期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

固液结合法酿酒新技术

在线阅读下载PDF

导出

摘要传统固态发酵法酿酒,离不开稻壳、玉米蕊、高粱壳等作辅科,不仅出酒率低,而且酒糟粗糙,防碍畜禽消化。生料和熟料液态酿酒,虽然解决了酒的产量问题。

作者张雪松

机构地区四川省青神县翠微科技有限公司

出处《农技服务》 2001年第11期31-33,共3页 AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE

关键词酿酒技术工艺流程固态发酵液态发酵固液结合法

分类号 TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1彭全生,刘春连.固液结合法白酒的特点、发展趋势和目前面临的问题[J].食品工程,2007(3):30-32. 被引量：3
2张雪松.半固态法酿酒技术的探讨[J].中国酿造,2004,23(1):26-27. 被引量：5
3龚文昌.发展酒精改制白酒的途径[J].酿酒科技,1991(2):57-59.
4董玉新,张法琴,王立新.山楂醋的开发[J].食品工业,1999,20(5):18-19. 被引量：1
5张雪松.固液结合法酿酒新技术[J].农村新技术,2001(9):36-38.
6刘永.小曲固液法白酒生产[J].酿酒科技,2010(3):67-68. 被引量：1
7丁玉群.固液结合发酵酿酒工艺[J].致富之友,2003(7):37-37.
8熊子书.新工艺白酒的研究与发展——白酒科技发展远景规划的研究纪实[J].酿酒科技,2007(1):112-116. 被引量：3
9罗宇霞,康德灿,陈彩霞,刘玉,肖亚琪.可食悬浮式魔芋载体培养虫草的研究[J].中国酿造,2015,34(8):53-57. 被引量：2

农技服务

2001年第11期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部