这种蛋白也要吃够

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摘要蛋白质是人体必需的营养素之一,说到摄入蛋白质,大家首先会想到通过肉类、鸡蛋或者牛奶摄入。其实,蛋白质还有一种重要的来源——植物,也就是植物蛋白,很多饮食指南建议,应该多用植物蛋白来替代动物蛋白。植物蛋白有益心脏近日,一项研究发现,用植物蛋白替代红肉和加工肉类,可以显著降低心血管疾病的发生风险。

作者刘健

机构地区北京大学人民医院心血管内科

出处《保健与生活》 2025年第16期42-42,共1页 Healthcare & Life

关键词心血管疾病植物蛋白红肉加工肉类

作者简介刘健,北京大学人民医院心血管内科主任医师。

保健与生活

2025年第16期

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