摘要
猪肚菇(Pleurotus giganteus[1])是一种珍稀食药用菌种类,市场需求和生产地域逐年扩大,越来越受到食用菌生产者的重视和消费者喜爱。其子实体含有丰富的碳水化合物、蛋白质及钾、磷等大量元素和铜、锰、铁、锌等微量元素,以及必需氨基酸和丰富的多糖,含有抗氧化、抗真菌、保肝、抗炎症、抗糖尿病、抗肿瘤、刺激神经突起生长等活性成分[2],具有较高的食用价值和药用价值。猪肚菇最早由福建省三明真菌研究所驯化成功[3],作为一种中高温栽培品种,适宜在炎热夏季大部分食用菌无法生长的情况下栽培,具有生长周期短、营养价值高、经济效益显著等特点。昌吉州地处天山北麓,属中温带大陆性气候区,多样性的地形地貌也形成了不同地理小气候,农业资源丰富,林果产业发达,具备发展庭院(林下)食用菌的潜力。
出处
《世界热带农业信息》
2025年第9期31-36,共6页
World Tropical Agriculture Information
基金
福建省对口支援新疆工作前方指挥部工作经费资助项目“引进高价值食用菌品种栽培试验示范及探索庭院(林下)经济发展模式”。
作者简介
通信作者:谢福泉。
