挤压膨化对水产饲料矿物质生物利用率的影响

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摘要挤压膨化在水产饲料生产上有许多优点,但其对矿物质生物利用率的影响有待进一步研究。随着植物性饲料原料在各种水产饲料中的应用不断增加,对其研究显得更为重要。水产饲料在挤压膨化过程中,通过水分、压力、温度和机械剪切力等因素的综合作用,内部成分发生物理和化学变化,如饲料微粒变形变小、淀粉组织化、蛋白质变性。

作者何武顺

机构地区国家粮食局无锡科学研究设计院

出处《科学养鱼》 2003年第11期56-56,共1页 Scientific Fish Farming

关键词挤压膨化水产饲料矿物质生物利用率影响因素营养水平消化率

分类号 S963 [农业科学—水产养殖]

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1张贤群,Danny Hooge.测定矿物质生物利用率的另一种方法——雏鸡趾灰法[J].国外畜牧学（猪与禽）,1989(3):16-17.

科学养鱼

2003年第11期

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