提高本科生实验积极性与创造性——食品科学与工程专业在畜产食品实验中的几点尝试

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摘要食品科学与工程专业是一个实践性很强的应用型专业,畜产食品实验更是具有紧密结合生产,可操作性强的特点,为了更好的上好畜产食品实验这门课,让学生在实验中既掌握肉、乳和蛋制品的加工工艺过程,又培养学生的积极性与创造性,本实验课程在实验教学中进行了几点尝试,以提高实验教学效果,提升人才培养质量,为食品科学专业提供高质量、高层次的专业技术人才。

作者郭志军吕蕾

机构地区延边大学农学院食品科学系

出处《经贸实践》 2015年第10X期267-,共1页 Economic Practice

关键词实验教学积极性创造性

分类号 TS201.1-4 [轻工技术与工程—食品科学] G642 [文化科学—高等教育学]

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