天河区食品卫生质量监测结果分析

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摘要为了解我区近年来食品卫生质量，提高食品卫生监督管理水平。对2000-2001年食品抽样结果进行综合分析，发现无论抽检宗数和合格率均有所提高，定基比11.92%，同比上升3.88个百分点。合格率低的食品为肉制品、调味品。抽检宗数低于10宗的食品有配制酒、发酵酒、豆制品、酱腌菜。提示我们今后食品卫生监测工作的重点要放在肉制品调味品上，要增加酒类、豆制品、酱腌菜的监测数量，保证人民群众能吃上放心合格的食品。

作者周凤金

机构地区中国·广东省广州市天河区卫生防疫站

出处《美国中华健康卫生杂志》 2003年第3期17-18,共2页

关键词天河区食品卫生卫生质量监测氨基酸

分类号 R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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