +1 位作者 王频艺 付明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第8期118-121,共4页

为了研究显齿蛇葡萄对食品的防腐效果,分别采摘3、7、11月份的显齿蛇葡萄叶作为实验材料,以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、苏云金芽胞杆菌、藤黄八叠球菌和枯草芽胞杆菌五种微生物为实验菌株,用药敏纸片扩散法测定不同生长时期的显齿蛇葡... 为了研究显齿蛇葡萄对食品的防腐效果,分别采摘3、7、11月份的显齿蛇葡萄叶作为实验材料,以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、苏云金芽胞杆菌、藤黄八叠球菌和枯草芽胞杆菌五种微生物为实验菌株,用药敏纸片扩散法测定不同生长时期的显齿蛇葡萄叶抑菌圈直径,通过二倍稀释法测定MBC值,以平板菌落计数反映添加有不同提取物浓度的食品中微生物的生长状况。结果表明7月份采摘的显齿蛇葡萄提取物对金黄色葡萄球菌抑菌作用最强,抑菌圈直径达到27.0mm,MBC为5%;当提取物浓度为4MBC时,肉汤食品抑菌时间延长达140h。显齿蛇葡萄有广谱抑菌作用,并且对猪肉、牛奶、西瓜和豆浆都有防腐作用。 展开更多

关键词 显齿蛇葡萄 水提取物 药敏纸片扩散法 二倍稀释法 平板菌落计数法

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纤维混凝土夹心秸秆压缩块砌块霉变效果实验研究 被引量：7

9

作者 马飞 刘福胜 +3 位作者 路则光 张玉稳 刘永 董刚刚 《建筑节能》 CAS 2011年第8期48-49,64,共3页

将纤维混凝土夹心秸秆压缩块砌块放入恒温恒湿箱中,模拟高温高湿环境,在温度为30℃,相对湿度为90%条件下放置10d,然后将内部的小麦秸秆砌块取出,观察其表面变化并利用平板菌落计数法测量霉菌数量。实验表明,在此条件下小麦秸秆砌块并没... 将纤维混凝土夹心秸秆压缩块砌块放入恒温恒湿箱中,模拟高温高湿环境,在温度为30℃,相对湿度为90%条件下放置10d,然后将内部的小麦秸秆砌块取出,观察其表面变化并利用平板菌落计数法测量霉菌数量。实验表明,在此条件下小麦秸秆砌块并没有发生霉变,表面没有菌落生成。 展开更多

关键词 纤维混凝土夹心秸秆压缩块砌块 霉变 平板菌落计数法

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芦笋皮抑菌作用的研究 被引量：11

10

作者 冯翠萍 王亚琴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第12期105-109,共5页

芦笋皮中除含有大量的营养成分外,还含有许多特殊的物质,具有很高的营养价值和药学价值。本实验利用平板菌落计数法探讨芦笋皮水提取液和乙醇提取液对空气中最常见细菌的抑制作用,并在此基础上测定了水提取液和乙醇提取液在几个不同体... 芦笋皮中除含有大量的营养成分外,还含有许多特殊的物质,具有很高的营养价值和药学价值。本实验利用平板菌落计数法探讨芦笋皮水提取液和乙醇提取液对空气中最常见细菌的抑制作用,并在此基础上测定了水提取液和乙醇提取液在几个不同体积分数的抑菌率,得出最低抑菌体积分数,并探讨了pH值和热处理对其抗菌活性的影响;同时还采用分光光度法测定抑菌性及抑菌活性与作用时间的关系,比较了两种提取液抑菌活性能力的大小。结果表明:芦笋皮提取物对空气中最常见细菌有较好的抑制效果,并且乙醇提取物的抑菌效果明显强于水提取物,且在弱酸性环境下抑菌效果有所加强,121℃,15min的高温处理后其抑菌效果有所减弱,芦笋皮提取液的抑菌活性在与细菌作用12h后达到高峰,随后抑菌活性逐渐减弱。 展开更多

关键词 芦笋皮 抑菌作用 平板菌落计数法 醇提物 水提物

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几种常用植物性食物原料成分对大肠杆菌的抑菌作用研究 被引量：7

11

作者 刘毅 袁月华 《中国调味品》 CAS 北大核心 2007年第12期37-40,共4页

选用大蒜、洋葱、生姜、普通菜辣椒等4种不同的植物性食物原料,对其采用三种不同提取方法制得不同制剂,并进行适当复配制得复合制剂,以平板菌落计数法和抑菌圈法对大肠杆菌进行抑菌试验。结果表明,单一天然原料的各种制剂对大肠杆菌均... 选用大蒜、洋葱、生姜、普通菜辣椒等4种不同的植物性食物原料,对其采用三种不同提取方法制得不同制剂,并进行适当复配制得复合制剂,以平板菌落计数法和抑菌圈法对大肠杆菌进行抑菌试验。结果表明,单一天然原料的各种制剂对大肠杆菌均有一定的抑菌作用,其中洋葱(直接榨取原液)∶大蒜(直接榨取原液)为1∶2及生姜(乙醇浸提原液)∶洋葱(直接榨取原液)∶大蒜(直接榨取原液)为2∶1∶1(均为体积比)的复合制剂抑菌效果最明显。 展开更多

关键词 植物性食物原料 大肠杆菌 抑菌作用 平板菌落计数法 抑菌圈法

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培养基对海洋微生物在水泥石表面附着的影响 被引量：1

12

作者 张风臣 程沁灵 +2 位作者 许鹏 周建利 王珠银 《河海大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期171-176,共6页

为研究培养基类型对海洋微生物在水泥石表面附着的影响,将水泥净浆试件分别浸泡在3种不同的模拟海水培养基中3 h、10 h、24 h,并采用平板菌落计数法和显微分析法研究水泥石表面的微生物附着量。结果表明:水泥石表面附着的微生物主要为... 为研究培养基类型对海洋微生物在水泥石表面附着的影响,将水泥净浆试件分别浸泡在3种不同的模拟海水培养基中3 h、10 h、24 h,并采用平板菌落计数法和显微分析法研究水泥石表面的微生物附着量。结果表明:水泥石表面附着的微生物主要为革兰氏阴性菌,形态多呈圆棒状;培养基组成不同,微生物在水泥石表面附着量也不同,24 h的附着过程中存在可逆附着阶段和不可逆附着阶段,每种培养基中水泥石表面10 h微生物附着量最低。 展开更多

关键词 海洋微生物 培养基 水泥石 微生物附着量 平板菌落计数法 显微分析法

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乳酸菌代谢产物对细菌抑制作用检测

13

作者 朱妮娜 侯子君 +2 位作者 刘静 李竹月 汤迎香 《农村科学实验》 2018年第11期82-83,共2页

为了探究乳酸菌代谢产物对细菌的抑制作用,采用MRS固体培养基培养乳酸菌,检测不同时间的吸光度并绘制生长曲线,取稳定期后期,此时代谢物积累最多.之后采用平板菌落计数法,观察不同浓度的乳酸菌代谢产物对细菌生长的影响.结果显示,培养3... 为了探究乳酸菌代谢产物对细菌的抑制作用,采用MRS固体培养基培养乳酸菌,检测不同时间的吸光度并绘制生长曲线,取稳定期后期,此时代谢物积累最多.之后采用平板菌落计数法,观察不同浓度的乳酸菌代谢产物对细菌生长的影响.结果显示,培养38 h后乳酸菌生长达到稳定期后期,将这时的代谢产物用于抑菌实验中,结果表明乳酸菌代谢产物的浓度为5 %时菌落数减少,10 %时没有菌落生长.证明乳酸菌代谢产物对细菌具有非常好的抑制作用,其抑菌效果显著. 展开更多

关键词 乳酸菌代谢产物 革兰氏染色 平板菌落计数法

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磁处理水对枯草芽孢杆菌生长的影响试验 被引量：1

14

作者 谢婕 吴映明 +1 位作者 梁均杰 张树地 《热带农业科学》 2013年第1期42-44,共3页

采用分光光度法、平板菌落计数法,研究不同磁场强度的磁处理水对枯草芽孢杆菌生长的影响。结果表明,磁场强度为0.05 T磁处理水对枯草芽孢杆菌生长有一定促进作用(P<0.01);0.10﹑0.25 T的磁处理水对枯草芽孢杆菌的生长有非常明显的抑... 采用分光光度法、平板菌落计数法,研究不同磁场强度的磁处理水对枯草芽孢杆菌生长的影响。结果表明,磁场强度为0.05 T磁处理水对枯草芽孢杆菌生长有一定促进作用(P<0.01);0.10﹑0.25 T的磁处理水对枯草芽孢杆菌的生长有非常明显的抑制作用(P<0.01);0.08 T的磁处理水对枯草芽孢杆菌的生长没有影响(P>0.05)。磁处理水对枯草芽孢杆菌的生长具有一定影响,其生长情况与磁场强度有关。 展开更多

关键词 枯草芽孢杆菌 磁处理水 分光光度法 平板菌落计数法

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高等院校食品抽样微生物检测 被引量：1

15

作者 谭楚婷 李婷婷 +1 位作者 谢雄雄 罗军 《食品安全导刊》 2016年第Z2期71-73,共3页

依据食品安全国家标准实验方法,建立与探讨适合于校园食品微生物检测方法,为校园食品安全预防与卫生管理提供科学依据。选取校园食品"紫菜卷"为检测样本,采用平板菌落计数法测定菌落总数,多管发酵法测定大肠菌群和粪大肠菌群... 依据食品安全国家标准实验方法,建立与探讨适合于校园食品微生物检测方法,为校园食品安全预防与卫生管理提供科学依据。选取校园食品"紫菜卷"为检测样本,采用平板菌落计数法测定菌落总数,多管发酵法测定大肠菌群和粪大肠菌群,肠杆菌科E75/15鉴定系统鉴定可疑菌落。样品菌落总数值为385CFU/m L。 展开更多

关键词 微生物检测 大肠菌群 菌落总数 肠杆菌科 多管发酵法 平板菌落计数法 菜卷 可疑菌落 乳糖胆盐 国家卫生标准

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