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灰树花菌种选育初报 被引量:4

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摘要 灰树花(polyporus frondosus)亦称千佛菌,是名贵食用菌之一。具有松茸样的芳香味,肉质柔软,味美如鸡肉,嫩脆,维生素含量丰富,可制作名贵佳肴,并有高效能的抗癌功能,因此被人们视为珍品。
作者 刘芳秀 张丹
出处 《中国食用菌》 1986年第3期5-6,共2页 Edible Fungi of China
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