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苣荬菜的营养保健与开发利用
被引量：
8
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摘要
本文对苣荬菜的营养价值、药理作用和开发利用做一简要分析,并提出该野生食品的开发利用前景。
作者
白凤翎
机构地区
渤海大学食品科学系
出处
《食品研究与开发》
CAS
2003年第6期100-101,共2页
Food Research and Development
关键词
苣荬菜
营养价值
药理作用
开发利用
野菜
蔬菜饮料
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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