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《新时代老字号创新与发展研究》

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摘要所谓老字号是指“历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌”。目前我国老字号已形成1455个中华老字号和近4000个地方老字号两个层次体系。

出处《餐饮世界》 2025年第5期26-26,共1页 World Cuisine

关键词创新发展中华民族传统文化社会认同中华老字号

分类号 F279.2 [经济管理—企业管理]

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