摘要
介绍了调味品工业中的生物技术、膜技术、电磁技术、微胶囊技术、超微粉碎技术等现代高新技术的应用情况,探讨了各项技术在实际生产总的可行性评价。并提出如何利用这些技术来加快中国调味品工业技术的发展。
This article introduce the biotechnology,manbrane technology,electromagnetism technology,microcapsulate technology,ultramicro pulverization technology and so on in the seasoning industry,approaching each kind of technology practical manufacture feasibility evaluation.At the same time,posing how to use these technology to quicken Chinese seasoning industry development.
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2003年第12期3-6,共4页
China Condiment
