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木瓜蛋白酶在几丁聚糖生产中的应用

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摘要几丁聚糖具有独特的性能 ,采用木瓜蛋白酶对几丁聚糖进行降解 ,得到的几丁聚糖将有更优的性能。

作者吴满芳汤爱萍

机构地区江西省化学工业学校

出处《江西化工》 2002年第4期151-152,共2页 Jiangxi Chemical Industry

关键词木瓜蛋白酶几丁聚糖应用低聚糖

分类号 TQ314 [化学工程—高聚物工业]

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江西化工

2002年第4期

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