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两种油脂色泽测定方法的对照

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摘要鉴于目前国内外食用植物油色泽采用罗维朋比色计法测定,而化工行业的工业用植物油色泽采用铁钴比色计法测定的不统一状况,本文试图在两种方法之间求得一对照表,在实际运用中当测得油脂的罗维朋法色值后,通过查表就可知道铁钴比色计法可能测得的准确色值.

作者王钦文薛宝芬

机构地区甘肃省粮油科学研究所

出处《中国油脂》 CAS 1988年第4期17-20,共4页 China Oils and Fats

关键词食用植物油色值罗维色阶分析纯比色架油脂质量样品名称无色玻璃氯化钴

分类号 TS22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国油脂

1988年第4期

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