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蒜油制取方法

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摘要用大蒜制取的蒜油,是优良的调味品。其制取方法如下。1.原料选择:选用无虫蛀、无霉烂的优质大蒜。2.预处理:将大蒜瓣去皮,用清水冲洗干净,然后沥干水分,送入65～75℃的热风炉烘干。3.

作者陈茂春

机构地区湖北丹江口市十堰农校

出处《农村新技术》 2003年第12期44-44,共1页

关键词蒜油制取方法真空浓缩净化处理

分类号 TS225.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农村新技术

2003年第12期

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