摘要
本文以食品理化检验技术课程为例,探讨“专创融合”视角下的课程教学改革。文中指出该课程在教材内容、教学策略和考核评估方面存在不足,如教材滞后、教学策略单一、考核标准忽略创新等。为此,提出以产业需求引导重构教学内容,融入现代技术与案例教学;以学生为中心重塑教学策略,采用虚拟仿真实验和校企合作模式;构建多维度评价模型,从多方面考核学生并引入多元评价主体。通过这些措施,培养适应现代食品产业需求的创新型人才,推动食品行业创新发展,实现教育与产业深度融合。
出处
《中国食品工业》
2025年第14期162-164,共3页
China Food Industry
基金
广西教育科学“十四五”规划2023年度专项课题“新工科背景下广西食品类专业‘专创融合’人才培养新模式的构建”(2023ZJY1603)
全国食品产业职业教育指导委员会2024年度教育教学改革与研究课题“科教融汇视域下高职学生工程科学素养提升的路径探索——以食品智能加工技术专业为例”(SHK2024022)
广西职业技术学院校级课题“职业本科培育中‘现场工程师’人才培养路径初探——以食品类专业为例”(桂职院[2023]121号233102)。
作者简介
米玲仁(1998-),女(汉族),广西钦州人,硕士研究生,助教,研究方向:食品检验检测;通讯作者:沈冰(1989-),女(壮族),广西南宁人,硕士研究生,副教授,研究方向:食品智能加工。
